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“米凍糕是家鄉的年貨一特色，是用粳米磨漿後倒入燒好的食用石膏炒制而成的。現在人們吃的東西多了，自然把它遺忘了。小時候年關將至就特別忙，做的“年貨”太多了現在大家都忙於上班也沒有空做了。前幾天看到一個老大爺在...
食材明細主料奶凍（適量）酸奶（適量）輔料藍莓（適量）無籽葡萄（適量）蜜蜂（適量）甜味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮果奶凍的做法步驟1、材料如下，奶凍參見之前製作。2、水果加小蘇打浸泡洗淨。3、奶凍切小塊。4、奶凍水果碼入碗中。...
“美味其實很簡單……”食材明細主料包菜（半塊）海米（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料油（適量）蠔油（適量）糖（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮香海米包菜的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、包菜，蔥薑蒜改刀，海米用溫水清洗備...
食材明細主料旺仔QQ糖（2袋）輔料白糖（10g）白涼粉（15g）甜味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）玉米果凍的做法步驟1、準備旺仔QQ糖。2、糖放入鍋中加水。3、加白糖。4、小火煮制融化。5、加白涼粉。6、煮制融化。7、倒入模具中放...
“本款糯米餈，與曾經做過的露水湯圓相似，區別在於一個是水煮，一個是蒸制，圓滾滾、軟糯糯的糯米餈裡包裹著頭菜、肉末、木耳、香菇、胡蘿蔔等混合調配的餡料，鹹鮮之中又微具酸意，口感十分別致，比吃一般的甜糯米餈感受要更為豐...
食材明細主料蘿蔔（385克）凍豆腐（210克）鮮鮮腸（105克）調料醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮮鮮腸凍豆腐蘿蔔的做法步驟1、食材：蘿蔔、凍豆腐、鮮鮮腸。2、將凍豆腐放在案板上切開，待用。3、將蘿蔔洗淨...
“昨天買了肥肉來炸油，還剩下肉皮沒處理，想想美食家好多同志們做過的肉皮凍，俺也來做一次。有點失敗，水放多了！我看了好多日誌說是放5倍的水，但我是用高壓鍋做，還少放了一些，但最後結果證明，水還是放多了！”食材明細主料玉米（適...
“肉皮凍是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。用豬皮為原料製成，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的面板、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。進入冬季，就將攢好的肉皮煮成皮凍，再加入黃豆，植物蛋白和動物蛋...
“夏天來顆木瓜潤一潤，來種不一樣的吃法，鮮奶搭配木瓜，美麗又養顏，關鍵是做法超級容易，而且顏值很高～”食材明細主料木瓜（1個）白砂糖（1勺）牛奶（200ml）輔料吉利丁片（8g）奶香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）木瓜鮮奶凍的做法步驟1、木...
“原汁原味百分百的鮮橙看得見的果肉晶瑩剔透製作起來也很簡單”食材明細主料橙汁（100克）水（150克）瓊脂（4克）白砂糖（15克）酸甜（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮮橙水晶凍的做法步驟1、鮮橙一切二榨取橙汁把橙皮內剩餘的橙肉挖...
“廣州傳統美食”食材明細主料豬肉末（500g）胡蘿蔔（適量）玉米粒（適量）沙葛（適量）香菜（適量）餃子皮（適量）輔料鹽（7.5g）糖（12.5g）生抽（10g）味精（5g）麻油（適量）胡椒粉（適量）生粉（30g）豬油（25g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鮮香粟米餅的做法步驟1...
“英式奶油醬搭配濃郁黑巧克力，這是你的夏日專屬甜點麼,絲滑盈潤的口感，像極了柔軟的冰淇淋,香草是你愛的，巧克力也是你愛的...在開滿鮮花的院子裡晨起輕輕拭去昨夜流落的灰塵梔子盛開這是你最迷戀的香氣簡單純淨！你願隨...
食材明細主料鮮葡萄（適量）白涼粉（適量）輔料糖（適量）甜味（口味）技巧（工藝）一天（耗時）簡單（難度）鮮葡萄果凍的做法步驟1、備甜葡萄。2、白涼粉一盒。3、白涼粉放進碗里加糖用冷開水化開。4、衝進開水，邊倒邊攪勻。5、冷卻。6、趁冷卻這...
“這是為抹茶控準備的一杯鮮奶鮮橙搭配的飲品，有好吃的抹茶凍與鮮橙還有好喝的鮮奶，美白養胃。果茶與奶茶搭配，不苦澀有不會甜膩，細膩中帶著爽滑，清新中藏著芳香，悠然醇香的奶茶回味，再回味，那就在來一杯。”食材明細主料純抹...
““蘆筍的功效1.抗癌之王蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力並加速解毒，甚至使癌細胞發生逆轉，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有...
食材明細主料糯米（500克）輔料糖（120克）水（120克）麥芽糖（120克）蜂蜜（一勺）熟花生（少許）青紅絲（各適量）甜味（口味）炸（工藝）數天（耗時）神級（難度）凍米糖的做法步驟1、準備好糯米。2、清洗乾淨，泡一個晚上。3、隔水蒸熟，加少許豬油，拌開，放在太陽下...
在中華博大精深的美食當中，麻婆豆腐可以算是一張名片。但是除了麻婆豆腐之外，豆腐還有其他許許多多的做法，例如小炒豆腐，燴豆腐，番茄燒豆腐等等，幾乎所有的烹飪方法都適用於豆腐。而在我看來，其中能夠儲存最久，做法簡單，鮮香美...
食材明細主料玉米粉（200克）輔料雞蛋（2個）白糖（適量）泡打粉（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮香玉米餅的做法步驟1、玉米粉面粉1比1，打入雞蛋，白糖泡打粉適量加入。攪拌均勻發酵十五分鐘2、不沾鍋刷上少許菜油，用勺子淋...
“買了一瓶淡奶油，本來想做慕斯蛋糕的，可是好懶~，先做點布丁吃吃吧，就醬紫~”食材明細主料鮮牛奶（400ml）淡奶油（100ml）白砂糖（50g）輔料吉利丁片（10g（2片））甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮奶凍的做法步驟1、備齊材料，2片吉利丁...
“冰箱有幾塊凍豆腐，燉菜吃了一些，今天換個吃法，來做一款鮮香味美的蝦味凍豆腐湯。挑選含有紅油的蝦頭，處理乾淨後做湯還是很鮮美的,讓豆腐充分吸足了蝦殼的營養，湯汁鮮美，味道濃郁。”食材明細主料凍豆腐（1塊）蝦頭（60g）輔料番...
食材明細主料豬蹄（一個）輔料精鹽（適量）雞精（適量）滷水（一盆）紅辣椒（適量）蒜白（適量）香油（適量）五香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香油蒜米凍的做法步驟1、將豬蹄去毛冼淨。2、滷水一分倒進鍋湯鍋裡燒開。3、放進清冼好的豬蹄。4、加...
“為了能吃到不會增肥的冰淇淋自己想出來的無奶油的冰淇淋，希望大家能喜歡。”食材明細主料芋泥（適量）西米（適量）輔料牛奶（適量）白涼粉（適量）配料草莓醬（適量）QQ糖（適量）奶香（口味）其他（工藝）一天（耗時）簡單（難度）香芋西米凍的做法步驟1、...
“新買的橙子樣貌不錯但非常酸，水分不多口感不咋地是說來了日本就有這樣的情況高國內價格好幾倍的水果卻總是讓人不怎麼滿意，只能拿更新鮮之類的理由來安慰自己不過就算如此，水果還是每天要吃的！不用拿這食之無味棄之可惜...
“自己在家用鮮玉米打出來的汁，有濃濃的玉米香味，和飯店裡的玉米汁大不同。看來飯店裡的玉米汁“水分”不小哦。”食材明細主料鮮玉米（1穗）輔料清水（適量）牛奶（適量）配料白砂糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）奶香鮮玉...
“橙子味甘、酸，性涼。具有生津止渴、開胃下氣的功效。常人在飯後食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。因此，鮮橙果凍也是節後收脂刮油的涼爽的甜品。”食材明細主料橙子（兩個）輔料吉利丁片（4克）法式烘焙碗（1...
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