有關潮汕鹹菜炒豬心的精選大全
“豬心為豬的心臟,是補益食品。自古即有“以髒補髒”“以心補心”的說法,豬心能補心,治療心悸、心跳、怔忡。據現代營養學分析證明,豬心是一種營養十分豐富的食品,它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維...
“菜粿是潮汕地區的一種用做祭祀用的風味小吃。每年的“春節”和“冬至日”還有祭祀先人都要用到“菜粿”。“菜粿”的做法通常分為兩部分,一部分是做“粿皮”,另一部分就是餡料。今天小編就來教大家這道潮汕特色小吃,只...
“這翠綠翠綠的看著就很有食慾,夏季燥熱適合多吃青菜,今天就來做這道簡單的潮汕豆瓣醬空心菜吧!”食材明細主料空心菜(250g)輔料豆瓣醬(1勺)蒜頭(2顆)調料油(1勺)鹹香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)潮汕豆瓣醬空心菜的做法步驟1、...
“鹹菜炒生蠔是潮汕地區一道名菜,喜歡吃生蠔的您不妨試試~”食材明細主料生蠔(300g)鹹菜(200g)輔料香蔥(1根)蒜粒(2顆)薑片(適量)生抽(1勺)九層塔(適量)玉米澱粉(2g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)潮汕鹹菜炒生蠔的做法步驟1、選取新...
““大豬粿”是潮汕人的一種叫法,客家人稱它為“細粄”。是廣東人以往每逢過年過節才能享受得到的一種美食。現隨著生活水平的提高,在飯店或家庭,只要想吃,幾時都有。”食材明細主料番薯粉(300g)蝦仁(半碗)粘米粉(500g)瘦肉(500g...
“潮汕俗話:菜頭粿熱單畔。這個“熱”字在潮汕話中有一個異音的意思“愛戀”,所以有人處於單相思中時,大家就取笑他“菜頭粿熱單畔”。菜頭粿是潮汕民間小吃,又稱蘿蔔糕,菜頭系蘿蔔俗名。菜頭粿是潮汕地方年糕的一種,每逢過...
食材明細主料大頭菜(2顆)輔料南姜(2塊)鹽(適量)醋(3匙)涼開水(1碗)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)潮汕鹹菜的做法步驟1、大菜洗乾淨太陽晒乾2、南姜洗淨也要晾乾3、晒乾水的大菜改刀切小塊4、乾淨無水無油的盆放入大菜放一...
準備時間:8分鐘    烹飪時間:10分鐘主料潮汕鹹菜:一包豬肉:適量澱粉:適量油:適量輔料具體步驟1.鹹菜斜刀切片2.泡一下水,再洗淨3.肉就橫絲切片,加澱粉,少許鹽,油醃一下4.熱油,把鹹菜先炒一分鐘,再...
“潮汕菜脯即蘿蔔乾,是一道非常經典的地方風味小吃,著名的土特產,以其色澤黃珀鮮豔,味道香甜,肉厚酥脆等特點而著稱,深受群眾喜愛。有人曾將“菜脯”、“鹹菜”、“魚露”稱為潮州三寶。據《潮汕百科全書》記載:“饒平高堂菜...
“潮汕有三寶,魚露、菜脯和鹹菜,是潮汕群眾居家生活常見的小菜;以前潮汕家庭的主婦都會醃製各種各樣的小菜,素以金黃晶瑩,酸甜酥脆,香醇爽口,風味獨特而令人饞涎欲滴,飲譽海內外市場,廣受海內外潮人的青睞。說了這麼多是不是饞...
“潮汕雜鹹是潮汕地區對醃製冷盤小菜的的統一叫法,常見於潮汕早餐的飯桌上,跟潮汕白糜(白粥)搭配,在口腔中碰撞出清淡與鹹香的味道,讓人難以抗拒。今天小編就來為大家介紹一下這道做法簡單又吃起來爽口的菜餚:潮汕雜鹹醃沙蜆...
“潮汕小菜,我們也叫雜鹹,鹹甜黃豆就是雜鹹中的一種,做出來的黃豆鹹甜度適中,略帶蔗糖香味,除了口感粉粉糯糯外還有些許Q彈,非常好吃。這道菜的做法非常簡單,前期的預備時間也短,但是做出來卻非常下飯,放在冰箱裡也可以長期保...
“潮汕鹹菜算是我比較喜歡的一種鹹菜,不怎麼酸,但吃起來很脆,個人比較喜歡地都牌,炒魷魚,墨斗,五花肉,都很不錯,就算拿來配白粥也是很好的選擇。墨斗須,在我這裡很常見了,一個墨斗頭就有一斤多兩斤重,但很可惜的是,大多都是隻看到...
“潮汕有句俗語說:“食薄殼找不到腳屐”或“食薄殼找不到奴仔”。腳屐是在有塑料拖鞋之前潮汕人用來墊腳的東西,而奴仔則是小孩的意思。這兩句話的意思是說人們只顧著吃薄殼,吐出來的空殼多到將木屐或者小孩都遮住了,可見...
“說到潮汕最經典的早餐,除了白粥小菜,可能很多人會想到腸粉,而說到腸粉,大部分人惦記著的,或許還有那一碗真珠花菜豬血湯。但若能吃上一碗,嫩滑的豬血、厚實的豬肝、嫩而有嚼勁的豬肉,和著真珠花菜淡淡的苦澀。有什麼比這碗...
“魚面是用魚肉做成的麵條。但是魚面又不同於其他的面類,是用魚肉錘打而成的,以人手打至起膠帶粘性且變薄後,再切成麵條狀。做工好的魚面吃起來相當有彈性,是潮汕地區的特產,上世紀六十年代每逢過節或者是家裡來了客人了,才...
““糕粿”也叫豬澇粿是大潮汕的一種不老食物。記得我外婆那代人就有,我聽我母親說她小時候就是靠賣這個貼補家用。我讀國小的時候也總幫外婆賣。那是我第一次做生意。百吃不厭的美食特別是那上面的蘿蔔乾碎。由豬油炸...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬肚:適量輔料潮汕鹹菜:適量番茄:適量蔥:適量具體步驟1.新鮮的豬肚,買回來後,放入熱水中,燙一下,取出去除表面白色的的汙物,洗淨,塞入打碎的白胡椒放入鍋中...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘豬心為豬的心臟,是補益食品。自古即有“以髒補髒”“以心補心”的說法,豬心能補心,治療心悸、心跳、怔忡。據現代營養學分析證明,豬心是一種營養十分豐富...
“豬皮符號膠原蛋白,低脂肪,可以美容養顏”食材明細主料豬皮(2大塊)馬鈴薯(1個)輔料小米椒(1個)胡椒(適量)沙茶(適量)鹽(少許)醋(1匙)醬油(1勺)蠔油(1匙)冰糖(3大塊)蔥(1顆)姜(1塊)蒜(3粒)鹹甜(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)潮汕滷豬皮的做法步驟1...
“七樣菜(七樣菜茶)是廣東潮汕地區的傳統民俗。在潮汕地區,正月初七吃七樣菜的習俗由來已久:每逢這天,人們將七種蔬菜放在一起烹調,取個好意頭,謂之能明目,並且財運亨通。這種風俗最早可上溯到晉朝,晉議郎董勳《答問禮俗》載:“...
“潮汕豬雜粉,也叫原味湯粉,原味湯粉是起源於廣東潮汕地區(普寧市雲落鎮)的漢族傳統小吃,屬於粵菜系客家小食。普寧特色原味湯粉王所用的主食材料(手工河粉),其傳統的製作工藝非常講究,選用優質大米淘洗乾淨之後浸泡2小時以上,...
“特點豬腳圈味道、口感香脆,是潮州小孩特喜愛的一款小食。因其呈圓圈,狀為從豬蹄上切下來,故人們美其名為豬腳圈,炸熟的"豬腳圈"不僅色澤十分惹人喜愛,而且有一股香噴噴的誘人香味,叫人饞涎欲滴,吃上一口,頓覺香脆可口,味道...
“潮汕鹹菜是一道美味可口的名菜。酸菜類食品,以大芥菜為原料加鹽醃漬而成。潮州大芥菜,俗名大菜,它色澤金黃,味道鹹芳爽脆,聞名遐邇的潮汕鹹菜,素以金黃晶瑩,酸甜酥脆,香醇爽口,風味獨特而令人饞涎欲滴,飲譽海內外市場,人們常說...
“潮汕菜脯,即蘿蔔乾,與潮汕鹹菜、魚露並稱“潮汕三寶”。特別爽口,是送粥的美味小菜。它可以洗乾淨了,撕成小塊吃;也可以拿來煎蛋;有時候還可以搭配魚一起煮,很美味可口。小時候最經常吃的是菜脯粒炒油渣,特別香,特別下飯。記...
熱門標籤
-
茴香豬肉全麥蒸餃的做法
燒牛肉的做法步驟
山芹炒肉絲怎麼做
紅椒燒嫩豆腐
日式冷麵【芸芸小廚】
黑米麵豆沙發糕怎麼做
三文魚雞蛋煎餅的最正宗做法
醇香咖啡吐司怎麼做
鯽魚胡蘿蔔紅薯湯怎麼做
香酥脆魚片怎麼做好吃
酸辣雞雜粉怎麼做好吃
新奧爾良烤翅根的最正宗做法
桂花煮糖漬栗子的最正宗做法
宮保千葉豆腐怎麼做好吃
蜜汁中翅怎麼做好吃
紅棗綠豆粥的家常做法
毛豆炒雞翅怎麼做好吃
油菜炒杏鮑菇怎麼做好吃
批薩味芝麻包怎麼做好吃
蜜烤香蕉怎麼做好吃
紅燒香菇煎蛋怎麼做
香蔥西紅柿炒雞蛋的最正宗做法
蟲草花蒸肉的最正宗做法
木耳雞蛋炒黃瓜怎麼做
蟹味菇炒油菜怎麼做好吃
玫瑰花乳酪蛋糕的最正宗做法
韓式甜辣炸雞怎麼做
照燒蝦油蘆筍杏鮑菇的家常做法
枸杞小米豆漿的做法
鮮蝦多彩蛋面的最正宗做法
韓國泡菜土豆片
湯種北海道麵包的最正宗做法
鮮蝦沙拉豇豆花怎麼做
瘦肉炒荷蘭豆的家常做法
啤酒燉豬肺怎麼做好吃
長崎蛋糕的家常做法