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食材明細主料鮑魚(6個)輔料粉絲(一把)調料蒜頭(一個)蠔油(兩勺)生抽(一勺)料酒(少許)雞粉(少許)蔥花(少許)魚香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)粉絲蒸鮑魚的做法步驟1、6個鮮活的鮑魚。2、用刀沿著鮑魚殼的周圍把鮑魚肉片下來,去掉裡面的...
5-10分鐘。用熱水蒸鮑魚粉絲蒜蓉需要5分鐘左右即可熟透,但用冷水蒸的話則需要8-10分鐘左右的時間。在蒸的時候是不建議使用冷水的,使用冷水會延長鮑魚蒸的時間,也會讓鮑魚出現縮水,口感鬆軟的情況;另外粉絲在製作之前需要...
“這次去天津辦牌照,忙了大半天,吃完飯也下午了,只好去了塘沽看看海,以為有沙灘,,,,其實哎、、漁民在碼頭做生意買了點鮑魚很便宜五元一支還是活的很新鮮!大家看看怎麼樣”食材明細主料鮑魚(6只)輔料蒜(8瓣)青蔥(一小把)配料老抽(一勺...
食材明細主料鮑魚(6只)陳皮(2克)蠔油(5克)胡椒粒(0.5克)雞精(1克)生抽(5g)花雕酒(2g)輔料小蔥(適量)生薑(3g)油(5g)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)陳皮絲蒸鮑魚的做法步驟1、鮑魚6只陳皮2克蠔油5克胡椒粒0.5克雞精1克生抽5克花雕酒2克...
5-6分鐘。蒜蓉粉絲蒸鮑魚要是放到開水裡蒸制的話5-6分鐘可以蒸熟,但是要是直接冷水下鍋可能花費的時間就會久一點,大概需要8-10分鐘的時間,所以不建議冷水下鍋蒸制。儘量開水下鍋,這樣蒸出來的鮑魚的肉質口感比較好,更加緊...
食材明細主料鮮魷魚(1個)粉絲(1把)輔料紅椒(適量)蔥花(適量)調料鹽(適量)蠔油(適量)蒜末(適量)雞精(適量)花生油(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粉絲蒸魷魚的做法步驟1、粉絲用冷水提前泡軟備用。2、蒜頭拍扁剁碎。3、紅椒切小...
“鮑魚Q嫩,蒜香濃郁。年夜飯做上一道,好吃又有範兒😍。”食材明細主料鮮鮑魚(適量)粉絲(適量)輔料姜蒜末(適量)紫胡蘿蔔末(適量)玉米油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(一點)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法步驟1、...
5至10分鐘。製作蒜蓉粉絲鮑魚的時間跟水溫有關,使用冷水製作蒜蓉粉絲鮑魚,需要水開後蒸8~10分鐘左右,使用熱水製作蒜蓉粉絲鮑魚,需要蒸5~6分鐘。製作蒜蓉粉絲鮑魚的時間不宜過久,以免影響食材的口感。做好的蒜蓉粉絲鮑魚...
十五分鐘。泡粉絲的時候一定要注意控制水溫和時間,一定不能泡的太軟,最好偏硬點,蒸後的口感才會剛好有嚼勁。蒸的時間一定要控制好不能過長,否則鮑魚會老嚼不動。蒸好後有些人根據自身口味喜歡新增些香油、醬油、剁椒、豆...
“過年肯定少不了有魚呀,這次做了簡單的蒸魚片,好吃又美味”食材明細主料魚柳(400g)粉絲(100g)輔料生抽(6g)料酒(5g)蒸魚豆豉(4g)香油(3g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)魚片蒸粉絲的做法步驟1、粉絲放溫水裡泡半小時2、泡好的裝...
食材明細主料鮑魚(10個)粉絲(50克)青紅辣椒(10克)輔料蒜(2頭)香菜(5克)調料蠔油(2勺)一品鮮醬油(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法步驟1、在市場買到鮮活新鮮的大鮑魚先用清水沖洗一下。2、鮑魚肉肉從殼中...
“昨天本來打算到外面大吃一頓的,無奈lg姐姐從國內回來,lg要去接機,因為是晚上到達,估計到家有點晚了,女兒9點就要睡覺,只好在家吃了。lg特去買了小鮑魚回來加菜,兒子吃完飯後又主動的免費拖了廚房的地作為母親節的另一禮物...
“絲瓜是夏天餐桌上最常出現的菜餚。曾經吃過一道蒜蓉蒸絲瓜,對它的味道念念不忘,這次我自己也嘗試做,做出來的味道也挺不錯。”食材明細主料絲瓜(500G)輔料蒜頭(適量)配料鮑魚汁(適量)蠔油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗...
“杏鮑菇營養價值非常高,它富含蛋白質和人體必需的八種氨基酸成分,常食能有效提高人體免疫力。杏鮑菇味道鮮美,有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,因而得名“杏鮑菇”。杏鮑菇與其他一般品種的平菇、香菇、雞腿菇等的區...
食材明細主料鮑魚(7只)粉絲(兩紮)輔料蒜末(適量)蔥末(適量)調料油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)胡椒粉(少許)蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮑魚蒸粉絲的做法步驟1、先把粉絲湯泡軟。2、加醬油,油拌勻。3、備:蒜末,蔥末。4、鮑魚處理好...
“我一直試圖做出五星品質的家宴,從口味到造型,親人回家看見,佳餚時瞬間的感動和幸福,是我一直追求的。想要做好一道菜其實不難,只要瞭解食材的特性,就能對症下“料”。鮮鮑魚本身寡淡無味,其鮮美全來自於那濃郁的底湯,所以高...
食材明細主料鮑魚(適量)粉絲(適量)輔料蒜蓉(適量)蔥花(適量)調料老抽(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒜蓉鮑魚片粉絲的做法步驟1、蒜蓉醬提前炒好備用(可參考菜譜)。2、粉絲提前泡發備用。3、鮑魚洗淨切片備用。4、鍋中水...
“後天過節了,突然很想吃鮑魚,買了幾顆鮑魚!可惜我忘了買蔥,不然蔥末➕蒜茸一起爆香,再淋在鮑魚上蒸,會更美味更香的!!真是個孤獨的節、一人獨吃6個鮑魚,呵呵”食材明細主料小鮑魚(6個)粉絲(1段)輔料蒸魚豉油汁(3勺)蒜頭瓣(5個)蔥(1棵)蒜...
食材明細主料鮑魚(適量)粉絲(鮑魚)輔料蒜蓉(適量)橄欖油(適量)生抽(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法步驟1、粉絲泡發。2、鮑魚切花刀。3、將粉絲墊入碗底後放水鮑魚。4、在鮑魚上放入蒜蓉。5、加入...
“一口包進鮑魚及粉絲讓你吃的意猶未盡”食材明細主料鮑魚(12只)輔料粉絲(一塊)鮑魚汁(半瓶)蒜末(多些)蔥花(適量)紅色尖椒(若干)中辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁鮑魚粉絲的做法步驟1、用牙刷清洗鮑魚,把鮑魚刷乾淨。2、注意...
10分鐘左右。蒸鮑魚粉絲一般蒸7-8分鐘就可以了,根據鮑魚的大小,相差1-2分鐘即可。蒸鮑魚的時候也分開水鍋和冷水下鍋兩種蒸法,開水鍋蒸鮑魚粉絲的話7-8分鐘就可以了,冷水下鍋的話需要蒸久一點,10分鐘左右就可以出鍋了。粉...
食材明細主料小鮑魚(適量)輔料蒜蓉(適量)薑末(適量)蔥末(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜蓉粉絲蒸小鮑魚的做法步驟1、小鮑魚從殼上挖下來後,會有很多黑黑的髒東西2、再來一張,這張比較完整一點,記得處理乾淨3、...
“閩南人的酒店吃席,熱熱鬧鬧,卻也漸漸落入俗套。大同小異的宴席菜式,往好的說叫遵循傳統,其實在出發前心裡總能按順序猜了個大概。靠山吃山靠水吃水,沿海酒席的硬菜離不開各種海鮮,歷來高檔的“海八珍”總會在前中段出現,將...
“說起鮑魚,不得不提到我們北部灣的鮑魚,畢竟我們這兒可是鮑魚基地。與以往不同的是,蒜蓉粉絲蒸鮑魚多采用大鮑魚,這一次我們選取更為平民的小鮑魚。不僅如此,在配料方面我們將略顯雞肋的鮑魚肝利用起來,讓小鮑魚口感進一步...
食材明細主料鮑魚(適量)輔料粉絲(適量)蒜蓉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮑魚蒜蓉粉絲的做法步驟1、鮑魚洗淨,用刀劃十字格。2、龍口粉絲粉絲泡軟,把處理好的鮑魚放在上面。3、蒜蓉加適量鹽攪拌均勻鋪在上面,加適量...
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