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食材明細主料豆皮卷(1個)老乾媽(1勺)輔料蔥花(適量)薑末(適量)鹽(適量)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽燒豆皮絲的做法步驟1、豆皮卷切片2、下鍋焯水,抖散就變成豆皮絲了3、看焯水後就變成豆皮絲了4、鍋中燒油加蔥姜炒香...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘家常紅油皮絲。這款家常小菜做法十分的簡單,而且製作的時間也很短暫,僅僅十分鐘就能做出這樣一道美味的家常小菜出來了。這道小菜的顏色搭配也很好看,口...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘眾所周知,豆腐具有很多種形態和烹飪方法,豆皮絲就是其中一種。我和我的舍友很喜歡吃炒豆皮絲,每次去飯堂吃飯都必點這道菜。因為豆皮絲營養豐富,含在嘴裡...
“簡單又清爽好吃的小菜。”食材明細主料青菜(適量)豆腐皮(適量)輔料白醋(適量)雞精(適量)蒜(適量)鹽(適量)幹辣椒(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青菜炒豆皮絲的做法步驟1、菜薹切片,豆腐皮切絲。2、菜葉切段。3、蒜切片,紅...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘炎熱夏季,比較容易上火,許多人都會以苦瓜作為食材烹飪。苦瓜果味甘苦,具有清熱解毒的功效,是夏季消暑的好食材。有意思的是,苦瓜雖苦,但清炒時不會把苦味傳...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料柚子:1個冰糖:350水:250蜂蜜:適量輔料鹽:少許具體步驟1.我買的這顆柚子差不多有3斤,最後剝出的可用的果肉約有800多克(皮有些厚了)。2.把買來的柚子用食鹽...
食材明細主料燙皮絲(適量)雞蛋(三個)紅辣椒(一個)包菜(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)老抽(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)雞蛋炒燙皮絲的做法步驟1、準備好燙皮絲。2、用開水泡一下,清洗乾淨。3、瀝乾水分。4、...
食材明細主料香椿芽(50g)幹豆皮(60g)輔料雞粉(少許)砂糖(半勺)油蒜蓉(1勺)生抽(2勺)鹽(少許)紅油(2勺)香油(1勺)香醋(2勺)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香椿拌豆皮絲的做法步驟1、香椿芽洗淨2、放入鍋中煮熟3、煮熟後撈出瀝乾水分4、...
“桂花皮絲是豫菜裡面的傳統菜餚,名叫桂花皮絲,其實裡面是沒有桂花的,而是豬皮經過炸、泡,燒出來的菜色澤橙黃如桂花的顏色,很少賞心悅目,所以叫桂花皮絲。這個菜看著簡單,做法則比較講究,搭配的菜裡要有玉蘭片,也就是竹筍,還要...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘香辣苦瓜炒豆皮絲是一道能夠簡單製作的家常風味菜餚。苦瓜果味甘苦,且有清熱解毒的功效,豆皮絲口感十分好,且營養高,兩者的搭配形成獨特的口感,使人食慾倍...
食材明細主料紅綠尖椒(適量)豆芽(適量)豆皮(適量)輔料洋蔥(適量)鹽(適量)雞粉(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒豆芽炒豆皮絲的做法步驟1、材料2、豆皮切絲,尖椒切絲3、鍋裡倒適量油,放入洋蔥和蔥段爆香4、倒入豆皮絲5、...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料皮絲片:200公克蔥段:30公克辣椒片:15公克薑絲:20公克蒜末:15公克香菇絲:10公克紅蘿蔔絲:30公克小黃瓜絲:30公克太白粉水:適量醬油:3大匙砂糖:2大匙雞粉:1小匙米酒...
“夏季的涼拌菜應儘量的自己做,外面買的小菜很難保障在衛生方面能達標,這些熟食經過運輸,反覆的與各種空氣接觸,再經過數道人為的觸碰,以及在商場裡熙熙攘攘眾多顧客所吐納的空氣,哇,不知道被無形中汙染了多少次!所以食品衛生...
“蒜薹是我比較喜歡吃的蔬菜,特別是新鮮的嫩一點的就比較好吃,平時除了炒肉還是炒肉的,有點膩歪了,這次看到家裡有我們都愛吃的豆腐皮,正好切絲後跟蒜薹一起炒,換個花樣試試看,還行味道也不錯,大家也愛吃嗯~”食材明細主料蒜...
“固始皮絲皮絲是河南省固始縣經典的漢族傳統名吃,用潔淨的豬肉皮經過浸泡、去脂、片皮、切絲、晾晒等多道工序加工而成的乾製品。皮絲作為菜餚原料始於明朝。清咸豐年間,祖籍固始的巡撫吳元炳以此特產進貢朝廷,受帝王后...
食材明細主料豬肉皮(適量)香亭(適量)紅辣椒(適量)輔料醬油(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香亭皮絲的做法步驟1、將擇洗乾淨的豬肉皮放入鍋中,加入水和適量的料酒、鹽水開後撇去浮...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的炒豆皮絲這又是一大歐簡單不能再簡單的菜餚,但作為家常小菜卻是不錯的選擇。現在,學學看,在家裡也可以同樣做一份這樣的美食。蔬菜的加入又增加另...
“韭菜和豆皮絲是很好的搭配,口感互補,色彩分明,口味上是鹹鮮口,只放了兩種調味料:蒸魚豉油和蠔油,非常鮮美好吃,最後成品菜上再撒上火麻仁增香增營養就更完美了。”食材明細主料豆腐皮(2張)韭菜(1把)輔料姜(適量)蒜末(適量)調料蒸魚...
“前段時間去四川特產專賣店看到有這種幹豆腐皮絲賣,很感興趣的買了很多~回來就趕快試了一下炒個菜吃,覺得豆腐皮就應該是跟見尖椒才好吃,就跟尖椒炒了,很下飯的,很清爽的味道~”食材明細主料尖椒(2根)幹豆皮絲(100克)輔料蒜米...
“多一點QQ脆脆的口感,配上來自海潮的香氣,自家豪華上菜。如果在餐廳吃到有鹼水味的海蜇皮,肯定是店家水換少了或想發成更大片。下次別再光顧了!”食材明細主料海蜇皮絲(200g)小黃瓜(2根)大蒜(2粒)輔料鹽(適量)白醋(1小匙)麻油(1大匙...
“想搭配出最有深度的麻醬組合?最具香氣深度與層次的"豆腐乳",才是芝麻醬最match的好朋友。”食材明細主料雞胸肉(1個)小黃瓜(2根)寬粉(1把)輔料豆腐乳(2方塊)芝麻醬(2大匙)醬油(2小匙)蒜泥(1粒)糖(1/2小匙)醋(1小匙)熱水(1大匙)醬香(口味)...
食材明細主料豆皮(適量)白菜(適量)輔料香菜(適量)辣椒粉(適量)生抽(適量)陳醋(適量)鹽(適量)香油(適量)麻油(適量)花椒油(適量)香辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆皮絲拌白菜絲的做法步驟1、豆皮先焯水然後切絲放入容器中。2、大白菜最好...
“絲瓜清淡有營養,即可以烹製清淡菜餚,也是美容佳品。可以炒制,也可以煲湯。但是絲瓜屬於時蔬食材,受季節限制,不宜長時間儲存。所以趁現在絲瓜上市,多吃點時令蔬菜。今天做一款味道無比鮮的“蝦皮燉絲瓜”。”食材明細主料...
食材明細主料乾絲(250g)蝦皮(30g)油炸花生米(30g)蒜苗(50g)輔料醬油(15ml)香醋(5g)香油(5g)白糖(少量)雞精(少量)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蝦皮乾絲的做法步驟1、備料,幹豆腐絲替代乾絲,冷水沖洗,然後沸水焯燙1分鐘,過涼水,瀝水備用,...
“做的鹽水鴨腿,量大了些,利用一隻,做了鴨絲拉皮。喜歡東北大拉皮,非常的筋道。因此,特意買了東北大拉皮與鴨腿組合,又搭配了家人喜歡的黃瓜與火腿腸,調味汁為酸甜口味。這道葷素搭配的涼拌菜,無論是營養與功效,還是口感與味道...
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