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食材明細麵糰:高筋麵粉(250克(金像))雞蛋(1個)淡奶油(80克)煉奶(50克)酵母(3克)煉奶液:煉奶(20克)牛奶(10克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)香濃哈斯麵包的做法步驟1、各種材料混合揉出手套膜。2、將麵糰收圓蓋上保鮮膜進行第一次發...
“濃濃椰香,給這款麵包增色不少。卷卷麵糰,卷出濃濃椰香味。”食材明細主料高筋麵粉(300克)細砂糖(30克)輔料奶粉(20克)溫水(適量)鹽(2克)酵母粉(4克)黃油(20克)椰蓉餡(適量)蛋液(適量)椰絲(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰香面...
“口感香甜,鬆軟,很像海綿蛋糕的感覺!”食材明細主料高粉(250克)砂糖(20克)牛奶(190克)鹽(3克)乾酵母(3克)香草精(6滴)奶粉(10克)黃油(25克)輔料裝飾面粉(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶香草哈斯麵包的做法步驟1、除黃油外,所...
“外脆內心柔軟,組織細密的一款麵包。我在麵包的表面添加了粗粒砂糖,讓這款哈斯麵包更加的甜香,顏值也加分許多。”食材明細主料淡奶油(60克)高筋麵粉(260克)牛奶(130克)酵母(5克)鹽(3克)細砂糖(30克)輔料粗粒砂糖(適量)甜味(口味)烤(工藝...
食材明細主料高筋麵粉(300克)煉乳(50克)牛奶(160克)白糖(30克)黃油(20克)鹽(2克)酵母(4克)輔料麵粉(適量(篩面))甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香濃煉乳麵包的做法步驟1、麵包桶裡放入煉乳。2、麵包桶裡放入牛奶、白糖、鹽、,用筷子攪...
“日式煉乳麵包,聽大家說的太多了,最後忍不住也做了。果然如大家推薦的一般:香濃、綿軟,讓你吃了停不下來,我想接下來幾天,我會繼續做的,誰讓這麼好吃呢?”食材明細主料高筋麵粉(200g)酵母(3g)鹽(3g)牛奶(125g)煉乳(15g)黃油(20g)糖(20g)輔...
“酸奶哈斯麵包德普烘焙實驗室時長3h、難度3星、人數3人配料:高筋麵粉300g、糖50g、鹽3g、酵母3g、雞蛋30g、、酸奶160g、芝士粉10g、奶粉15g黃油36g、蛋黃2個”食材明細主料高筋麵粉(300g)酵母(3g)酸奶(160g)奶粉(15g)蛋黃(2個...
“一款經典的法國軟麵包,配方中完全使用牛奶,同時增加了煉乳和淡奶油,提升了麵包奶香的濃郁度,奶味比一般的麵包更加濃厚回味無窮噢。酥脆外皮的同時,細膩綿軟的麵包,好像吃了一朵帶酥皮的雲朵,整體口感顯得十分的豐富。當早...
“乳酪哈斯出自於臺灣獨門祕方其中一款人氣麵包,烘烤中使用蛋白刷面,中間隔開裡面擺放沙拉醬,生菜及乳酪,培根,又將是一款香氣實足的哈斯培根堡.”食材明細主料高粉(250G)牛奶(150G)乳酪粉(7.5G)糖(10G)鹽(5G)蛋黃(25G)酵母(5)奶油...
“很經典的一款麵包,口感鬆軟、奶香濃郁。切片後塗抹果醬、花生醬,或者夾入芝士火腿生菜做成三明治,都非常不錯。”食材明細主料高筋麵粉(300g)鹽(3g)雞蛋(30g)芝士粉(10g)黃油(36g)輔料糖(50g)酵母(3g)酸奶(160g)奶粉(115g)蛋黃(2個)甜味(口...
“用手撕著吃最棒了。因為配方加入了煉乳,所以特別香甜。配方如下:麵糰:高筋麵粉200克,細砂糖20克,牛奶130克,鹽3克,煉乳15克,黃油20克,即發乾酵母3克,煉乳醬:黃油20克,煉乳20克”食材明細主料高筋麵粉(200g)輔料牛奶(130g)奶香(口味)烘...
“顏色看著就好有食慾~加入了蔓越莓,酸酸甜甜的口感,讓人吃到根本停不下來”食材明細主料高筋麵粉(400g)糖(45g)酵母粉(3.5g)純牛奶(220g)輔料鹽(3g)紫薯粉(10g)全蛋液(40g)蔓越莓(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶香濃郁紫薯面...
“泡著牛奶浴出爐的麵包,此牛奶非彼牛奶,是椰漿哦。香濃的椰漿味麵包,好吃根本停不下來(使用長帝電烤箱CRDF30A製作)”食材明細主料高筋麵粉(340g)細砂糖(10g)酵母(4g)鹽(6g)牛奶(240g)黃油(30g)輔料椰漿(170g(淋面用))糖粉(50g)椰蓉(適量)其他...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:30分鐘現在基本每個家庭都有烤箱或者微波爐,之前買過一本關於烘焙的書籍,學會了其中一種麵包:煉乳哈斯麵包。這種麵包只有煉乳和牛奶,熱量不是很高,對於減肥的妹...
“加了多多的煉奶,所以奶香濃郁,吃起來奶味十足,好吃到停不下來哦。”食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)水(5克)煉奶(50克)雞蛋(25克)鹽(3克)糖(25克)酵母(3克)輔料黃油(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)濃郁奶香麵包的做法步驟1...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘這款煉乳哈斯麵包,金黃色的外皮,泛著誘人的光澤。口感蓬鬆香軟,白砂糖的香甜口感完全融化在這款麵包中,牛奶的加入更加使得口感細膩甜蜜,開啟烤箱門的一瞬...
“哈利(challah)麵包是屬於猶太教徒在安息日和猶太教節日所食用的一種麵包。早期的哈利麵包並不使用黃油和牛奶來製作,是後來非宗教因素而喜歡這麵包的人,在食材和風味上作了改變。加了雞蛋和黃油的麵包,組織更加細緻,也...
“這是一款做起來不難的小麵包叫奶香哈斯麵包,是一款法國小麵包,很適合做早餐,做下午茶,做起來也是很容易,再加上沒有油的加入,吃起來更加的沒有負擔,剛出爐軟軟的,回溫後表面略微鬆脆,奶香四溢,越吃越愛吃,既然這麼好吃,那現在就...
“換了麵粉,第一次用金龍魚高筋粉做哈斯麵包,相當好吃,外脆裡軟的口感絕無僅有,哈斯麵包無油無蛋,要是想減肥的親不妨試試,好吃還瘦身,一舉兩得呢~”食材明細主料金龍魚高筋粉(155克)細砂糖(15克)鹽(3克)淡奶油(45克)牛奶(80克)輔料幹...
“哈斯麵包屬於精品主食,主要原料麵粉白糖牛奶,沒有水份在裡面,成品口味香甜有嚼勁。之前看過小丸子做的奶香哈斯,真是被它憨態可掬的外形吸引了。想做的時候到丸子的部落格和空間去找竟然沒找到,只好網上搜羅,首先要映入眼簾...
“添加了煉乳,因而奶香濃郁,喜歡奶味的筒子擼起袖子開吃吧~”食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)煉乳(30克)牛奶(135克)雞蛋(25克)奶粉(10克)鹽(3克)酵母(3克)糖(25克)黃油(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)特濃牛奶哈斯的做法步驟1...
“很榮幸獲得了亞馬遜橄欖油的測評活動。橄欖油富含豐富的單不飽合脂肪酸,即油酸及亞油酸,還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等,被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。”食材明細主...
“方子參照小董妞@廚房,為了消耗剩餘淡奶油,配方我略做調整”食材明細中種麵糰麵包粉(280克)細砂糖(15克)牛奶(150克)淡奶油(85克)酵母(3克)主麵糰麵包粉(120克)細砂糖(25克)牛奶(30克)淡奶油(90克)鹽(4克)輔料麵粉(少許)奶香(口味)烤(工藝)數小時...
“不加一滴水的牛奶藍莓哈斯小麵包,口感綿軟溼潤,奶香濃郁。加了藍莓幹酸甜可口,豐富了口感,是不錯的早餐選擇。”食材明細主料麵包粉(250克)牛奶(150克)乾酵母(3克)細砂糖(17克)鹽(2.5克)黃油(20克)蛋黃(1個)輔料藍莓幹(20克)甜味(口味)烤(...
“好麵包自然要芝士的搭配,將烘烤好的麵包刷上芝士撒上糖粉,一口咬下去美好湧上心頭。這款麵包在製作的時間上會稍長但是操作簡單,剛剛上手就能製作的很好哦。”食材明細主料高筋麵粉(200克)酵母(2.5克)雞蛋(1個)水(80克)奶油芝...
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