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準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麵粉:100輔料油:適量蔥花:適量鹽:適量具體步驟1.熱水燙麵,揉成麵糰,放一旁醒10分左右2.蔥切碎備用3.將醒好的面擀成大薄餅4.撒適量的鹽刷一層油,鋪滿蔥...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麵粉:100輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.麵粉加水用筷子攪成絮狀。2.揉成麵糰。3.蓋上蓋子醒二十分鐘。4.麵糰擀成薄餅,上面均勻的塗上花生油、鹽。5....
“以前在外面的時候,老公很喜歡吃那種手撕餅,也叫手抓餅,其實到底叫什麼我就不知道了,今天我就說我給你做個試試,老公還挖苦我,說我做不出人家那樣,做出來才知道嘛!!這可是真真正正的外酥裡嫩哦·····由於我沒有相機所以拍...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麵粉:200輔料油:適量蔥末:適量菜汁:適量鹽:適量具體步驟1.準備菜汁,放入適量的麵粉2.把面和好3.醒一會就擀成一張大餅4.灑上適量的蔥末,鹽5.倒上適量的...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:380輔料鹽:適量油:適量黃油:80蔥花:適量具體步驟1.黃油先化開,呈液態;2.倒入80g麵粉中,做成油酥;另一部分(300g)麵粉用開水和麵,加入鹽,揉光醒發;3.麵糰下...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麵粉:100輔料胡椒粉:適量油:適量鹽:適量蔥花:10具體步驟1.將麵粉倒入盆中,加入開水,邊加邊攪拌,攪成穗狀2.用手搓揉,揉成光滑的圓團,加蓋餳一下3.將洗淨瀝...
食材明細主料麵粉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)原味(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)手撕餅的做法步驟1、把麵粉加水活成較軟的麵糰.揉成光滑的麵糰.蒙上保鮮膜靜置半小時。2、醒好的麵糰稍揉下.擀成超薄的大面片。3、刷上一層...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料小麥麵粉:250輔料鹽:適量油:適量蔥花:適量具體步驟1.溫水和麵,讓面軟一些,醒一會,待用。2.油酥的作法:把油加熱,倒入麵粉裡,和成糊狀,待用。3.蔥花切碎,待用...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料小麥麵粉:500輔料油:適量鹽:適量五香粉:適量蔥花:適量芝麻:適量具體步驟1.麵粉和麵醒制,可以做兩張2.擀成薄片,撒上蔥花等調料3.爹扇子一樣4.從一頭捲起5...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料中筋麵粉:800輔料鹽:適量油:適量五香粉:適量具體步驟1.麵粉放入面盆燙一半,然後加適量涼水和成柔軟的麵糰,蓋蓋醒發半小時2.炒鍋燒熱,倒一些油和麵粉,炒熟...
“在西安的街頭,吃小吃類的時候,尤其是米線或者湯粉之類的時候,人們一般都會配以某種餅類。肉夾饃當然是一個非常不錯的選擇,可是經常吃也會膩。所以,我跟老公吃得比較多得就得數這手撕餅了。買上兩三塊錢的一小袋,兩碗熱氣...
“在以前還不會做手抓餅的時候都是從超市買回家吃的,但自從學會後,發現還是自己做好,想吃多少就做多少,裡面的料自己也可以隨意加。”食材明細主料麵粉(180g)溫水(適量)油酥麵粉(45g)色拉油(40g)鹽(4g)配料香油(適量)香辣粉(適量)五香粉...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麵粉:400輔料油:適量具體步驟1.麵糰和好和的軟一點醒一個小時左右2.擀成大片3.放油中間用刀如圖劃開4.兩邊不要斷5.捲起來6.如圖盤卷7.擀開8.電餅...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料面:適量輔料鹽:半勺大蔥:半根五香粉:1勺具體步驟1.先霍好面醒發。大蔥切粒,五香粉,鹽,色拉油一起拌均。2.把醒好的面,趕成皮,用刀拉開,兩邊連著。3.把拌好的調...
“蔥香,面香,鹹香,怎一個“香”字了得!”食材明細主料麵粉(一杯)沸水(適量)涼水(適量)輔料蔥花(1大匙)玉米油(1大匙)鹽(適量)蔥香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蔥香手撕餅的做法步驟1、麵粉中衝入沸水,攪拌成絮狀2、晾涼後一點點加入涼...
“餅我做的品種很多,這個手撕餅也是親人和朋友公認的一種不錯的餅,外表酥脆,奶香十足,不管多挑嘴的孩子我相信都會喜歡!”食材明細主料牛奶(適量)麵粉(一小碗)輔料鹽(適量)糖(少許)鹹甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)奶香手撕餅的做...
“現在的人都怎麼了,好長時間沒有聯絡連招乎都不能打,稍不注意就粘在人身上推銷各種產品,我又是一個臉皮薄而意志薄弱的銀,抵不過人家三言兩句的奉承,這不面膜還沒用完這大麥若葉青汁又買回來了。我家那銀比我更是有過之而...
“油餅是我國麵食的一種常見做法,今早煮了粥,又烙兩張餅,烙餅用普通麵粉即可,但家裡只有高筋面與低筋面了,將兩種面混合(低粉適量多些),烙出的油餅同樣柔軟,且層次分明、外酥裡軟的口感。”食材明細主料高筋麵粉(適量)低筋麵粉(適...
“所謂全麥粉,就是整粒小麥在磨粉時,僅僅經過碾碎,而不需經過除去麩皮程式,是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉,包含了小麥籽粒全部的營養物質,是麵粉中營養價值最高最全的一種麵粉。因此常食全麥粉,能夠攝取更均衡的營...
食材明細主料手撕餅(兩片)輔料馬蘇裡拉乳酪碎(適量)奶香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乳酪手撕餅的做法步驟1、我買的是馬蘇裡拉乳酪碎。2、手撕餅放平底鍋裡小火煎兩分鐘後翻面(我這個手撕餅是從冷凍裡面拿出來的,所以煎...
食材明細主料高筋粉(500g)輔料溫水(300-350ml)配料鹽(適量)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手撕筋餅的做法步驟1、主料:高筋粉500g、鹽3-5g、溫水300-350ml。2、麵粉中逐漸加入溫水,攪拌成面穗。3、揉成光滑麵糰,餳發30分...
“很多的時候,去飯店吃飯看見手撕餅很好,總是要點上一個,手撕餅有很多種,甜的鹹的,數數能有十多種呢。怡汝的這款【蔥花手撕餅】層次分明、酥香可口,配合上一些生菜一塊吃,加上一碗稀粥和一個蛋,就是不錯的早餐!這裡分享給朋友...
食材明細主料麵粉(適量)輔料蔥花(適量)豬油(適量)十三香(適量)鹽(適量)水(適量)五香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)手撕蔥油餅的做法步驟1、麵粉加少許鹽(這裡我用了300克粉)2、300克麵粉里加入150克水,麵粉和水比例一般是2比1,沒有秤...
“老公去西藏、尼泊爾苦旅了二十幾天,終於歸來,在那裡吃不慣高原米飯、藏粑和酥油茶,只能靠肉和犛牛奶充飢,早晨做一個手撕餅,蔥香味道濃郁,祭祭他大肉了二十天的胃。”食材明細主料麵粉(100克)溫水(50至60克)輔料鹽(1.5克)蔥花(適...
食材明細主料高筋粉(160克(1個))鹽(2克)色拉油(8克)豬油(8克)蔥香(口味)烙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蔥油餅手撕餅的做法步驟1、先把豬油色拉油鹽1克放入麵粉裡攪拌勻,再用70克80度水燙,筷子攪拌成絮狀,再加35克冷水攪拌成團,醒面幾分鐘...
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