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“磨了豆漿,豆渣沒有扔掉,用來做了麵包。這隻麵包除了豆渣,沒有再加其他水分進去,表面比較粗糙,出筋也比較慢,製作過程需要比較大的耐心。烤好的麵包非常溼潤,又可以吃上好幾天。”食材明細主料高筋粉(304克)奶粉(20克)豆渣(228克...
“早上喝豆漿、經常會剩下過濾出來的豆渣,現在把它做成豆渣餅就不用怕浪費了。嘿嘿”食材明細主料黃豆渣(適量)糯米粉(適量)輔料黑芝麻(適量)紅豆沙(適量)配料白糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆渣芝麻餅的做法步驟...
“早上喝豆漿剩下的,擠幹水份,再用烤箱烘乾過的。”食材明細主料豆渣幹(60克)麵粉(300克)輔料油(160克)芝麻(20克)糖(80克)雞蛋(2個)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)低糖豆渣芝麻餅乾的做法步驟1、準備好芝麻、糖、雞蛋、油、豆...
“以前,入秋之後常常有人磨生豆漿來賣,而我不但買豆漿,還會買些豆渣,老闆不要我的錢,他也不知道我把豆渣帶回家幹嘛,那時只是用來做小餅,在美天學會了蒸包子蒸饅頭,這下自己也可以磨豆漿了,想怎麼吃就怎麼做。芝麻糖餡包子,在家...
食材明細主料枸杞豆渣(適量)麵粉(適量)輔料黑芝麻(適量)綿白糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黑芝麻枸杞豆渣餅的做法步驟1、食材:枸杞豆渣2、麵粉3、黑芝麻、綿白糖4、將枸杞豆渣倒入屜布中擠幹一些豆汁。5、放入大...
“孟老師的芝麻脆片,如果變成豆渣版會是什麼感覺?這想法存了多日,再次製造出豆渣的時候,就把它翻出來小小試驗一番。豆渣含水,用水量和麵粉量就全憑感覺酌情調整了。做芝麻脆片不需要講麵糰揉到出膜,那是再好不過,而加了豆渣...
“做豆腐會有好多的豆渣,豆渣基本上都是倒掉了,雖然每次倒的時候都感到可惜,但是實在是吃不了那麼多豆渣。我用豆渣做過饅頭,也炒過菜,今做了黑豆豆腐,剩下的豆渣就做了餅乾”食材明細主料黑豆渣(100克)麵粉(90克)小米麵粉(30克)...
“這款麵包是一款非常柔軟但又有較勁嚼勁的麵包,我本想做吐司,所以準備了做吐司的材料,老公不喜歡吐司的口感,所以就改成排包了。一般揉麵我不太喜歡用麵包機,就得太麻煩,還是覺得手工揉麵方便一些。”食材明細主料高筋麵粉...
“喜歡黑芝麻餡兒的麵包,芝麻餡兒味濃,而且用的波蘭種做法,麵包體更鬆軟。”食材明細主料波蘭種(100克)水(75克)蛋液(20克)酵母粉(3克)黃油(15克)輔料高粉(195克)淡奶油(50克)鹽(2克)黑芝麻醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑芝麻...
“用黑芝麻豆漿做的一款麵包,健康又美味,加上波蘭種的發酵,比普通直接法做起來更軟更好吃喲。”食材明細主料高粉(250克)糖(30克)黑芝麻豆漿(215克(無糖))鹽(2克)黃油(25克)酵母粉(3克)黑芝麻醬(適量)種團高粉(40克)酵母粉(1克)水(40克)甜味(口...
“這也是我家小朋友喜歡吃的麵包,也是我樂意做的麵包,簡單又方便。一邊幹活兒一邊就把麵包做了。孩子放學回家剛好可以吃,早上當早餐也特別好。這個方子做出來的麵包口感柔軟且筋道,切開面包還能看到一層一層的組織,用手撕...
“方子是以前在海藍瀾的日誌中看到的,做過多次了,前幾次表面都有擠上藍莓醬,現在啥醬都沒有,只好撒白芝麻了,少了藍莓醬那層酸酸甜甜的口感,確實是遜色不少。本來想用榴蓮果肉做餡料,可以增加一層口感,可惜榴蓮還不太熟,口感不...
“每次磨了豆漿都有豆渣吧,每次我都另做美食了。一點也不浪費哦。這次用來做芝麻糖餡餅,香香甜甜哦。家裡僅有475克中筋麵粉,我就加了些高粉進去,這豆渣嘛,一般用了麵粉裡之後,筋度很弱,加了高粉更容易操作哦。一般豆渣的含...
食材明細主料老面(100克)高筋麵粉(200克)油渣(適量)白糖(適量)黑芝麻(適量)白芝麻(適量)輔料食用鹼(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)油渣芝麻糖包的做法步驟1、把油渣切碎點加入白糖和黑、白芝麻拌勻備用2、老面加入溫水、加...
“豆渣棄之浪費,若直接吃口感粗糙難以下嚥,於是把它做成麵食,即增加了營養又節約了食材,可謂一舉兩得。”食材明細主料麵粉(400g)輔料芝麻醬(適量)酵母粉(2g)醬香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆渣芝麻醬燒餅的做法步驟1、豆...
“豆漿是非常有營養的早餐飲品之一,豆漿可以每天都喝,但是每天做豆漿剩餘的豆渣就要想辦法烹製出各種佳餚,才會使物盡其用。喝豆漿吃豆渣,即有植物蛋白的營養,又有粗纖維的吸收。今天介紹一道豆渣甜點-----豆渣芝麻團。”...
“今年的天氣真是特別的反常,往年的廣東3月早已經是春暖花開,而今年卻是在冷和回南天中徘徊,3月底終於熱起來,而我卻熱傷風了,悲催。無辣不歡的我,過了好多天清湯寡水的日子,每天就是青菜、白粥,而這周又要工作7天,頭昏昏沉沉...
“前幾天在淘寶團購買了只烤箱,星期六就送到了。想著就做了一些餅,剛好有用剩的豆渣、加了地瓜、芝麻、還有以前做的蜂蜜柚子茶,香香的,第一次做,感覺超好。”食材明細主料豆渣(適量)無鹽奶油(適量)地瓜(適量)雞蛋(適量)芝麻(適量)輔...
“黑芝麻有健腦益智、養血烏髮、強身抗衰老的功效,常吃芝麻,可使面板保持柔嫩、細緻和光滑對身體很有好處。黑芝麻研究有說是九蒸九制才對人體有效吸收,經過我將芝麻三蒸三晒,碾成粉,再加點蜂蜜幾乎成膏狀,軟綿好吃。”食材...
“豆渣的另一種用途。早上做的雜豆豆漿,慮出來的豆渣很香,索性做成花捲,再加上些芝麻,做出來味道非常香。食用豆渣,能降低血液中膽固醇含量,減少糖尿病人對胰島素的消耗;豆腐渣中豐富的食物纖維,有預防腸癌及減肥的功效,因而豆...
“最近收拾冰箱,發現一起買的紅糖閒置了很久,浪費呀!雖然白糖做的麵包又香又軟,但是豆渣和紅糖都是很有營養的食物,為了別浪費食材,今天來了一個大組合,效果是又香又甜的紅糖豆渣麵包很受家人的歡迎。”食材明細主料高筋麵粉...
“這款餅乾,加入了磨黑豆豆漿時剩下的副產品——黑豆豆渣。所以餅乾中一粒一粒黑色的是豆渣不是芝麻哦。豆渣據說裡面的鈣比豆漿多,所以不好浪費了,正好隨了現在流行的加鈣蘇打。”食材明細主料麵粉(100G)植物油(20G)黃油(20G...
食材明細主料豆渣(200克)麵粉(80克)紅薯(250克)芝麻(50克)輔料蔥花(適量)蔥香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅薯豆渣芝麻餅的做法步驟1、豆渣瀝乾備用2、紅薯上鍋蒸熟3、蔥花切好備用,準備好芝麻4、準備好芝麻麵粉5、蒸熟的紅薯...
“天天打豆漿,看著濾出的豆渣總是想發設法的把它解決掉,加在麵粉裡做成麵食、烙餅、做素肉鬆、冰淇淋都做過。之前也做過一次冰棍,今天帶來的同樣是加了豆渣的冰棍,只是加的食材不一樣,吃起來完全感覺不到你吃的是豆渣,呵呵...
“豆漿過濾剩下的豆渣可是好東西來的,千萬別扔掉了,怪可惜的哦。豆渣可以用來做粗糧包,煎麵餅也行。哈,我婆婆還用來煮糖水喝呢,捨不得浪費。可見也真是好東西來的。”食材明細主料麵粉(適量)輔料豆渣(適量)水(適量)糖(適量)酵母(適...
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