有關德國鹼水面包的精選大全
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋粉:500水:250鹽:10酵母:10奶粉:20輔料焙考林烘培鹼:40具體步驟1.焙考林烘培鹼加水溶成烘培鹼水,放冰箱冷卻待用。可以多次使用,但要放冰箱冷藏。烤箱預熱...
“德國鹼水面包材料很簡單,沒有太多輔料,是一款很健康的麵包。麵糰經過烘烤鹼浸泡,烤後呈現漂亮的深棕色,麵包麥香味十足,組織綿密,非常有韌勁,越嚼越香。就像國人喝啤酒需要花生毛豆啥的當下酒菜,德國人喝啤酒時,下酒菜是鹼水...
“這款麵包又叫啤酒面包,據說吃這款麵包無論喝多少啤酒,對人身體都是沒有害處的。它是用鹼水浸泡接著烘烤出爐,新鮮品嚐時會帶著鹼味也很有嚼勁。”食材明細主料高筋麵粉(250克)水(145克)芝麻(適量)酵母粉(5克)澱粉(10克)奶粉(15克)...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:50分鐘不知道有沒有女生和我一樣,非常喜歡逛麵包店。一走進麵包店就不能控制自己。最後多以買一大堆顏值高的麵包收場。今天就要給大家推薦這款我喜歡的顏值...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:45分鐘我不知道別人對於麵包是怎麼樣的一種情感,反正我對面包真的是愛得深沉的啊!主要是它很經濟實惠,而且很方便容易得到。如果說是自己在家裡製作的話,那它也...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時德國鹼水面包聽名字就很高大上,但是,不管他是那個國家的我們都可以做出來,這款麵包相比於我們國內的麵包來說那是相當有嚼勁的,不過這款麵包對於初學者來...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料輔料烘焙鹼:10水:250烘焙鹽:少許具體步驟1.主材料所有揉成團2.分割,靜置10分鐘,不需發酵3.整形,放置半小時4.水:鹼=100:45.麵糰放鹼水泡30秒6.準備烤,200度15-...
“一款德國典型的代表作麵包,也是歐式麵包的典型,近年來在國內,備受推崇;”食材明細主料高筋麵粉(250g)酵母(5g)奶粉(15g)鹽(適量)鹼水(適量)溫水(250G)輔料水(適量)澱粉(10g)黃油(23g)白芝麻(適量)食用鹼(7.5g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難...
“這些食材是夠做六個紐花面包的。德國啤酒有名,而Brezel正是啤酒最好的麵包搭檔。經過鹼水浴後,味道尤其地香。表面的口感有些奇怪,硬而脆,卻又覺得是軟的。裡面是空洞的蜂窩組織,軟而香。鹽粒是絕對不可以少的,根據個人口...
食材明細主料鹼水面條(1小把)黃瓜(半根)蒜(1-2瓣)輔料海鮮醬油(2勺)米醋(2勺)白糖(1勺)熟芝麻(適量)炸辣椒麵(1勺)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌鹼水面的做法步驟1、鍋裡煮麵,切黃瓜絲、剁蒜末;2、調醬料:蒜末+海鮮醬油2勺+米醋2...
“鹼水面包的做法麵糰配料:高筋麵粉250g、水145g、酵母5g、澱粉10g、奶粉15g黃油23g、鹽3,5、裝飾芝麻少許鹼水配料:溫水250g、食用鹼7.5g、鹽2g、難度4星、時間130min、人數4人”食材明細主料高筋麵粉(250g)酵母(5g)奶粉(15...
“德國鹼水面包Brezen【普雷結】,又稱扭結麵包。是德國一種傳統的麵包它的表面撒上粗海鹽粒,完全突出了麵糰的香甜用鹼水泡過的麵糰,在高溫下表皮變幻出了深褐偏紅非常迷人的色彩麵包材料只有簡單的水粉糖鹽等基礎材料,沒...
“此配方:也適合手擀麵和壓面機,我用的是Beko倍科廚師機K6。鹼水面,口感滑順,勁道好吃,乾淨衛生,口味獨特的味道讓人難忘!”食材明細主料麵粉(300克)溫水(108克)輔料食用鹼(1.5克)鹽(1.5克)鹹鮮(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹼水面...
“英文名稱:Brezen、Pretzel等,國內比較普遍的叫法是巴伐利亞鹼水面包、啤酒面包、啤酒結、德國鹼水面包等等稱呼。德國人挺著啤酒肚,最愛吃這個麵包,據說吃這個麵包喝多少啤酒都不會對身體有什麼不好的。這款麵包之所以...
“鹼水包起源於德國,因發源地在巴伐利亞,因此又被稱為巴伐利亞鹼水包。因為最經典傳統的造型如馬鐙狀,又如行禮的雙臂,被稱為普雷結。事物都是發展的,不必完全拘泥於一種形狀或者配方,在此基礎上多做變化,就老有新意和不斷挑...
“麵包種類很多,但我尤其喜歡一種經過特殊工序製作過的麵包,口感和風味都十分獨特,還低糖低脂,貪嘴多吃兩個也不怕長胖。這麵包和一般的不同,它帶點鹹味口感有點甜,蜜糖色的外皮柔韌帶勁兒,雪白內裡卻柔軟無比,這種欲罷不能的...
“德式鹼水包是德國,奧地利,瑞士等德語地區的特色麵包,顏色深褐偏紅,表皮薄硬略脆,內部細密柔軟,這種獨特質感和風味來自一種意想不到的原料-濃鹼(lye,NaOH),從而賦予鹼水包獨特的口感.十分有嚼勁.”食材明細主料高筋麵粉(250g)...
“我們一家在德國生活過幾年,那時女兒還小,所以德國的一些小吃對她來說是充滿著童年的味道。國內有些麵包房也有Brezel賣,也許是為了適合國人的口感,買過幾家店但是口喊都跟在德國吃到過的不一樣。為了幫女兒找到她幼時的...
“鹼水面包”食材明細主料麵糰(適量)小麥粉(500g)酵母(4g)白砂糖(20g)清水(285g)黃油(10g)食鹽(5g)奶粉(10g)輔料烘焙鹼(10g)溫水(200g,40度)海鹽(少許)鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹼水面包的做法步驟1、把麵糰用量食材除黃油外,一同倒...
“第一次學做德國鹼水面包---普雷結,這款麵包少油少糖,淡淡的海鹽味,很有嚼勁兒,味道非常棒,很健康的一種麵包!”食材明細主料高粉(250g)細砂糖(12克)水(140克)鹽(4克)酵母(2克)黃油(10克)輔料烘焙鹽(少許)烘焙鹼(15g)溫水(400g)其他(口味)烤(工...
是。涼麵又叫做冷麵,是一種鹼水面,因為做涼麵的主要原料就是鹼面。涼麵並不是東北地區特色的涼麵,而是涼吃的麵條,而且涼麵的做法也非常簡單,做涼麵時可以買一些普通的麵條,然後燒開熱水後下入麵條,等麵條煮熟後要儘快撈出,再...
“筋道的手擀鹼水面,是手工擀出來的麵條,這一碗手工麵條,確實是我流汗的、付出體力勞動換來的;特別之處在於我運用陳式太極拳的纏絲勁功法進行揉麵,一邊揉麵一邊練功;所以擀出來的麵條很有咬勁,非常筋道!我在麵粉中加了食用純...
是。涼麵需要使用鹼水面製作,口感會更好。涼麵也叫做過水麵,是指涼著吃的麵條,製作的主要食材包括麵條,輔料包括食用鹽、辣椒油、黃瓜、蘿蔔丁、榨菜、醬油等。製作涼麵時,沒有鹼水面也可以用乾麵條等代替。喜歡吃酸甜口的...
食材明細主料麵粉(400g)水(200g)輔料鹽(4g)食用純鹼(4g)原味(口味)未知(難度)鹼水面的做法步驟1、200g水中放入鹽和純鹼。攪拌溶化。2、麵包機中放入400g麵粉和鹽鹼水。按餃子皮功能和麵。3、麵糰取出,整理一下,醒二十分鐘。4、麵糰...
“和大傢伙的感覺一樣,這款高顏值的麵包居然起了個和它一點也不搭的名字。”食材明細卡士達醬蛋黃(2個)細砂糖(30g)低粉(10g)玉米澱粉(8g)鮮奶(200g)無鹽黃油(10g)麵糰材料全蛋液(50g)高筋麵粉(270g)低筋麵粉(30g)奶粉(18g)鹽(3g)細砂糖(30g)酵...
熱門標籤
-
配脆
青辣椒蒜香伏問菜的做法
小豬流沙包的家常做法
長久暴富
醬香酥鴨腿
芒果栗子奶油蛋糕怎麼做好吃
香甜地瓜餅的做法
剁椒炒雞蛋怎麼做
油煎小黃魚的最正宗做法
簡單版八寶粥
蘿蔔香菇煲排骨怎麼做
木瓜牛奶燕窩
蒜香大蝦西藍花的家常做法
自制椰蓉小酥球怎麼做
人無遠慮
醬牛肉餡餅
薑汁芥蘭的最正宗做法
透心涼西米露的家常做法
電飯煲自制麵包的做法
炒雞蛋蝦仁菠菜湯的最正宗做法
原味羅馬盾牌餅乾怎麼做好吃
簡易版油炸臭豆腐的家常做法
涼拌香腸黃瓜怎麼做
定頻
水煮麻辣千張
香煎牛肉餅
金瓜小米排骨的最正宗做法
煎粽子的做法步驟
清蒸秋葵金針菇的做法
溫補雞湯的家常做法
傳統芝麻花生麥煎餅
泡蘿蔔炒飯的做法
西式焗龍蝦的家常做法
南瓜蒸蓮子的做法步驟
豆腐渣丸子的家常做法
沙茶烏冬面的做法步驟
-
推薦閱讀
- 養生滋補骨頭湯的做法 - 必看!圖解
- 香煎三文魚拌蘆筍的做法 - 香煎三文魚拌蘆筍怎麼做
- 涼拌鴨血怎麼做好吃?只需要幾步 - 輕鬆做出爽口涼拌鴨血!
- 白灼扇貝的做法 - 白灼扇貝怎麼做
- 年糕可以蒸著吃嗎
- 加盟哪家超市比較好
- 腎花炒荷蘭豆怎麼做美味好吃
- 酥炸迷你土豆的做法 - 酥炸迷你土豆怎麼做
- 雲南過橋米線加盟店需要多少錢才能加盟?
- 家常雞蛋炒麵怎麼做好吃 - 這些做法簡單又美味
- 玫瑰洛神鮮果茶的做法 - 玫瑰洛神鮮果茶怎麼做
- 麻辣涼拌黃瓜的做法 - 麻辣涼拌黃瓜怎麼做
- 改良版臊子面怎麼做美味好吃
- 光頭佬鹹骨粥加盟怎麼樣
- 長春面對面怎麼加盟價格多少
-
猜你喜歡
- 原味提拉米蘇的做法 - 原味提拉米蘇怎麼做
- 家常菜尖椒肚絲怎麼做美味好吃
- 王有義醬香鴨加盟支援是什麼
- 羊骨燉蘿蔔的做法 - 羊骨燉蘿蔔怎麼做
- 北京加盟火鍋店的流程有哪些
- 自制蒜蓉辣椒的做法 圖解家庭版“飯遭殃”——自制蒜蓉辣椒 自制蒜蓉辣椒怎麼做
- 啵啵魚加盟費用是多少
- 熊貓餅乾的做法 可愛熊貓餅乾-----萌萌噠 熊貓餅乾怎麼做
- 缸豆肉包的做法 豇豆肉包 缸豆肉包怎麼做
- 「首發」蘑菇炒肉怎麼做美味好吃
- 哈爾濱壹家海派老火鍋加盟怎麼樣
- 裹蒸煮多久 - 做法是什麼
- 甜甜的綠豆棕子怎麼做美味好吃
- 會理石榴成熟時間 - 會理石榴好吃的原因
- 香菇蘿蔔鯽魚湯的做法 香菇蘿蔔絲鯽魚湯 香菇蘿蔔鯽魚湯怎麼做