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食材明細主料麵粉(500克)牛奶(240克)雞蛋(1個)輔料糖(1勺)酵母(5克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)牛奶銀絲捲的做法步驟1、所有材料入麵包機啟動發麵程式,發麵至2倍大。2、所有材料入麵包機啟動發麵程式,發麵至2倍大。3、把面...
食材明細主料牛奶(135克)中筋麵粉(250克)輔料酵母(3克)配料細砂糖(15克)色拉油(5克)肉鬆(少許)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶味螺旋銀絲捲的做法步驟1、先將水,酵母混合,再與中筋麵粉,細砂糖和色拉油混合。2、搓揉成光滑的麵糰...
食材明細主料高筋麵粉(400克)溫水(176克)酵母(4克)輔料鹽(2.5克)白砂糖(20克)小蔥(適量)胡蘿蔔丁(適量)油(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)銀絲花捲的做法步驟1、麵包桶裡,先稱好溫水176克,在倒入400克高筋麵粉,接著分別倒入白砂...
食材明細主料麵粉(500g)酵母(5g)白糖(10g)水(270g)輔料食用油(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)銀絲捲的做法步驟1、麵糰食材食材放入麵包桶啟動和麵程式和成麵糰。2、和好的麵糰蓋保鮮膜醒發制兩倍大。3、麵糰分成兩份,一...
食材明細主料紫薯(適量)輔料白糖(適量)富強粉(適量)乾酵母(適量)植物油(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫薯銀絲捲的做法步驟1、紫薯蒸熟,用料理器攪打成泥2、趁熱加入白糖,用量根據個人喜好3、紫薯泥加入少許水稀釋下,與...
“對於很多傳統的麵食,父輩們(50、60後)中掌握此技能的比例明顯比教煮這輩(80、90後)要來得高很多。但每當想上一輩人討教的時候,卻發現有個問題:很難會有人可以很系統地將這個麵糰的比例歸納出來。因此教煮花了一週的時候,通...
食材明細主料綠豆芽(適量)肉(適量)餛飩皮(適量)輔料蔥姜(適量)配料料酒(適量)香油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)銀絲肉卷的做法步驟1、豆芽汆水。2、豆芽撈出過涼備用。3、肉、蔥姜切末剁成餡...
食材明細主料麵粉(500g)酵母(5g)白糖(10g)原味酸奶(350)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸奶銀絲捲的做法步驟1、麵粉、酵母、白糖混合,加酸奶和成光滑的麵糰,蓋溼布放溫暖處發酵。2、發酵好的麵糰,是原來的2—2.5倍大。3、取...
食材明細主料麵粉(適量)酵母(適量)輔料白糖(適量)水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)銀絲捲的做法步驟1、酵母加水溶化後,倒入麵粉2、揉成麵糰後,加蓋醒發3、發好的麵糰放入白糖揉勻4、揉好的麵糰分成兩份5、一份擀成薄...
“只要用心去做,就能做得漂亮!”食材明細主料麵粉(500g)牛奶(250ml)輔料酵母(5g)白砂糖(20g)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶銀絲饅頭的做法步驟1、牛奶250mI加酵母5克,白砂糖20克,攪拌勻。2、加麵粉500克。3、揉成光滑面...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘奶香銀絲捲是一道特別美味的小點心來的。奶香銀絲捲的主要食材有小麥粉奶粉等等,做出來的奶香銀絲捲滿滿都是牛奶的香氣,特別香濃特別誘人,真的是特別好...
“粗糧細做的金銀絲捲,是用麵粉、玉米粉和牛奶搭配而做成,有粗有細,有金有銀,營養豐富,香味濃郁。”食材明細主料麵粉(225克)細玉米粉(75克)輔料酵母粉(4克)泡打粉(4克)白糖(10克)牛奶(170毫升)配料色拉油(適量)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時...
“每個週末必做麵食,花捲、饅頭都吃膩了,就想著換個花樣。於是就做了這款“長條銀絲捲”。從外表面像饅頭,但是剝開它的外衣,呈現出來的內心又像花捲。好吃又好玩。特別適合小朋友,一根一根抽出來吃。”食材明細主料中筋面...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘牛奶銀絲花捲的主要食材是麵粉和牛奶。其實就是花捲中間含有牛奶。之前吃過含有蘿蔔乾的花捲,一口咬下去有甜甜的麵包皮味道,也有蘿蔔乾一點鹹的味道;這...
準備時間:25分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麵粉:500牛奶:250輔料酵母粉:2植物油:5具體步驟牛奶倒入碗內放入酵母粉,攪拌均勻加入麵粉攪拌成絮狀揉勻,成麵糰,蓋上保鮮膜放入烤箱,下面放一大碗熱水,發...
食材明細主料小麥粉(500g)奶粉(50g)輔料糖(50g)酵母(6g)水(300g)色拉油(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香銀絲捲的做法步驟1、把所有食材放入盆中,揉成光滑麵糰發酵2、發酵至2到2.5倍3、將麵糰排空氣,分成大小兩團4、小團...
“小時候家裡過節的時候都會做這道小吃,媽媽從菜市場買來的春捲皮都是剛剛出爐的,所以我們平時吃的時候都沒有油炸直接吃的。不過蘋果在這邊木有買到剛做出來的春捲皮,買的是冷凍的,所以蘋果就用油炸的方式了。雖然有點不...
“婆婆用自己種的麥子磨的麵粉,包含麥麩子在內的。看起來不夠白,倒是麥香味很足。”食材明細主料麵粉(500克)牛奶(250克)酵母(2克)輔料食用油(50克)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛奶黑麵絲卷的做法步驟1、取酵母放大碗裡。...
食材明細主料白菜(200克)粉絲(一塊)輔料姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)白菜銀絲捲的做法步驟1、白菜洗淨掰成一片一片的2、開水下鍋,放少許鹽,將白菜放進鍋裡焯水至軟3、...
““如果沒有遇見你我將會是在那裡日子過的怎麼樣人生是否要珍惜也許認識某一人過著平凡的日子不知道會不會也有愛情甜如蜜……”每次聽到這首歌心裡總感覺暖暖的,平靜而又滿足。時光退回到2008年。我在老家縣城上班,他...
“白白的麵糰,用牛奶來和,金燦燦的金絲,用南瓜泥來和。各位注意了,做此種花樣麵糰,咱儘量把麵糰和的硬一些,硬到什麼程度,揉起來費勁!記得小時跟外婆一起做過春節的大棗饅頭,我的手都揉起了泡,不停的揉麵,不停的往裡加麵粉,俺這叫...
食材明細主料麵粉(500克)水(270克)酵母粉(6克)細砂糖(20克)玉米油(10克)輔料蔓越莓幹(適量(切碎的))原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)螺旋銀絲捲的做法步驟1、先將水、酵母粉混合,再與麵粉、細砂糖和油混合揉成光滑的麵糰,蓋上溼布鬆...
“銀絲捲是京津地區特色著名小吃。銀絲捲以製作精細、面內包以銀絲縷縷而聞名。除蒸食以外還可入爐烤至金黃色,也有一番風味。經常作為宴會點心。銀絲捲色澤潔白,奶香濃郁,入口柔和香甜,軟綿油潤,餘味無窮。炸銀絲捲則是蒸...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘奶香銀絲捲是一道特別美味的小點心來的。奶香銀絲捲的主要食材有小麥粉奶粉等等,做出來的奶香銀絲捲滿滿都是牛奶的香氣,特別香濃特別誘人,真的是特別好...
食材明細主料香芋銀絲捲(一包)輔料油(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香芋銀絲捲的做法步驟1、材料:香芋銀絲捲半成品2、鍋中放入油(油要寬)燒至六成熱後放入香芋銀絲捲3、炸至表面金黃後翻面繼續煎炸4、至二面焦黃後...
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