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“8.8日將要吃的早餐——黑芝麻蛋糕。漂亮吧?像不像一個黑芝麻南瓜,由於用的電飯鍋做的,反而無意之中製造出了這種效果,外圈高些,裡面凹下去,黑芝麻在裡面星星點點,特別舒服。(兒子明天一大早就要去學習,只能今晚做好,明早吃啦!...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉:100雞蛋:3個輔料牛奶:適量黑芝麻:適量色拉油:適量泡打粉:適量糖:適量具體步驟1.全蛋打到魚泡眼加入糖2.打到一根筷子不倒加入色拉油3.黑芝麻和...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蛋糕粉:100黑芝麻:10牛奶:半碗雞蛋:兩個輔料黃油:適量鹽:少許白砂糖:適量具體步驟1.準備好材料2.還有蛋糕粉3.雞蛋打好,加入黑芝麻,牛奶,適量食鹽,白砂糖,蜂...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.黑芝麻粉加牛奶,拌勻成芝麻糊備用2.軟化的黃油與糖攪拌均勻3.分次加入全蛋液4.篩入粉類,用橡皮刮刀拌勻5.加入芝麻糊,拌勻6.裝入硒膠模7....
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料牛奶:60g黃油:120g黑芝麻粉:50g輔料糖:80g全蛋液:50g泡打粉:1/2小勺白芝麻:適量低粉:120g具體步驟1.黑芝麻粉加牛奶,拌勻成芝麻糊備用2.軟化的黃油與糖攪拌均...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:5個麵粉:100輔料牛奶:45油:35白糖:50具體步驟1.準備雞蛋,白糖,麵粉,牛奶,色拉油2.蛋清和蛋黃分開,蛋黃中加入牛奶盒白糖攪勻3.蛋黃糊中篩入麵粉以上下...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:40分鐘主料黃油:105黑芝麻:3茶匙低筋麵粉:120白砂糖:70雞蛋:2個輔料牛奶:5具體步驟1.雞蛋白砂糖加入容器打發「其實我也不知道什麼是發這樣說感覺專業程度隨緣吧2....
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黑芝麻粉:40雞蛋:3個低筋麵粉:26玉米澱粉:26輔料玉米油:30細砂糖:40水:30具體步驟1.蛋清和蛋黃分在兩個無水無油盆裡2.澱粉和低粉混合過篩3.蛋黃加10克...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋清:3個低筋麵粉:40輔料白糖:30黑芝麻:適量具體步驟1.雞蛋清三個倒入無油無水的不鏽鋼碗中。2.用打蛋器打至出現大泡泡時,加入白糖。3.打蛋器繼續打...
“大家都知道吃黑色的食物好處多多,黑芝麻的鈣含量可不比牛奶低,所以我常年備有黑芝麻和黑芝麻醬,可以在做美食的時候新增進去。”食材明細主料雞蛋(2個)低筋麵粉(72g)黑芝麻(20g(炒熟))細砂糖(40g)玉米油(15g)輔料清水(75g)甜味(口味)蒸...
“黑芝麻具有“補肝腎,滋五臟,益精血,潤腸燥”等功效,被視為滋補聖品。將蛋糊分成兩份,其中一份加入黑芝麻醬,兩種不同顏色的蛋糕糊同時擠入學廚金色方形不粘8連杯模具內,營造出一個蛋糕兩種顏色,兩種味道。”食材明細主料雞...
“沒有烤箱,烤的任務只有交給微波爐咯~而且這是做鬆餅失敗時的意外收穫,哈哈隔著微波爐的門還看見它們往上膨脹呢,咕嚕咕嚕的感覺,但可惜拿出來就癟下去了啊,但還是發的很鬆軟(扒開裡面海綿狀),但入口居然有Q的彈性!”食材明細...
“以往做蛋糕都是用雞蛋打發的,這次想用鴨蛋試試,既然都是蛋嗎!實踐證明十分靠譜,鴨蛋跟雞蛋沒什麼區別。。。”食材明細主料低筋麵粉(80克)鴨蛋(2只)輔料綿白糖(100克)植物油(50克)熟黑芝麻(適量)煉奶(2勺)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)...
“接觸烘焙的時間不長,做蛋糕的次數更是屈指可數。但是我積累的經驗卻很豐富呢!不是做過的經驗啦,看過別人的方子很多,有失敗的,有成功的,我在大師們的方法上取了經驗,所以很幸運的做了兩次戚風,歪打正著的都很成功,吼吼~~~覺...
“一款超級簡單的快手黑芝麻蛋糕,添加了黑芝麻特別香,烘烤時香味瀰漫開來,看著小蛋糕在烤箱中慢慢漲起來,這便是烘焙過程中最美好的瞬間。黑芝麻富含多種人體必需的氨基酸和維生素,還能起到增強免疫力,滋潤面板,烏髮養顏的作...
“這款黑芝麻紙杯蛋糕很特別,蛋糕胚是超濃郁的黑芝麻蛋糕,中間還有香噴噴的黑芝麻醬做夾心,最頂層是加入黑芝麻醬的乳酪霜。一個小小的蛋糕,卻可以嚐到三種風味,實在是誘人。方子來自@姍胖胖,正如她說的,這是香哭了的組合,每...
“小雪期間,天氣乾燥,溫度較低,會導致體內寒氣旺盛,應多吃黑芝麻、黑米、黑大豆、黑棗、黑木耳等黑色的食物能夠讓身體熱起來。如果在寒冷的冬夜吃膩了傳統的芝麻糊,不妨學著自己下廚房做一道新意滿滿,誠意十足的黑芝麻裸蛋...
“用蛋糕屑沾滿整個蛋糕體,上面鋪滿水果,沒想出來的效果還挺好看的!”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麵粉(55g)黑芝麻粉(35g)玉米油(40g)牛奶(60g)Fluff棉花糖(65g)輔料砂糖(30g)新鮮水果(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)黑芝麻戚風蛋...
“在戚風蛋糕里加入黑芝麻醬,養生又美味。繼續採用將低筋麵粉蒸熟以及油、粉混合的做法(將玉米油與麵粉混合均勻,再加入牛奶、蛋黃,混合成細膩的蛋黃糊),有效避免麵粉起筋、內部組織粗糙等問題。本配方為一個8寸活底蛋糕圓...
“好久沒做全蛋蛋糕了,究其原因主要是打發雞蛋比較費事,而且還要隔溫水打發,相比之下戚風蛋糕比較好做,可是又不太喜歡那綿軟的口感,想吃只好自己做了。嘿嘿!”食材明細主料蛋糕粉(80g)橄欖油(40g)白砂糖(50g)雞蛋(4個)輔料黑芝麻(適...
“黑芝麻低糖鹹蛋糕,是黑芝麻與戚風的碰撞,還添加了芝麻醬,香醇的滋味令人回味。”食材明細主料蛋黃(2個)水(20克)色拉油(15克)香油(5克)芝麻醬(10克)低粉(30克)黑芝麻粉(10克)蛋清(2個)砂糖(20克)塔塔粉(1克)鹽(1克)輔料白芝麻(少許)其他(口味)烤(...
“健康美味又養生的黑芝麻戚風,做法簡單,成品非常細膩柔軟,因為加入了黑芝麻,很香很好吃!”食材明細主料低筋麵粉(45克)雞蛋(3個)純牛奶(35克)玉米油(20克)炒熟黑芝麻(6克)輔料細砂糖(35克)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻戚風...
“芝麻的食療作用芝麻味甘、性平,入肝、腎、肺、脾經;有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養髮、強身體,抗衰老之功效;可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、...
“麻香濃郁,柔軟細膩,營養豐富,值得推薦的黑芝麻小蛋糕,烘烤中已滿屋飄香了。”食材明細主料色拉油(20g)白砂糖(20g(蛋黃中))低筋麵粉(45g)雞蛋(4個)黑芝麻粉(40g)牛奶(50g)輔料白砂糖(50g(蛋白中))甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黑芝麻...
“早餐最快的就是吃現成的蛋糕,麵包等,配上一杯牛奶、雞蛋,飽飽美美的一上午。做麵包費時,但做蛋糕就很快了,晚上抽出一小時做個蛋糕卷放到冰箱裡,第二天就非常方便了。”食材明細主料麵粉(85g)鹽(1g)糖(70g)玉米油(50g)牛奶(90g)雞蛋...
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