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“我不喜歡吃臘肉燉的湯,但又喜歡吃臘肉,怎麼辦呢????只想到一個辦法就是隻能回鍋了.............................”食材明細主料臘豬腳(適量)花豆(適量)輔料生抽(適量)蔥(適量)蒜(適量)辣椒(適量)姜(適量)微辣(口味)其他(工藝)一小時(...
“回炒豬腳,也就是先將豬腳蒸熟爛,再加鍋炒香面而成,香辣不油膩。”食材明細主料豬腳(半個)青椒(適量)薑絲(適量)輔料鹽(適量)植物油(適量)醬油(適量)雞精(適量)孜然粉(適量)辣椒粉(適量)中辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)高階(難度)回炒豬腳的做法步...
“看似家常卻透著隆重,富含滿滿的膠原蛋白,祝願新的一年大家都美美噠。”食材明細主料豬腳(2個)大蔥(5段)老抽(1勺)啤酒(300ml)溫水(適量)輔料生薑(5片)白糖(2勺)生抽(3勺)大料(2個)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豬腳大餐的做法...
食材明細主料滷豬蹄(適量)大蒜葉(適量)幹辣椒(適量)小米椒(適量)輔料食用油(少許)食鹽(少許)香菇老抽(少許)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)回鍋豬腳的做法步驟1、將食材準備好。2、熱鍋,放入食用油將紅辣椒段煸炒香。3、放入小米...
“顧名思義,“回鍋”就是把熟的主料進行第二次入鍋烹製。以“回鍋”命名的菜餚應以川菜的“回鍋肉”為代表作。這道“回鍋豬蹄”就是用熟豬蹄搭配適量的配料,重新燒製而成。”食材明細主料熟豬蹄(1個)胡蘿蔔(2根)輔料油(10克...
食材明細主料豬腳(適量)甘蔗(適量)輔料蠔油(適量)醬油(適量)滷粉(適量)姜(適量)酒(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)甘蔗豬腳幹鍋的做法步驟1、豬腳開水燙兩分鐘,2、燙好的豬腳調味,甘蔗,耗油,醬油,紅糖,姜,米酒,滷粉3、放入高壓鍋,五...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘回鍋豬腳,這是一道十分美味的家常菜。豬腳具有強壯骨骼,美容養顏的功效,含有豐富的蛋白質,還有各種人體所需的維生素,是一道對人體非常有益的食物。而且回...
食材明細主料水發筍子(適量)微辣(口味)火鍋(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)湘味幹鍋豬腳的做法步驟1、豬腳是剁好了的,回家仔細清洗一下。2、燒水,放入桂皮香葉生薑料酒氽去浮沫。3、鍋內燒油,放入氽水後過過冷水的豬腳煎一下。4、把...
“農家放養豬做的臘豬腳”食材明細主料臘豬腳(半個)輔料蘿蔔(一個)配料雞粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)農家臘豬腳的做法步驟1、農家自制的臘豬腳半個,洗淨砍成小塊備用2、蘿蔔切塊3、把切好的蘿蔔和臘豬腳一起...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘回鍋豬腳多了外面賣的回鍋豬腳,何不自己動手做一下呢。回鍋豬腳是一個好吃的每餐,不過自己做的話,完全可以按自己的口味來,做出健康不長胖的雞翅。它最好...
20-25分鐘。高壓鍋蒸煮前,先焯水,去除血沫,放適量薑片,食用醋可以去除異味,豬腳做法多樣,紅燒豬蹄,花生豬蹄湯,滷豬蹄,黃豆燉豬蹄,歸參杞子燉豬蹄,花生豬蹄湯,栗子胡蘿蔔燉豬蹄,黃豆海帶燉豬蹄。黃豆煮之前需要提前泡發一夜,這樣才...
食材明細主料豬腳(800g)黃豆(適量)輔料薑片(6片)蒜頭(4個)八角(3個)鹽(適量)清淡(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆燜豬腳的做法步驟1、黃豆用溫水浸泡一下。2、鍋中下水放入豬腳,加入料酒,將豬腳焯水。3、薑切片,蒜頭拍扁備用。4、...
“話說琺琅鍋燉肉那是一絕。當然純鑄鐵鍋也有的一拼。滿滿的一鍋特別滿足,豬腳蓮藕當真絕配。大大的滿足感,滿滿的幸福感。”食材明細主料豬腳(只3)輔料蓮藕(1袋)花生(若干)調料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)煮肉料包(適量)腐乳汁(適量)料酒...
“臘豬腳的香味,加上蘿蔔和玉米的清甜,中和了臘肉的燥熱,特別好喝。”食材明細主料臘豬腳(1根)白蘿蔔(250g)輔料玉米(1根)胡蘿蔔(1根)大蔥(3根)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)臘豬腳燉蘿蔔的做法步驟1、臘豬腳用麵粉洗乾淨,砍成...
“昨天少爺要吃豬頭肉,去買了東坡滷肉。昨晚做了黃瓜拌豬頭肉,剩下這塊給他炒個回鍋肉。”食材明細主料豬頭肉(200克)紅椒(小許)蒜苗(1把)食鹽(小許)生抽(5克)雞精(1克)食用油(小許)輔料火鍋底料(5克)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
食材明細主料豬腳(500g)輔料生抽(2勺)老抽(1勺)鹹鮮(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅燜豬腳的做法步驟1、菜市場買回的豬蹄是幫忙剁好的。雖然方便,但是除毛的時候不方便:一塊一塊地放在火上燒掉沒有除淨的毛2、燒開水,放入豬蹄...
食材明細主料熟豬耳朵(適量)輔料辣椒(適量)調料蠔油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)回鍋豬耳的做法步驟1、滷熟的豬耳朵。2、鍋中少許油煸炒蒜末辣椒加點鹽煸炒斷生。3、倒入豬耳朵翻炒。4、加入少許生抽蠔油翻炒均...
“豬臉肉很肥的地方,我們老家叫槽頭肉,好多人都不要扔掉或著拿來煉油。我覺得太可惜啦,好好的利用起來,做回鍋肉吃。結果2斤的豬臉肉,炒的甘香回甜,中午就被我倆吃光啦,味道不擺啦”食材明細主料豬臉肉(1000克)豆瓣醬(適量)醬油(...
“明天就是端午節了,大家打算怎麼吃粽子呢?是蒸熟麼?NOnono,今天給大家準備了粽子的另一種新鮮吃法——臘肉粽子回鍋,回鍋家族真是日益壯大啊哈哈哈。炸粽子時要注意火候,一個個下鍋,炸至金黃撈出,又軟又糯又有嚼勁。同時還有...
“每年春節回老家總免不了大包小包帶很多當地特產,臘肉是老家的一大特色佳餚食材,這次回老家依然帶了不少,尤其是臘豬腳,一直是我的最愛,臘豬指令碼身含鹽,有著臘肉獨特的香味,和白蘿蔔用壓力煲一燉,做法超級簡單,臘豬腳的獨特美...
食材明細主料臘豬腳(400g)輔料生薑(3個)芸豆(400g)麻香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芸豆燉臘豬腳的做法步驟1、購買的芸豆用開水泡發,泡全部起皺即可。2、豬腳處理乾淨待用。(我這是之前就處理過放冰箱裡儲存的)。3、生薑洗淨...
“俗話說:新年要有個好兆頭!每家每戶年夜飯的餐桌上都是琳瑯滿目,大魚大肉一應具全,不過要說這新年餐桌上必不可少的一道菜就是“發財手”豬腳,豬腳含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉,一口咬下去,軟滑糯嫩,肥而不膩。年夜...
“從媽媽家拿了一隻豬腳帶過來,這是村裡面別人自己餵養一年的豬,一般都是過年或是過大事的時候才殺的,這個豬肉才是真正不吃飼料長大的,味道決對好。老爸怕我這裡不好剁,專門用鋸子鋸成一段段,只留一下豬皮,然後我吃的時候用...
臘豬腳,是我國的北方地區,人們用來儲存食物最常用做法,還有臘豬肉、臘魚,等等。臘豬腳跟豬腳的口感是很不同的,而且臘豬腳所含的油量比鮮豬腳要少,吃起來口感更加清爽。那麼,臘豬腳怎麼燉才好吃呢?臘豬腳有其他做法嗎?一、臘豬...
食材明細主料豬蹄(2只)輔料青蒜(一根)乾紅椒(適量)配料生抽(2大匙)料酒(1大匙)老抽(1/2大匙)鹽(3/4小匙)冰糖(20克)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)原味(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)回鍋豬蹄的做法步驟1、清理乾淨的豬蹄一分為二2、斬成小塊,入涼...
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