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“做的小麥澱粉沒有用完,市場上有莧菜買了一捆,莧菜煮水都是紅色,想著做紅色涼皮的,莧菜取汁,沒見紅色的汁,在攪拌糊的過程中,見到了粉紅,也見到了粉綠,最終結果是粉紅、粉綠疊加後的咖啡色。”食材明細主料小麥澱粉糊(適量)玉米...
“夏天來一碗涼皮消暑,這才是微小的幸福!”食材明細主料鹽(適量)麵粉(適量)輔料綠豆芽(隨意)黃瓜(隨意)辣椒油(隨意)芝麻(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制涼皮的做法步驟1、麵粉➕鹽和麵團,稍硬餳面十五分鐘。加入清水反...
食材明細主料瓊脂(10克)咖啡(2包)輔料白糖(70克)溫水(200毫升)甜味(口味)冷凍(工藝)一小時(耗時)普通(難度)咖啡涼糕的做法步驟1、食材:瓊脂(已泡開)。2、咖啡、白糖。3、溫水。4、將咖啡倒入200毫升的溫水攪拌至融化。5、接著,將泡開的瓊...
食材明細主料澄粉(適量)紫薯(適量)青蒜(適量)輔料鹽(少許)醋(少許)生抽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫色涼皮的做法步驟1、自制的澄粉(製作方法在“紫薯水晶包”裡有說明)2、蒸熟的紫薯,壓成泥,和澄粉混合攪拌成稀糊3、蒸...
“菠菜汁是最適合做綠色涼皮的。顏色嫩綠,看著就很有食慾吧。”食材明細主料麵粉(200g)輔料菠菜汁(100g)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)配料香油(適量)鹽(少許)醋(適量)生抽(適量)辣椒油(適量)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)綠色涼皮的做法...
“夏天的主題是涼皮!兒子想吃就是最大的動力!自做澄粉版三色快手涼皮(比例是澄粉100g:水200g)。料汁:蒜泥、生抽、醋、鹽、紅油,荊芥,吃完才想起忘準備芝麻醬了。”食材明細主料澄粉(300g)水(600g)輔料大麥若葉粉(6g)南瓜粉(6g)黃瓜...
“豆皮是製作簡單的涼拌菜,但是不管是飯店還是家裡都是經常吃的不錯的冷盤,各家有各家的味道,今天就是我家味道的涼拌三色豆皮,希望朋友們能喜歡!”食材明細主料豆皮(兩張)尖椒(一個)輔料彩椒(一小塊)黃瓜(一段)配料香辣油(適量)香油...
食材明細主料麵粉(適量)輔料花椒(適量)八角(適量)蒜頭(適量)配料雞精(適量)鹽(適量)香油(適量)辣椒油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色涼皮的做法步驟1、準備好的材料。2、麵粉加水和成麵糰醒半小時。3、醒好的在水盆裡面...
“以前,每到夏季,家裡人經常會做涼皮,當然,是用普通的麵粉做的,做出來的涼皮軟軟乎乎,老人孩子都很適合吃。最近做麵包以來,發現高筋粉做出來的東西非常筋道,所以今天我也嘗試著用高筋粉做了一次涼皮。因為實在愛極了莧菜汁那...
食材明細主料麵粉(500克)輔料紫甘藍(適量)胡蘿蔔(適量)豆芽(適量)雞蛋(適量)油菜(適量)黃瓜(適量)配料辣椒油(適量)醋(適量)蒜(適量)黑芝麻(適量)芝麻醬(適量)花生碎(適量)鹽(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制粉色涼皮的做法步驟1、麵粉...
“最近總算有時間可以做點美食嚐嚐,今天先做個陝西的特色小吃涼皮,和大家探討分享!”食材明細主料麵粉(適量)輔料菜油(適量)青筍(適量)配料鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)醋(適量)辣椒油(適量)中辣(口味)蒸(工藝)一天(耗時)普通(難度)涼皮的做法步...
“今天是七夕,相信許多人都是甜甜蜜蜜地製造或享受著浪漫和驚喜。而對於我們這些老夫老妻們來說,浪漫也許會有,但更多的時候是平淡而平靜地過著平常的日子,這才是生活。假使天天都是浪漫加驚喜,那麼,浪漫和驚喜是不是也就不...
“剩點做腸粉的專用粉,用它做個彩色涼皮吧,清涼夏日正好吃。”食材明細主料腸粉專用粉(140g)輔料菠菜汁(140g)紫甘藍汁(140g)生抽(1大勺)陣醋(1大勺)香油(1勺)味精(少許)鹽(少許)糖(少許)香菜(少許)黃瓜(半個)辣椒油(1勺)原味(口味)未知(難度)彩色涼...
“紅色涼皮沒有做成,用黃瓜皮做綠色的吧。想想到街上吃涼皮的三大痛處:一是黃瓜絲永遠不給去皮;二是說不加辣椒時,店主都有些不知道要給你怎麼加調料了;三是給店主講多點菜和麵筋,只會給多加幾根黃瓜絲就算數了。自己做的就...
食材明細主料低粉(100克)咖啡(2包)雞蛋(4只)輔料綿白糖(80克)植物油(80克)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)咖啡脆皮小蛋糕的做法步驟1、食材:低粉。2、咖啡。3、雞蛋。4、綿白糖。5、植物油。6、先將雞蛋打入盆中,加入綿白糖...
“媽媽最近牙痛,只能吃軟的食物,又怕外面東東天熱不新鮮,所以自制吧!以前要和麵,洗面,再蒸,現在直接用麵粉調成糊,方便很多,一起來試試吧!”食材明細主料澄粉(100g)高筋麵粉(100g)輔料鹽(2g)莧菜汁(250g)菠菜汁(250g)火龍果皮汁(250g)胡蘿蔔...
“涼皮,是小夥伴們夏天最喜歡吃的美食之一,涼皮還是自己做的,吃的比較放心。是用高筋麵粉洗出來的小麥澱粉,蒸制的涼皮,洗出的麵筋配涼皮一起吃,別有味道。”食材明細主料高筋麵粉(300克)黃瓜(一根)大蒜(幾瓣)輔料調和油(適量)生抽(...
“口感冰冰涼涼,嫩嫩滑滑的,超級棒哦!”食材明細主料涼粉(適量)三合一咖啡(一包)調料純淨水(適量)甜香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)咖啡涼粉的做法步驟1、涼粉約20克,咖啡一包16克。2、將冰冰粉,咖啡粉放入小湯鍋,新增適量的水攪...
“最近火遍全網的這杯皮蛋咖啡,很多朋友私信我讓我做一下,去年我可是做過榴蓮大腸冰淇林的,這個簡直小菜一碟,我來試試吧!”食材明細主料咖啡液(60ml)牛奶(適量)皮蛋(1個)怪味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)皮蛋牛乳咖啡的做法...
“自己做的五色涼皮,好看又好吃。”食材明細主料土豆澱粉(適量)紫甘藍(適量)胡蘿蔔(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)五色涼皮的做法步驟1、原料:土豆澱粉、紫甘藍、胡蘿蔔。2、先將紫甘藍、胡蘿蔔切成小丁榨汁。3、紫...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料紅糖水:30毫升薄荷香蜜:15毫升牛奶:100毫升雀巢咖啡:2g開水:100毫升輔料具體步驟1.找一隻長形的玻璃飲料杯(高腳的最好),先加入30毫升紅糖水2.用長柄調羹把薄...
“今天的涼皮用新鮮的蔬菜作為天然的色素,蔬菜汁是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的主要來源。所以新增不同的蔬菜汁對保持身體健康,保持腸道正常功能,提高免疫力,補充水份,降低患肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂等...
食材明細主料原味咖啡粉(適量)牛奶(適量)輔料白砂糖(適量)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼咖啡的做法步驟1、原味咖啡一盒(這裡原味指純咖啡粉,不新增植脂末這些東西的)2、純牛奶一袋3、咖啡粉一袋倒入容器裡4、加入80毫升...
“涼皮不單是夏天的美食,在街頭,一年四季都可遇到賣涼皮的,只是人們都是覺得夏天才吃涼的,於是冬天基本都不吃了。在濟南的時候,冬天,涼皮的生意也很好,就是炒著吃。其實,我們對涼皮應該有個重新的認識,“冬天吃麵皮你能保暖,夏...
“炎熱的夏日,來一杯如此簡單易做的冰涼咖啡沙,是不是令你也身心愉悅起來了呢?(這次做的比較匆忙,大家將就一下看吧)”食材明細主料雀巢速溶咖啡(一包)輔料牛奶(適量)櫻桃(兩顆)配料白砂糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度...
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