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15分鐘左右。蒸羅非魚時,將羅非魚放入鍋中,大火蒸15分鐘左右即可。羅非魚在蒸之前,需要去除魚鱗、內臟等,沖洗乾淨,以免影響羅非魚的口感。蒸羅非魚的時候,可以在盤子底部鋪上生薑片、大蔥,這樣便於羅非魚入味。羅非魚蒸好以...
10~15分鐘。鱸魚源自於山東,品種繁多,不同品種的鱸魚肉質也會存在差異。鱸魚又被叫做花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等,鱸魚品質優良,清蒸鱸魚可以保證肉質肥嫩,肉多刺少,有豐富的蛋白物質,看起來顏色誘人。...
10分鐘-15分鐘。儲存時把年糕表面洗乾淨,放入冰箱冷藏。也可以把年糕放在涼水裡儲存,但要注意天天換水,這樣才儲存的久,在烹飪前需要清洗年糕。年糕可以做成油麵筋白菜煮年糕、炒年糕、炸年糕、年糕燴排骨、火腿玉米年糕...
20~40分鐘。半成品的餈粑蒸的時間要視餈粑的大小來定,體積小一點的就蒸20分鐘左右即可,而大一點的就需要蒸40分鐘左右。另外,在蒸餈粑的時候要將鍋裡面撒上一些白糖,然後再將餈粑放上去,這樣出鍋的餈粑既美味又不容易粘鍋。...
20-40分鐘。蒸雞肉的時間跟雞肉的肉質有關,肉質較嫩,需要水開後蒸20分鐘。雞肉的肉質較老,需要水開後蒸40分鐘。蒸雞肉的時間不宜過久,以免雞肉的肉質變老,影響鮮嫩的口感。蒸雞肉需要大火蒸,蒸出來的雞肉口感才會更加的嫩...
18-20分鐘。鯉魚的量比較大所以蒸煮的時間比較久,若是蒸煮的時間過短,可能會導致魚肉還未熟透,影響食用。蒸制的時間也不可過長,會導致魚肉變老,食用起來口感也會變得不再鮮嫩。鯉魚除了可以蒸熟後食用,也可以烤制食用,或是...
用高壓鍋蒸需要20-25分鐘,用炒菜鍋蒸需要要40分鐘左右。用炒菜鍋蒸雞,大火燒開後放入雞更佳,蒸雞的時候根據雞的大小來控制火候的大小,根據個人口味來控制時間,若前期雞肉已經經過其它加工,也要根據實際情況來縮短蒸的時間...
20分鐘。蒸雞通常先用大火把水煮沸之後,小火慢蒸。通常蒸出來的雞不容易入味,可以放些調料在雞肉的表面,也可以在雞肉表面用牙籤扎些小洞。雞肉的做法有很多,芋兒雞是傳統的做法,將雞肉切塊,在沸水中焯水。再放入油鍋中翻炒...
二十到三十分鐘左右。螃蟹是日常生活中常見的一種食物,是很多人喜歡吃的海鮮之一,螃蟹的烹飪方法也有很多,但清蒸螃蟹時一定要冷水下鍋,蒸螃蟹的時間是與螃蟹大小成正比的,螃蟹越大,蒸的時間越長。...
20分鐘。半斤的螃蟹,個頭稍大,蒸的時間需要久一些。螃蟹在蒸之前,可以放在水中,用毛刷刷洗,再用清水反覆沖洗,這樣可以將螃蟹清洗的更加乾淨,吃起來也會更衛生。蒸螃蟹的時候,可以在螃蟹表面鋪上生薑片、大蔥段等佐料,有去腥以...
三十分鐘。半隻雞需要蒸熟的時間是半個小時左右,若在做的時候把雞切成小塊,則需要的時間更短一些,大約二十多分鐘就可以了。另外,雞的吃法十分多,除了可以蒸著吃,還能夠煮著吃,也可以搭配其他菜來做成各種各樣的美味,就比如最...
12分鐘左右。普通大小的半熟雞肉蒸12分鐘即可,大一點就多蒸一會。蒸雞肉前可以在雞身上均勻的抹上鹽,這樣蒸出來更加入味。蒸雞肉也不宜久蒸,久蒸會使雞肉的肉質變硬、變柴,判斷雞肉是否熟了可以用筷子插到雞肉裡,筷子能夠...
30分鐘。蒸雞的時候要注意雞隻的大小和火候。火候一定要大,雞肉才會嫩。可以在蒸雞之前給雞摸上鹽,會更入味。蒸雞之前,要先把水大火燒開,再放雞進去,這樣就會更快讓雞蒸熟,不會因為長時間蒸而產生蒸汽水倒流在雞上,破壞雞本...
8分鐘即可。清蒸魚最重要的是掌握好火候和時間,另外,最好不要直接一整條魚上鍋蒸,可以先將魚清洗乾淨,在肉厚的地方,劃上幾刀,這樣蒸製出來的魚,除了容易入味,肉質也更加鮮嫩。還有需要注意的是,可以等水燒開之後,再把魚放進去...
10-15分鐘。蒸三兩半大閘蟹使用的火候不同,蒸的時間也會稍有差別。大閘蟹在蒸之前,需要放在清水中,用牙刷反覆刷洗,再用清水沖洗幾遍,這樣可以將大閘蟹清洗的更加乾淨。蒸大閘蟹時,可以在大閘蟹表面鋪上生薑片或大蔥段,能起...
15-20分鐘。二兩半的大閘蟹屬於中等體積的螃蟹,所以蒸制時間一般在16、17分鐘左右的,但具體的蒸制時間也還要根據蒸制螃蟹的器具來決定的,若是使用高壓鍋來蒸制螃蟹,那麼蒸制的時間也可以稍微縮短1-2分鐘的,因為高壓鍋的內...
20-30分鐘。燒白是四川重慶一帶的特色美食,是由帶皮五花肉、宜賓芽菜、醬油、料酒、白砂糖、食用鹽、蔥花、食用油等食材製作而成。製作燒白使用的醬油,需要使用深色醬油,做出來的燒白顏色會更好。蒸燒白的時間不宜過短,...
10到13分鐘。判斷一斤半花鯽蒸熟沒有可以看魚眼睛。只要看魚眼沒有帶水狀,白色的眼珠子有沒有凹陷下去,然後用筷子輕輕按一下肉,沒有血絲的話就可以食用了。花鯽不宜煮太久,否則肉質變得偏硬。...
“半甜鹹,顧名思義就是一半甜一半鹹,這種吃法一般在生煎包和蒸餃上居多,石獅的大街小巷到處都能看到有名的煎包鋪,每一個煎包鋪都會有兩種口味選擇,一個是普通的鹹味,一個是半甜半鹹的味。半甜半鹹的餡料裡一半包的是肉類,一...
25-40分鐘。使用高壓鍋去蒸,需要的時間會短很多,25-30分鐘即可。使用炒菜鍋去蒸,因為熱量損失的太多,時間會比較久,控制在30-40分鐘即可。為了防止蒸出來的雞太過油膩,可以在裡面加入一些辣椒醬、芝麻醬以及配菜,這樣有助於...
開鍋後20~25分鐘。根據螃蟹的大小品種調整蒸煮的時間,螃蟹越大需要蒸的時間越長,螃蟹偏小需要蒸煮的時間就越短,還需要根據螃蟹的品種調整蒸煮的時間,有的品種螃蟹殼比較厚,需要蒸煮的時間就較長,有的螃蟹殼較薄需要的時間就...
15分鐘。蒸魚的時候要等水開了之後再把魚放進去,魚蒸好之後可以不著急拿出來,用鍋中的餘溫再燜5分鐘左右的時間再端出來吃起來口感會更佳。蒸魚需要挑選新鮮的魚來蒸,所以購買魚的時候要挑選那種有活力的魚,這樣蒸出來的...
十分鐘左右。一斤半的魚體型較小,蒸的時間太長容易使魚肉蒸爛,因此一般一斤半的魚只需要大火蒸制十分鐘左右即可,既可以保證魚肉蒸熟透,也可以避免魚肉蒸過頭。另外在蒸魚前,應當等水開後蒸鍋內充滿蒸汽再放入魚肉,這樣可以...
五到十分鐘。畢竟是海鮮食物裡面的微生物很多多蒸一會把裡面的微生物都殺死,蒸之前一定要清洗乾淨外殼,若肉裡面有泥的話可以用小的工具清洗一下,蒸的時間也不要太長,蒸太長時間扇貝就縮水了,本來沒多大的扇貝一縮水就沒什...
30分鐘。半隻雞通常蒸個30分鐘左右就能熟。蒸雞的時候要注意火候,火候大,蒸出來的雞就比較嫩。蒸之前先將雞焯水,然後給整隻雞從裡到外抹上鹽或者孜然粉、鹽焗雞粉等醃製半小時左右,這樣蒸出萊的及才會又嫩又香,不能蒸太久...
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