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“水晶蝦仁,經典菜,晶瑩剔透,口感爽脆Q彈,鮮美。”食材明細主料蝦仁(300克)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(少許)澱粉(少許)蔥(1條)姜(1塊)食鹼(少量)萵筍(100克)紅椒(1條)青椒(1條)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水晶蝦仁的做法步驟1、...
“的地方有家廣東人開的老東粥皇餐廳,裡面有各式各樣的粥品、港式點心、港式飲品等,我覺得挺不錯的,很多粥、點心的做法都值得試做下,今天山寨了下它家的水晶蝦餅,少了一種馬蹄的材料,去逛了下超市跟菜場沒找到有賣的,遺憾,在...
食材明細主料肉(適量)蝦(適量)水晶皮(適量)輔料姜(適量)蔥水(適量)生粉(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水晶蝦餃的做法步驟1、蝦去皮去蝦線。2、肉剁碎。3、放入蝦肉。4、調味即可。5、放成蒸餃狀。6、大火蒸13...
食材明細主料日本豆腐(4個)熟鮮蝦仁(80克)輔料一品鮮醬油(1勺)蠔油(0.5勺)糖(0.5勺)鹽(1匙)味精(0.5匙)水澱粉(1勺)酸鹹(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水晶日本豆腐蝦仁的做法步驟1、準備材料備用2、將日本豆腐從中間切開取出外包裝...
食材明細主料鮮蝦(適量)澄粉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)配料鹽、肉、蔥、姜、味精、(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)水晶蝦餃的做法步驟1、蝦去皮調去蝦線,切三分之一尾部,加鹽、胡椒粉、酒、調和入味,其餘的蝦仁剁泥,少許胡...
“水晶蝦餃為廣東的一道大眾小吃。餃皮晶瑩剔透,餡料鮮嫩脆滑,是深受大眾喜愛的一道名小吃。”食材明細主料澄面(200克)玉米澱粉(40克)熟大蝦(100克)肉餡(50克)竹筍(50克)胡蘿蔔(30克)輔料沸水(150克)配料熟豬油(5克)鹽(適量)糖(2克)胡椒粉(2...
“蝦餃,是廣東茶樓、酒家的傳統美點。廣東人飲茶,少不了來一籠蝦餃。上乘的蝦餃,皮白如雪,薄如紙,半透明,內餡隱約可見,吃起來爽滑清鮮,美味誘人。”食材明細主料澄粉(150克)草蝦(300克)豬肥膘(100克)輔料生粉(50克)沸水(130ml)配料小蔥...
“水晶蝦餃是粵式經典的茶點之一,是茶樓、酒家的傳統美點。在粵式早茶裡,講究“三盅兩件”,而其中“兩件”裡面就少不了一份水晶蝦餃。上乘的蝦餃,形態美觀、不但皮白如雪,而且薄如紙,呈半透明的水晶狀態,內餡隱約可見,吃起來...
食材明細主料蝦仁(80g)豬肉(150g)澄粉(150g)輔料胡蘿蔔(1/2根)荸薺(6個)姜粉(1匙)花椒粉(1/2匙)鹽(1匙)黃豆醬油(2勺)雞汁(5g)花生油(3勺)玉米澱粉(30g)開水(150g)橄欖油(20g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)水晶豬肉蝦仁餃的做法步驟1、蝦仁去...
食材明細主料豬肉餡(適量)鮮蝦(適量)澄粉(適量)輔料澱粉(適量)姜(適量)青椒(適量)料酒(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)未知(難度)水晶蝦餃的做法步驟1、鮮蝦去頭去皮,個人認為,鮮蝦雖比蝦仁貴,可是鮮的有道理,也就貴的有...
食材明細主料小麥澱粉(100克)玉米澱粉(20克)蝦(1只)玉米粒(30克)豌豆(50克)肉末(100克)豬油(5克)開水(適量)輔料姜(少許)蔥(少許)配料鹽(適量)料酒(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水晶蝦仁燒賣的做法步驟1、準備麵皮的材料2、.將100克...
“裡邊加了青菜和竹筍,還有鮮美的蝦仁,青菜和竹筍都是春天的味道,包了這個透明的水晶餃餃子皮很有彈性,孩子特別愛吃。”食材明細主料蝦仁(100克)木薯澱粉(90克)小麥澱粉(90克)竹筍(100克)小青菜(100克)香菇(50克)輔料姜(5克)調料生抽(10...
“去香港茶餐廳經常會吃一籠籠的小點心,而水晶蝦餃是我必點的一道菜。今天我自己做了水晶蝦餃,味道很不錯哦。”食材明細主料澄粉(200克)冰凍蝦(400克)五花肉(100克)輔料筍(2根)姜(10克)配料料酒(適量)鹽(適量)油(適量)豬油(少許)鹹鮮(口味...
食材明細主料夾心肉(適量)蝦仁(適量)榨菜(適量)玉米澱粉(35g)澄粉(105g)輔料蔥(適量)姜(適量)蛋清(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)豬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水晶蝦肉餃的做法步驟1、夾心肉剁成末。2、蝦仁挑去蝦線,...
“買了一兜蝦,做了三道菜,這是其中的第二道。做的時候也是參考了菜譜的,成品的口感非常豐富,又脆又嫩又軟糯,整道菜的口味非常清爽,而顏色又非常搶眼,很得我家小傢伙的青睞。恩,這些菜,我倆一頓都吃光了。。。材料:鮮蝦20個,黃瓜...
食材明細主料胡蘿蔔(適量)澄粉(150g)蝦仁(200g)豬肉(30g)食用油(5g)生薑(3片)玉米澱粉(50g)輔料生薑粉(1g)鹽(2g)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水晶蝦餃皇的做法步驟1、準備好所有原料2、燒一鍋水等水沸騰3、在等水沸騰時來做麵皮,取...
“這是一個懶人菜譜,雖然叫包子,但不用揉麵發酵,用的是餛飩皮,餃子皮也可以。裡面的餡料,愛吃啥放啥,完全放飛自我。最難的是調味,不過一般來說一家人的口味都差不太多,即使有點差別,這麼多年也被你調教過來了,對不?”食材...
“很簡單的一道菜,只要稍稍變個花樣,就能讓不喜歡蘿蔔的孩子愛上它。”食材明細主料白蘿蔔(適量)蝦仁(適量)肉餡(適量)輔料料酒(適量)食鹽(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)姜(適量)味精(適量)香油(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水晶蝦...
“這樣的好春光,閒暇時,手作一份青菜蝦仁餃,溫暖我們的胃。今日取當季的小青菜,配以鮮蝦仁,香菇,只用鹽,黑胡椒,薑末調味,保留了食材自身的鮮味,做成了這道青菜蝦仁水晶餃,入口鮮香爽滑。”食材明細主料青菜(250g)鮮蝦仁(120g)幹香菇...
食材明細主料蝦(400g)輔料南瓜(220g)青豆(50g)配料鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)生粉(適量)白胡椒粉(適量)香油(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南瓜水晶蝦仁的做法步驟1、蝦仁加入鹽1/3,生粉1大匙,白胡椒粉1/8茶匙,香油1/2茶...
“經常在各種美食網看到美食達人做的水晶蒸餃,真是令人垂涎欲滴吶~~早就想動手自己做試試,這周在網上買到了傳說中的【澄粉】,哈哈,原來就是小麥澱粉,以前在街上找了好久都木有的賣~~為了蒸餃,還特地買了蒸籠~~各種材料準備...
“廣式早茶中最愛水晶蝦餃,有了這個方子自己在家也可以做出好吃的水晶蝦餃”食材明細主料澱粉(25克)澄粉(100克)開水(適量)豬油(1茶匙)輔料蝦仁(150克)胡蘿蔔(100克)豬肉糜(200克)胡椒粉(2克)鹽(2克)醬油(10克)薑末(2克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時...
“喜歡水晶蝦餃,最初源於它的名字,水晶—浪漫夢幻;再有就是它的造型,尖角彎彎,整體通透、溫潤如玉;最後是觸及味蕾後的軟糯鮮香。周天做了創意版的水晶蝦餃,踏雪尋梅一回,,,冬已漸行漸遠,春已悄然來臨。。。”食材明細主料澄面...
“晶瑩剔透的水晶蝦凍,用魚膠粉和鮮蝦製作而成,醮醬料來吃,別有一番滋味。”食材明細主料料酒(1小勺)鮮蝦(9個)薑片(2塊)涼開水(250ml)魚膠粉(20克)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)水晶蝦凍的做法步驟1、將...
食材明細主料澄粉(150克)生粉(50克)蝦仁(300克)豬肉(50克)輔料沸水(130ml)豬油(7g)香菇(1個)木耳(一把)胡蘿蔔(1塊)青椒(半個)蔥(適量)姜(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)白砂糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)水晶蝦餃的做法步驟1、(...
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