有關湯種全麥土司怎麼做的精選大全
食材明細主料高筋麵粉(300g)全麥麵粉(150g)糖(50g)鹽(6g)即發酵母粉(8g)全蛋(2個)奶粉(30g)湯種(120g)水(150g)無鹽黃油(45g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)湯種全麥土司的做法步驟1、將糖、鹽、雞蛋、奶粉、湯種、水等放入麵包桶中,...
“每100克小麥麩的營養成分:能量220千卡蛋白質15.8克脂肪4克碳水化合物61.4克膳食纖維31.3克維生素A20微克胡蘿蔔素120微克硫胺素0.3毫克核黃素0.3毫克煙酸12.5毫克維生素E4.47毫克鈣206毫克磷682毫克鉀862毫克鈉12.2...
“據說直接法的全麥吐司,沒有給全麥粉足夠的時間吸收水份,效果不好,今天就用另一種放法做吐司。”食材明細波蘭種全麥粉(130g)水(130g)酵母(1g)麵糰波蘭種(全部)高筋麵粉(130g)雞蛋(1只)鹽(4g)酵母(3g)黃油(40g)白砂糖(30g)牛奶(30g)輔料蔓越莓...
食材明細主料全麥粉(50克)高粉(200克)輔料酵母(4克)雞蛋(25克)黃油(12克)配料熱水(50克)糖(18克)鹽(5克)水(115克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)湯種全麥吐司的做法步驟1、1全麥粉過篩2、2加入熱水攪勻晾涼3、3準備主麵糰材料4、4...
“孟老師也有一道全麥土司,用的是全麥中種。而這個全麥土司卻是將全麥粉用水浸泡之後再與酵種揉合成麵糰。用來浸泡的全麥粉看起來很粗的樣子,配方中還特別註明此全麥粉為“研磨”。手中正好有一種略有些粗的全麥粉,雖然...
“可以用手撕著吃的全麥吐司,柔軟又拉絲,喜歡的話,可以試試哦”食材明細主麵糰全麥粉(100克)吐司粉(80克)乾酵母(2克)赤蘚糖醇(50克)蜂蜜(15克)鹽(3克)奶粉(10克)冰牛奶(70克(預留10克酌情新增))冰雞蛋液(20克)輔料黃油(15克)波蘭種吐司粉(90克)...
“請輸入菜譜描述”食材明細主料高粉(245克)帶麩皮的全麥粉(105克)無糖的低脂裡海酸奶(255克)無鹽黃油(20克)輔料細砂糖(20克)鹽(5克)奶粉(6克)即發乾酵母(4克)清淡(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥酸奶土司的做法步驟1、麵包機桶中...
“孟老師的豆漿麥片土司,用到當是純豆豆漿。平日裡喝的,都是各種混搭豆漿,對於這豆漿土司的心,也只有等到做豆腐的時候來實現了。三能波紋土司盒,用來裝這點麵糰有點大。不過沒關係,只要麵糰長到七八分就可以了。只是烤的時...
食材明細主料金像粉(200克)鮮奶(180克)酵母(2克)輔料全麥粉(100克)白糖(30克)鮮奶(80克)配料精鹽(1克)甜味(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)簡單(難度)全麥土司的做法步驟1、酵母加入鮮奶,攪拌均勻,靜置5分鐘。2、稱量好200克金像粉。3、洗淨的盆裡...
“雖然做了很多吐司,但是最愛全麥土司估計很多減肥中的妞和我一樣吧還可以多放一點全麥粉你們根據自己口感來吧你們那裡天氣咋樣啊就感覺今年的天氣變幻莫測,熱死了的兩天昨兒個又開始颳大風太瘦的人估計直接吹走了哈...
“中種吐司的特點就是放三天都不硬,特別鬆軟口感很好,當做早餐是不錯的選擇。”食材明細主料中種材料高粉(240g)全麥粉(60g)白糖(10g)酵母(3g)牛奶(95g)淡奶油(80g)雞蛋液(20g)玉米油(10g)輔料雞蛋液(25g)白糖(40g)酵母(1g)奶粉(20g)鹽(4g)黃油(15g...
“忽然對小方吐司情有獨鍾,用湯種法做了這個小吐司。”食材明細主料高筋粉(80克)全麥粉(150克)酵母(3克)黃油(10克)糖(10克)鹽(1克)雞蛋(1個)湯種高筋粉(30克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥湯種小方吐司的做法步驟1、先用小鍋...
食材明細主料中種材料:高粉(350克)即發乾酵母(4克)水(226克)輔料主麵糰材料:全麥粉(150克)浸泡用水(126克)細砂糖(30克)食鹽(8克)奶粉(10克)黃油(32克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)全麥吐司的做法步驟1、中種材料混合,揉成麵糰,成團即...
“8500的第三個全麥土司。全麥粉的份量其實並不算多,只有20%。不過,酸奶的使用讓人眼前一亮。全麥麵包做了不少,酸奶味兒的還真沒嘗試過。氣溫真的是在不斷回升,近日的麵包長勢越來越喜人。這個只有230克粉的全麥麵包,居然...
“自己動手做營養的全麥土司,無糖,外酥裡嫩,奶香濃郁。不新增黃油和蔗糖,非常健康養生哦,使用的橄欖油,高溫不易被氧化,低鈉鹽,雀巢奶粉。這些是一個土司的量,最終能做出來一個哦!”食材明細主料全麥粉(220克)高筋麵粉(130克)輔料奶...
“100%全麥麵粉也可以做出鬆軟可口的全麥吐司,富含纖維,容易有飽腹感,幫助減肥,營養又健康!”食材明細主料全麥粉(300克)雞蛋液(120克)鹽(3克)酵母(4克)赤蘚糖醇(50克(代糖))奶粉(25克)黃油(20克)輔料(燙種)全麥粉(20克)涼水(100克)甜味(口味)烤(工...
“很好吃的超軟吐司!主料是液種,輔料是主麵糰!”食材明細主料高粉(50g)水(50g)酵母(1g)輔料高粉(200g)牛奶(60g)雞蛋(48g)鹽(2g)糖(40g)奶粉(15g)酵母(2g)黃油(15g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)液種全麥吐司的做法步驟1、液種的材料放入容...
“黑芝麻加上全麥。孟老師的圓柱形土司麵包。沒有圓柱土司盒,方土司也是一樣。形狀而已,並不影響口味。全麥與黑芝麻,都被歸於養生食材。喜歡黑芝麻等人不少,喜歡全麥的人卻不多。全麥口感粗,不太討喜。可是,偏偏就會喜歡上...
“中種法,是新手朋友經常問到的問題。中種到底是什麼?為什麼要用中種?中種的好處是什麼?中種法是麵包發酵方式的一種,比直接法多了一次發酵過程。通常將配方中的材料分前後兩段時間攪拌,前段通常是60%-85%的麵粉、酵母、鹽...
“好久沒做麵包了,過年從老家帶回了好多面食,早餐淨吃那些了,有點膩了,換換口味吧,做了個全麥土司,早晨切片夾上煎雞蛋生菜抹上果醬。。。兒子很喜歡吃這口,而且不油膩比吃油炸的食品健康多了。。。”食材明細主料高筋粉(210...
“全麥土司是我最喜歡的一種土司,健康營養美味,尤其適合老年人,我每週都會給爸媽做一個這樣的土司。這此用柏翠麵包機試用全過程製作全麥土司,我感覺非常好!烘焙出來的全面土司柔軟、美味,我都禁不住想給爸媽也買一個這樣的...
“孟老師的全麥吐司,存了很久的心思。卻一直耽於麵包機。麵包機麵包,確實很便利,它不需要大多的關照。而手工麵包卻要合理安排時間片段,以便在恰當的時候給予它適當的照料。尤其是中種和湯種,戰線拉長,叫人更是把時間盤算又...
“這個冰種本來不是為著全麥吐司準備的,昨夜做的冰種,想著早上起來無論做什麼土司都是好的。只是早上開啟存放麵粉的櫃子,看著那一大堆的全麥麵粉,不得不承認這是目前需要儘快消耗的食材。冰種出來的土司自然是相當柔軟而...
“在積分商城兌換了《孟老師的100道麵包》,非常喜歡,每天認真學習其中的各種知識,對面包有了一個全新的認識。以前做麵包,只是重視各種材料的準備、各個步驟的完成,以及成品的摸樣和口感,卻很少考慮材料的配比和每一步驟的...
“自從我學會了烘焙,家裡麵包、蛋糕、餅乾什麼的一直沒有間斷過。爸爸媽媽也喜歡吃我做的各種東東,我也常做一些帶給他們。當然,我也會常把做好的東東帶給公公婆婆吃,只是,婆婆年紀大了,一直不喜歡奶味太濃的食品,也不大喜歡...
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