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準備時間:34分鐘    烹飪時間:22分鐘主料蛋黃:3細砂糖(棉白糖):35玉米澱粉(我是用的平常做生粉用的那種):10香草精:幾滴(我沒有就沒放)輔料具體步驟1.哎寫步驟才發現沒拍照,先寫吧,後補照片。把細砂...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:5個低筋麵粉:60輔料藍莓果醬:適量白砂糖:適量清水:30玉米油:30具體步驟1.首先製作虎皮在烤盤內鋪上錫紙2.將蛋黃分離3.製作虎皮需要2個蛋黃4.開始...
“冬天來了,風明顯大了,氣溫略低,今天琢磨著做個蛋糕卷,一想,大冷的天,還是給蛋糕卷批件外套不錯。虎皮蛋糕卷,其實不難,就是操作麻煩了點,先烤虎皮,再烤戚風蛋糕,捲起來就大功告成。”食材明細主料虎皮:蛋黃(3個)虎皮:細砂糖(25克)虎...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料玉米油:20水:30糖:30白砂糖:10玉米澱粉:10雞蛋黃:3個雞蛋:2個低粉:35輔料淡奶油:50具體步驟1.準備雞蛋,家裡沒別的蛋了,只能用我迷家的蛋,好不捨得啊,但是手癢...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料全蛋(蛋黃蛋白分離):4個色拉油:3大匙牛奶:4大匙低筋麵粉:90白醋:少許輔料蛋黃:4個砂糖:24玉米粉:12具體步驟1.4個蛋黃加20克砂糖打勻。加入色拉油和牛奶,攪打均...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘虎皮蛋糕卷,一道簡單的甜食可以讓你的心情多雲轉晴,簡單的製作方法就可以體驗烘焙的樂趣,小資的生活就這麼簡單,甜品不僅是小孩的最愛還是現在很多年輕人...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:5個輔料油:25玉米澱粉:20低筋麵粉:40水:25糖:85動物性淡奶油:100ml具體步驟1.準備好全部材料。2.首先,做虎皮卷。把三個蛋黃打進碗裡。3.用打蛋器打...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料蛋黃:3個玉米澱粉:10雞蛋:2個細砂糖:85輔料低筋麵粉:40水:25淡奶油:100ml玉米油:25泡打粉:1ml具體步驟1.碗裡打3個蛋黃,加細砂糖30克.2.用打蛋器把蛋黃打發...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋,:3只輔料糖:3勺具體步驟1.雞蛋打入碗中2.加糖3勺或更多3.加入麵粉和發酵粉4.打成這樣後待它發酵5.電飯煲裡化一小塊黃油倒入發好的蛋液直接按下煮...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘虎皮蛋糕卷,是最家常的甜點了,它綿軟的口感,虎皮似的外形最能引起小孩子的喜愛了。虎皮蛋糕卷的餅皮烤起來可是有一番學問的,不光是餅皮,內餡也要講究一些...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料低筋麵粉:165細砂糖:160蛋清:292色拉油:85玉米澱粉:25雞蛋:10個水:100蛋黃:53輔料芒果果醬:適量鹽:1具體步驟1.分離蛋清蛋黃,時間比較長,要注意,蛋清裡不要混入...
“今天做個虎皮蛋糕卷,用甜沙拉醬代替奶油也是很好吃的,多餘的雞蛋清可以做成另一種美食呦,忽略我切的不規整吧,用西餐刀切的,切的不整齊。”食材明細虎皮雞蛋黃(8顆)白糖(35g)玉米澱粉(20g)蛋糕卷雞蛋(4顆)低筋麵粉(56g)玉米油(40g)白...
準備時間:12分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低粉:120輔料蛋黃:11個細砂糖:130牛奶:80玉米澱粉:25色拉油:60塔塔粉:1蛋白:3個鹽:少許具體步驟1.虎皮做法:蛋黃隔熱水加熱至40度(小心不要把蛋黃燙熟了哦)2....
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘記得第一次吃虎皮蛋糕就深深的愛上它了,鬆軟的蛋糕夾雜著濃濃的奶油,咬一口滿嘴都是奶香味,當時就很好奇這外面這層像虎皮一樣蛋糕的東西是怎麼做出來的...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋黃:5個糖:50玉米澱粉:20食用油:10輔料雞蛋:5個淡奶油:100水:40白醋:適量低筋麵粉:85鹽:1白糖:10具體步驟1.5個蛋黃加白糖打發。2.加玉米澱粉打發。3.加食...
準備時間:23分鐘    烹飪時間:22分鐘主料雞蛋:3個低筋粉:45輔料具體步驟1.將3個雞蛋打散,用打蛋器打至發白濃稠。2.麵粉過篩加入雞蛋,攪拌均勻,注意不要劃圈攪拌。3.平底鍋燒熱,刷薄薄一層油燒...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料玉米澱粉:10蛋黃:3個細砂糖:30輔料雞蛋:2個低筋麵粉:40奶油:適量牛奶:25玉米油:25泡打粉:1具體步驟1.3個蛋黃打入碗裡,加入細砂糖2.用打蛋器將蛋黃打發。3....
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料粟粉:20蛋白:4個蛋黃:4個雞蛋:100低筋麵粉:75輔料水:50白砂糖:115玉米粉:25色拉油:50塔塔粉:2沙拉醬:適量具體步驟1.白糖25g,玉米粉,雞蛋倒入打蛋盆中用打蛋器...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料全蛋:3個低粉:55黃油:18牛奶:25蛋黃:1個細砂糖:50輔料雞蛋黃:4個糖:30沙拉醬:適量玉米澱粉:20草莓醬:適量具體步驟1.準備好食材:首先製作蛋糕坯。2.提前將牛奶...
準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料輔料具體步驟1.首先製作虎皮蛋糕。7個蛋黃打入碗裡,加入細砂糖。。(份量是30升烤箱的烤盤一盤)2.用打蛋器將蛋黃打發,一直打發到蛋黃呈現很濃稠的狀...
“我啊,是個很喜歡吃蛋糕卷的人,虎皮蛋糕卷可是我的最愛,而且我發現,喜歡“虎皮”的盆友非常多,那麼今天,咱們就來學習一下吧!”食材明細虎皮蛋糕蛋黃(3個)細砂糖(35g)玉米澱粉(10g)香草精(數滴)戚風蛋糕雞蛋(2個)低筋麵粉(40g)細砂糖(10g...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:5個玉米油:40牛奶:40鮮奶油:200輔料細砂糖(加入蛋白中)(加入蛋黃中)原料裝飾:60低筋麵粉:85白巧克力:適量黃桃罐頭:1罐櫻桃:適量巧克力豆:適量具體步驟1.雞蛋...
準備時間:25分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋黃:4個糖:30玉米粉:10水:24橄欖油:12可可粉:10低筋粉:22蛋白:62輔料淡奶油:50ML具體步驟1.蛋黃糖攪拌均勻,篩入玉米粉,用打蛋器打至充分膨脹淡黃色倒入烤...
“虎皮蛋糕卷,重點在於虎皮,它是需要用到高溫段時間的烘烤方式,使蛋黃迅速受熱變性收縮,就會出現漂亮的虎皮花紋,再和蛋糕體結合捲起,就可以咯”食材明細虎皮材料蛋黃(9個)細砂糖(55克)玉米澱粉(30克)蛋糕卷材料大豆油(38克)牛奶(40...
“虎皮蛋糕只用蛋黃,蛋糕卷部分若做成普通的戚風捲,那多出來的蛋清就要另想辦法處理,而製作一個不用浪費蛋清的天使蛋糕卷,與虎皮組合起來做成虎皮天使蛋糕卷,蛋黃、蛋白各司其職、一次性全用完,搭配得天衣無縫。天使蛋糕吃...
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