有關冬蓉月餅的做法步驟的精選大全
“從最開始網購月餅模具,到小心翼翼地熬製轉化糖漿,到仔細又仔細地炒制冬蓉,再到最後困難重重的月餅包制過程,一路起來,辛苦卻也充滿了樂趣。昨天閒來無事,把君之部落格裡跟月餅有關的博文都看了一遍,才發現有一篇被他稱為《“...
“從來沒有自己做過月餅,自打前天月餅模具回來以後,心情一直很雀躍。先是比較成功地熬好了轉化糖漿。今天下起雨來了,哪也去不了,乾脆在家做起了月餅的另一個準備工作——餡料。想做月餅,但又想做不一般的月餅,於是挑戰了這...
“快過中秋了,家裡的冰箱中放了很久的豬油正好派上用處。今天試著做了一款酥皮的月餅,哈哈,效果很不錯呀,深受家人的喜歡。”食材明細主料蓮蓉餡(270g)食用油(50g)豬油(60g)麵粉(250g)輔料鹽(2g)砂糖(25g)溫水(42g)甜味(口味)烤(工藝)半小時...
“馬上就到中秋節了,今年國慶恰逢中秋佳節,雙節同慶,家人團圓,月餅不能少,而中秋月餅好吃又經典的餡料就是蓮蓉餡,很多朋友都是網購蓮蓉餡回來自己做月餅。其實做蓮蓉餡真的很簡單,沒有難度,所以蓮蓉餡料不用買,教你在家自己做...
馬上就要到中秋節了,相信大家都要開始準備月餅了,現在買月餅太方便了,超市裡面各種口味、各種樣式都能買的到。不過還是懷念小時候,那個時候月餅都是家裡自己做的,或者親朋好友一起來做,過節的氛圍相當濃厚。時代發展的太快...
食材明細主料糯米粉(65g)粘米粉(55g)澄粉(10g)可可粉(2g)冬瓜蓉(350g)輔料豬油(20g)糖(30g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)冬瓜蓉雙色冰皮月餅的做法步驟1、糯米粉、粘米粉、澄粉、糖和豬油全放盆中攪拌2、粉放水攪拌均勻然後蒸...
餡餅大家都吃過沒有,餡餅是一種麵食,它看上去跟我們的普通的麵餅有點相似,但唯一不同的是它裡面是有餡料的,外面的是裹著一層面粉,放在油裡面煎一下非常的好吃。很多地方都會把麵餅作為一種地道美食,那麼平時我們自己在家裡...
“因為月餅太甜了。幾乎不給寶寶吃。自己做一款不太甜的月餅。讓寶寶們過節也有的吃了。自己熬的糖漿,有些火大了。但是不影響口感。自嘲是“可可”月餅了。麵皮回油特別的軟了。餡料紅蓮蓉的,為了口感好些打的粗一些。...
“之前用冬瓜和蘋果做了“蘋果冬瓜泥”,用它當果醬用還挺好,於是把剩餘的做了餡料,烤了一盤酥餅,因為餡料裡主要是冬瓜,所以就叫“冬瓜蓉酥餅”。皮料香酥,餡料清淡。是一款美味的中餐點心。”食材明細主料麵粉(250克)玉米油(9...
“注意!前方吃貨請注意!現在要給你傳送一份據說能“鑑定真偽朋友”的美食祕訣!那美食甜香酥韌,天然美味,它就是椰蓉球:”食材明細主料黃油(90克)糖粉(60克)雞蛋(15克)輔料粘米粉(10克)椰蓉(50克)低筋粉(90克)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(...
“栗子中不僅含有大量澱粉,而且富含蛋白質、維生素等多種營養元素,素有“乾果之王”的美稱。栗子味道香甜可口,肉質美味,是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。自制了點慄蓉餡,做了月餅!”食材明細主料中粉(100克)...
“廣式月餅,每年中秋之主流。其實很想轉攻其他品類月餅。可是,看看滿街滿眼的廣月,便知,這是萬萬不能停工的品種。大概再也沒有比它普及率覆蓋率更高的月餅了。最廣譜性的廣月皮,最經典的果仁餡,組成每年不敗的經典。”食材...
月餅,是一種糕點,它之所以叫做月餅,是因為我們會在中秋的時候,食用它,月餅也代表著團圓的意思,在平時的生活中喜歡吃月餅的人們也是比較多的。冰月餅不知道大家有沒有吃過,味道蠻不錯的。在家裡怎麼做冰月餅?以下小編就有整理...
“月餅製作進入白熱階段。從一道月餅到另一道,中秋迫在眉睫了。抓緊時間吧。按照要求製作50克一個,皮餡三七開,好算好分,當然,也好包。就從剛剛做好的冬蓉百果餡開始。”食材明細主料月餅專用粉(115克)轉化糖漿(75克)鹼水(1克)花...
食材明細主料低粉(170克)色拉油(40克)轉化糖漿(90克)輔料梘水(5克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蓮蓉蛋黃月餅的做法步驟1、蛋黃加入白酒浸泡15分鐘左右。2、烤箱170度烤7分鐘左右出油即可。3、油、轉化糖漿、梘水入碗...
“自己做的桂花綠豆蓉!低油低糖,味道清新,用這個做的月餅真的可以吃的!”食材明細主料去皮綠豆(400g)普通麵粉(200g)糖漿(140g)色拉油(50g(餅皮))幹桂花(5g)水(20g)雞蛋(1個)輔料小蘇打(1g)色拉油(40g(做餡))糖(30g(做餡))甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)...
“從老家帶回一個大冬瓜,吃了半個月還有小半個,想著法子怎麼消化它,嘿!就想起鳳梨酥不也是用冬瓜蓉和鳳梨做餡嗎,我完全可以只用冬瓜蓉也做一個酥餅出來!還別說,味道真不錯!”食材明細主料冬瓜(300g)低筋粉(250g)輔料玉米油(100...
“繼續月餅啊這次做的是紫薯餡的超級喜歡,超級好吃啊用的是自制的紫薯餡健康,而且甜度自己控制,吃起來不膩做的是50克的,小巧的,值得擁有的”食材明細主料低筋麵粉(90克)高筋麵粉(10克)轉化糖漿(75克)梘水(1克)花生油(25克)蛋黃液(適...
女性朋友在坐月子的時候一定要及時的補充營養,身體才能夠迅速的得到恢復。月子餐的食譜現在有很多,但是其中選用用鯽魚來煲湯,是一道十分常見的湯水,而且製作簡單。媽媽們喝了鯽魚湯也會長奶,是對大人孩子的健康都有很好的...
“五仁月餅好像是永遠的經典,做了很多次之後,也就不在意究竟有多少仁兒。不去刻意添置,把手邊能用的果料都用上,竟然也是果料多多。。。。”食材明細主料冬瓜蓉(125克)花生油(20克)黑芝麻(10克)熟花生米(90克)核桃(25克)腰果(40克)白...
“中秋節吃月餅,自己做的更有心意。”食材明細主料轉化糖漿(70克)梘水(2克)玉米油(30克)中筋麵粉(110克)輔料蓮蓉餡(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蓮蓉月餅的做法步驟1、轉化糖漿加入梘水攪拌均勻。2、再加入玉米油,攪...
“快過中秋節了,現在很多店家開始賣各種餡料,我家最喜歡吃的是廣式蓮蓉月餅和酥皮月餅。今天拿出去年買的月餅模,開始動工了,閒置一年的模具終於見光了。”食材明細主料轉化糖漿(80g)蓮蓉餡(50g)中粉(120g)輔料花生油(30g)鹼水(2g)...
“轉眼又快到中秋,我家寶離開家也已經快有一年沒回來了,想念的滋味時常湧起。孩子長大總會離開父母外出求學,其實父母別無所求,只有一點就很安心,那就是:你若安好,我便幸福。我家寶最喜歡吃月餅,尤其是我做的椰蓉餡月餅更是百...
“前幾天做的本色冬瓜蓉就是為此目的而來的。冬瓜蓉用在月餅餡料中可以改善口感。傳統的五仁月餅多是用熟糯米粉或熟麵粉,製作出來的月餅口感略顯硬朗。而改用冬瓜蓉做填料,口感細膩軟滑。自用過市售五仁月餅餡之後,便一...
“當初在細細品嚐並仔細琢磨了時下之五仁月餅的配方之後,大膽嘗試,並很成功的得意之作。並不照搬往日的配方,而是將它改作名符其實的五仁月餅——五種果仁,最常見最易得的五種。而冬瓜蓉代替熟粉或糕粉,在這裡充當了填料,使...
熱門標籤
-
香濃小土司的最正宗做法
三種牡蠣吃法的家常做法
茄子臘腸燜飯的做法
一大塊
大蔥開洋炒鴨蛋的做法步驟
雅苑
滬式爆鯽魚的最正宗做法
鳳尾鍋貼的做法步驟
酸辣雙椒木耳的家常做法
骨頭燉蓮藕
涼拌豆芽粉怎麼做
美容潤肺湯
法式香煎銀鱈魚的做法
番茄義大利麵百味來
低脂戚風蛋糕的最正宗做法
營業
烤箱烤鱸魚的做法
海鹽烤土豆的家常做法
冬草川貝燉瘦肉的家常做法
青蒜香乾回鍋肉怎麼做
爆香乾鍋雞的做法步驟
糯米粉小南瓜怎麼做
杏鮑菇炒香乾的做法
啤酒三黃雞怎麼做好吃
香菇肉絲燜面怎麼做好吃
鮮靈芝煲雞湯的最正宗做法
蝦皮南瓜的最正宗做法
土司迷你披薩怎麼做好吃
涼拌嫩花生芹菜
醬燜茄夾
剁椒炒冬瓜的做法
八月豇炒蛋的家常做法
牛排佐紅酒黑椒汁怎麼做好吃
涼拌熱乾麵的家常做法
鹽漬芹菜心怎麼做好吃
牛油果雞蛋烤吐司的家常做法