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準備時間:7分鐘    烹飪時間:36分鐘餈粑有事異種非常糯米的一種方法。非常的香軟可口,如果在大起的遲班啊,中加入一些,嗯,蜂蜜味道會更加的香甜,而且它可以增加人的食慾,促進人體胃腸道通暢的...
“從老媽那裡拿來了一些幹蒿,雖然沒有新鮮的那麼清香,在冬天能吃到已經很滿足了。”食材明細主料麵粉(500g)幹蒿(適量)水(270g)輔料酵母(適量)香草(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒿粑的做法步驟1、幹蒿加開水泡,溫熱的時候加酵母...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘艾蒿粑粑,這道美食十分的美味,我也經常吃。艾蒿有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A經常吃艾蒿的人群可以開胃、益氣、等等功效,艾蒿在感冒的時候不適合吃,所...
“清明時節雨紛紛,我們老家都是3月3吃蒿子粑粑,可能這與大家印象中的青團有些不一樣,我們的都是以鹹味為主,一口咬下去,爆汁的那種,怎麼吃都不膩,大家有機會嘗試一下,這是我第一次上傳食譜,還請大家多關注哦!”食材明細主料蒿子...
“安徽特色小吃。”食材明細主料蒿子(適量)輔料臘肉(適量)調料麵粉(適量)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美味蒿子粑粑的做法步驟1、鍋中油預熱,放入臘肉丁煸炒出油。2、放入處理好的蒿子翻炒。3、倒入適量清水煮開。4、一...
“安徽大別山一帶的刺頭蒿,有著獨特的香味,再加上這裡農曆三月三有吃刺頭蒿粑粑的習俗,這個上過《舌尖上的中國》,今年的央視《第一時間:春天的味道》也報道了,不過地道的刺頭蒿粑粑的確非常美味,特別是媽媽做的味道。”食...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料青蒿:適量粘米粉:適量輔料鹹肉丁,花生油,蔥薑末,五香粉,雞精,開水:適量具體步驟1.青蒿洗淨,燒一鍋開水,撒點食用鹼把青蒿焯水,過涼擠去水分可以多衝洗兩遍(擠去青...
食材明細主料粳米粉(420克)糯米粉(110克)茼蒿(760克)調料鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)蒿子粑粑的做法步驟1、食材:粳米粉、糯米粉。2、茼蒿(已清洗)。3、將茼蒿折段下入清水鍋中焯開,撈出。4、隨後,用涼開水過過涼。5...
可以。蒿子粑粑,冷水上鍋蒸10~15分鐘即可,蒿子粑粑還可以煎著吃,煎制蒿子粑粑的時候,要等鍋裡的熱油冒小泡泡,再把蒿子粑粑放進去煎至兩面金黃即可。蒿子粑粑在儲存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裡冷藏儲存能儲存1-3天不變...
紀念故去的人、為活著的人祈福。上巳節又被稱為三月三、中國情人節、女兒節等,在這個節日吃青蒿粑粑有兩個含義,一是紀念故去的人,二是為活著的人祈福。青蒿粑粑是用米粉、臘肉、蒿子葉等製作而成,外面酥脆,內裡綿軟,有野菜...
準備時間:3分鐘    烹飪時間:30分鐘主料艾葉:隨意,艾葉可以多些糯米粉面粉4:3比例糯米粉:適量小麥粉:適量輔料糖:喜歡甜可以加具體步驟1.艾葉洗乾淨,開水燙一下,過冷水2.麵粉,糯米粉過篩,為了口感...
食材明細主料蒿子(30克)糯米粉(120克)玉米粉(40克)輔料白糖(15克)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒿子粑的做法步驟1、摘的野生蒿子洗淨,將蒿子焯水.2、剁成細泥,放入面盆中3、4.往面盆中加入120克糯米粉,40克玉米粉4、5.加入...
“喜歡懷舊的我在試做傳統版蒿子粑粑時遭遇失敗,未訪得名師之前,試著用做餡餅的方法做出一款煎出來的蒿子粑粑,倒也受到了人民群眾的普遍歡迎。只是這樣的粑粑要隨煎隨吃,不耐放;不像傳統粑粑可以做出好多來放著慢慢吃。中...
“記得很久以前家裡人做過蒿子粑粑,一直覺得不!好!吃!不是用粽葉包裹去蒸的方法做的,而是直接煎出來的,就像做南瓜餅、地瓜餅那樣…這個壓根就不屬於回憶裡的美食,甚至覺得那股茼蒿的氣味過於濃烈一直就很排斥!但是去年吃到同...
吃。三月三吃蒿子粑有辟邪驅疫之說。蒿子粑也稱為蒿子粑粑、艾葉粑粑等,製作的主要食材包括蒿子、糯米。喜歡吃鹹口的蒿子粑,在製作的過程中也可以新增臘肉、花椒、青蒜等。製作蒿子粑使用的糯米,需要放在水中提前浸泡,這...
吃。蒿子屬於地菜中的一種,而農曆3月3按照習俗會食用地菜用於祈求一整年的吉祥。艾葉和薺菜以及馬莧菜等野菜等都屬於地菜。蒿子粑粑是用蒿子和糯米一起製作而成的,鮮香味美。而艾葉和薺菜也可以用於製作餈粑、煮雞蛋等...
是的。筒子本身帶有苦味,儘量採摘細嫩的尖部,清洗後用沸水煮3分鐘左右,可以有效去除其苦味,和麵時,麵粉和糯米的比例粉按3:2調配,當糯米粉比例超過麵粉時,會導致粑粑不成型。筒子粑粑最好用蒸籠蒸熟,這樣做出的筒子粑粑口感更...
“《舌尖上的中國》第二季居然有老家的蒿子粑粑!口水又被饞了出來。蒿子粑粑,鹹香脆,抵餓。據說農曆三月三鬼節要吃蒿子粑粑,晚上要把鞋子底朝上扣著放,魂就不會被鬼給帶走。記得有一年三月三晚上,媽媽要我把鞋子扣著放。我...
食材明細主料蒿子(1000克(茵陳))東北大米粉(800克)輔料水(適量)鹽(適量)食用鹼(2克)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒿子粑的做法步驟1、將蒿子葉,洗淨瀝水。2、放入開水鍋中,汆燙一下撈出。3、放入料理機內打成泥。4、再加適量水...
茼蒿,作為火鍋拍檔,很多的小夥伴都喜歡在吃火鍋是的時候來上一盤茼蒿,茼蒿的營養價值也非常的高,常吃茼蒿可是有美容養顏的功效的呢。那麼你們聽說過茼蒿粑粑嗎?用茼蒿做成的茼蒿粑粑是什麼味道的呢?茼蒿粑粑又是怎樣做成...
“前幾天偶爾與同事在飯店吃了這個蒿子粑粑,不是那種裡面放了肉的那種,感覺香香甜甜的很可口。很是喜歡,問了同事他們都說做起來很簡單,偶爾去市場發現有賣蒿子的就想自己是不是可以自己做下。就按自己的口味做了下,自己吃...
“蒿子粑粑,媽媽的味道,你還記得嗎?野蒿是生長於南方的一種野菜,在四五月間,採最頂端鮮嫩的蒿尖,用開水焯熟切碎,拌上糯米粉煎成粑粑就是蒿子粑粑。外殼香脆,內裡軟糯的蒿子粑粑,是許多人童年記憶中的美味。”食材明細主料野蒿...
“在這個為了吃而淚奔的時代,吃什麼健康,成為生活中大家最關注的民生話題。因此,野菜的作用與功效也便為人們所津津樂道了。蒿子(茵陳),在湖南的許多鄉村裡是一種最平常不過的野菜。每年的清明時節,農家的婦女嫂嫂們都會到地...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘茼蒿粑粑,我家小朋友比較喜歡吃麵食一類,麵食我也是變著花樣給她做,一會包餃子一會包包子等,為了給麵粉變一個色,今天我的選材是新鮮茼蒿,茼蒿菜的味道比較...
吃。蒿子粑粑是特色的美食,製作主要食材包括蒿子葉、米粉、臘肉、白糖、紅豆等,主要產自安徽南部吧、江西、貴州等地。製作蒿子粑粑的米粉也可以選用粳米粉或是糯米粉等。蒿子粑粑可以放在鍋中,蒸熟後食用,也可以蒸熟以後...
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