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“關於茄汁的原料,是用番茄、番茄醬好呢?nonono~都不是啦,而是不起眼的番茄罐頭(Cannedtomatoes)。選擇罐裝番茄的原因有二,一是番茄可於番茄原醬媲美,滋味較新鮮番茄更加濃郁;二是保留了番茄固型果肉,可使醬汁更具質感。罐...
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