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食材明細主料偏口魚段(1斤)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料油(適量)料酒(適量)醋(適量)鹽(適量)糖(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清燉偏口魚的做法步驟1、偏口魚段1斤,蔥薑蒜。2、把蔥薑蒜切片。3、把魚段打橫刀。4、...
“偏口魚肉質肥厚結實,倘若使用一般的燒法,除了邊緣較薄的地方細嫩鮮香之外,其他地方的肉質會比較“死”,吃起來很乾。所以要想把這個魚做好,可以適當多用一些油,加一些肉片或者高湯增加口感,湯汁也要濃稠以便於魚肉與調料能...
“偏口是偏口魚的習慣叫法。偏口魚是海魚的一種,賣的都是冰凍的,所以這種魚多以燒和燉的方法烹製。蒸制清蒸魚都要選擇新鮮的活魚最好,我用偏口魚試著清蒸了一次,口感、味道還都不錯。品味之後總結出:一是收拾乾淨、醃漬保...
食材明細主料偏口魚(一條)輔料蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)配料醬油(適量)醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)醬香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)燉偏口魚的做法步驟1、偏口魚鱗刮掉,內臟去掉,沖洗乾淨,魚背上劃上刀口,用料酒和五香粉醃製半小時2、蔥...
“偏口魚肉質細嫩,燉時容易破碎,所以不宜在魚身劃刀。這道“家常燉偏口”用的蔥比較多,一是去腥味、二是墊在鍋底可以避免粘鍋,保證燉制的魚完整入味。”食材明細主料偏口魚(1條)輔料油(15克)蔥(適量)鹽(6克)白糖(2克)料酒(10克)生抽(1...
“做法非常簡單而且好吃,皮有點脆脆香香的,撒上孜然粉、辣椒粉和芝麻,吃起來有種燒烤的味道~”食材明細主料偏口魚(一條)輔料熟芝麻(適量)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)大蔥(一顆)姜(一塊)調料精鹽(半匙)一品鮮醬油(一匙)料酒(三匙)十三香(一匙)蠔...
“偏口魚,即比目魚,高眼鰈,是硬骨魚綱鰈形目魚類的總稱,包括鰜科、鮃科、鰈科、鰨科、舌鰨科魚類。偏口魚身體扁平,成長中兩眼逐漸移到頭部的一側,平臥在海底。肉味美,富含蛋白質,為港養物件之一。高眼鰈長不大,平,薄,常油炸,油炸...
“這道“豆瓣偏口魚”味道相當地不錯,醬香味非常濃郁,特別是郫縣豆瓣醬用小火炒制之後,醬汁紅亮,但是辣味很輕。這道菜餚美中不足的是賣相不是太好。煎魚時沒有注意,把魚弄碎了。”食材明細主料偏口魚(1條)輔料油(適量)郫縣豆...
“炸魚香香脆脆的外表下有一顆鮮嫩柔軟的心,又香又鮮,這樣的美味過年是必不可少的,當然炸魚也是紅燒,糖醋的基礎。偏口魚又叫比目魚,身體扁平,肉質細嫩,味道鮮美,富含蛋白質,且小刺少,特別適合孩子老人吃。”食材明細主料偏口魚...
“本來只想做幹煎就算了,但色相實在不咋地——於是,繼續紅燒……第一次做,才知道魚可不是好翻……魚不完整了,看著不好看,吃著還行,就是肉不嫩——畢竟是冷凍過的魚。”食材明細主料偏口魚(1條)輔料幹辣椒(4只)配料醬油(適量)鹽(適...
“偏口魚的食用價值:肉味美,富含蛋白質,為港養物件之一。高眼鰈長不大,平,薄,常油炸,油炸偏口是島城小餐館常見的一道菜。高眼鰈屬於冷水性經濟魚類,其肉質細嫩,味道鮮美,且小刺少,尤其適宜老年人和兒童食用。”食材明細主料偏口...
食材明細主料小偏口魚(600g)輔料蔥(適量)鹽(適量)醬油(適量)五香粉(適量)糖(適量)食用油(1000g)蠔油(適量)玉米澱粉(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)炸小偏口魚的做法步驟1、小偏口魚從魚鰓處掏出內臟,打去魚鱗,剪掉魚鰭洗淨...
做魚的步驟有哪些,你們知道嗎,可以來看看這篇文章的介紹,這篇文章為我們介紹了不同的魚該怎樣做才好吃,列舉了詳細的步驟,所以即使是不會做魚的人看了也能做出美味的魚來,喜歡吃魚的人可以來看看喲,保證你很滿意。做魚的步驟...
食材明細主料偏口魚(適量)輔料油(適量)生抽(適量)老抽(適量)薑絲(適量)蔥花(適量)蒜末(適量)中辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常燉偏口魚的做法步驟1、偏口魚洗淨。2、鍋裡放油,放入蒜末,幹辣椒,花椒大料炒香。3、出香味後放入一碗...
“預計做的是【酸菜魚】,結果看到偏口魚挺新鮮的,於是就買了一條偏口魚,按照製作【酸菜魚】的方法,把偏口魚整條入鍋,就算是一道改良版的酸菜魚了。”食材明細主料偏口魚(1條)魚酸菜(100克)輔料油(20克)鹽(5克)醬油(15克)料酒(10克)醋(1...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料偏口魚:6條輔料八角:2個薑片:2幹辣椒:3個花椒:10個蔥段:2鹽:2料酒:5具體步驟1.偏口魚洗乾淨,撕去魚皮用鹽和料酒稍醃製2.熱鍋熱油煸香辣椒,蔥段,薑片,加入偏口魚...
說到偏口魚,對於小編來說並不是非常的熟悉,最近有超級多的人諮詢小編,偏口魚怎麼燉,小編專門針對這個問題,上網查詢了相關資料,今天,專門整理出關於偏口魚的烹飪方法,希望能給愛吃偏口魚的小夥伴們有所幫助。偏口魚怎麼燉1、...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料偏口魚:2條輔料醬油:適量蔥:適量油:適量鹽:適量幹辣椒:適量花椒:適量大料:2顆姜:適量具體步驟1.偏口魚去鱗和腮,清洗乾淨2.蔥姜切碎,花椒大料備好3.準備好紅...
食材明細主料偏口魚(8條)輔料蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)醋(適量)鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香煎偏口魚的做法步驟1、魚去內臟,放入蔥姜麻椒醬油鹽料酒醋蠔油。2、攪拌均勻,放到冰箱冷藏6小...
“偏口魚,即比目魚,是硬骨魚綱鰈形目魚類的總稱,包括鰜科、鮃科、鰈科、鰨科、舌鰨科魚類。偏口魚身體扁平,成長中兩眼逐漸移到頭部的一側,平臥在海底。偏口魚種類甚多,這次我用這種偏口魚我們當地海邊人稱之為——長脖魚(或...
“酸甜可口”食材明細主料偏口魚(一條)輔料雞精(適量)十三香(適量)砂糖(適量)醬油(適量)白醋(適量)幹辣椒(適量)香菜(適量)食用油(適量)薑絲(適量)蔥絲(適量)鹽(適量)料酒(適量)澱粉(適量)黃酒(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乾燒偏口魚的做...
食材明細主料偏口魚(一條)輔料蔥(適量)料酒(兩匙)鹽(一勺)雞精(一勺)幹辣椒(兩個)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)清蒸偏口魚的做法步驟1、偏口魚處理乾淨內臟,如圖正反兩面切口。2、一棵蔥白和蔥葉分別切絲,幹辣椒剪成絲。...
“豆瓣魚是四川家常菜中非常經典的一道魚菜,用鮮魚配以郫縣豆瓣等調料烹製而成。川味的豆瓣魚都是選用淡水魚製作,做為一個海邊長大的人,海魚的吃法大都是以清蒸或醬燜為主,最大的保留海魚的鮮味,這次換個口味,用川菜的烹飪...
“過年親戚給買的偏口魚,做紅燒魚。”食材明細主料偏口魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)料酒(適量)醋(適量)白糖(適量)大料(適量)魚香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒偏口魚的做法步驟1、主要原料。2、偏口魚收拾乾淨,切...
“偏口魚肉大都細嫩鮮美,食後無反胃現象,但易變質,脫刺離骨,尤以大型者為甚。鮮品最宜清蒸,風味尤佳,也可煎、炸,或加工成蓉,製成魚丸、魚糕、魚餅、魚線、魚餡等。每餐攝入量200克。”食材明細主料偏口魚(700克)麵粉(1勺)玉米澱...
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