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“這是個非常經典的菜式,配粥配飯都很香。”食材明細主料雪裡蕻(300克)豆腐乾(150克)豬肉(150克)輔料油(15克)配料鹽(3克)胡椒粉(2克)自制剁椒(1勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪裡蕻肉末炒豆腐乾的做法步驟1、主要材料圖。2、...
“凍豆腐和雪裡蕻搭配燉制是一道傳統的東北家常菜。”食材明細主料凍豆腐(300克)雪裡蕻(300克)輔料油(1湯匙)鹽(少許)蔥(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)凍豆腐雪裡蕻的做法步驟1、把凍豆腐解凍2、把醃製的雪裡蕻浸泡、...
“前幾天摘了些自己種的雪裡蕻,用來炒過肉末,還剩一些在冰箱,也不知怎麼做好,後來在網上查了一下,原來做豆腐湯也挺美的,就用了些鹹肉熬湯底,哦哦哦,湯好鮮美呀。”食材明細主料雪裡蕻(約400克)豆腐(約250克)鹹豬肉(約75克)香蔥綠(1...
食材明細主料豬肉餡(100g)雪裡蕻(100g)蠶豆瓣(400g)輔料蔥(適量)糖(適量)味極鮮(適量)鹽(1g)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪裡蕻炒豆瓣的做法步驟1、豆瓣洗淨;雪裡蕻切末;肉餡放料酒,味極鮮調味;蔥切蔥花。2、鍋中放油,油熱...
食材明細主料豆腐(適量)雪裡蕻(適量)肉末(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)蔥(適量)醬油(適量)乾紅椒(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雪裡蕻燴豆腐的做法步驟1、主要原料。2、豆腐切小塊備用。3、雪裡蕻洗淨切碎,泡去太多的鹹味。4...
“最近煮了好多黑豆,做菜炒飯加進去都是不錯的吃法,況且黑豆還有那麼多的營養和功效,所以應該常吃。這次炒雪裡蕻菜就加了黑豆,既可以當菜吃也可以當小鹹菜吃。”食材明細主料雪裡蕻(200g)黑豆(100g)輔料姜(少許)蔥(少許)鹹鮮(口味...
“今年的雪裡蕻生長全是天意,沒有特別種,主要是去年種下的雪裡蕻留種,有時大風一吹,種子撒落在地上,今年自己就長起來了,趁領導在割草前趕快把菜收割嘍。”食材明細主料雪裡蕻(約500克)牛肉末(約300克)青豆(1杯)玉米粒(1杯)紅蘿蔔粒...
“雪裡蕻是我國長江流域普遍栽培的冬春兩季重要蔬菜,以葉柄和葉片食用,營養價值很高。有新鮮和醃製品之分,新鮮雪菜是翠綠色的,口感略澀微辣,常用來炒肉末;經鹽醃漬的雪裡蕻質脆味鮮,口感爽脆,略帶酸味。雪裡蕻具有利尿止瀉,祛...
“肉末雪裡蕻,肉末炒鹹菜等等皆是開胃下飯菜,特別是我們這地方吃煎餅,捲上一包,甭提多好吃了。就是不敢常做,怕攝鹽量大了。”食材明細主料雪裡蕻(一棵)豬肉(100g)輔料豆子(50g)紅辣椒(4個)配料大茴(兩粒)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)生抽(10g)...
“喜歡雪裡蕻那種特別的苦味。”食材明細主料雪裡蕻(400g)瘦肉(200g)輔料小米辣(3個)生薑(適量)大蒜(3瓣)鹽(適量)花生油(適量)原味(口味)未知(難度)肉末炒雪裡蕻的做法步驟1、雪裡蕻洗淨備用2、燒鍋開水關火3、然後把雪裡蕻放入稍稍燙...
食材明細主料黃豆(適量(提前煮熟))肉末(適量(五花肉))雪裡蕻(適量)輔料幹辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)調料花椒(適量)蠔油(適量)生抽(適量)玉米油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆肉末炒雪裡蕻的做法步驟1、準備好所有食材、洗淨,全...
“美味下飯的家常小炒。”食材明細主料醃雪裡蕻(400g)輔料瘦肉丁(100g)調料蔥薑蒜(適量)幹辣椒(適量)白糖(少許)花椒(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪裡蕻炒肉末的做法步驟1、醃雪裡蕻很鹹,先用清水浸泡一下,去除多餘的鹽...
“黃豆有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”,營養價值非常豐富。”食材明細主料雪裡蕻(300克)輔料黃豆(100克)調料鹽(2克)味精(2克)蒜蓉(適量)小辣椒(3個)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雪裡蕻炒黃豆的做法...
食材明細主料雪裡蕻(適量)豬肉(適量)輔料菜籽油(適量)小米椒(適量)姜(適量)蔥(適量)調料蠔油(適量)生抽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪裡蕻炒肉的做法步驟1、雪裡蕻多洗幾遍,泡一會,這樣不會太鹹。2、切好。3、姜、蔥、小米...
食材明細主料雪裡蕻(適量)輔料豌豆(適量)調料鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豌豆炒雪裡蕻的做法步驟1、原料。2、熱鍋冷油。3、倒入雪裡蕻和豌豆煸炒。4、加鹽調味。5、可以吃辣的可以放點剁椒。6、加適...
“今天上網上得忘記時間了,猛一抬頭還有不到半小時爸爸媽媽就下班了,於是乎我急中生智炒了一道快菜,呵呵,從準備到上桌不到一刻鐘,主要是味道還行,又脆又香,比我想象中好很多。Ps:成品圖實在是拍不出效果,實物比圖好看啊!”食材...
“豆腐乾做餡也是很好吃的。百搭豆腐乾:”食材明細主料豆腐乾(150克)雪裡蕻(250克)豬五花肉(150克)香菇(6朵)麵粉(400克)輔料發酵粉(3克)油(50克)白糖(15克)鹽(8克)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雪裡蕻豆腐乾盒子的做法步驟1、主要材...
食材明細主料雪裡蕻(適量)肉片(適量)輔料蔥(適量)黃豆醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)玉米油(適量)姜(適量)鹹香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)雪裡蕻炒肉片的做法步驟1、雪裡蕻適量,洗淨切成細絲,清水中浸泡一會,撈出備用2、五花肉切片備用...
“去年醃的雪裡蕻,到今年還沒吃完,做個燉菜吧”食材明細主料雪裡蕻醃菜(適量)北豆腐(適量)豬肉(適量)輔料蔥(適量)老抽(適量)花椒(適量)八角(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪裡蕻燉豆腐的做法步驟1、準備好...
“時間總是不等人,又到了醃菜季,想起小時候家家大缸醃菜的日子,很是令人懷念,那時候的人很純樸,那時候的菜沒什麼激素農藥,那時候的菜隨便一炒都很香!今天看到菜市場都醃好的雪裡蕻,就買來炒裡脊肉絲,還真是香!一盤雪裡蕻炒肉絲...
“在東北,每到儲備秋菜時,很多人家都會買一些雪裡蕻,用鹽醃製好了,可以儲存很長時間,隨吃隨取。這道雪裡蕻炒黃豆,加了肉末、幹辣椒,吃起來有肉香、菜香,鹹中帶著些許微辣,是一道很不錯的下飯菜。”食材明細主料雪裡蕻(一把)黃豆...
“肉末炒雪裡蕻是一道美味可口的家常小炒,主要材料為五花肉、醃製雪裡蕻。是喝稀粥的絕配小鹹菜。”食材明細主料豬肉(適量)雪裡蕻(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)花生油(適量)料酒(適量)生抽(適量)雞精(適量)水(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十...
“雪裡蕻,又名雪裡紅。在東北入冬時,每年人們都會醃製一罈子雪裡紅,留在冬天裡吃,它特有的香味,讓人回味。這不,我讓老爸給我醃製了雪裡紅,今天用它燉豆腐吃,味道鮮美。它的食療作用1、醒腦提神:雪裡紅含有大量的抗壞血酸(維生...
“圖片是上年的,雪裡蕻是自己種的,因為忙別的事情,一直放在電腦裡,如今有空發貼給大家分享,為區別以前數次做的肉末雪裡蕻方法雷同,特加大蒜頭用量,使菜品香上加香。”食材明細主料雪裡蕻(約180克)豬肉末(250克)辣椒(200克)蒜頭(6-8...
“進入深秋的時候,主婦們就開始忙起來了。買來一捆捆的雪裡蕼和粗鹽,將家裡的大缸清洗乾淨,一層雪裡蕻一層粗鹽,過幾天再倒下缸,將裡面的辣氣放出來。這裡已經有一些菜汁醃出來了,正好用來泡著。再過半拉月,撈出來一把洗洗切...
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