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“多吃粗糧,健康營養。”食材明細主料麵粉(500g)酵母(5g)熟紅薯(300g)白砂糖(5g)鹽(5g)輔料火腿腸(適量)香蔥(適量)油(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅薯花捲的做法步驟1、熟紅薯300克,酵母5克,鹽5克,白砂糖5克,麵粉500克,揉成光滑...
“在仙居舊式的婚嫁風俗中,男女雙方到宜婚年齡,雙方定下舉行婚禮的吉日良辰後,婚禮前日,由媒人陪同,男方牽羊扛酒(黃酒),將定金、豬肉、饅頭、花捲、粽子等一起送往女方家,用於籌備婚宴和回送給賓客們的禮物。其中的饅頭是用白...
“紫薯中的花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。用紫薯做出的花樣麵點不僅味道甜美,營養豐富,而且賞心悅目,誘人食慾。”食材明細主料普...
“在日常生活中,紅薯是我們經常見到的一種食物。而且紅薯的使用價值很高。但是紅薯也有它的食用禁忌。不能生吃、不能過量吃等。”食材明細主料紅薯泥(100克)普通麵粉(200克)輔料油(少許)合菜(1盤)黃瓜(1根)蒜腸(1根)西生菜(適量)雞...
“1把紫暑上鍋蒸至軟透,把紫暑放盆裡用勺子搗碎,2用溫水把酵母弄成酵母水,把酵母水一半倒入放紫暑尼的盆裡,另一半倒進另一個盆裡,分別把兩盆裡加面和成軟硬適中的面塊,等待2個小時,3把紫暑面和白麵分別擀成面片,要一樣大小,把...
食材明細主料麵粉(適量)紅薯(適量)輔料水(適量)糖(適量)芝麻(適量)雞蛋(適量)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅薯卷的做法步驟1、和好的麵糰。2、紅薯蒸熟,加糖壓成泥。3、麵糰醒發半小時。4、擀成薄片,塗抹油酥。5、分三段對摺...
食材明細主料紅薯(150g)麵粉(200g)輔料酵母粉(2.5克)白糖(15g)牛奶(100g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅薯玫瑰花捲的做法步驟1、紅薯切半。2、放入鍋中蒸至筷子輕鬆穿透,大概20分鐘。3、取出去皮壓泥,需要的是去皮紅薯150克...
食材明細主料紅薯(適量)芋頭(適量)輔料生粉(適量)白糖(適量)雲吞皮(適量)芝麻(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋紅薯卷的做法步驟1、把紅薯芋頭蒸熟,用刀將紅薯芋頭壓扁加白糖適量,生粉適量2、用雲吞皮捲起來,雲吞皮沾點水...
“以前紅薯基本都是蒸了吃,這次做成了饅頭卷,別有一番滋味。”食材明細主料麵粉(400克)輔料紅薯(1個)配料酵母(4克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅薯饅頭卷的做法步驟1、紅薯洗淨,去皮,切丁,微波爐高火3分鐘後,用料理機打成...
“家裡的紅薯太多了,想法消化掉,做了這款花捲。”食材明細主料紅薯泥(170克)麵粉(260克)豆沙餡(適量)輔料酵母(3克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅薯豆沙卷的做法步驟1、紅薯切片蒸熟。2、搗成泥,放涼到30多度。3、加入麵粉...
“甜甜的紫薯內餡,柔軟的麵包,像不像一朵盛開的花?這可是超級好吃地面包花哦。每個小花朵裡捲入了多多的紫薯餡,烤的時候就滿屋飄香,讓人陶醉。帶了兩個給同事嚐嚐,同事驚呼:自己做的麵包怎麼可能這麼綿軟呀?呵呵,中種法做出來...
“有人說烘焙玩的是好心情,好的興致,心情好,自然就有新花樣,今天心情美麗卷一朵紫薯花了”食材明細主料紫薯泥(100g)雞蛋(50g)高筋麵粉(300g)黃油(35g(麵包))鹽(2g(麵包))酵母(5g)熱水(35g)牛奶(130g)紫薯白糖(45g)牛奶(30g)黃油(10g)甜香(口味)烘焙(工...
“我的第一篇參賽作品因為在菜譜裡忘記註明是[美食家主題賽---第四季],所以不能投票,暈啦,怎麼辦,日誌裡又寫上了。”食材明細主料紫薯泥(50g)麵粉(200g)輔料水(240g)配料酵母(2g)糖(10克)泡打粉(1克)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難...
“用家裡剩餘的零星材料搭配起來,放入各種蔬菜,口味和營養都很豐富”食材明細主料紅薯(1個)紫菜(2張)捲心菜(15克)小油菜(20克)胡蘿蔔(15克)粉絲(20克)輔料鹽(少許)香油(1勺)植物油(1勺)醬油(半勺)白糖(少許)炒白芝麻(少許)胡椒粉(少許)紅油(幾滴)原...
“這是一道中式甜品,卻沒放一點的糖,甜味全部來自於秋季最常見的食材:紅薯。紅薯又名番薯、甘薯、山芋、番芋、地瓜、紅苕、甜薯等等。之所以稱作番薯,傳說是因為它屬於“舶來品”,相傳最早的番薯由印第安人培育,後來傳入了...
食材明細主料紅薯(適量)原味手抓餅(一張)輔料黑芝麻(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美味紅薯卷的做法步驟1、紅薯提前蒸熟2、去皮搗成泥備用3、手抓餅取出解凍4、可用擀麵杖把餅擀薄一點,紅薯泥攤平5、捲起改刀切段6...
“一直以來我用西米只做甜品糖水,西米煮後QQ透明的,今天教大家將西米打成粉,鋪上餡料捲起來,隔水蒸熟,蒸好的西米卷透透的,隱約能看到裡面的餡料,如果是紫薯,顏色會更漂亮。蒸出來的西米卷和用水煮的西米,口感是兩碼事,很不同。...
“從剛學烘焙到此,我是第三次做蛋糕卷。第一次卷得不好看,但還算成功。第二次,比較心急,人也不舒服,根本搞不清楚哪些是最關鍵的步驟,所以用了平時烤戚風蛋糕的方法,結果一連三次都失敗了。之後,我慢慢尋找原因,每一次都是因為...
“家有寶貝,麻麻們想要寶寶吃的多樣又健康使盡了各種高招。紅薯味甜寶寶愛吃,山藥的口感孩子們大都不喜歡,但其營養豐富,製作成紅薯山藥卷既美味又營養,寶貝們都愛吃。”食材明細主料紅薯(1個)輔料山藥(1個)甜味(口味)蒸(工藝)三刻...
“今天用紫薯泥做了花捲,沒有以前做的顏色好看,不知道是不是紫薯太少,不過也是美美噠,發發噠,絲毫不影響味道!”食材明細主料普通麵粉(適量)紫薯泥(適量)輔料酵母(適量)清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)紫薯花捲的做法步...
“外面買不到的,蘋果的清香,牛奶的奶香,紅薯的薯香,營養豐富,一定會讓你愛不釋手。”食材明細主料麵粉(1000克)蘋果(2個)雞蛋(2個)牛奶(100ml)紅薯(一個)輔料白糖(適量)調料酵母粉(5克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅薯蘋果營養花捲...
“奶香紅薯卷,一道非常簡單又好吃的早點,簡單易上手,酥皮的非常香,一口咬下去直掉渣,外皮酥脆帶著奶香味,還特省事不用揉麵。一出爐兩孩子一個接一個好吃得停不下來。”食材明細主料紅薯(1個)手抓餅皮(2個)奶粉(30克)輔料白糖(10克...
“蜜薯是地瓜的一個品種,是一種既美味又健康的食物。蜜薯有著極高的營養價值,多吃蜜薯有補氣和血、健脾胃、調節腸道功能、提高免疫力、預防高血壓等諸多功效。蜜薯的原產地是福建等沿海地帶,多種植在海邊沙地中,因此吸收...
食材明細主料麵粉(300克)紅薯(適量)輔料水(140克)酵母(2克)鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅薯夾心卷的做法步驟1、麵粉300克加酵母2克加水140克2、揉成光滑的麵糰3、蓋保鮮膜發酵4、紅薯洗淨蒸熟5、可以用筷子插孔,如果很...
“這題目實在有點長哈,昨天用紅豆花生黃豆打了豆漿,依照慣例,豆渣繼續用來做麵包,剛好紅薯、紫薯都有,就把它們捲進去,來個健康美味十足的麵包卷。”食材明細主料高粉(295克)豆渣(210克)糖(35克)鹽(4克)蛋液(40克)酵母(4克)輔料黃油(25克...
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