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“蒸菜在我們當地又叫蒸扒拉,意思就是用麵粉或者玉米麵放到菜裡扒拉扒拉上鍋一蒸就能吃了,像槐花、榆錢、掃帚菜、胡蘿蔔櫻子都能蒸,春夏季節各種野菜都長出來了,所以是蒸扒拉的好時節,蔬菜摻上一點麵粉蒸一蒸,做法很簡單,特...
食材明細主料麵粉(適量)小茴香(適量)輔料雞蛋(適量)香菇(適量)蝦皮(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茴香餃子的做法步驟1、餃子餡所需原料,小茴香、雞蛋、香菇、蝦皮。2、小茴香洗淨控...
說到大茴香或許大家比較陌生,但一說八角茴香大家就都知道了,因為八角茴香常常在我們日常生活中被用作美味的調料,經常可以烹飪出很多有形有色的美味佳餚。八角茴香也是大家在廚房中比較喜歡的一種調料,那麼你具體知道大茴...
“茴香是大家都愛作為餡料的蔬菜,但無論是蒸包子、或是煮餃子,大多數時候它熟了之後就會從嫩綠的顏色變成稍發黑的顏色,而且肉餡也發死,更像吃肉丸子。視覺上和口感上都會比做之前遜色。今天我做的茴香餡包子,用了點小辦法...
“豬肉性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者,皆可用之作營養滋補之品。相信大家平...
“鮮蠶豆是春末夏初的一種時令菜。其營養價值很高,無論是清炒,做湯都是清香鮮美,翠綠軟嫩。在我們老家鮮蠶豆下來,家家都會做這種茴香豆,當做下酒小菜或者孩子的小零嘴,此豆豆肉熟而不腐、軟而不爛,咀嚼起來滿口生津,五香馥郁...
““打扒拉”是一道老北京最悠久的民風家常粗糧美食的製作方法。因為在製作時用的是玉米麵,並且不需要揉麵擀制的環節,只需在鍋裡來回用鍋鏟或勺來回扒拉和打碎玉米麵的大塊,使之均勻的成為小粒,因此人們給它起名叫做“打...
“一道不到二十分鐘就能嚐到的地道雲南家常菜。”食材明細主料茴香(250g)土豆(1個)輔料蒜(2瓣)食鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茴香塌洋芋的做法步驟1、茴香洗淨瀝乾待用。2、土豆切片蒸熟,或者微波爐高火8分鐘即...
食材明細主料茴香(1把)豆瓣醬(1勺)輔料油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茴香醬的做法步驟1、茴香清洗乾淨,切沫。2、鍋中加油。3、放入茴香翻炒。4、放入豆瓣醬蛋炒。5、飯菜熟。6、裝盤即可。拌麵蘸食都可以。...
“茴香是一種常用的香料,做滷菜都會用到,可以提香解膩,而油條是我們早餐經常吃的油炸食品,在和麵時加入小茴香就可以炸製成茴香油條,這種茴香油條風味獨特,味美可口。一、茴香油條的配方中筋麵粉:1000克,海韋力無鋁酥脆膨鬆劑...
喜歡吃茴香嗎,知道茴香咋吃比較好吃嗎,看看文章介紹的茴香的吃法,原來茴香還是可以和很多食物搭配起來共同做成美食的,所以愛吃茴香的人有口福了,可以做下面的菜品,然後嘗試一下,看看自己最喜歡吃的菜品是哪種。一、茴香咋吃...
“在我們的日常生活中,有許多食物即藥物,它們之間並無絕對的分界線,也就是常說的藥食同源,其中茴香是一種溫暖祛寒的辛香料,平常多用於製作菜餚的香料,但它還是一味中藥,中醫講,茴香具有溫陽散寒、理氣止疼、健胃行氣、助消化...
“情人節做的菜還算可以吧!首先先把大蝦從脊背開開,但是不要片斷,開啟以後去蝦線,用刀把蝦的筋輕輕剁剁,就在兩邊的肉上,防止下一步煎的過程中打卷.撒少許鹽和白胡椒粉,以後這2個調味料就用SP代替了!然後2邊沾少許麵粉...
食材明細主料茴香(適量)麵粉(適量)輔料雞蛋(適量)蔥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)油(適量)酵母粉(適量)水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茴香雞蛋包的做法步驟1、主料茴香擇好洗淨2、雞蛋3枚3、雞蛋打入碗中加少許鹽4、蔥姜洗淨...
我們在吃一些比如牛肉、兔肉做成的菜餚時,可能會遇到一種比較特別的配料——大茴香。在燉燒肉類的菜餚中,大茴香可以發揮獨特的祛腥羶作用。大茴香是什麼?家庭使用時怎麼儲存比較好呢?一、大茴香是什麼大茴香是一種家庭...
“這道沙拉不同於傳統意義上的冷盤沙拉,而是一道溫熱沙拉,兩味主食材經過略微的處理,去掉了生冷,卻又保留了營養成分和爽脆的口感,是一道適合冬日享用的沙拉。”食材明細主料球莖茴香(300克)玉蘭菜(300克)松子仁(50克)輔料黃油(適...
“茴香有行氣止痛.健胃理氣.保護眼睛.防止骨質疏鬆.增加白血球.提升食慾.緩解痛經等功效。”食材明細主料麵粉(適量)輔料茴香(適量)酵母(適量)純淨水(適量)調料鹽(適量)食用油(適量)香草(口味)酥(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)茴香餅的做法...
有時候在副食市場上,我們會見到一種叫做茴香籽的香料,綠色的一顆顆,形狀和大小有點像穀子,它和家庭廚房中燉肉常用的大茴香有什麼關係?既然叫做茴香籽,它是否就是大茴香的籽?在烹飪中,又有哪些地方會用到茴香籽呢?一、茴香...
“雞胸肉是減肥人群最經濟的蛋白質食材來源,很多輕食沙拉都用雞胸肉來點綴。但是水煮雞胸肉很無味,並不好吃,該怎麼辦呢?今天推薦一道高顏值超好味的香煎雞扒,保你喜歡!!!”食材明細主料雞胸肉(1塊)輔料檸檬(半個)鹽(1g)黑胡椒碎(1g)...
“記得小時候最喜歡的就是吃餃子,大家在一起包餃子的時候很歡樂,最期待的餃子餡就是茴香餡,南方很多地方吃不慣,就好像我不太喜歡薺菜餃子一樣😂,這可能就是所謂的一方水土養一方人吧!”食材明細主料茴香(300g)豬肉糜(650g)餃子...
茴香是一種很常見的豆制食品,很多人都喜歡吃茴香,不僅僅因為茴香好吃,而且茴香富含豐富的營養物質,特別是喝酒的人,經常會點茴香這道菜。那麼,就有人問了,茴香做法有哪些呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。茴香做法一...
食材明細主料玉米麵(200g)輔料青菜(適量)蘿蔔(適量)蔥(適量)油(適量)配料甜麵醬(適量)醬香(口味)扒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)打扒拉兒的做法步驟1、準備好甜麵醬、青菜、蘿蔔。2、玉米麵用水拌溼,保持鬆散就可以了。3、切好青菜、蘿蔔...
“以前沒有吃過茴香,上個週末去男友家郊區的小別墅,院子裡種的菜,有茴香還有小香蔥,水蘿蔔,於是我就都摘了點回來,聽說茴香做餅很好吃,所以就試試嘍,結果還真不錯呢。”食材明細主料豬肉餡(適量)茴香(適量)輔料薑末(適量)蔥末(適量)配...
茴香作用是比較多的,很多時候我們都會用到茴香來做成各種各樣的菜品來吃,文章介紹了茴香這款美食的一些重要資訊,喜歡吃茴香的人可以看看,促進胃腸蠕動,抗潰瘍作用,抗菌,對氣管的作用,對肝臟的作用都是比較明顯的喲。茴香作用...
食材明細主料豬肉(適量)輔料醬油(適量)鹽(少點)蠔油(適量)料酒(適量)蒜蓉(適量)生粉(適量)薑絲(適量)蒜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香豬扒的做法步驟1、買回來一些厚厚的瘦肉,切成一塊塊小小的2、用刀拍幾下,拍成薄薄的就行了3、...
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