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“廣式香腸的香味絕非等閒,裡面滴滴油汁都溢位來,裹在芥藍上,又鮮又甜,而且整道菜都很香,讓你不由自主地捧一碗米飯湊過來,不知不覺便見了底。”食材明細主料廣式香腸(100克)輔料芥藍(200克)姜(10克)食用油(1勺)香油(適量)配料鹽(2克)白...
食材明細主料芥藍(適量)臘腸(適量)輔料豬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥藍炒臘腸的做法步驟1、芥藍將根部跟葉子分開切放。2、臘腸切片備用。3、熱鍋放入豬油。4、臘腸入鍋煸炒一下。5、放入芥...
食材明細主料米飯(適量)雞蛋(3個)芥藍(150克)蒜頭(2瓣)香蔥(1棵)輔料醬油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥藍炒飯的做法步驟1、芥藍洗淨瀝乾水,切碎備用。2、蒜頭切碎,香蔥切段備用。3、鍋中加入少許油大火燒熱,打入雞蛋炒...
食材明細主料臘腸(適量)芥藍(適量)香菇(適量)五花肉(適量)輔料米飯(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)原味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芥藍臘腸炒飯的做法步驟1、香菇提前用清水泡發。2、芥藍洗淨改刀切細,梗和葉子分開切放。...
食材明細主料芥藍(2根)臘腸(1根)剩米飯(1碗)輔料香菇(3朵)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芥藍臘腸飯的做法步驟1、準備原材料。2、把材料都切成丁。3、油微熱放入臘腸翻炒出香味。4、加入蘑菇。5、放入芥藍。6、加入醬油和...
“無論是吃臘腸還是臘肉都要懂得,將懂得一個規則就是,爽口搭臘味,是最解膩的吃法,所以在我做菜裡面搭,芥藍也是屬於臘肉的一個友達。芥藍炒臘腸很簡單的快手菜,希望大家喜歡。”食材明細主料芥藍(600g)臘腸(2條)輔料火麻油(適量)...
“唐人神的廣式腸喜歡吃,所以試著炒菜。”食材明細主料辣椒(適量)廣式香腸(適量)輔料大蒜(適量)花椒(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)廣式香腸炒辣椒的做法步驟1、辣椒切段。2、香腸切片,蒜切片。3、炒鍋加熱,放油...
食材明細主料西藍花(1個)廣味香腸(2根)輔料鹽(適量)食用油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西藍花炒廣味香腸的做法步驟1、西藍花掰成小朵在鹽水中泡十分鐘。2、鍋中燒水加幾滴油和鹽水開下入西藍花焯水備用。3、廣味...
食材明細主料廣式香腸(適量)芹菜(適量)輔料蒜末(適量)調料蠔油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜炒廣式香腸的做法步驟1、廣式香腸切片,芹菜洗淨切段。2、鍋中放油,放入蒜末煸香。3、放入廣式香腸翻炒幾下。4、...
食材明細主料芥藍(400g)香腸(30g)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥藍炒香腸的做法步驟1、切好的芥藍和香腸2、鍋內放油放入芥藍3、放入香腸4、加適量的鹽5、翻炒均勻即可小竅門芥藍要去皮去的乾淨一點要不會苦,還有炒的...
二分肥肉、八分瘦肉。喜歡吃口感偏硬的廣式臘腸,也可以用全瘦肉製作。廣式臘腸是一款風味食品,製作的食材包括肉、醬油、食用鹽、料酒等。製作廣式臘腸的肉可以選擇豬腿肉或豬臀尖等部位製作。做好的廣式臘腸需要放在幹...
食材明細主料芥藍(400g)豆腐乾(50g)輔料鹽(適量)油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五香乾炒芥藍的做法步驟1、芥藍切好,豆腐乾也切好2、鍋內放油放入豆腐乾3、放入芥藍4、炒到芥藍軟下去的時候放入點蔥花5、翻炒均勻就...
“芥藍有一定的苦味,這是因為芥藍中含有有機鹼,很多人不太喜歡,其實這苦味能刺激人的味覺神經,增進食慾,還可加快胃腸蠕動,有助消化。芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜,它能抑制過度興奮的體溫中樞,起到消暑解熱作用。因...
食材明細主料臘肉(150克)芥蘭(500克)姜(適量)輔料鹽(1匙)糖(1匙)白酒(少許)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)廣式臘肉炒芥蘭的做法步驟1、姜去皮切成沫2、臘肉洗淨,切薄片。3、芥蘭洗淨,斜切成5釐米長的段4、鍋中倒入適量油,下薑末...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料豬肉:1500輔料汾酒:適量白糖:適量腸衣:適量鹽:適量具體步驟1.先把豬肉清洗乾淨,晾乾水份;2.把豬肉切碎(不用切得太碎,太碎的口感沒這麼好);3.把豬肉切好,裝入一...
“剛來廣州的時候最先認識的菜就是菜心和芥藍,我更喜歡芥藍,它是深綠色,入口淸脆、甜爽。剛開始不會做,經常把它炒黃了,諮詢了同事之後才恍然大悟,它需要先焯水2分鐘,水裡加鹽、油,然後再用蒜茸炒,不需要太多鹽,才能吃出菜的原...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘廣式拉腸粉作為廣州具有歷史悠久的著名小吃,多年來做法演變成了布拉腸,以及廣州拉腸,其中廣式拉腸的口感細膩,樂意搭配多種材料做成口味各異的美食,根據不...
餐飲提問:廣式點心最正宗的加盟專案是哪個?七大爺77回答:我知道比較好的是光頭佬聯聖,做了二十幾年,生意很火,我住在廣州,平時有空都去買來吃,特別是他們的水晶餃,口感很好。元大曄曄曄回答:西關名點,廣州老字號,一般到廣州來都知...
食材明細主料雞蛋(適量)廣式香腸(適量)輔料蔥花(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋炒廣式香腸的做法步驟1、食材:雞蛋液、廣式香腸切片。2、蛋液中放入少許的鹽攪拌均勻。3、鍋中油熱放入蛋液炒散盛岀。...
“一道很平常的菜,做法簡單,味道也清淡。”食材明細主料芥藍頭(250)臘腸(2條)輔料鹽(少許)花生油(適量)大蒜(1條)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘腸炒芥藍頭的做法步驟1、以上是材料。2、芥藍頭去老皮,斜刀切片,大蒜切段。3、芥...
臘腸大家都吃過,尤其是過年的時候,家家戶戶開始準備置辦年貨,臘腸是必不可少的,很多人家都是自己買了肉,去市場訂做,有些人則是直接買現貨,那麼哪裡的臘腸最正宗最好吃?哪裡的臘腸最正宗最好吃先簡單介紹一下臘腸的種類:臘腸可...
“年前做的香腸,拖拖拉拉才有時間整理,第一次做,網上搜了點方子,加白酒的時候不小心加多了,於是在原來的方子上多加糖和鹽,很忐忑的等到可以試吃,效果還不錯,甜口多點,歪打正著對了老耿的口味。”食材明細主料夾心肉肉絲(1500克...
“清爽美味。”食材明細主料芥藍菜(400g)輔料廣東臘腸(1根)配料蒜頭(兩瓣)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸炒芥藍菜的做法步驟1、芥藍菜洗乾淨,梗的粗皮撕掉。蒜頭拍一拍切成蓉。臘腸切小片。2、芥藍菜...
“青筍又名萵苣、萵筍、千金菜、莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍等,為菊科草本植物。性涼,味甘微苦,清熱利尿,活血通乳。青筍的營養成分很多,包括蛋白質、脂肪、糖類、灰分、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c、鈣、...
“正宗潮菜,濃濃都是家的味道。”食材明細主料新鮮芥藍(400g)牛肉(150g)輔料姜(適量)蒜頭(適量)配料沙茶王(適量)花生油(適量)生粉(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芥藍炒牛肉的做法步驟1、準備材料:新鮮芥...
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