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“珍饈美饌🥘笑觀花語💐美的食物既是一種享受佳餚雖有譜,烹數日翻新清煮連須腳,紅燒剝甲鱗珍饈美饌笑觀花語錦珍蝦段詩句描寫了蝦🍤的形態和做法惟妙惟肖如須腳甲鱗,清煮紅燒金秋十月蝦肥蟹美成就一道錦珍蝦段”食材明細...
“黃瓜屬涼性食物,成分中96%是水分,能祛除體內餘熱,具有祛熱解毒的作用。傳統中醫認為,涼性食品不利於血液的流通,會阻礙新陳代謝,從而引發各種疾病。因此,即使是在炎熱的夏季,長屋憲院長仍舊建議大家把黃瓜加熱後食用,不僅能...
“給這道菜取名為什錦海蝦,是源於為蝦作配菜的時蔬種類比較多,燒蝦的調料也多,囊括了酸甜鹹麻辣,可謂五味俱全。其實,菜名不重要,菜品營養豐富,味道宜人就好。”食材明細主料海蝦(350g)輔料油(適量)鹽(適量)杏鮑菇(適量)胡蘿蔔(適量)青...
“十幾分鍾搞定的一道家常菜,蝦的紅潤,青椒的透綠,土豆的金黃,完美搭配估計沒有人會拒絕吧!😄😄😄”食材明細主料青蝦(適量)土豆(一個)青椒(一個)輔料鹽(適量)生抽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)土豆青椒炒蝦段的...
“今天又是一個人在家做飯吃了,老媽走之前還特意叮囑我中午一定要把蝦仁吃了,生怕我自己在家吃的不夠營養。這番良苦用心我怎能不從?想起家裡正好還有玉米粒和豌豆,便做了這款什錦蝦仁。不僅營養豐富、色澤誘人,而且可口美...
食材明細主料青蝦(適量)土豆(適量)辣子(適量)輔料八角(適量)蔥花(適量)鹽(適量)生抽(適量)玉米油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆辣子炒蝦段的做法步驟1、青蝦洗淨去殼去頭去蝦線,切成小段兒,土豆去皮,線椒洗淨。2、改一下刀...
食材明細主料大對蝦(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)番茄醬(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油燜對蝦段的做法步驟1、主要原料大對蝦。2、將大蝦剪去蝦鬚,開背去除沙線。3、將大對蝦切段備用。4...
“珍珠丸子就是將肉丸滾蘸一層糯米後蒸制而成的,由於糯米晶瑩剔透,所以人們就賜予這種丸子一個美名:【珍珠丸子】。今天介紹的這道丸子的特點是在肉丸裡面包了一段蝦肉,故稱其為:【包蝦珍珠丸】”食材明細主料豬肉糜(200克)...
食材明細主料鮮蝦(適量)黃瓜(一個)羊肚菌(適量)輔料木耳(適量)雞蛋(兩個)調料油(適量)鹽(適量)辣醬(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)什錦蝦仁的做法步驟1、羊肚菌和木耳浸泡發。2、黃瓜洗淨,鮮蝦處理乾淨。3、羊肚菌和木耳焯一...
“鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人蔘”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處,故有"卵中佳品"之稱。近圓形,個體很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋,有...
“如果說這個世界上有神馬女人是讓我永遠琢磨不透的,那就是蘇,她是個極度複雜的混亂體。蘇是個沉靜的女人,坐在午後的陽光裡,一本書,一杯茶,靜若處子,除了忽閃的睫毛,從側面看,就如一幅靜物寫生,讓人心動。我喜歡和蘇聊天,蘇是世...
食材明細主料蝦仁(300g)五花肉(200g)輔料糯米(適量)調料蠔油(適量)鹽(適量)姜未(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)珍珠鮮蝦丸的做法步驟1、鮮蝦一斤,去頭尾殼,剁餡,五花肉剁餡。2、蝦仁餡和五花肉餡攪拌,加入適量鹽,蠔油,薑末,注意...
““炸烹蝦段”,是魯菜中快炒的精品菜餚,它很早就被山東師傅帶到了北京。“炸烹蝦段”,過去是京城裡有名的魯菜經營者“八大樓”之一“按府樓”中的一道看家菜,也是當年膠東半島魯菜發祥地的一道代表菜。很多人都把“炸烹...
“自己親手做的呵呵很開心,媽媽說不錯,希望大家也喜歡吧~~夏天就要簡單的東西,有豆腐有肉肉,葷素搭配營養均衡,蒸出來的更是原汁原味,營養就是這樣吃出來的o(∩_∩)o哈哈”食材明細主料豆腐(一塊)肉糜(半斤)輔料料酒(適量)味精(適...
食材明細主料芹菜(適量)胡蘿蔔(適量)五花肉(適量)花生豆子鹹菜(適量)輔料薑絲(適量)蔥花(適量)幹辣椒(適量)配料料酒(適量)耗油(適量)生抽(適量)精鹽(適量)花椒粒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)什錦芹菜段的做法步驟1、芹菜、胡蘿蔔...
“東北溜蝦段,脆嫩彈牙,鹹鮮美味,是東北的一道名菜。”食材明細主料大蝦(400g)輔料蔥(一顆)姜(一塊)蛋清(半個)元蔥(半個)胡蘿蔔(一小段)碗汁清醋(二匙)一品鮮醬油(二匙)白糖(一匙)雞精(半匙)料酒(二匙)澱粉(一匙)玉米澱粉(水糊)(四大匙)醃蝦精鹽(半匙...
食材明細主料糯米(150g)輔料肉糜(150g)蝦(6只)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)珍珠蝦球的做法步驟1、準備食材,新鮮蝦去頭,糯米提前浸泡,肉餡,豆腐一小塊。2、豆腐肉餡加白胡椒粉,鹽,料酒,生抽,蔥薑汁調勻,胡蘿蔔切片放入盤子墊底...
食材明細主料青蝦(五隻)青椒(一個)豌豆(適量)輔料蔥花(適量)鹽(適量)白糖(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)青椒豌豆炒蝦段的做法步驟1、青蝦五隻在清水中解凍。2、去頭部蝦殼,保留蝦身的殼食袋,蝦線,一分為二。3、青...
“河蝦肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,是高蛋白低脂肪的水產食品河蝦比較小,蝦槍和蝦鬚沒法清理,吃起來扎嘴,用這個方法做,河蝦炸的酥脆,吃起來就不會扎嘴,小朋友也特別喜歡吃,也是不錯的下酒小菜”食材明細主料河蝦(400克)雞蛋(1個)輔...
“這是一款什綿蝦球小炒,蔬菜營養全面,顏色豔麗、加入海鮮蝦球,是補充多種維生素的美味佳餚。”食材明細主料大蝦(適量)輔料紅彩椒(適量)黃彩椒(適量)銀杏(適量)藕丁(適量)紫元蔥(適量)西蘭花(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單...
食材明細主料蝦(500g)珍珠米(200g)雞蛋(1個)輔料鹽(2g)澱粉(15g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)珍珠蝦丸的做法步驟1、蝦皮、蝦線處理乾淨2、剁成蝦泥3、加入蛋清、鹽、澱粉,攪拌均勻4、用筷子夾成圓形,把米均勻的滾滿,上鍋蒸20...
“現在北京水產市場出售一種很新鮮的無頭帶皮冰鮮大蝦,每隻蝦的重量在40-50克左右,這種蝦如製作油燜大蝦由於沒有蝦頭,因此顏色上會稍加遜色,無頭蝦也不適宜製作油燜大蝦。用無頭的帶皮蝦可以製作鹽水蝦、乾燒蝦段等,如把...
食材明細主料糯米(適量)五花肉(適量)馬蹄(適量)基圍蝦(適量)輔料薑末(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)生粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)珍珠蝦尾丸的做法步驟1、糯米適量,用水浸泡5小時將米泡脹,糯米泡脹後濾幹水份備用。...
“別騎啦,你們的瀨尿蝦已經上餐桌啦!椒鹽的香包裹著瀨尿蝦的鮮,醇厚、鮮甜;鮮嫩的肉包裹著濃郁的籽,味道濃郁,香飄四溢;外表乾燥酥脆、白裡透紅;剝開肉質飽滿、膏豐脂滑;好一盤味道鮮美、回味萬千的“椒鹽瀨尿蝦段”。”食材明...
“過年這幾天的西蘭花超便宜,但因為天氣暖的原因,頭天買的第二天就有些泛黃了,不象去年冬天放幾天都不變色,所以西蘭花不夠完美,但配上蝦仁、腰果、馬蹄、聖女果一起做出來很是清爽可口,不信你試試!”食材明細主料蝦(適量)聖...
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