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“口感脆酸爽口,喜歡辣的放小米椒。”食材明細主料芋苗(200克)肥肉(少許)輔料小米椒(少許)蠔油(少許)糖(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒芋苗的做法步驟1、芋苗洗淨擰乾水份,切點點肥肉,小米椒一隻,蒜末少許。2、熱鍋放肥...
“很家常的一道小炒菜,清淡又好吃。”食材明細主料幹魔芋粉條(適量)輔料胡蘿蔔(半個)蒜苗(5根)木耳(少許)配料蔥姜(適量)生抽(適量)鮮雞汁(適量)糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔蒜苗炒魔芋的做...
“這樣煮魚:酸、鮮美味,胃口大開,飯都多吃兩碗!”食材明細主料草魚(2斤)酸芋苗(4兩)水(1碗)輔料蒜頭(4瓣)油(2兩)鹽(少許)酸鹹(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸芋苗燜魚的做法步驟1、魚提前洗淨,用少許鹽醃製半小時以上,酸芋苗用水洗一洗...
“豌豆苗有預防便祕、保肝護目、增強免疫,營養很豐富,平時可多食。脾胃虛寒者少吃。”食材明細主料豆苗(1盒約250克)輔料蒜末(少許)鹽(少許)油(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒豆苗的做法步驟1、豆苗1盒2、洗淨瀝水3、...
食材明細主料土豆(3個)麵粉(適量)輔料蒜苗(適量)調料鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗炒洋芋擦擦的做法步驟1、土豆去皮洗淨備用。2、蒜苗洗淨切碎備用。3、將土豆切細絲衝去多餘澱粉...
“這個算蔬菜。”食材明細主料蒜苗(適量)輔料五花肉(適量)生抽(少許)鹽(少許)雞精(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗炒肉的做法步驟1、蒜苗洗淨切段。2、五花肉切片。3、油燒熱,下五花肉炒香,加生抽、花椒粉炒香。4、下...
“青椒炒芋苗是贛南的一道家常菜,口感脆酸爽口,辣度由個人偏好決定。芋苗為農家自制酸芋苗,製作時採用農家鮮嫩的芋苗,芋苗晒乾後切片後用自家淘米水放鹽浸泡一個星期即可。將醃製好的芋頭洗淨加入蒜米、青椒(或者小米辣)清...
“相信南京的盆友們對於這一碗糖芋苗都有著不同的溫馨回憶,對於我,就是小時候幼兒園回家路上奶奶牽著我的手買的那一碗甜甜的糖芋苗。雖然現在很多事情早已改變,但不變的依舊是那一份溫情、以前的糖芋苗按照老人的法子煮...
食材明細主料南瓜苗(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒瓜苗的做法步驟1、南瓜苗。2、處理乾淨,洗好。3、蒜煸香。4、放入瓜苗翻炒。5、加入適量鹽和雞精。6、出鍋。...
食材明細主料蒜苗(適量)雞蛋(3個)豬瘦肉(少許)輔料料酒(2匙)鹽(半匙)蠔油(1勺)生抽(1勺)食用油(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒蒜苗的做法步驟1、蒜苗擇洗乾淨,切段備用。2、豬瘦肉切薄片。3、雞蛋中加入一匙料酒打散,鍋中油...
食材明細主料蒜苗(適量)豬肉(適量)輔料紅椒(適量)生粉(適量)料酒(適量)醬油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗炒肉的做法步驟1、切蒜(用手掰效果更好)、紅椒、肉切片,用料酒、醬油、生粉醃製。2、肥肉留出炸油。3、倒入蒜...
食材明細主料酸芋苗(250克)輔料蒜末(少許)幹辣椒(少許)調料油(少許)糖(少許)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣芋苗的做法步驟1、準備:酸芋苗(醃製的所以很鹹需加少許鹽泡去部分鹹味)。2、備點蒜末,幹辣椒。3、先將芋苗炒幹...
食材明細主料芋苗(150g)豆豉(30g)輔料姜(一小塊)調料油(適量)白糖(少量)醬油(少量)蠔油(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芋苗煮豆豉的做法步驟1、豆豉。2、芋苗。3、姜。4、熱油放豆豉姜。5、炒一分鐘。6、放芋苗。7、加一碗...
食材明細主料芋頭(四個)蘿蔔苗(少量)輔料橄欖油(5ml)芝麻油(1ml)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芋頭煮自家蘿蔔苗的做法步驟1、過年買菜不方便,於是想到了自家種的蘿蔔苗2、採摘下來,蠻漂亮3、芋頭去皮燉5分鐘,搗碎4、切碎鮮...
食材明細主料芋頭(約500克)輔料紅豆(一把)藕粉(一包)桂花蜜(一勺)鹼(3g)甜香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆桂花糖芋苗的做法步驟1、紅豆難煮,提前泡好2、芋頭削皮洗淨,切塊可以切大一點,這樣不會煮碎。3、砂鍋燒開水,放冰糖,芋頭...
“兩廣特有的芋苗醃製成酸,配上臘肉一起炒,超級香。”食材明細主料臘肉(250g)酸芋苗(300g)輔料蒜(適量)蔥(適量)姜(適量)調料蠔油(1匙)醬油(1匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘肉炒酸芋苗的做法步驟1、準備的食材。2、臘肉切薄片...
食材明細主料唐人神五花肉(200克)蒜苗(150克)紅椒(4枚)輔料鹽(適量)雞精(適量)加飯酒(少許)油(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗炒臘肉的做法步驟1、唐人神五花臘肉,蒜苗,紅椒。2、臘肉要在蒸鍋裡蒸2分鐘軟了,才好清洗乾淨。...
“很少吃這個豆芽,都是吃綠豆芽的時候更多一些,那天買菜看著這個很新鮮就買了,喜歡炒出來嫩綠的顏色和豆瓣糯糯的口感。”食材明細主料豆苗(1份)輔料食用油(半湯匙)調料食鹽(1.5克)味精(1克)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素...
食材明細主料芋苗(適量)輔料紅糖(適量)桂花(適量)藕粉(適量)冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糖芋苗的做法步驟1、芋苗洗淨加入適量水煮熟2、撈出瀝乾水分放涼3、剝皮4、準備紅糖一塊5、紅糖放入鍋中加入芋苗和水6、...
食材明細主料豆豉(30g)芋苗(150g)輔料姜(一小塊)白辣椒(一個)蒜瓣(4瓣)糖(一勺)鐵線椒(一個)調料油(適量)鹽(少量)醬油(適量)蠔油(適量)微辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆豉燜芋苗的做法步驟1、白辣椒鐵線椒蒜瓣姜切好,豆豉拿出來備用。2、...
食材明細主料芋苗酸(400)輔料鹽(適量)生抽(適量)油(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芋苗酸炒肉的做法步驟1、先慢火炒。芋苗酸。2、適合家庭餐。3、味道鮮美小竅門加兩過。酸辣辣。味道更好。...
食材明細主料山芋苗(400)肉末(100)輔料薑末(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)山芋苗炒肉末的做法步驟1、山芋苗去葉洗淨切小段2、肉末備用3、熱鍋冷油,放人薑末爆香,倒入肉末炒幾分鐘再...
“芋苗(也叫芋頭):我們這傳統稱為芋苗;營養價值很高:澱粉含量達70%,既可當糧食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋補品,為秋補素食一寶;此外還具肯美容養顏、烏黑頭髮的作用,也可防治胃酸過多症。只有在中秋前後才能在市場上看到它的身...
“鹹香,蒜苗香氣濃郁😋”食材明細主料蒜苗(適量)米飯(適量)輔料玉米油(適量)生抽(適量)鹽(適量)八角(2辮)蒜粒(一瓣)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗炒飯的做法步驟1、涼米飯一碗。2、蒜苗擇洗淨切小段。3、鍋內適量油燒熱,八角...
“蘿蔔苗芋頭羹,是我們家夏天餐桌上的常客.夏天本來就熱,胃口也差,你還要在蒙熱的廚房裡忙進忙出的,來做個爽口的蘿蔔苗芋頭羹吧,又快,又好吃”食材明細主料蘿蔔苗(300克)芋頭(7個)輔料鹽(適量)水(適量)油(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口...
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