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“酸蘿蔔炒肘子,是重慶鄉村一道很有特色很傳統的菜品。一般只能在農家樂吃到,過年了,老家的家宴中總是少不了它的身影。簡簡單單的一道菜,總能勾起歸家人對家的眷戀!”食材明細主料豬肘(200g)酸蘿蔔(100g)輔料蒜苗(50g)大蒜(少許)...
食材明細主料白蘿蔔(1/2棵)輔料粉條(100克)鹽(1勺)醬油(1湯匙)白醋(1湯匙)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸蘿蔔炒粉的做法步驟1、準備好食材,白蘿蔔切絲,粉條用涼水泡軟。2、粉條用水煮熟,再用涼水衝一下。3、鍋燒熱放油,倒入蔥...
“每次買豬肉都會有一些肉皮,都存在冰箱裡,想等過年熬製皮凍,去年過年因為胃病犯了,不能吃涼的,就熬製的皮凍特少。所以還有好多肉皮,沒辦法就把它滷了,加了各種配菜炒著吃。冬吃蘿蔔夏吃薑,是一個養生之道。醃製酸菜類的,如果...
“酸辣白菜絲,開胃小菜,早餐用於配粥,非常適合。”食材明細主料白菜葉(2片)輔料酸胡蘿蔔(1根)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸蘿蔔炒白菜絲的做法步驟1、把白菜葉切成絲備用。2、酸胡蘿蔔切成絲泡一下水後撈出備用。3、...
“繼續花樣吃鴿子。”食材明細主料酸蘿蔔(4塊)鴿子(1個)輔料寬粉(1把)食用油(半湯匙)清水(若干)調料蔥(小許)泡椒(1個)姜(小許)微辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸蘿蔔燉鴿子的做法步驟1、泡蘿蔔。2、取幾塊,另外取個泡椒。3、清洗一...
“這個菜譜可以加重辣味根據吃辣不同可以隨意調節酸辣蘿蔔條”食材明細主料酸蘿蔔(300g)輔料黃花菜(40g)小米椒(10)幹辣椒(6)姜(塊)生抽(3匙)雞精(1勺)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒酸蘿蔔條的做法步驟1、黃花菜清水浸泡半...
“酸鹹適中,鮮香可口,開胃佳菜。由泡豇豆炒肉改編,泡蘿蔔炒肉口感比起泡豇豆炒肉更加水潤,沒有那麼幹燥,是我挑食妹妹們偏愛的炒菜之一。”食材明細主料瘦豬肉(一份的量)酸蘿蔔(和豬肉同等體積左右)輔料醬油(適量)料酒(適量)豆瓣醬...
食材明細主料酸蘿蔔(半根)肚絲(半斤)輔料青紅椒(兩根)蒜(少許)調料鹽(少許)雞精(少許)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸蘿蔔炒肚絲的做法步驟1、酸蘿蔔洗淨切條,蒜剁碎備用,青紅椒切絲備用2、熱鍋放油,放入蒜碎爆香後,放入酸蘿蔔條...
“酸菜是東北人的最愛,沒有之一,這個不健康的食物是很多人的兒時的記憶,裡面能吃出家鄉味,家的味道,媽媽味,一輩子割捨不掉。今天買了個大肘子,準備請兩家老鄉來撮一頓。在廚房做飯的時候,老公說好像要過年的感覺,電視裡放著三...
食材明細主料豬肘肉(1.5斤)血骨(0.5斤)墨魚乾(2條)白蘿蔔(1條)輔料鹽(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豬肘肉墨魚蘿蔔湯的做法步驟1、首先把肘肉跟血骨過一遍滾水,然後撈起洗淨血水,墨魚乾用熱水泡軟,然後去除黑膜跟骨,洗淨...
食材明細主料酸蘿蔔(適量)豬瘦肉(1塊)芹菜(半棵)輔料鹽(1勺)白糖(5g)乾紅辣椒(2個)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸蘿蔔炒肉絲的做法步驟1、酸蘿蔔,瘦肉,芹菜切絲。2、鍋中放油炒肉絲至變色,盛出。3、鍋中留油炒酸蘿蔔絲和芹菜絲...
食材明細主料酸蘿蔔(八片)豇豆(一小把)瘦肉(二兩)輔料油(適量)鹽(一勺)雞精(半勺)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸蘿蔔炒豇豆的做法步驟1、酸蘿蔔切丁2、豇豆切段(從冰箱裡拿出來的,是夏天洗乾淨焯過水的。不需要再清洗了)3、...
“病中,無食慾,為自己做一道開胃小菜,配白粥,爽口養胃”食材明細主料紅蘿蔔(適量)輔料花椒粉(適量)老抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒酸蘿蔔的做法步驟1、大紅蘿蔔洗淨切絲2、切好的絲放入玻璃罐中加鹽加涼...
“肘子選用前肘,這樣比後肘小,好入味,味道酸酸甜甜完全不膩人。我用的料很多,你一次肯定吃不完。只吃肘子就好啦,剩下料放在冰箱裡面,可以用來做雞,做魚,做牛蛙。很簡單哦。”食材明細主料肘子(1只約800g)輔料酸豇豆(100g)泡辣椒(2...
食材明細主料豬肚(適量)輔料泡椒(適量)香芹(適量)酸蘿蔔(適量)雞粉(適量)配料蒜(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)辣椒粉(適量)料酒(適量)糖(適量)蔥(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸蘿蔔炒爽肚的做法步驟1、酸蘿蔔切片、香芹切段、...
“非常營養、開胃、簡單易做的一道家常小菜。魷魚的脂肪裡含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇,對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充...
“跟泡椒炒豬肝一樣,有特別的香味,只不過不辣而已。”食材明細主料豬肝(200g)酸蘿蔔(1塊)輔料食用油(10匙)調料蔥姜(小許)生抽(適量)香菜(小許)醃豬肝調料食鹽(適量)椒鹽粉或胡椒粉(小許)澱粉(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸蘿...
“白蘿蔔性寒而利腸,不僅可以增強機體免疫力,還可防癌抗癌,配上可口的酸菜,簡簡單單的小炒,吃出不一樣的感覺。”食材明細主料白蘿蔔(適量)酸菜(適量)輔料植物油(適量)醬油(適量)白糖(適量)味精(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
“辭工出來自學會計,所以每天都是睡到自然醒,表妹過來我家玩了幾天,每天都念叨想吃豬心,我又不會做她昨晚和我說今天要回家了,好吧,我還是滿足一下她親自下廚做菜給她吃,今天早上10點就起來了,逛了菜市場沒有豬心賣了,又到超市...
食材明細主料酸蘿蔔(適量)雞胗(適量)輔料姜(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸蘿蔔炒雞胗的做法步驟1、媽媽給我起的罈子,現在只要想吃的時候,把晒乾水的白蘿蔔放進去,兩三天以後就能吃的。2、泡好的...
食材明細主料豬肘(1/2個)輔料植物油(1勺)大蔥(1段)姜(1塊)桂皮(1塊)香葉(1片)白菜(1棵)調料郫縣豆瓣醬(1勺)白酒(1勺)番茄酸湯調味醬(1包)酸辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸湯肘子的做法步驟1、鍋中加入植物油,豬肘切塊放入鍋中炒至變色,...
食材明細主料酸蘿蔔(500g)蒜蓉(適量)小米椒(適量)輔料鹽(一丟丟)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒酸蘿蔔的做法步驟1、將酸蘿蔔洗淨,然後切片備用。2、蒜剁成蒜蓉,小米椒切丁,備用。3、鍋里加入適量油,加入辣椒丁和蒜蓉,大火...
“酸爽可口,下飯菜。”食材明細主料酸蘿蔔(適量)輔料蒜末(少許)小米椒(少許)蠔油(少許)油(少許)糖(少許)豬油渣(少許)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炒酸蘿蔔的做法步驟1、醃製酸蘿蔔,清洗乾淨2、酸蘿蔔切薄片,切個小米椒,蒜末3、剛...
食材明細主料酸菜(適量)豬肉(適量)輔料白蘿蔔(一塊)調料玉米油(適量)小米椒(一個)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)蠔油(適量)酸菜(適量)澱粉(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜白蘿蔔炒肉的做法步驟1、酸菜、白蘿蔔洗...
“寧都家常菜,又酸又辣我最愛的下飯菜之一”食材明細主料魔芋(500g)酸蘿蔔(150g)大蒜(一根)西芹(一塊)青椒(一把)輔料生抽(適量)老抽(適量)鹽(2-3小勺)雞精(適量)辣椒粉(兩勺)油(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸蘿蔔炒魔芋的做法步...
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