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“愛的味道故事:幸福不要醉在明天,也不要醉在昨天,它不懷念過去,也不向往未來,它只有現在。”食材明細主料河蝦(200克)輔料蔥(10克)姜(10克)蒜(15克)青椒(15克)紅椒(15克)配料生抽(3湯匙)花雕酒(2湯匙)鹹鮮(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)...
食材明細主料茄子(適量)豆角(適量)洋蔥(適量)大蒜(幾粒)輔料調和油(適量)鹽(少許)蠔油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油浸茄子的做法步驟1、茄子切塊,上蒸鍋蒸15分鐘蒸熟。2、豆角切粒,洋蔥、大蒜切片。3、熱鍋涼油,...
食材明細主料雪梨(適量)輔料紅酒((自制)適量)冰糖(適量)甜味(口味)燉(工藝)一天(耗時)簡單(難度)醉梨的做法步驟1、雪梨兩個,洗淨削皮。2、用刀切兩半,去蒂和核。3、將梨放入鍋中,倒入適量紅酒,沒過梨身一半以上即可。4、大火煮開,然後放入...
“有一天,閒來無事,看到家裡還有些許小魚乾,又想著前些日子看到的自制辣椒油的做法,於是,突發奇想,準備改變以前幹炒小魚的做法,來個現熬辣椒油浸小魚。哈哈哈。”食材明細主料小魚仔(隨意)輔料花椒(隨意)八角(隨意)生薑(適量)白芝麻...
“老公很喜歡吃我做的浸子姜,不喜歡吃辣椒的我們卻喜歡姜的辣味。”食材明細主料子姜(500克)輔料鹽(2匙)白醋(2勺)白糖(3匙)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)浸子姜的做法步驟1、清洗乾淨,生水洗的要晒乾下,用純淨水洗就不用晾...
“老哥的絕活,這次回家總算學了,剛剛浸透的魚是鮮嫩多汁!”食材明細主料白鰱(1條)炸花生米(200克)蔥(3棵)輔料姜(1塊)生抽(2湯匙)油(3湯匙)鹹鮮(口味)氽(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水浸魚的做法步驟1、白鰱魚,肉嫩,此做法此魚最合適,也應該是...
“這是一道很適合春節食用的美味。帶魚處理乾淨後加調料醃製兩次。第一次醃製去腥。醃製後入油鍋炸至金黃,炸制後再進行第二次醃製,第二次醃製是給魚入味,入味後即可享用。第二次醃製後,放在低溫的地方,或是冰箱裡,隨吃隨取...
冷水浸泡。浸泡米粉的水要足,沒過米粉表面即可。浸泡後的米粉,清洗乾淨,即可用於烹飪美食。米粉是漢族的特色美食,主要流行於中國南方地區。米粉製作的原料是大米,是將大米經過浸泡、蒸煮等工序製作而成的。製作好的米粉韌...
“葡萄果肉每一顆都要手工剝皮去籽,所以它也叫剝剝茶。巨峰葡萄像極了“水果炸彈”,每顆都很飽滿,晶瑩果肉飽含汁水,還會爆汁呢!能嚐到清甜的果香~”食材明細主料綠茶(100ml)果糖糖漿(30ml)輔料百威啤酒(100ml)冷鏈葡萄汁(15ml)葡...
食材明細主料沙姜(適量)仔雞(適量)芫荽蔥(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)沙姜浸雞的做法步驟1、仔雞切成小塊用二鍋頭醃半至一小時。2、沙姜去皮跺碎。3、半鍋清水放入沙姜燒開。4、把仔雞倒入沙姜水裡煮沸後熄火浸...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料雞(半隻)輔料浸辣椒(100g)紅辣椒(1個)香蔥(少許)調料植物油(10g)鹽(5g)白醋(1勺)白酒(少許)生抽(1勺)老抽(少許)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)浸辣椒炒雞的做法步...
“大自然的饋贈至鮮美味的生蠔,牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利於胰島素分泌和利用,又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強,並對其生長有抑制作用。”食材明細主料生蠔(10只...
“法棍(法式長棍麵包)拼音:fǎgùn英文:Baguette原意:長條形的寶石麵包的一種,來自法國。正確定義是:未經漂白的麵粉,不含防腐劑,不摻油脂,只准用鹽和酵母發酵、烘焙。今天這個不是我烤的,是前兩天去超市買的。原本對這種麵包是...
“捻子果含有黃酮苷、酚類、氨基酸、有機酸和多種維生素、糖類,具有養血、活血、烏髮、壯髓、固精、止血、澀腸、明目、強筋骨、補血安神、舒筋活絡、滋陰壯陽等功效,味道香甜,純野生果。”食材明細主料捻子(鮮)(50斤)純大米...
食材明細主料雞腿(1只)輔料香蔥(少許)蒜(1瓣)姜(1片)配料醬油(適量)香醋(適量)雞精(適量)香油(適量(或辣椒油,芝麻油))白糖(適量)料酒(適量)醬香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油浸雞腿的做法步驟1、準備好材料2、切好蔥段,薑絲,蒜末。3、乾淨的...
“六一前兩天帶桐桐出去玩買了個椰子解渴,椰子水喝完了,我們把椰殼抱回來,取出椰肉,再加上雞肉,做出這道椰肉浸雞,湯色澤清澈,甘甜馥郁,雞肉嫩滑,桐桐吃完了雞肉,還喝了滿滿兩大碗湯!”食材明細主料椰肉(適量)三黃雞(適量)輔料生粉(適...
食材明細主料西芹(200g)瑤柱(5個)輔料花雕酒(50ml)鹽(3g)雞精(2g)清淡(口味)氽(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)花雕浸西芹的做法步驟1、瑤柱用水泡發,西芹洗淨斜刀切段。2、鍋裡放水燒開,放入一茶匙鹽,再放入西芹汆熟。3、迅速撈出放入冰塊冷...
“夏天到了,喝點清補的絲瓜湯是不錯的選擇。絲瓜富含維生素,營養價值高,搭配補鋅佳品生蠔,味道鮮美,好喝極了!”食材明細主料絲瓜(2根)生蠔(十幾個)輔料鹽(少許)料酒(少許)生薑(幾片)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜浸生蠔的做...
食材明細主料絲瓜(一斤)魚肉(八兩)輔料杞子(少許)紅棗(少許)蕪茜(少許)生粉(適量)食鹽(適量)食用油(少許)生薑(少許)清淡(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜浸魚片的做法步驟1、魚肉洗淨、切雙飛片,生薑、切碎,放入:鹽、姜米、生粉、食用油...
“今天再用茄子製作一款小冷盤,叫做“油浸切丁”,其做法簡單味道鮮美,一看就會。茄子的吃法很多,可熱吃也可涼拌。如感覺涼拌實在太顯得過於清淡,那就不妨參照我的做法改變一下口味。你還可以加一些其它自己喜歡的調料,如鮑...
““要想身體好,菌湯是個寶;若要身體瘦,多吃菌子少吃肉。”春季天氣乾燥,病毒活躍,養生宜多吃菌菇,它不僅味道鮮美,營養價值極高。更富含各種氨基酸,能夠提高人體免疫力,起到養顏、抗病毒的功效。油浸蘑菇據說是雲南人發明的用...
“湯鮮,雞肉口感嫩滑。”食材明細主料清遠雞(半隻)輔料姜(少許)沙蔘(少許)玉竹(少許)紅棗(少許)枸杞子(少許)當歸(少許)黨蔘(少許)川芎(少許)白芍(少許)沙姜(少許)調料鹽(少許)米酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)藥膳浸雞的做法步驟1、...
“一般做這道菜是河魚切成魚片,稍加醃製,沾上蛋泡糊油炸後再裹汁,很誘人的一道美味。看到買回來的龍利魚柳,無骨無皮,覺得切成片做這道菜很適合。想到做到,一款龍利魚做食材的油浸魚擺上餐桌。雖然將河魚換成了海魚,具體烹飪...
食材明細主料臭屁醋(2斤)雞蛋(適量)雞肉(適量)姜(適量)輔料大蒜(適量)怪味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臭屁醋浸雞的做法步驟1、臭屁醋功效。2、材料如下。3、備料如下。4、在砂鍋裡炒好薑片。5、放入醋。6、加入雞蛋和大蒜。7...
“鴨肉所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。我第一次學做了醉鴨,有點兒當歸味,還有濃濃的酒香味道,好特別的,肉質還不柴,好吃。”食材明細主料鴨腿(適量)當歸(2片)姜(適量)蔥(適量)枸...
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