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準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞腿:輔料姜:糖:鹽:紅辣椒:花椒:蒜:料酒:具體步驟1.雞腿剁成小塊倒入料酒和鹽,拌勻後醃20分鐘,辣椒和花椒準備好~2.鍋中油燒熱,待燒得非常熱時,倒入雞塊炸,炸...
“香辣辣的辣子雞丁,是讓人最喜歡的一款家鄉菜。每當吃飯沒有胃口時,來一份辣子雞丁,保管比什麼調胃丸都有用。哈哈,因為是川人。”食材明細主料雞腿(3個)辣椒(4個)輔料菜籽油(15g)鹽(3g)幹辣椒(3g)八角(1g)姜(5g)蒜(5g)生抽(3g)白糖(2g)花椒(2...
“四川風味菜,用雞脯肉加辣椒炒制而成。夏天天氣熱,容易上火,所以這裡改幹辣椒為新鮮的辣椒,口味一樣不差,更適合家庭。”食材明細主料雞脯肉(250克)青椒(3個)杭椒(6個)紅椒(2個)雞蛋(1個)輔料鹽(2克)豆瓣醬(10克)蔥(5克)姜(5克)蒜(5克)生抽(5克...
食材明細主料三黃仔雞(1只)輔料八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)白扣(適量)草果(適量)小茴香(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)蒜片(適量)薑片(適量)大蔥片(適量)白芝麻(適量)花生仁(適量)花雕酒(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)蔥段(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗...
“辣子雞是我家比較喜歡但又不敢常吃的一道菜。說喜歡,是因為味道集“麻辣甜鹹香”於一體,不敢常吃,是因為辣椒多總怕上火。那,就少放一點辣椒吧,冬天呢,還是注意別上火了。其實,如果能讓辣椒埋住雞塊最好了,在眾多辣椒中尋找...
食材明細主料雞腿(2大隻)青椒(1個)輔料幹辣椒(十幾個)蔥(適量)麻椒(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)配料澱粉(一大勺)料酒(2勺)鹽(適量)醬油(適量)白糖(適量)芝麻(適量)油(適量)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)辣子雞的做法步驟1、將雞腿洗淨後切...
“辣子雞是四川省有名的漢族特色美食,它看上去色澤亮麗,吃起來酥香爽脆,回味無窮。特點:色紅質嫩,微甜,味鮮香。”食材明細主料公雞(適量)輔料花椒(適量)幹辣椒(適量)生抽(適量)雞精(適量)麻辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣子...
“貴州辣子雞丁貴陽辣子雞丁是一道極具貴州特色的菜。做法是先將雞切成塊經過香料醃製,然後放入油鍋內爆,熟後撈起來。在油鍋中放入大量的餈粑辣椒,辣椒制好後將雞塊倒回鍋內同烹。這道菜是貴州老百姓必備家常炒菜!”食材...
“一直以來我的冬瓜料理只侷限在與薑絲做搭配,或許俺家冬瓜這樣的料理方式大家早已嘗試過也不覺得意外,但是對於第一次吃到這種口味的我,心裡真是開心,因為我又學到了另一種新口味~沒吃過俺家冬瓜的朋友快來一起開伙吧!”...
“我想說對於辣子雞,我是喜歡來又恨呢,因為我吃不得辣的人,但是辣子雞的口感的確不錯啊,喜歡,--做這道菜純粹是因為太多朋友喜歡吃辣的,所以特地做來招呼朋友的。”食材明細主料雞肉(500g)輔料大蔥(兩根)幹辣椒(抓一手)花椒(適量)姜...
食材明細主料雞腿(適量)輔料辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)五香粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)辣子雞的做法步驟1、雞腿2個2、雞腿去骨,切小塊,用鹽,料酒,醬油,五香粉醃製30分鐘。3、配料...
“辣子雞是一道家喻戶曉的川菜,主料為仔公雞,肉質鮮嫩,味道濃厚,色澤紅潤,麻辣鮮香,酥香爽脆,深受大眾的喜愛。”食材明細主料仔公雞(一隻)輔料幹辣椒(100克)花椒(40克)豆瓣醬(5克)蔥(5克)姜(5克)蒜(10克)黃酒(10克)鹽(8克)白糖(5克)生抽(8克)胡椒...
“按我的做法保證能做出又香又嫩的辣子雞雞肉絕對不會很柴”食材明細主料三黃雞(半隻)輔料蒜葉(一小把)乾紅椒(15個)大蒜子(5粒)生薑(一塊)配料食鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)蠔油(適量)中辣(口味)爆(工藝)一小時(耗時)普通(...
食材明細主料小公雞(一隻)黑木耳(適量)輔料鹽(適量)油(適量)花椒皮(適量)鮮蔥(一顆)十三香(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)辣子雞的做法步驟1、宰生好的小公雞清洗乾淨。剁塊。2、炒鍋燒熱加油放蔥姜爆香,把剁好的雞塊炒一下...
“雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷...
食材明細主料冷凍雞(1只)輔料菜椒(2個)紅辣椒(5個)青尖椒(2個)蔥(20克)姜(10克)蒜(5瓣)配料料酒(20毫升)醬油(20毫升)白糖(10克)鹽(3克)胡椒粉(1克)花椒(1勺)八角(1枚)花生油(35毫升)味精(2克)香油(10毫升)草莓(1個)麻辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)高階(難度)辣子...
“超爽的辣子雞,自己家做的沒那麼喪心病狂的放那麼多辣椒,不過也不少了,很麻很辣很爽,吃過後幹辣椒還可以用料理機磨碎做香辣醬,一丁點都不會浪費,酥香麻辣,不過這該死的體質,會長痘(┬_┬)”食材明細主料雞肉(適量)鹽(適量)蔥(適量...
食材明細主料雞腿(2只)雞翅(2只)輔料熟芝麻(適量)配料辣椒(適量)花椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(1勺)料酒(4勺)水澱粉(4勺)白胡椒(半勺)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)辣子雞的做法步驟1、雞肉切小塊,洗淨控幹水份。2、加一大勺鹽3、...
“我家裡都有養雞,從小到大殺雞吃都是先炒幹在加水煮湯都可以喝逢年過節的時候都有做,有親戚朋友來也都是殺雞款待😂像炒雞肉還是跟我大姑學的,我大姑做菜很好吃。所有村上有什麼酒席都請她去炒菜。這個炒雞肉還是去她家...
“辣子雞,四川省漢族風味名菜。幹辣椒不是主料勝似主料,成菜色澤棕紅油亮,質地酥軟,麻辣味濃。鹹鮮醇香,略帶回甜,是一款食者啖之難忘的美味佳餚。”食材明細主料雞腿(3只)食用油(適量)花椒(15粒)小紅辣椒(35個)鹽(少許)蔥(適量)蒜(1瓣)輔...
“今天突然非常想吃兩條腿跑的東東,於是到菜場轉了一圈,現在已經沒有活禽買了,只能買了只冰凍的童子雞,再買了大把的辣椒,屁顛屁顛的回家了。由於俺是喜歡啃骨頭的,所以我用的不是純雞胸肉,而是整隻的雞。本來這道菜應該叫“...
“接上篇的土豆燉雞這個辣子雞和它是同一只因為老母雞很肥很大兩吃很合適兩種不同的口感滿足不同口味的家庭需要”食材明細主料雞(適量)輔料辣椒(適量)姜(適量)配料老抽(適量)十三香(適量)鹽(適量)料酒(適量)桂皮(適量)花椒麵(適量)玉米...
“家常小炒。”食材明細主料小公雞(1只)輔料青紅椒(適量)調料鹽(適量)白糖(適量)花椒(少許)八角(2個)香葉(2片)生抽(適量)老抽(少許)啤酒(半瓶)味精(少許)香辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)辣子雞的做法步驟1、將小公雞收拾乾淨,剁成小塊。2...
食材明細主料三黃雞(1只)青菜椒(1個)紅彩椒(1個)啤酒(1瓶)輔料花蓮(適量)料酒(1匙)生抽(1匙)蠔油(1匙)小米辣(2個)鹽(2匙)蒜瓣(4瓣)原味(口味)未知(難度)辣子雞的做法步驟1、所有食材都準備好,買回來的雞清洗乾淨用刀剁成2~3釐米的雞塊備用。2、剁...
“雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷...
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