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“特別喜歡那種軟軟甜甜的冰激凌,接觸美食後才知道,越是好吃的熱量就越大,估計一根‘巧樂茲’頂上好幾碗米飯呢。今年夏天,經常買回大堆的西紅柿和黃瓜,饞的時候就嚼嚼,可眼看著天氣越來越熱,這麼下去早晚要吃膩的,要是自己做...
“降溫又補充體能,也許很多人只知道冰淇淋好吃,卻不知道它的營養價值。冰淇淋是一種含有優質蛋白質及高糖高脂的食品,另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等,具有調節生理機能、保持滲透壓和酸鹼度的功能。資料...
“本品奶香濃郁,口味清淡,可伴其他果醬或鮮果食用,情趣無限”食材明細主料奶油乳酪(250克)淡奶油(100克)輔料雞蛋(2個)牛奶(200克)香草冰欺凌粉(250克)白開水(150M)原味酸奶(200ML)配料檸檬汁(1匙)香草精油(5滴)砂糖(15克)原味(口味)其他(工藝)數...
“不知道該做什麼冰激凌,冰箱裡還有兩杯酸奶,也放了兩天了,索性來做個酸奶冰激凌吧。單純的酸奶冰激凌會不會太單調?來點葡萄乾好了。不過又有些擔心葡萄乾會凍得硬邦邦的,少加一點吧。忘記酸奶冰激凌的配方了,隨便檢索了一...
食材明細主料蛋黃(2個)白糖(20克)牛奶(100克)淡奶油(155毫升)輔料香草粉(4克)甜味(口味)拌(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香草奶油冰激凌的做法步驟1、2個雞蛋黃加5克白糖打發至濃稠膨脹,變成淡黃色的狀態。2、雞蛋液倒入牛奶中加熱到80度...
食材明細主料酸奶(適量)芒果(適量)獼猴桃(適量)輔料葡萄乾(適量)蔓越莓幹(適量)酸甜(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)水果酸奶冰激凌的做法步驟1、準備一個模具。2、鋪上保鮮膜。3、倒入酸奶。4、把酸奶鋪平。5、鋪上水果和乾果,...
“用水果做冰激凌沒有任何新增劑,榴蓮的水分本身就比較少,非常適合做冰激凌。做冰激凌離不了冰箱,沒有冰箱就無法冷凍冰激凌桶,更無法冷凍冰激凌成品,所以日常生活中冰箱是我們的幫手。”食材明細主料榴蓮肉(350g)無糖酸奶(20...
“炎炎夏日,坐在家中,開啟空調,手邊是一份涼涼的冰激凌,身前再抱一個電腦,好爽啊。冰激凌好吃,價格也好貴,不如在家自己動手做一份,好吃又不貴,實惠。”食材明細主料鮮牛奶(250ml)蛋黃(4個)水(100ml)輔料酸奶(300g)白糖(100g)甜味(口味)其...
“酸奶冰激凌🍦,天氣越來越熱之後可以自制小熊版酸奶冰棒、酸奶雪糕。”食材明細主料AD鈣酸奶(兩瓶)輔料檸檬汁液(適量)調料白糖(兩至三、四匙)甜香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)AD鈣酸奶冰激凌的做法步驟1、準備食材兩瓶A...
“昨晚做了無糖酸奶,今天加了百香果果醬和淡奶油做出冰激凌,得到我家小吃貨的好評!”食材明細主料酸奶(220克)淡奶油(220克)百香果果醬(80克)輔料蜂蜜(50克)檸檬汁(5克)酸甜(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)百香果酸奶冰激凌的做法...
“每至技窮,總有靈感閃現。煉奶冰激凌的基本要素是煉奶和奶油,那麼就隨第三方的加入而有不同口味。然而,第三方的選擇其實是一件比較傷腦筋的事情,因為,得迎合市場需求,才能有良好的銷路。忽然靈機一動,香草是受歡迎的,酸奶似...
“繼續解決淡奶油,換一種口味的冰激凌。原是想把那瓶開封的藍莓醬全解決掉的,結果有人不願意,那就取一部分好了。本想全用酸奶的,但我的自制無糖酸奶口味比較算,怕有的人有意見,就加了一部分牛奶。”食材明細主料淡奶油(150...
每年的這個時間,在這個炎炎的夏日,萬物生長的美好時光,也是酷暑來臨天氣炎熱的時間。在這酷暑難擋的時間裡,冰激凌是尤其的受大眾喜愛,各種口味的冰激凌紛紛突顯而出,讓愛吃冰激凌的人們都奔向店裡絡繹不絕。在這些這麼多冰...
“悶熱潮溼的季節,吃什麼最爽啊?當然是冰激凌啊,只要攪一攪就能做出冰激凌,加點棉花糖口感更好”食材明細主料濃稠原味酸奶(150克)淡奶油(150克)輔料焦糖風味棉花糖(50克)甜味(口味)冷凍(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)棉花糖酸奶冰激凌的...
“自制的酸奶加上自制的樹莓果醬做成了樹莓酸奶冰激凌,這個裡面沒有加淡奶油和生蛋黃,相比是款健康美味的飲品!”食材明細主料酸奶(220g)樹莓果醬(150g)輔料蜂蜜(適量)酸甜(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)樹莓酸奶冰激凌的做法...
“夏季過去了,秋老虎在一場酣暢淋漓的暴雨之後再次席捲而來!俊良因為秋熱竟然出了一身的痱子!整個夏天他都是在有空調的北臥室睡,前幾天下雨,氣溫驟降,他爸爸害怕他晚上開空調凍感冒給趕回了他的屋子.沒想到秋老虎來一個回...
“第一次做冰激凌,挑了一個最簡單的做法,還算成功,有點小切喜,夏天了,喜歡吃冰激凌的我可以自己做了,只是我這個腸胃不好的人來說,不能吃多,我只吃了小小一杯。哈哈!”食材明細主料蛋黃(3個)酸奶(250ml)淡奶油(100ml)輔料白糖(3匙)鹽(適...
“㊙️無需冰淇淋機❗️高顏值的草莓酸奶冰淇淋❗️甩哈根達斯幾條街❗️草莓控❗️粉色控❗️嫩嫩的櫻花粉㊙️夏天就要來了,天氣越來越燥熱,正好有些草莓,趕緊動手做了個高顏值的草莓酸奶冰激凌!酸酸甜甜的口感,入口細膩柔軟,粉嫩粉嫩的...
“冰淇淋是一種含有優質蛋白質及高糖高脂的食品,另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等,具有調節生理機能、保持滲透壓和酸鹼度的功能。夏天沒有胃口時,吃一些冰淇淋,是一個迅速補充體力降低體溫的好方法。下午...
“冰激凌口味不只侷限於甜的,鹹的、辣的、酸的等等,都可以有,做了味噌的評價都不錯,用了迪戎的黃芥末做了冰激凌,稍微能品嚐出芥末的味道,有興趣的可以試試。”食材明細主料原味酸奶(250克)淡奶油(150克)輔料麥芽糖(60克)迪戎黃芥...
食材明細主料鮮奶油(200克)鮮牛奶(200克)輔料雞蛋(1個)巧克力醬(適量)白糖(少許)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香冰激凌的做法步驟1、準備材料。2、雞蛋只取蛋黃,和鮮牛奶白糖攪拌均勻。3、小火煮開,慢慢攪拌至很粘稠。4...
“在超市買了一盒希臘酸奶,天真的以為和普通酸奶沒什麼區別的,猜測它應該會更美味的…沒想到,濃稠到難以下嚥……於是將其改良製成了酸奶冰激凌。”食材明細主料希臘酸奶(四勺)輔料巧克力粉(一勺)燕麥片(一勺)香蕉(一根)蔓越莓幹...
食材明細主料牛奶(250克)白砂糖(50克)玉米澱粉(5克)雞蛋(1個)香草粉(1/2小勺)奶香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香草冰激凌的做法步驟1、準備原料2、雞蛋打散備用3、澱粉用少量清水調開,備用4、取小鍋倒入牛奶,放電磁爐上,加入白砂...
“芒果與酸奶,好像也是不錯的搭配。用他們做成冰激凌,在芒果中增添一些酸奶的風味。揣測一下,那味道估計應當不錯,或許,很不錯?印象中搜尋不到芒果酸奶冰激凌的影子。懶得去找成方,自己參照著之前的芒果冰激凌,隨意搞一個。如...
“說起家庭版的手工冰激凌,主要有兩種方法。一種是做蛋奶糊,再加入調味料,比如之前做過的超級受歡迎的榴蓮冰激凌(連結在這裡)。蛋奶糊起到乳化的作用,讓冰激凌的口感順滑,口味上更加濃郁。另一種就是無蛋的冰激凌,之前沒有做...
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