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“巧用天然色素做的麵點,不僅顏色上豔麗,而且更具有美感的誘惑力,增添了麵點的魔力。天然色素取之方便,不過有些天然色素在遇高溫時具有不穩定性,會有褪色的現象,比如:紅莧菜汁、紫甘藍汁、還有梔子黃色素等,而菠菜汁、胡蘿蔔...
“冬日廚中仿蠟梅,蔓越莓兒笑嫣然,竹籠乍啟鮮香逸,縷縷清香四季菲.晶瑩剔透,感覺很像雪中綻放的梅花,酸酸甜甜的蔓越莓,加上Q彈十足的水晶皮,讓人不忍下口”食材明細主料澄粉(75g)生粉(25g)蔓越莓餡(適量)輔料沸水(適量)糖(1/4小勺)...
食材明細主料餃子皮(適量)輔料大白菜(適量)蘑菇(適量)雞蛋(適量)花生仁(適量)玉米粒(適量)色拉油(適量)配料芝麻油(適量)蠔油(適量)包子餃子調料(適量)鹽(適量)白醋(適量)蔬之鮮(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)花樣素餡餃子的做法步驟...
“以前做過菠菜汁的餃子,煮出來是綠色。做過紅曲粉餃子,煮出來是紅色的竇娥還難漂亮。餃子吃出新意來吧,來給餃子換個新顏吧,好吃又漂亮。只是增加一個步驟,在每一個麵皮上沾上一點點的紅色。擀出來的麵皮白色在裡邊包餡料...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料麵粉:適量南瓜:適量紫薯:適量菠菜:適量鮮蝦:適量豬肉:適量輔料黃瓜:一小段香蕉:四分之一根橙子:一片具體步驟1.菠菜先焯水後,再榨汁,加麵粉,揉成麵糰;再取部分...
“最近對美食簡直到了痴迷的程度,每天就想著法兒做各種好吃的。這個蒸餃在美食天下看到的,上面只有白色和黃色,俺自己突發奇想,加了粉紫色,從麵糰揉出來到包好,心情超靚,誰曾想,蒸好之後卻杯具了。。。話說這個紫莧菜汁也太神...
“用自制玫瑰花醬做的蒸餃,花香四溢。”食材明細主料澄粉(30g)生粉(10g)玫瑰醬(適量)輔料豬油(適量)沸水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)玫瑰醬梅花蒸餃的做法步驟1、澄粉和生粉一起放到碗裡2、倒入沸水,用筷子攪拌,加油揉...
“今年春節要把素餡餃子進行到底”食材明細主料芹菜(適量)杏鮑菇(一個)木耳(適量)黃花菜(適量)蔥(適量)紫甘藍(適量)青蒜(適量)輔料鹽(少許)芝麻油(適量)醋(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)粉紫素餃的做法步驟1、準備原料...
“幾年前做過一次梅花蒸餃,再次做梅花蒸餃,餡料也有所不同,那時的我初次接觸烘焙,標準的菜鳥一枚,幾年後的現在,再做梅花蒸餃,感覺有所進步,必須繼續加油💪向前輩們學習,努力做到更好。(食材中的南瓜和紫薯是蒸熟後秤出的重量)”...
“簡單清爽的小炒素菜。”食材明細主料西蘭花(適量)散菜花(適量)調料蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)味精(適量)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)素炒雙花的做法步驟1、西蘭花和散菜花切小朵洗淨,在水裡浸泡二十分鐘,去除殘留農...
食材明細主料麵粉(500克)豬肉(400克)紅蘿蔔(1個)輔料熟南瓜泥(適量)紫著泥(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)香油(適量)胡椒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梅花蒸餃的做法步驟1、所需材料。2、將豬肉,紅蘿蔔剁碎,調好配料備用。3、將...
“陽春3月,春暖花開,在這個美麗的季節,來一道比餃子好看,比包子好吃的麵食,帶著春遊真的太棒了。”食材明細主料澄粉(60克)土豆澱粉(60克)紫甘藍(少許)輔料蝦仁(適量)薺菜(適量)口菇(適量)調料六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油(適量)蔥末(適量)薑末(...
““舒服不如倒著,好吃不如餃子”。三十晚上的素餃子是北方人家家都要吃的,圖來年的生活素素靜靜,平平安安。小時候,一到過年父親從早上忙到晚上,一早就去買菜,回來把菜擇洗乾淨,泡上木耳、香菇、粉絲。吃完午飯,開始一樣一樣...
“炎炎夏日,是不是特別喜歡吃涼爽的啊,涼粉大家喜歡不,美美的梅花涼粉凍喜歡不,😍喜歡的就跟著我往下看,美美的QQ的,看著是不是心情倍爽😍”食材明細主料蔓越莓(30克)白涼粉(25)水(500克)輔料白糖(30)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(...
食材明細主料有機菜花(適量)西紅柿(適量)輔料木耳(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)原味(口味)未知(難度)素炒菜花的做法步驟1、西紅柿切塊,菜花掰開,焯水一分鐘撈出過涼水,這樣炒起來省時間,木耳提前泡好,蔥薑蒜切碎。2、鍋中倒油燒開後放入...
“鮮香入味,美味可口,口感豐富,比肉餡還要好吃的一款時蔬素餡餃子!”食材明細主料包菜(1000克)胡蘿蔔(200克)豆腐(600克)雞蛋(6個)蔥(80克)姜(20克)紅薯粉條(200克)香菜(15克)輔料芝麻油(30克)調料蠔油(45克)米醋(1中勺)生抽(45克)醬油(30克)鹽(6中勺...
食材明細主料菜花(半顆)洋蔥(半個)雞蛋(2枚)麵粉(300克)輔料食用油(4勺)食鹽(半勺)耗油(1勺)甜麵醬(1勺)雞精(半勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高階(難度)菜花素餡水餃的做法步驟1、鍋中加入1勺食鹽,加入清水將掰小朵的菜花放入,浸泡10分鐘(食...
食材明細主料麵粉(200克)豬肉(200克)輔料黑木耳(適量)香菇(十朵)雞蛋(一個)黃瓜(一根)胡蘿蔔(一根)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)香油(適量)蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)梅花餃的做法步驟1、餃子粉加溫水活成麵糰,...
食材明細主料麵粉(500克)胡蘿蔔(100克)菠菜(200克)平菇(100克)香菇(50克)木耳(50克)雞蛋(2個)蔥(適量)輔料調和油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)芝麻油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常素餃的做法步驟1、香菇、黑木耳提前浸泡12小時,香菇...
“喜歡水晶蝦餃,最初源於它的名字,水晶—浪漫夢幻;再有就是它的造型,尖角彎彎,整體通透、溫潤如玉;最後是觸及味蕾後的軟糯鮮香。周天做了創意版的水晶蝦餃,踏雪尋梅一回,,,冬已漸行漸遠,春已悄然來臨。。。”食材明細主料澄面...
“天氣越來越涼啦,我們在家做一份好吃花甲粉吧😄”食材明細主料粉絲(適量)花蛤(適量)輔料肉丸(適量)豆腐(適量)羊肉片(適量)香菇(適量)蔥(適量)蒜(適量)香蔥(適量)豆瓣醬(適量)醋(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度...
食材明細主料澄粉(200克)蝦仁(160克)輔料香芹(80克)香菇(40克)胡蘿蔔(1小塊)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高階(難度)水晶梅花蒸餃的做法步驟1、蝦仁、香芹、香菇切成碎丁,加蔥姜米、鹽、雞精拌成餡心。2、澄粉加入1...
“最近喜歡上了玉米麵,喜歡那種粗糧的味道,口中會有種憶苦思甜的香氣,不是什麼大魚大肉才能過生活,其實簡單快樂的生活比什麼都重要,玉米這樣粗糧可以做出很多種好吃的,上次給大家介紹了做窩窩頭的菜譜,現在我繼續我的玉米旅...
食材明細主料小麥粉(適量)肉餡(適量)輔料蔥(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)南瓜(適量)胡蘿蔔汁(適量)雞精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)未知(難度)梅花水餃的做法步驟1、餃子皮2、把之前折五角星的皮翻過來3、反過來放入肉餡4、幾個...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料胡蘿蔔:100南瓜:100香菇:100銀耳:100竹筍:50輔料雞湯:500鹽:適量具體步驟1.今天拿到美亞的愛心鍋非常漂亮,鍋的重量和手感都非常好。2.今天就用美亞的愛心鍋...
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