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食材明細主料鹹魚(300克)輔料薑片(適量)料酒(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸鹹魚的做法步驟1、食材:鹹魚(已清洗)、薑片2、將已清洗好的鹹魚放在案板上切開。3、放入盤中。4、接著,擱入薑片。5、加適量的料...
“夏天的美食。為了拍照,只放一隻蛋。很下飯的。鮮得不得了。”食材明細主料鹹黃魚(200g)雞蛋(1只)香蔥(2根)輔料黃酒(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸鹹黃魚的做法步驟1、鹹黃魚2、雞蛋。3、鹹黃魚用水浸泡...
我們常用“鹹魚”二字來調侃自己或者別人的不上進。很多人印象中的鹹魚不但鹹,還有一股臭味,殊不知,鹹魚也可以做成一道佳餚,比如蒸鹹魚。沿海的小夥伴對蒸鹹魚這道菜肯定不陌生,小編小時候每次家裡做蒸鹹魚,都會忍不住多扒...
食材明細主料新鮮福壽魚(600克)輔料蔥(一顆)姜(二片)紅椒(小半節)蒸魚豉油(三勺)油(二勺)檸檬(一片)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸魚的做法步驟1、新魚活魚處理清洗乾淨後在魚身上抹一點鹽。2、紅椒切絲,姜蔥切小,蔥葉撕細。3...
“鹹魚幹,下飯的特級殺手,古話說:鹹魚下飯賣田。”食材明細主料鹹魚幹(250克)輔料姜(少許)大蒜(少許)胡椒粉(少許)油(1湯匙)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸鹹魚乾的做法步驟1、把買來的鹹魚用水漂淡,洗淨。2、魚切塊,加入姜,...
食材明細主料魚塊(適量)輔料料酒(適量)生抽(適量)香醋(適量)蔥(適量)乾紅辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)調料食用油(適量)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清炒鹹魚塊的做法步驟1、鍋中油預熱,放入蒜子生薑炒香。2、放入提前煎好的魚塊,翻炒...
“這道菜就是要立”魚”不敗之地!”食材明細主料黑鬼婆魚(1條(我們陽江這邊是這麼稱呼))輔料蔥(一條)姜(兩片)調料花生油(適量)鹽(少許)生抽(適量)味精(適量)醋(少許)蠔油(少許)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸立魚的做法步驟1、準...
“這道菜記不清是在哪裡吃到過了,只記得當時覺得很好吃,家裡正好有鹹魚,所以自己估摸著拿來試了一下,還不錯,就是感覺蛋液太厚了點,下次可以再搞稀點。因為是第一次做,有做過這種做法的有經驗的筒子,或者知道正宗做法的筒子歡...
“每年到了秋冬季沿海地區的人們開始醃製鹹魚,醃製鹹魚的種類有鮁魚、片口魚、小黃花魚、老闆魚、海鯰魚、帶魚等等。因為鮁魚肉厚刺少也是家家戶戶醃製最多的一種,今年自己醃製的鹹鮁魚乾也晾晒好了。”食材明細主料鹹...
食材明細主料鹹魚幹(300g)輔料料酒(一匙)蒸魚豉油(二匙)生抽(一匙)白糖(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蒸鹹魚乾的做法步驟1、把鹹魚泡軟洗淨,切成段。2、把蔥姜切成片、糖、及生抽和鹹魚混裝盤中,把料酒勻灑在魚上。3、...
“肉質軟嫩,口感極佳。”食材明細主料三文魚排(1塊)輔料香菇(1朵)洋蔥(半個)調料白胡椒粉(半勺)檸檬蒸魚醬油(2勺)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸三文魚的做法步驟1、材料特簡單,一塊三文魚,一朵大香菇、半個洋蔥、一塊姜。...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鹹魚:350輔料生薑:適量紹酒:適量蔥花:適量白糖:適量具體步驟1.買個胖頭魚,把魚頭取下可以留著煲湯用的,然後把身體部位洗乾淨了2.把魚肉切成小塊3.把魚肉碼...
“幹鹹魚是經過醃漬、晾晒等方法制作而成。醃製好的鹹魚可以清蒸、油煎、燒烤等等,因口味獨特而廣受人們的喜愛。”食材明細主料幹鹹魚(適量)豬肥肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)乾紅辣椒(適量)料酒(適量)味極鮮醬油(適量)雞精(適量)鹹香...
“鯽魚是飲食中常見的佳餚,有很高的營養價值,因為鯽魚含動物蛋白和不飽和脂肪酸,常吃鯽魚不僅能健身,還能減少肥胖,鯽魚的生命力很強,肉質細嫩,肉味甜美,含大量的鐵、鈣、磷等礦物質,其營養成分也很豐富,含蛋白質、脂肪、維生素...
“昨天本來計劃醃一下小黃花魚煎著吃來的。處理好魚醃上了,某人來電話說有飯局。我自己吃的少,不值當做。就放著醃製了一天,做成一滷鮮鹹魚。記憶裡小的時候,大多數的時候吃魚,都是這樣蒸著吃,那時候覺得好美味的。”食材明...
食材明細主料瘦豬肉(200g)鹹魚(少許)輔料薑絲(適量)生粉(適量)生抽(適量)糖(適量)鹽(適量)油(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹魚蒸肉的做法步驟1、準備以上食材,鹹魚提前泡發2、瘦肉放入生粉,生抽一勺,白糖少許,鹽少許,油適量攪拌...
食材明細主料鹹魚(1條)輔料油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎鹹清魚的做法步驟1、鹹魚先解凍2、切塊狀3、鍋裡的油熱,放入魚塊4、煎至金黃色5、都煎至金黃色小竅門煎的越焦越香...
“鮁魚鹹香,豬肉肥美,超級下飯。吃辣的放個幹辣椒或尖椒更美味。”食材明細主料鹹鮁魚(一條)輔料十香粉(一勺)蒜(十瓣)姜(兩片)肥肉膘(一兩)鹹香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒸鹹魚的做法步驟1、鹹鮁魚一條去頭切塊,在冷水中浸泡...
食材明細主料魚(1條)青椒絲(適量)大蔥(適量)薑片(適量)紅椒絲(適量)輔料蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸魚的做法步驟1、準備好主輔料2、魚太大了,切開了蒸的,魚身上和身下都放上薑絲和蔥絲3、大火蒸15分鐘4、...
“#五花肉#這是一個適合夏天的菜,花椒的味道解去了豬肉的油膩,吃起來鹹鮮中點花椒的清香。”食材明細主料豬肉(適量)輔料花椒(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)清蒸鹹肉的做法步驟1、買來的豬肉取出一部分肥精適中的。2...
食材明細主料鹹米魚(2塊)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸鹹米魚的做法步驟1、食材:鹹米魚(已清洗)、薑片、料酒。2、在鹹米魚裡擱入薑片,加適量的料酒。3、接著,放入炒鍋裡。4、蓋上蓋,開蓋蒸1...
“鹹魚的營養價值;1.鹹魚包含有人體所需的各種必需氨基酸,特別是其中的賴氨酸,它是米、面等糧食中最缺乏的,可避免賴氨酸缺乏症的發生。2.鹹魚所含脂肪都是對人體健康極為有益的不飽和脂肪酸,是人體必需脂肪酸的重要來源,有...
“鹹魚我一般喜歡蒸著吃,覺得這樣最出味。”食材明細主料鹹魚(一條)豆腐(250克)輔料蔥(10克)蒜(10克)姜(10克)配料醋(5克)醬油(5克)蠔油(5克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹魚蒸豆腐的做法步驟1、鹹魚洗淨提前浸泡5小時以上,取出切...
“魚類食品味道鮮美,營養豐富,它是一種比家禽、家畜肉類都要優越的動物性食品。它富含多種營養,是比較理想的蛋白質食物。多吃魚好處多多。”食材明細主料鯧魚(6條)蔥(1段)姜(1塊)原汁醬油(1勺)料酒(1勺)醋(1勺)鹽(少許)輔料蒸魚豉油(半...
“這是有著冬天味道的一道菜,鹹魚有時處理不好,很腥,放對料就能做出很好吃的鹹魚”食材明細主料鹹海鰻(半條)輔料蔥(少許)姜(適量)蒜(適量)香菜(1棵)乾紅辣椒(2、3個)鮮紅辣椒(1個)桔子皮(少許)配料黃酒(1湯匙)白糖(1茶匙)雞精(少許)紅燒汁(半湯...
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小吳
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