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食材明細主料小米麻餈(適量)雞蛋(適量)蔥(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小米麻餈煎蛋的做法步驟1、小米麻餈清洗切小塊。2、不粘鍋放油,放入麻餈兩面煎軟。3、雞蛋打在碗中,加鹽、料酒、蔥...
食材明細主料麻餈(適量)雞蛋(2個)輔料油(適量)糖(適量)黃豆粉(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香煎麻餈的做法步驟1、準備好食材。2、雞蛋磕入碗中劃散,麻餈切成稍厚的小片。3、電餅鐺預熱,加油,麻餈每塊依次滾上雞蛋液,擺入...
食材明細主料小餈粑(300g)輔料紅糖(2顆)雞蛋(1個)黃豆麵(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋煎餈粑的做法步驟1、將雞蛋攪拌,餈粑放入蛋液中裹一層雞蛋液。2、鍋中倒入適量油,油溫不宜過高,油熱即可將餈粑放入鍋中煎炸。3...
食材明細主料餈粑(5條)輔料紅糖包(1袋)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香煎糯米餈粑的做法步驟1、餈粑條放入鍋中慢煎。2、煎至金黃即可出鍋。3、用底油把糖漿煮化冒泡即可。4、淋在煎好的餈粑上即可。...
“青麻餈~早春細雨裡特有的味道。清明前,到田野裡摘取鼠麴草嫩嫩的莖葉,洗淨後入沸水裡焯水,撈出過涼,擠幹水分後將青剁細碎。把浸泡好的糯米蒸熟倒扣在石臼裡,放入剁細的青,趁熱用石臼舂搗,舂搗過程中不斷翻拌,當糯米糰細膩...
食材明細主料糯米(100g)小米(50g)輔料食用油(少許)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小米餈粑的做法步驟1、糯米小米混合,洗淨後用清水浸泡一夜。2、上火隔水蒸熟。3、用擀麵杖搗到想吃的程度。如果怕粘可以抹些熟油在擀麵杖...
“這是家鄉的一種特色小吃。”食材明細主料麻餈(200克)雞蛋(3個)豆腐乾(3塊)豬肉(50克)茭白(1支)蘑菇(5個)金針菇(50克)包心菜(50克)輔料蒜葉(20克)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)雞蛋炒麻餈的做法步驟1、準備一塊麻餈2、切成片狀或...
“家鄉的餈粑都是年前做好,用水泡著,每天換兩次水,吃到年後。用豬油煎好的餈粑,沾上白糖、芝麻吃,特好吃,兒時的味道。”食材明細主料糯米餈粑(一個)熟白芝麻(少許)熟黑芝麻(少許)輔料白糖(少許)豬油(少許)甜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡...
“春節前某日,和好友相約逛街,見面之後她走在我身後,突然喊了一聲“你有白頭髮了。”未等我反應過來,頭上一疼,一根白髮已赫然現於眼前。吃驚、失落、難過,心情有點小複雜,幾天後卻也全然接受。雖說早在幾年前就聽閨蜜和幾位...
“小時候在鄉下長大,對鄉下的一些傳統還是記得,餈粑記憶挺深的,因為我喜歡吃,我媽媽也喜歡吃。我記得糯米在清浸泡後擱蒸籠裡蒸熟,再迅速放在石舀裡舂至綿軟柔韌。趁熱將飯泥製作成可大可小的團狀。可以撒些白糖吃,也可以炸...
“食材:溼糯米粉,白糖,黑芝麻,方法:1、將溼糯米粉加適量的白糖揉均勻,2、取適量的麵糰做成圓子,3、放進黑芝麻裡滾上黑芝麻,4、上蒸鍋裡蒸熟即成。”食材明細主料溼糯米粉(適量)輔料白糖(適量)黑芝麻(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時...
“過大年,搗麻餈。麻餈是仙居人過年必備的年貨,臨過年前,院子裡的幾家人會聚在一起,約上幾個身強力壯的親朋好友,相約搗麻餈。糯米預先浸泡一天,把泡好的糯米放在飯甑裡蒸熟,庭院裡擺上石臼,把蒸熟的糯米飯倒到石臼裡,兩個人一...
食材明細主料青麻餈(適量)土雞蛋(2只)輔料蔥(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青麻餈煎蛋的做法步驟1、青麻餈切小塊,香蔥切細。2、雞蛋加鹽、料酒打散,放入香蔥攪勻。3、電餅鐺放油,放入麻餈小...
食材明細主料米飯(適量)雞蛋(適量)輔料胡椒粉(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)米蛋小煎餅的做法步驟1、米飯。2、取適量米飯加入一個雞蛋。3、加少許鹽。4、加入適量胡椒粉。5、抓勻。6、鍋子燒熱放入米蛋...
“男友超級愛甜點~我超愛豆沙餡~所以~今天做了豆沙餡的糯米餈~❤”食材明細主料糯米粉(140g)粘米粉(10g)澄面(10g)輔料糖(80g)椰漿(200g)清水(50g)果蓉(200g)油(1tbsp)椰絲(適量)奶香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糯米餈的做法步驟1、把...
食材明細主料糯米粉(60克)澄粉(2勺)輔料綿白糖(50克)白芝麻(適量)黑芝麻(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雙芝麻糯米餈的做法步驟1、食材:糯米粉。2、澄粉。3、綿白糖。4、白芝麻、黑芝麻。5、在大碗中倒入60克糯米粉。6...
“小時候下雨天家裡人沒事做都會做點小吃,比如簡單的煎糯米餈!對那時候小孩子的我們來說,那是不錯的小零食呢。”食材明細主料糯米粉(500g)芝麻花生餡(150g)白糖(30g)輔料食用油(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煎糯米餈...
“冬天到了大家都喜歡補,其實最有效最健康的還是食補,所以我連早餐也不放過哦!也許大家會認為食補,是不是又是燉雞、燉鴨、燉甲魚什麼的吧!那不是要花很多時間啊??大清早的吃這個太油膩了,我今天要說的是芝麻,芝麻既有美髮又有...
食材明細主料糯米粉(適量)生粉(適量)輔料芝麻(適量)花生醬(適量)椰茸(適量)配料紅糖(適量)蜂蜜(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)芝麻糯米餈粑的做法步驟1、芝麻炒熟,喜歡杏仁的搌碎粒,加紅糖\花生醬伴勻作餡備用2、糯米粉、...
“小時候過年,總喜歡纏著媽媽做糖水煎餈粑,當餈粑出鍋的時候,我就會拿著小勺迫不及待地湊上去,使勁兒吹好幾下,吃上一小口,想狼吞虎嚥又怕被燙到,想想那時的吃相一定特狼狽,可是吃到嘴裡卻是那麼滿足……這就是我記憶中的年味...
食材明細主料餈粑(200克)雞蛋(1個)輔料黃豆粉(5克)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋煎餈粑片的做法步驟1、餈粑切片;2、在餈粑片外裹上雞蛋;3、熱鍋熱油,加入裹好的餈粑片煎至兩面金黃;4、將煎好的餈粑片放入盤中,撒上黃豆粉...
“小米蝦一般在初冬開始上市,米蝦很小,但很便宜。用來煎蛋,味道鮮美,營養豐富。”食材明細主料雞蛋(4只。)輔料小米蝦(50克。)配料鹽(適量)酸鹹(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小米蝦煎蛋的做法步驟1、新鮮的小米蝦清洗乾淨。2、...
“小時候的味道。”食材明細主料麻餈(適量)輔料雞蛋(適量)調料鹽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋麻餈的做法步驟1、麻餈一塊。2、切片。3、鍋裡倒油。4、煎麻餈。5、煎到麻餈軟化,翻面在煎。6、雞蛋磕碗里加鹽攪...
食材明細主料雞蛋(5個)麻餈(3條)輔料料酒(2勺)蔥(1棵)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香煎雞蛋麻餈的做法步驟1、打蛋,根據個人口味新增食鹽、料酒2、油熱後加入餈粑3、餈粑軟後澆上蛋液4、1分鐘左右後出鍋就可以享用啦!...
食材明細主料糯米粉(230克)玉米澱粉(20克)紅糖(10克)牛奶(200克)輔料熟花生(10克)黑芝麻(10克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花生芝麻糯米餈的做法步驟1、熟花生去殼剝皮。2、黑芝麻炒熟加紅糖放入粉碎機粉碎。3、糯米粉放入...
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