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“這個春節窩在家裡防新冠肺炎，前天剛去超市補給生活用品，買了白蘿蔔和大蔥，就著九年級購買的羊肉，做了頓羊肉包子，其實還用電餅鐺烙了羊肉大蔥蘿蔔餡餅”食材明細主料麵粉（700克）南瓜（250克）羊肉（350克）白蘿蔔（一個）大茐（適量）輔料鹽（...
““羊肉””食材明細主料羊後腿肉（600克）大蔥（半根）生薑（適量）香菜（10克）輔料食用油（2勺）食鹽（半勺）花椒粉（半勺）胡椒粉（半勺）雞精（半勺）生抽（1勺）耗油（1勺）調餡蔥姜水蔥段（適量）薑絲（適量）花椒粒（20粒）八角（3顆）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高階（難度）...
食材明細主料蘿蔔（適量）茴香（適量）麵粉（適量）南瓜（適量）輔料水（適量）雞蛋（適量）調料生抽（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）麻油（適量）花生油（適量）姜（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蘿蔔茴香餡南瓜包和水煎餃的做法步驟1、蘿蔔切絲斷...
食材明細主料青蘿蔔絲肉餡（適量）南瓜泥（適量）麵粉（500g）輔料酵母（5g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）南瓜面青蘿蔔絲肉包的做法步驟1、麵粉和酵母混合，用南瓜泥和麵2、和成光滑的麵糰，蓋保鮮膜放冰箱發酵一晚上3、發酵好的面...
“今天是冬至，南方吃湯圓，北方吃餃子，為了應節，我包了羊肉餃子。”食材明細主料羊肉（200克）大蔥（半根）蘿蔔（350克）麵粉（460克）水（230克）輔料鹽（適量）糖（小半勺）花生油（適量）虴油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蘿蔔大蔥羊肉...
食材明細主料羊肉餡（500g）大蔥（2棵）麵粉（2斤（左右））輔料油（少許）鹽（少許）姜（適量）胡椒粉（少許）花椒水（150g）味精（4g）雞精（2g）香油（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）羊肉大蔥餡餅的做法步驟1、一塊姜剁碎。2、兩棵蔥切碎。3、泡的花椒水，...
“做了南瓜饅頭和南瓜肉包子，包子是胡蘿蔔肉餡的，有足夠的維生素，好吃營養。”食材明細主料熟南瓜泥（170克）酵母粉（5克）胡蘿蔔（2根）姜（1克）蠔油（1茶勺）香油（半茶勺）鹽（1茶勺）輔料麵粉（260克）肉餡（300克）蔥（2克）生抽（1茶勺）包子餃子料（半茶勺）雞精...
“胡蘿蔔羊肉餡是昨天包餃子剩的，懶的再包餃子了。想著早餐也要做餡餅，也懶的在再折騰餡了，就又切了一些香蔥拌在裡面，我喜歡做餡餅時多放香蔥，這樣餡餅比較香。就把剩下的這胡蘿蔔羊肉餡做餡餅了。記得小時候媽媽每次包餃...
五十到七十分鐘，放蘿蔔，蘿蔔用白蘿蔔最佳。羊肉燉煮時切成小塊，用涼水焯水一次，去除血水。冷水可以使羊肉血水去除更乾淨。燉煮時放入適量的花椒和薑片提味，薑片保留外皮去腥效果更佳。挑選羊肉要選肉色鮮紅，不摻雜水分，手感...
“好長時間沒包包子了，家裡這孩子說我總包，有點吃出來的意思，這不孩子舅舅明天要回來，發了面，多包點，早起做點粥一熱包子，方便衛生好吃。女兒說包子香又好大，吃幾個就飽了。”食材明細主料麵粉（800克）胡蘿蔔（2根）豬肉（500克）溫水（500...
“上個月一個阿姨給了點白蘿蔔幹，一直沒有吃。正好這幾天氣溫高，容易發麵，就用它來蒸幾個包子，孩子很喜歡吃，居然吃了兩個。”食材明細主料豬肉餡（適量）白蘿蔔幹（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）十三香（適量）鹽（適量）醬油（適量）麵醬（適量）花生油...
過油，過了油口感才比較香。1、通過聞味道來看，正經的南京灌湯包大老遠就香味撲鼻，而只有過了油的灌湯包才有這種效果。2、從名字來看，南京灌湯包是以湯包聞名的，湯包就少不了湯湯水水，而湯湯水水要想達到口感美味的效果就必...
蘿蔔牛腩作為一道正宗的廣東美食，一直以來深受廣大男女老少的喜愛，烹飪方法也被演變的越來越多?但是你的烹飪方法真的正確?夠地道嗎?牛腩到底是指哪個牛的哪個部位呢，應該怎麼選取呢?真的是燉的越久越好吃嗎?蘿蔔真的不...
食材明細主料玉米麵（適量）肉餡（適量）胡蘿蔔（適量）輔料黃瓜（適量）蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）生抽（適量）蠔油（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）薄皮大餡胡蘿蔔肉包的做法步驟1、胡蘿蔔和黃瓜擦絲加鹽，醃...
“包子是家常主食，這次我做的是用洋蔥和胡蘿蔔搭配豬肉調餡的發麵包子，很適合孩子吃。用了家裡現有的食材，誤打誤撞，味道真的很好。”食材明細主料麵粉（400g）輔料油（適量）洋蔥（半個）姜（1小塊）蠔油（1湯勺）胡椒粉（1小勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）...
“前兩天參加了“菜譜換禮”活動，累的我夠嗆。這幾天休息一下，也改善一下伙食。看到冰箱裡還有一包羊肉，正好包個羊肉胡蘿蔔大包子。天氣越來越暖和，再吃羊肉容易上火了。趕緊把它消滅掉。今天就請美食天下工作人員和美食...
食材明細主料麵粉（適量）發酵粉（適量）鹼粉（適量）溫水（適量）輔料羊肉（適量）大蔥（適量）心裡美蘿蔔（適量）調料鹽（適量）油（適量）五香粉（適量）醬油（適量）姜粉（適量）八角（適量）桂皮（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）大蔥蘿蔔羊肉包的做法步驟1、羊...
““羊肉”餃子皮柔軟筋道，餡兒鮮香。”食材明細主料麵粉（適量）羊後腿肉（一塊）紅蘿蔔（一個）輔料姜（一塊）純淨水（適量）花椒（一把）大蔥（一根）調料鹽（適量）老抽（少許）生抽（少許）五香粉（少許）雞精（少許）熱花生油（少許）蔥香（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難...
食材明細主料麵粉（適量）溫水（適量）發酵粉（適量）鹼粉（適量）牛肉（適量）輔料紅蘿蔔（適量）大蔥（適量）調料鹽（適量）油（適量）孜然粉（適量）姜粉（適量）醬油（適量）香油（適量）辣椒粉（適量）孜然（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）牛肉大蔥蘿蔔包的做法步驟1、取適...
“對於不愛吃菜的小孩，經常做些包子、餃子、餡餅之類的，可以趁機新增好幾種菜在肉餡裡面。這的確是個多吃蔬菜的好辦法。”食材明細食材A羊肉（200克）蔥花（25克）胡蘿蔔（1個（小的））鹽（1/2小匙）水（2大匙）醬油（1大匙）料酒（1小匙）白胡椒粉（1/4...
食材明細主料麵粉（適量）水（適量）羊肉餡（適量）白蘿蔔（適量）輔料蔥末（適量）薑末（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）花椒粉（適量）生抽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）香油（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）羊肉蘿蔔餡餃子的做法步驟1、先和成...
“包餃子剩下的餡，試著做了餡餅，味道還真不做，同樣的餡兒，完全不一樣的味道！”食材明細主料羊肉胡蘿蔔餡（適量）麵粉（適量）輔料玉米油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）羊肉胡蘿蔔餡餅的做法步驟1、麵粉用溫水揉成麵糰後醒3...
食材明細主料麵粉（適量）豬肉（適量）輔料洋蔥（適量）胡蘿蔔（適量）姜（適量）配料五香粉（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）糖（適量）鹽（適量）香油（適量）油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）洋蔥胡蘿蔔大肉包的做法步驟1、豬肉絞碎，加...
“包子，大家都愛吃。可是，去買又不放心，還是GG自己做的。。。。香香啊。喜歡的可以學習下。。美味大家一起吃。”食材明細主料豬肉餡（500克）大蔥（300克）麵粉（1000克）輔料姜（50克）鹽（50克）糖（50克）醬油（50克）醋（50克）酵母（1袋）原味（口味）蒸（工...
“不記得這是什麼時候做的了，對了一大堆的照片無從下手。索性從那些步驟少的簡單的開始吧。在家我媽就總是喜歡包這樣的大個的皮薄餡大，現在我也偏好這樣包法，每每吃起來總有媽媽的味道。”食材明細主料白蘿蔔（一根）蝦皮（一...
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