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“黃鬚菜是一種生長在鹽鹼地裡的一種野菜。黃鬚菜含有多種礦物質,其成分符合人體需要。此外還含有豐富的膳食纖維,能刺激胃腸蠕動,幫助消化,孕婦適當使用可以促進消化。”食材明細主料黃鬚菜(500g)豬肉(300g)麵粉(500g)輔料蔥(10...
不是。做蛋黃酥的時候除了可以用豬油還可以用黃油,切記不能選擇植物油,因為選擇植物油會導致做出來的蛋黃酥是軟軟的狀態。製作蛋黃酥的時候使用豬油或者是黃油的目的就是為了讓其起酥,這樣蛋黃酥吃起來的口感和味道會更...
“這個不是普通的肉包子,而是加了鹹蛋黃的肉包。吃起來除了有肉包的鮮香,還能吃到鹹蛋黃的顆粒,沙沙的口感,真的是非常好吃,我一個人就能一下子吃掉8個包子。”食材明細主料中筋麵粉(120克)酵母(1.5克)糖(5克)水(60克)輔料半肥瘦豬...
“從小就愛吃包子不愛吃餃子,我也不知道為啥就這麼喜歡包子,哈哈,餃子是從來不碰,自從長大以後現在餃子也挺愛吃的,但還是最愛吃包子啊,這是我第三次包包子的成果,比預期的還要差一點點不過比之前兩次真是天壤之別啊,知足啦,能...
“婆婆和她朋友挖了好多苦菜。一個個的擇淨、淘洗又入開水鍋焯燙。特意打電話告我可以來拿些苦菜涼拌吃。今天我試著把它包包子吃,沒想到還挺好吃!”食材明細包子皮中筋麵粉(300g)糖(3g)豬油(5g)酵母(3g)水(155g)餡料五花肉(120g)焯...
“最愛餃子,外面買的都偏油,有空還是動手自己作吧”食材明細主料豬肉(一斤)麵粉(一斤)輔料包菜(適量)胡蘿蔔(適量)生薑(少許)香菇(適量)配料鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬肉包菜餃的...
食材明細主料豬肉(半斤)輔料包菜(一半)油(適量)調料豆瓣醬(半勺)姜(一小半)蒜(四顆)鹽(小半勺)味精(適量)雞精(適量)蠔油(一小勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豬肉炒包菜的做法步驟1、豬肉半斤,花菜一半,豬肉是煮熟的。2、姜蒜準備好。...
食材明細主料豬夾縫肉(3斤左右(肥肉適度多點才香))芽菜(適量)麵粉(500克)輔料生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)酵母粉(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芽菜豬肉包的做法步驟1、先用煎好的菜籽油炒肉,翻炒5分鐘。2、加入生抽,耗油,...
食材明細主料豬五花肉(400g)麵粉(500g)韭菜(1把)酵母(5g)輔料食用油(適量)鹽(適量)花椒(適量)老抽(適量)蔥(1段)香油(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)韭菜豬肉包的做法步驟1、將麵粉放入盆中。2、準備一小袋酵母(5g)倒入...
食材明細主料麵粉(750g)酵母(5g)水(350g)輔料前腿肉(350g)酸菜(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)椒鹽(適量)五香粉(適量)玉米油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)酸菜豬肉包的做法步驟1、豬肉剁碎,放上所有調料,攪拌均勻。2、酸...
“聽說今天錯過了煎餃~晚上回來自己做~”食材明細主料麵粉(適量)豬肉(適量)包菜(適量)輔料黑胡椒粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)包菜豬肉餃的做法步驟1、包菜豬肉餡加入適當的鹽和黑胡椒粉。2、面揉的不好,不...
“包菜我只喜歡吃外面幾層,裡面包的的緊緊的部分有時候泡酸菜,今天就來做包子餡。今天買的排骨肉挺多的,把肉取了些下來做肉餡。”食材明細主料包菜(適量)豬肉(適量)低筋麵粉(500g)輔料酵母(5g)牛奶(10g)溫水(230g)白糖(10g)調料鹽(適量...
“春節那會買的鹹蛋黃,放了好久,想著趕緊吃了,今天就包了包子,結果餡兒又少了。。剩下的面就蒸了蛋黃饅頭~”食材明細主料肥瘦肉餡(一斤)娃娃菜(一棵)蔥(半根)姜(一塊)輔料食鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)甜麵醬(適量)五香粉(少許)鹹鮮(口味)...
“看過很多網上自制的豬豬奶黃包,看著很可愛,很想給我家琪琪也做一次,正好琪琪這一陣子在,就動手啦~~~~~”食材明細主料雞蛋(適量)麵粉(適量)牛奶(適量)輔料黃油(適量)發酵粉(適量)紫薯(適量)配料糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(...
食材明細主料白菜(適量)豬肉(適量)麵粉(適量)酵母(適量)輔料蠔油(適量)花生油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蔥(多一些)老抽(適量)五香粉(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬肉白菜肉包的做法步驟1、豬肉切薄片。2、把切好的肉片放入絞肉機...
“今天來做一道家常菜——芹菜豬肉包,蔬菜的清香味與肉類的混合是一種植物與動物的碰撞,而這種碰撞在蒸籠中顯得更加明顯。”食材明細主料麵粉(500g)常溫水(260ml)鹽(3g)白糖(10g)豬油(10g)乾酵母(5g)輔料豬肉((三七比肥瘦)300g)芹菜(1...
“黃鬚菜是生長於鹽鹼地的一種植物。本地人常用來做包子、餃子等食物。”食材明細主料肉餡(125克)黃鬚菜(200克)麵粉(350克)清水(145克)輔料蔥(10克)包子粉(2克)姜粉(1克)生抽(6克)老抽(2克)鹽(適量)香油(3克)食用油(適量)料酒(2克)鹹鮮(口味)煮(工...
“家裡孩子們愛吃包子,蒸的個頭不是很大,孩子拿著也方便,然後把面發的鬆軟一點。孩子和大人都喜歡吃。”食材明細主料麵粉(500g)包菜(200g)五花肉(500g)輔料酵母(4g)調料雞精(5g)芝麻油(10ml)鹽(10g)生抽(10ml)雞蛋(1個)原味(口味)蒸(工藝)一小...
“最愛吃白菜豬肉包,和豬肉搭配非常鮮美,配上宣軟的包子皮,太香了”食材明細主料豬肉餡(510g)白菜(一顆)麵粉(1000g)發酵粉(12g)糖(30g)醃肉料姜(5g)鹽(適量)生抽(20g)蠔油(20g)胡椒粉(4g)雞精(適量)香油(10g)油(適量)蔥(2顆)糖(3g)中辣(口味)炒(工藝)廿分...
“黃鬚菜是黃河三角州特產。性微寒,味微鹹,內含維生素及人體所必需的礦物質、氨基酸達十幾種之多,每100克幼苗中含胡蘿蔔素1.75毫克,維生素B10.1毫克,維生素B20.1毫克,維生素C78毫克。此外,還含有豐富的礦物質,如鉀、鈣、鎂等...
“過很多面粉,原來不是最貴才是最好,而是質量好的才是好的。今天我買的麵粉牌子是白玉蘭,價格也不貴,第一次買不知道怎麼就想試試看,沒想到做出來的包子發得好,顏色還很白胖。”食材明細主料豬肉(適量)酸菜(適量)麵粉(500克)酵母(5...
食材明細主料豬絞肉(400g)白菜(半棵)胡蘿蔔(1段)麵粉(4杯)玉米麵(1杯)酵母(約4g)輔料鹽(1.5勺)葵花籽油(40ml)蔥末(適量)薑末(適量)蠔油(1匙)生抽(1匙)料酒(1.5匙)雞精(1勺)餡料(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豬肉白菜包的做法步驟1、玉米...
“最近新入了一款廚房小電器,九陽餃子神器Pro,即和麵絞肉機。和麵功能非常強大,200克麵糰,40秒左右就能和成麵糰。絞肉更不用說了,十幾秒就能達到理想的狀態。今天就讓拿它練練手,做了一款薺菜豬肉包子,受到家人的一致好評。...
食材明細主料龍鬚菜(適量)黃瓜(1根)洋蔥(1塊)蒜(2瓣)輔料香油(適量)蠔油(適量)鹽(少許)醬油(適量)醋(適量)原味(口味)十分鐘(耗時)簡單(難度)龍鬚菜拌黃瓜的做法步驟1、龍鬚菜泡入飲用水中,泡發,泡發過程中要更換幾次清水,去除雜質2、泡發好的龍...
“小時候最愛吃的就是媽媽做的薺菜小蒸包,與其說是蒸包還不如說是蒸餃子更為貼切一些。小時候住在農村,物資比較匱乏,肉餡蒸包不能經常吃到。勤勞的媽媽經常會帶著我和妹妹一起去田野採摘薺菜。薺菜雖然看起來不起眼,但是...
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