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“上次因為奶油沒有了,所以沒有用奶油。這次用了奶油,樓下的茶花開的美,拿了一朵來裝飾,這個配方的量用7寸的模具比較合適,我用的6寸模,所以多了一些慕斯糊,另外裝了三個紙杯。”食材明細餅乾底消化餅乾(60g)黃油(25g)芝士糊奶油...
“將蔬菜堅果新增到蛋糕裡一起烤做成蛋糕胚,家裡有老人過生日的時候,不喜歡吃甜的就可以做這個有點鹹口的蔬菜蛋糕了,胡蘿蔔核桃仁給蛋糕平添了幾層美味。這款蛋糕特別適合老年人食用,吃起來沒有負擔。由於蛋糕裡添加了足...
“潛水偷師這麼久,一直沒有自己的作品問世,真的很漸愧。今晚閒來無事,嘗試做一款輕芝士蛋糕,但因沒買到奶油乳酪,就用無鹽黃油代替,成品口感很鬆軟,真的蠻不錯的。”食材明細主料雞蛋(四個200克)饅頭粉(70克)玉米澱粉(30克)牛奶(80...
“想到做牛油蛋糕,可是無意看到芝士粉。說起著芝士粉買了很久,當初也忘了要買來做什麼。不用也浪費,就直接用做牛油蛋糕吧!說真的蛋糕在烤的時候,散發出來稍微有一些清香的芝士味道。很喜歡那種淡淡又清香的味道。告訴自己...
食材明細主料南瓜泥(100g)奶油芝士(120g)牛奶(120g)玉米油(40g)輔料蛋糕粉(200g)調料白糖(50g)葡萄乾(30g)南瓜籽(少許)白芝麻(少許)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)南瓜奶油芝士蛋糕的做法步驟1、奶油芝士,葡萄乾,白糖放盆裡。2、加牛...
“芝士蛋糕據知是源於古早的希臘,接著由羅馬人將芝士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。在19世紀跟著移民們,傳到了美洲,這款奶油芝士蛋糕口感很清淡。”食材明細主料奶油芝士(225g)雞蛋(3只)砂糖(70g)黃油(20g)低筋麵粉(40g)淡奶油(15g)牛...
食材明細主料奶油芝士(120g)雞蛋(4個)牛奶(120g)輔料蛋糕粉(120g)葡萄乾(30g)玉米油(30g)調料白糖(50g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)葡萄乾奶油芝士蛋糕的做法步驟1、奶油芝士加白糖放盆裡。2、放入牛奶,玉米油,葡萄乾隔水加熱攪...
“說起裱花蛋糕,做過的親都深有體會,動物淡奶油的耐熱性很差,若在夏天做奶油蛋糕,必須在開著空調的室內溫度在25度以下,手要帶著手套,動作要迅速,時不時的還要放到冰箱冷藏一會。但是如果用奶油霜裱花就要好得多,裱花的過程奶...
“隨著歲月的流逝,經歷過後人反而多了一份淡定。什麼是幸福?人這一輩子都在追逐著幸福....卻不知幸福其實就在自己身邊。只要你肯簡單的生活,淡定的過日子,哪怕只是一杯白開水,都能給你帶來享受,簡單過日子,"好"因為這樣你...
“之前有做過輕乳酪即輕芝士蛋糕,個人比較起來發現其中的不同,輕芝士口感輕盈,重芝士口感綿厚,前者添加了黃油、淡奶油,而且雞蛋和玉米澱粉的量也有所增加,這樣下來就沖淡了芝士的口感;而後者更單純,簡單而厚重的芝士,入口感微...
重口味的蛋糕來啦,喜歡吃榴蓮的小夥伴看過來哦。一定不能錯過的美味,濃濃的榴蓮加商香濃的乳酪,做的時候滿屋子都是甜蜜的味道哦。只要是能接受榴蓮的,都強烈推薦,會讓你愛上的味道,做的是6寸小蛋糕,適合小情侶哦。主料榴蓮:1...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料奶油乳酪:250餅乾:50糖:80雞蛋:2個牛奶:60淡奶油:20輔料檸檬汁:10黃油:20澱粉:12具體步驟1.把餅乾稱重後放在塑料袋裡,用手或者擀麵杖碾碎。我是拿搗碎的那個大...
“越陷越深的誘惑滋味😍愛之,因為它的美味,恨之因為它的熱量”食材明細主料奶油乳酪(300g)芒果肉(200g)淡奶油(250g)牛奶(50g)砂糖(80g)玉米澱粉(17g)雞蛋(3只)輔料黃油(25g)消化餅(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芒果重芝士蛋糕...
“超喜歡芝士的口感~~太誘人了!!!”食材明細主料奶油乳酪(500克)細砂糖(120克)玉米澱粉(50克)檸檬(1個)牛奶(170克)朗姆酒(30ML)黃油(70克)奧利奧餅乾(400克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)重乳酪芝士蛋糕的做法步驟1、奧利奧餅乾壓碎...
“本人喜歡吃重奶油芝士蛋糕的蛋糕體,不喜餅乾底,所以自己做蛋糕體吃,沒有餅乾底的芝士蛋糕,只有濃厚的重奶油芝士的奶香味,(●'◡'●)。買的1kg的奶油乳酪一次性用完,要想好吃,用料一定要分量足足的!!!乳酪蛋糕模裝不下,剩下...
食材明細主料奶油芝士(160g)黃油(80g)雞蛋(7只)輔料白糖(100g)蛋糕粉(200g)調料巧克力(50g)牛奶(240g)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)巧克力奶油芝士蛋糕的做法步驟1、奶油芝士,黃油,白油隔水加熱融化。2、放入牛奶,巧克力攪拌均勻...
食材明細主料奶油乳酪(445g)輔料原味消化餅乾(180g)黃油(90g)細砂糖(143g)雞蛋(3個)玉米澱粉(27g)檸檬汁(18g)牛奶(143g)朗姆酒(26ml)香草精(2ml)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)重芝士蛋糕的做法步驟1、配料:奶油乳酪445g,細砂糖143g,雞...
“沒有餅乾低,原味重芝士蛋糕,其實我是拿來做其他蛋糕裝飾的。”食材明細主料奶油乳酪(340g)白砂糖(80g)雞蛋(2只)香草精(3g)牛奶(60g)低筋麵粉(15g)輔料無(無)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)重芝士蛋糕的做法步驟1、奶油乳酪隔水...
“吃膩了某星某巴某克的芝士蛋糕了,感覺不帶勁,對於芝士控來說,那種芝士還不夠濃烈,所以果斷做一款奶油重芝士蛋糕來滿足一下口腹之慾了。”食材明細主料奶油芝士(200g(軟化的))低筋麵粉(40g)雞蛋(2個)淡奶油(200ml)輔料檸檬汁(適量)...
“換了配方做的重芝士蛋糕,妙可藍多的奶油乳酪的很細膩順滑,厚重的奶油乳酪,在我看來,必須要有檸檬解膩才清新,這個配方”食材明細主料消化餅乾(85g)黃油(40g)牛奶(150ml)奶油乳酪(300g)玉米澱粉(25g)白砂糖(80g)雞蛋(1只)淡奶油(100ml)輔...
“一次性把250克的奶油芝士用完,個人喜歡蛋糕表皮開裂的酥脆,故不用水浴法做芝士蛋糕。而且天氣冷了,也不放冰箱冷藏了,吃冷藏的刺激胃。烤完後直接品嚐,表皮金黃酥脆,蛋糕體口感細膩。有奶油芝士的微酸,也有加入朗姆酒的酒...
“天冷了需要貼膘~~屋諾橢圓乳酪模具2個”食材明細主料蛋糕體(適量)奶油乳酪(240克)細砂糖(100克)淡奶油(200克)檸檬汁(1大匙)自制酸奶(180克)全蛋(130克)玉米澱粉(25克)輔料餅乾底(適量)無鹽黃油(40克)低筋麵粉(78克)細砂糖(30克)核桃仁(45克)...
“生酮的重點是脂肪供能,嚴格控制碳水攝入量,除了脂肪含量高的肉外,奶油乳酪這些是非常好的脂肪來源,重點是可以解饞!”食材明細主料奶油乳酪(240g)淡奶油(90g)雞蛋(2個)輔料赤蘚糖醇(30個)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)重芝士...
“學會烘焙,最喜歡做餅乾和麵包,對蛋糕的熱愛差些,唯獨這款重芝士,獨愛它的軟綿濃郁,純香細膩,回味無窮,一起來吧~”食材明細主料雞蛋(2個)奧利奧餅乾(100g)黃油(50g)奶油乳酪(250g)細砂糖(70g)輔料玉米澱粉(15g)檸檬汁(10g)香草精(1ml)牛奶(8...
“以前做重芝士蛋糕我總是喜歡用分蛋法,今天準備嘗試一下“超重芝士蛋糕”,因為芝士含量非常大,所以要採用全蛋,而且不需要任何打發,只需要將所有材料混合均勻即可。這款超重芝士蛋糕口感非常紮實,無比濃郁的奶香在口中慢慢...
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