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食材明細主料草魚(適量)粉皮(適量)辣椒(適量)芹菜(適量)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)粉皮煮魚的做法步驟1、粉皮,草魚,芹菜,辣椒絲。2、先煎魚,3、均勻地撒上鹽,4、煎黃,5、翻面,兩...
“一場秋雨一場涼,家裡的餐桌也由涼爽的素菜轉為各種魚、肉以及各種麻辣、水煮,既滿足了家人的舌尖,又貼足了秋膘。一條5斤多重的太湖鯉魚,魚頭做了剁椒魚頭,魚腩清蒸了,魚排煎了,魚肉切片做了麻辣酸菜魚,只餘下這小段來做水...
食材明細主料豆腐魚(適量)粉絲(適量)輔料香菜(適量)配料鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐魚煮粉絲的做法步驟1、豆腐魚洗淨,去肚,去頭去尾。2、魚切成塊,用鹽抓一下。3、粉絲用溫水泡軟。4、鍋裡下水,下豆腐...
“酸爽可口,微辣,粉絲吸收了湯汁,爽滑好美味。”食材明細主料鯇魚片(適量)粉絲(2個)酸菜魚湯料包(一袋)輔料蒜末(少許)薑絲(少許)香菜(少許)蔥花(少許)幹辣椒(少許)調料油(適量)鹽(少許)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸菜魚煮粉絲的做法...
“簡單的菜菜,香香辣辣好味道。。。”食材明細主料夜開花(165克)粉皮(135克)輔料牛肉醬(適量)生抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)夜開花煮粉皮的做法步驟1、食材:夜開花(已去皮清洗切片)、粉皮、牛肉醬2、燒鍋倒油...
“這裡說的熟魚在福州也叫熟魚乾,是用鯷魚經過醃製晒乾做成的,主要用來做調味品。粉幹應該是米粉的一種吧,用優質稻米先淘洗磨漿壓乾製成“粉王”。粉王煮泡半熟後生熟兩部分均勻糅兌,使其變成優質的粉料,用手工或電動擠壓...
食材明細主料扒皮魚(適量)輔料香芹(適量)配料醬姜(適量)細鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常煮扒皮魚的做法步驟1、扒皮魚扒去皮,去掉內臟洗淨,用少許細鹽醃5分鐘後瀝乾。(這一步沒拍到)鍋內下油燒熱。2、中火,將瀝...
“我的早餐,我作主~~~~~~~~~~~~~白菜粉皮煮餃子,有點辣辣的味道不錯哦。。。”食材明細主料白菜(90克)餃子(7只)粉皮(50克)輔料辣椒粉(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜粉皮煮餃子的做法步驟1、食材:白...
食材明細主料豆腐(300克)橡皮魚(8條)輔料蒜段(適量)料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)冰糖(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)橡皮魚煮豆腐的做法步驟1、食材:豆腐。2、橡皮魚(已洗淨)。3、蒜段。4、將豆腐撕開包裝,倒扣在盤中,用刀劃開...
“好久沒有吃魚了,買了兩條橡皮魚,擱入點蒜片、薑片和油辣椒加清水煮橡皮魚,這就是【水煮橡皮魚】哦。。。”食材明細主料橡皮魚(2條)輔料蒜片(適量)薑片(適量)油辣椒(適量)香蔥(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(...
“寶貝開學了,營養早餐做起來。”食材明細主料鯰魚(1條)米粉幹(1把)輔料小米辣(2個)生薑(1塊)大蒜(3粒)小蔥(1根)調料鹽(1小勺)胡椒粉(半小勺)味達美臻品蠔油(1中勺)味達美臻品料酒(1大勺)味達美初榨炒菜香生抽(1中勺)魚香(口味)煮(工藝)半小時(耗...
“喜歡用砂鍋燉菜,燉湯,小火煨至酥爛味美,湯汁濃郁,這砂鍋魚頭粉皮煲也不錯哦,粉皮吸收了這鮮美的湯汁,超Q彈哦。喜歡砂鍋菜的親們可以試試哦。而我只放了兩隻泡椒,因為有小朋友吃不辣,算是鹹鮮味吧,喜歡辣的可以加些紅椒或泡...
食材明細主料剝皮魚(七八條)輔料薑絲(少許)蒜頭(幾瓢)蔥段(少許)調料料酒(一勺)鹽(少許)魚香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清煮剝皮魚的做法步驟1、剝皮魚讓魚攤的先去了皮。2、蔥段薑絲待用。3、魚洗乾淨先用料酒,薑絲醃製半小時...
“關鍵在於魚湯,要達到湯色潔白,口感香濃。要做到兩點,第一魚必須新鮮,第二要大火燉。”食材明細主料鯽魚(10餘尾)輔料米粉(適量)調料生薑(2片)胡椒粉(3克)鹽(3克)雞精(5克)圓生菜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鯽魚湯煮米粉的...
“潮式煮法”食材明細主料剝皮魚(2條)蕃茄(2個)輔料蔥(適量)薑(適量)鹽(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)蕃茄煮剝皮魚的做法步驟1、魚洗淨,放鹽在魚肚醃一下2、蕃茄切件3、蔥切段,薑切片4、加油猛火,油滾放魚,煎至一面微黃翻...
“煮魚的時間剛好,肉質嫩滑可口!”食材明細主料剝皮魚(2條)香芹(適量)芫荽(適量)薑片(適量)蒜片(適量)花椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香煮剝皮魚的做法步驟1、準備材料。2、剝皮魚去皮,清洗...
“【花菜粉皮煮萵筍】簡單的家常菜,擱點牛肉醬提提味,香香辣辣好滋味。。。”食材明細主料萵筍(225克)花菜(80克)粉皮(70克)輔料牛肉醬(適量)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花菜粉皮煮萵筍的做法步驟1、食材:萵筍(已去皮...
食材明細主料剝皮魚(適量)芹菜(適量)姜(適量)蒜(適量)蔥(適量)輔料鹽(適量)豆瓣醬(適量)醬油(少許)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煎煮剝皮魚的做法步驟1、剝皮魚用鹽醃製半小時。2、切好蔥,芹菜,蒜拍碎,姜切絲。3、鍋中加熱,再放油,接...
食材明細主料薑片(適量)桂魚(適量)米粉(適量)蔥絲(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)桂魚煮粉的做法步驟1、江西米粉煮到七八成熟,備用。2、桂魚用黃酒醃3-5分鐘。3、桂魚打花刀。4、熱鍋,加少許油,桂魚放入煎,不要晃動魚,晃...
食材明細主料鯽魚(1條)粉皮(2張)輔料生菜(1顆)油(20g)鹽(6g)料酒(20g)薑片(5片)小蔥(5根)開水(1000g)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鯽魚粉皮湯的做法步驟1、鯽魚刮鱗,去內臟,洗乾淨備用。2、小蔥,洗乾淨,切沫,和薑片放碗中,備用。3、粉皮...
“一條草魚變著法兒吃的只剩下魚骨頭了不知道有啥作法,就用來燉粉皮吃了沒想到味道出奇的好,湯汁非常鮮美”食材明細主料草魚魚骨(200克)粉皮(30克)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(1個)韭菜(少許)配料豆瓣醬(適量)澱粉(適量)料酒(少許)鹽...
“昨天就和老公女兒商量中秋節那天吃什麼,他倆居然互相看看無語不理我,在我的一再要求下老公說話了,我們想吃的,你不能吃,你能吃的,我們不想吃,到我無語了。。。。這是昨天一家人吃飯鬧的,老公讓我點菜,我就點地皮炒雞蛋和清炒...
食材明細主料魚皮餃(10個)雞蛋(一個)上海青(一顆)輔料腸粉(一條)姜(二片)蔥(一根)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)鮑魚汁(一勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚皮餃包蛋煮腸粉的做法步驟1、鮮餃10個,雞蛋一個姜切末,蔥切花。2、上海青一顆清...
食材明細主料小黃魚(2條)粉絲(40克)輔料薑片(適量)香蔥(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高階(難度)小黃魚煮粉絲的做法步驟1、食材:小黃魚、粉絲、薑片、香蔥。2、將粉絲用溫水泡軟。3、將小...
食材明細主料小黃魚(190克)粉絲(50克)輔料薑片(適量)香蔥(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小黃魚煮粉絲的做法步驟1、食材:小黃魚(已洗淨)、粉絲、薑片、香蔥2、取平底鍋置火上倒油燒熱,下...
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