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食材明細主料麵粉(300g)酵母(3g)白糖(10g)輔料葡萄乾(適量)水(230g)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)白麵發糕的做法步驟1、麵粉中加入酵母和白糖。2、加水用筷子攪拌制如圖形狀。3、蓋保鮮膜醒發。4、醒發好攪拌出氣泡。5、模...
“年也過完了,該吃點粗糧促進消化,我平時就喜歡吃粗糧,但不喜歡吃死麵的窩頭,可能是小時候吃的太多了,一看見帶眼的窩頭就有恨的感覺,另一方面它也不好消化。但做成玉米麵發糕就好吃多了,麵粉和玉米麵的比例是3:1,多一點玉米...
食材明細主料小米麵(15g)白麵(20g)輔料牛奶(100g)雞蛋(1枚)酵母(3g)枸杞(適量)調料糖(5g)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小米麵發糕的做法步驟1、麵粉、小米麵、雞蛋、牛奶、酵母混合。2、拌勻後靜置發酵20分鐘。3、發酵至兩倍大...
能。用白麵蒸發糕可以新增適量的酵母粉、米粉、白糖、清水一起製作,吃起來口感會鬆軟。製作發糕的麵糊需要調製的稀一些,蓬鬆度才會更好。蒸發糕的容器不要太厚太深,以免影響蒸發糕的效果,可以放在蛋糕烤盤中蒸。蒸好的發...
“五常大米味道香,大家快來嘗一嘗。今天我把五常大米打成米粉,和麵粉摻著蒸成發糕啦,基本上是一半米一半面,還添加了一點糖和葡萄乾,發糕散發著誘人的米香,比一般的發糕好吃多啦,孩子也很喜歡呦。好大米,無論煮粥燜飯蒸發糕,怎...
“第一個成品圖是麵粉110克,玉米麵90克的。眼比較打呢。第二個是原配方的。”食材明細主料中筋麵粉(200克)玉米麵(30克)輔料泡打粉(5克)酵母粉(3克)小蘇打(適量)水(240ML)葡萄乾(20克)配料糖(25克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)發...
“【白糖發麵餅】是一道傳統的麵食,一般製作發麵的麵食,製作好生坯之後,都要經過二次餳發,特別是蒸饅頭、花捲,二次餳發非常關鍵。其實製作發麵餅,把生坯經過二次餳發後再烙,效果也非常好。”食材明細主料麵粉(500克)輔料酵母...
“雜糧面發糕屬於發酵類麵食,主要是以小麥麵粉為主,摻雜玉米麵、高粱面等雜糧面面為材料,經過發酵蒸制而成。由於雜糧面所富含各種微量元素、纖維素,及其有助於人體血糖控制等特性,也使得雜糧面發糕逐步在全國各地興盛起來...
把麵粉放進碗中,加入白糖,少量多次地加入溫水,攪拌均勻成糊狀放在陰涼處,保持一定的溫度,靜置一段時間,等發酵結束後,再放進蒸屜中,大火蒸20分鐘即可。發糕的口感比較甜,還能在發糕上面加上紅棗、花生、葡萄乾等配料,豐富發糕的...
“本款米發糕,無泡打粉等額外新增劑,色澤潔白,晶瑩剔透,爽口Q彈,鬆軟清甜,米香十足。熱食,軟綿香甜;涼食,清涼爽口,不愧為營養健康美食。”食材明細主料粘米粉(140克)白糖(50克)清水(250克)食用油(1小勺)酵母(2克)輔料黑芝麻(適量)甜味(口味)...
“蕎麥麵營養價值較高,適合老人和孩子”食材明細主料蕎麥麵(200克)白麵粉(100克)輔料葡萄乾(適量)酵母(3克左右)白砂糖(一小勺)溫水(一杯)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蕎麥麵發糕的做法步驟1、蕎麥麵和白麵粉2:1混合,加入一小...
“同事給了我一個南瓜居然是白色的,切開看看瓤也幾乎是白色的,還真是第一次見這種南瓜呢!這麼大一個南瓜一時半會也吃不完,就用它做發糕當面食吃吧。”食材明細主料麵粉(300g)南瓜泥(400g)輔料蜜棗(適量)酵母粉(2g)泡打粉(2g)甜味(口...
“好吃美味的發糕,只要食材足夠,自己在家也能天天嚐到!”食材明細主料麵粉(200g)雞蛋(2個)輔料酵母(3g)葡萄乾(適量)調料白糖(20g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麵粉發糕的做法步驟1、取一個面盆,打入2個雞蛋,再放入白糖20克、酵...
可以做。在用白麵做發糕的時候,需要準備好麵粉、清水、酵母粉、植物油、白砂糖、牛奶以及雞蛋等等。在和麵過程中,做白麵發糕要選擇用溫水進行和麵效果更好。在白麵發糕製作的過程中,是可以選擇放入適量的黑芝麻的,能夠使...
“一下子買了5斤紅米,煮飯太硬,煮粥用得太慢,所以想了這個辦法減庫存”食材明細主料紅米麵(400克)麵粉(100克)紅糖(180克)輔料酵母(5克)泡打粉(5克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅米麵發糕的做法步驟1、紅米洗淨,晾乾2、用打粉...
“做包子剩了酵母粉的水,一咬牙再做一個發糕,和麵見著早上的白棒子麵粥,一狠心和進去了,哈哈,好在最後很好吃,又鬆又軟又糯,美中不足的是,臨時起意,沒有準備多少果料不過癮啊不過癮~~~~(>_<)~~~~”食材明細主料白棒子麵(適量)白...
“做冰激凌剩的蛋白沒處消化,突發奇想用蛋白代替發酵粉來做發糕,效果還不錯。”食材明細主料玉米麵(細的)(60克)蛋白(2個)白糖(30克)牛奶(60ml)白醋(1滴)葡萄乾(10克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋白髮糕的做法步驟1、材料分別...
“在我媽媽的媽媽的媽媽的老家,每到春節,都要做黃米麵年糕,金黃色的年糕,有“年年高”吉祥如意的寓意。所以前人有詩稱年糕:“年糕寓意稍雲深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。”媽媽每到春節,都要做年糕。今...
“這種米發糕,童年的記憶中,大街小巷有很多賣的.現在卻很少看見了.一次偶然在糧油批發市場看見這種米粉,購買了一斤4元錢.在家嘗試做做.”食材明細主料粘米粉,(250克)酵母(4克)糖(4勺)葡萄乾(適量)輔料枸杞(少許)甜味(口味)蒸(工藝...
“兒子喜歡吃的都是第一時間來做,簡單易做喜歡的寶寶們也來試試做吧!”食材明細主料粘米粉(150克)白糖(50克)清水(165克)酵母(3克)輔料油(少許)甜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白糖發糕的做法步驟1、將食材準備好。2、將酵母,糖...
“這款主食從小到現在都愛吃。兩參面顧名思義就是將料汁麵粉參合在一起蒸的發糕。這兩種粉方別是小麥粉和玉米粉。因此必須粗細糧搭配著吃,和麵時放點兒糖,蒸熟了發糕甜甜的、暄暄地很好吃。這款主食不但口感、口味好,還...
食材明細主料普通麵粉玉米麵粉(450克)輔料糖水(適量)配料酵母小蘇打(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雙面發糕的做法步驟1、麵粉中粗玉米麵過篩2、酵母小蘇打糖用溫水化開3、碗中酵母水倒入面盆,調至糊狀4、蒸鍋加入...
“南瓜營養豐富,主要是含鋅高,常吃有力氣。南瓜面發糕製作簡單,香甜好吃。”食材明細主料麵粉(300克)南瓜(200克)輔料酵母(4克)白糖(1勺)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)南瓜面發糕的做法步驟1、南瓜洗淨去瓤切大塊,放高壓鍋裡...
“記得小的時候姥姥做的發糕,甜甜的,軟軟的,吃到嘴裡很香甜。閉上眼睛,彷彿就有當年的味道。可是這款發糕沒有放糖,是因為老公不能吃糖,如果自己喜歡可以根據自己的口味加糖,我想味道一定美極了。看著就很有食慾。”食材明細...
“上次蒸的發糕有點兒乾和渣的感覺,沒有小時候吃過的那樣溼潤筋道,請教過老母,母親說,面要和到順著手指縫往下流才可以的,這就對了,上次和的面成了麵糰。看看這次成功的作品吧!是不是很溼很Q的感覺,是我喜歡的記憶中的味兒道...
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