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丸子扣碗的做法 - 丸子扣碗怎麼做
“朋友從焦作回來,帶來一些當地的特產,驢肉丸子。驢肉性溫,具有補氣養血、養精壯陽、滋陰補腎和利肺等多種功能,尤其在止煩、安神、清腦上有獨到效果。今天,用驢肉丸子做了我們這兒紅白喜事都少不了的丸子扣碗。(一般都是豬...
小丸子的做法 家常小丸子 小丸子怎麼做
食材明細主料五花肉餡(500克)豆腐(少許)麵粉(3勺)玉米澱粉(3勺)雞蛋(1個)蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)輔料黃醬(少許(或味極鮮生抽))胡椒粉(半勺)花椒粉(半勺)雞粉(一勺)味精(少許)糖(少許)十三香(少許)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小丸子的...
家常燉丸子的做法 - 家常燉丸子怎麼做
“”家常燉丸子”是小時候每到逢年過節時母親才會做的一道香氣四溢的美味。母親早年在上海求學,大學畢業又輾轉到武漢實習,一年後被組織分配到西安工作。也就在那時,母親結識了已經大學畢業並留校任教的父親。我出生在上...
碗蒸扣肉的做法 - 碗蒸扣肉怎麼做
“家庭版傳統扣肉,用豆腐墊底,可吸引肉中的油脂,中和扣肉的肥膩,互為補充,相得益彰。”食材明細主料燒肉(500g)輔料嫩豆腐(200g)蜂蜜(少許)調料鹽(適量)蔥姜(適量)料酒(少許)生抽(適量)陳醋(適量)胡椒粉(少許)雞精(少許)八角(1個)幹辣椒(2個)鹹鮮(口...
燒肉扣碗的做法 - 燒肉扣碗怎麼做
““冬至來,冬日寒,吃大肉,保平安”,北方冬至時節非常寒冷,傳統習俗一定要吃肉來補充熱量。這道燒肉扣碗,先燒再蒸,肉片軟糯入味,你一定要試試。”食材明細主料豬後腿肉(4塊)輔料蔥(適量)姜(適量)調料味達美臻品蠔油(1勺)六月鮮特級醬...
家常扣肉的做法 - 家常扣肉怎麼做
食材明細主料五花肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)酸蒜頭(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)白糖(適量)十三香(適量)蠔油(適量)姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)番茄(適量)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常扣肉的做法步驟1、帶皮五花肉一斤。2、切成想...
扣碗排骨的做法 - 扣碗排骨怎麼做
“微辣,鹹鮮適口。”食材明細主料精排骨(適量)紅薯澱粉(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)柴雞蛋(3個)水(一點)輔料排骨老湯(適量)白胡椒粉(適量)鹽(適量)蔥姜(適量)辣椒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)扣碗排骨的做法步驟1、用紅薯澱粉,柴雞...
酥肉扣碗/丸子扣碗/排骨扣碗怎麼做美味好吃
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:適量排骨:適量土豆或山藥:適量輔料鹽:適量味精:適量生抽:適量老抽:適量蔥絲:適量薑絲:適量皮渣:適量香油:適量香菜:適量具體步驟1.豬肉剁碎,炸成丸子和酥肉,排...
農家扣碗培訓核心 八大扣碗加盟哪裡好 扣碗技術學習
餐飲提問:農家扣碗培訓核心八大扣碗加盟哪裡好扣碗技術學習楊亦安63回答:我也想學這個...
酥肉扣碗的做法 - 酥肉扣碗怎麼做
“吉祥年菜新春送福之【酥肉扣碗】這是一道比較有河南特色的美食,鄉間宴客也少不了這道菜。倒是城市餐館,這種吃法越來越少了。我們老家的筵席,以冷盤開始,通常為八個,然後上炒菜通常也是八個,喝酒的客人可以盡情的喝,記得我...
家常水晶丸子的做法 - 家常水晶丸子怎麼做
“這是一段非常簡單的菜,小孩兒特別愛吃。主要材料糯米和肉餡。一點點的枸杞”食材明細主料糯米(半斤)豬肉(半斤)枸杞(適量)輔料生抽(一勺)花椒麵(少許)食用鹽(少許)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常水晶丸子的做法步驟1、糯...
家常扣肉的做法 懶人菜 - 家常扣肉 家常扣肉怎麼做
“在網上看著菜譜,回家自己親手操作了一下。挺成功的!味道也不錯噢~”食材明細主料五花肉(250克)輔料醬油(鹽)糖(十三香)蜂蜜(適量)配料蔥絲(若干)薑絲(若干)八角(1顆)五香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常扣肉的做法步驟1、先將五花...
家常糖醋丸子的做法 - 家常糖醋丸子怎麼做
“糖醋丸子,象徵著團團圓圓,就讓它成為我們國慶家宴的壓軸大菜吧。”食材明細主料大肉餡(300克)輔料饅頭(三分之一個)配料糖(100克)白醋(30克)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)雞蛋(半個)番茄沙司(適量...
紅苕扣碗的做法 原生態美食——紅苕扣碗 紅苕扣碗怎麼做
“紅薯的營養不用我來說拉哈。。。但我們叫它紅苕。。。我們這個季節天天都要挖紅苕哦。。。紅苕挖完了的話,那還是要慰勞自己的,幹什麼?蒸。。。紅苕扣碗啦。。。我們這兒不管紅白喜事飯桌上都要有哦。。。從小吃到大都...
家常扣肉的做法
一到週末就想做一頓好吃的,肉類是必不可少的食物,而且家人也是對肉類特別的喜歡,那麼今天就來做一道家常扣肉,這道菜的做法也是比較簡單的。而且做出來也是特別的好吃,而且也是很有特色的一個蔬菜,那麼就一起來看看這個做法...
家常丸子 - 自制家常丸子
食材明細主料豬肉餡(500g)豆腐(250g)輔料木耳(100g)胡蘿蔔(50)雞蛋(2只)澱粉(3勺)鹽(適量)五香粉(適量)蔥末(適量)味極鮮(2勺)老抽(2勺)蠔油(1匙)薑末(適量)蒜末(適量)五香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制家常丸子的做法步驟1、準備主料:絞肉500g...
蒸酥肉扣碗的做法 - 蒸酥肉扣碗怎麼做
“2022年,奧密克戎病毒突襲河南省安陽市,從8號開始全城居家不出門,20000大白醫護投身於各地點測核酸,紅衣志願者們,藍衣公交車司機師傅們,還有千萬工作人員,在大家齊心協力,眾志成城下在22號,歷時15天,終於有了轉折點,管控區降為...
家常丸子的做法 - 家常丸子怎麼做
“小時候特別想念媽媽的油炸丸子。長大了吶,又怕自己的小孩兒油炸品吃多了,對身體不好。現在有了空氣炸鍋,一切問題都解決呢這是一道非常非常簡單的菜。我家小孩兒能吃好幾個呢。”食材明細主料豬前夾肉(一斤)萵苣(一根)大蔥...
腐乳扣碗肉的做法 - 腐乳扣碗肉怎麼做
“其實就是腐乳扣肉,據說這是地道的老北京味兒,對於我這個北方人來說,是很喜歡紅腐乳的味道的。印象中小的時候經常吃腐乳,紅色的玫瑰腐乳。來重慶後發現這裡也產腐乳,但卻是香辣腐乳,或是紅油腐乳,不是記憶中的味道,很多次去...
炸丸子的家常做法!
相信大家都吃過丸子,丸子的種類非常多,簡單的分類就有肉丸子和素丸子。肉丸子如豬肉丸子、魚丸、蝦丸、墨魚丸等,素丸子如豆腐丸子、蘿蔔丸子等。小編最愛的就是炸丸子。炸丸子同樣有肉丸子和素丸子,不過不是所有丸子都可...
燉家常丸子的做法 - 燉家常丸子怎麼做
食材明細主料大肉餡(750克)輔料醬油(10克)黃酒(10克)鹽(適量)蔥末(適量)薑末(適量)雞蛋(1個)溼澱粉(適量)燉丸子調料黃酒(20克)醬油(20克)大醬(20克)豆腐乳(1塊)八角(3個)桂皮(塊)蔥段(適量)薑片(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燉家常丸子的做...
家常四喜丸子的做法 - 家常四喜丸子怎麼做
食材明細主料五花肉(200g)蓮藕(50g)胡蘿蔔(50g)白菜(200g)輔料姜(適量)蔥(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)紅薯粉(適量)雞精(少許)水澱粉(適量)油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常四喜丸子的做法步驟1、準備食材:五花肉...
蒸碗丸子的做法 *團圓飯*蒸碗丸子 蒸碗丸子怎麼做
“今天在家做丸子。小朋友們喜歡這樣的。可偏偏我做的少些。我小時候不到年三十是沒得吃的。大人們知道小孩會想吃。都是年夜飯才上這菜的。”食材明細主料豬肉(適量)紅薯粉(適量)輔料蔥(適量)蠔油(適量)老抽(適量)鹽(適量)蔥香(口...
四喜丸子蒸碗的做法 - 四喜丸子蒸碗怎麼做
“傳統的四喜丸子要過油炸,雖然口感好,但是太油膩,用水煮的方法做,味道也不差。”食材明細主料肉末(適量)荸薺(適量)輔料料酒(適量)薑末(少許)十三香(適量)八角(1個)蔥段(1個)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)四喜丸子蒸...
排骨扣碗的做法 - 排骨扣碗怎麼做
“這是洛陽水席中的一道菜。排骨經過碼味、掛糊、油炸、上籠蒸制、澆湯5道工序,才算完成。成品排骨軟爛脫骨、味透肌裡,湯汁酸香微辣,非常美味,是洛陽水席中的一道經典菜餚。”食材明細主料掛糊排骨(300克)輔料鹽(3克)調料蔥(...
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