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“牛的尾巴總是搖啊搖的,所以這部分肉很緊實還有點筋頭巴腦,適合小火慢燉,配上白蘿蔔,溫補順氣,2月的東北還是北風那個吹啊,來上一砂鍋菜,咕嘟咕嘟~暖和呀~”食材明細主料白蘿蔔(半根)牛尾(750克)熱水(1000ml)輔料蔥(適量)花椒(1小勺)蠔...
“白蘿蔔牛尾湯是中國傳統美食之一製作簡單,味道鮮美營養價值極高。白蘿蔔中含有較多的粗纖維、蛋白質和碳水化合物,脂肪含量較少,並含有胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、硫胺素、核黃素、尼克酸等營養物質;礦物質則包含有鈣...
“牛尾,有補益氣血、精髓的作用,強身健體,屬於大補的食材,味道還蠻好呢,有骨有肉,筋道。”食材明細主料牛尾(1條)白蘿蔔(400克)輔料油(適量)鹽(少許)白糖(30克)胡椒粉(少許)八角(2只)花椒(5克)桂皮(1小塊)香葉(3片)風藤(5克)桃金娘根(10克)姜(2塊)雞精...
“冬天是吃蘿蔔的好季節都說“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方。”冬天的蘿蔔鮮甜可口,滋補養人~那蘿蔔該怎麼做才好看又美味營養呢?今天為您揭曉!--素心居靜莊青山”食材明細主料蘿蔔(300克)青椒(300克)香菜(15克)紅辣椒(1根)老豆...
“胡蘿蔔燉豬骨,可以說也是最佳搭配,胡蘿蔔所含的維生素是脂溶性的,所以胡蘿蔔最好的吃法或者是炒肉,或者是燉肉,這樣可以使胡蘿蔔的營養素更好的吸收。”食材明細主料豬尾骨(800克)輔料胡蘿蔔(150克)配料大蔥(適量)大姜(適量)花椒...
食材明細主料牛尾(適量)輔料蘿蔔(適量)調料鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)原味(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蘿蔔燒牛尾的做法步驟1、原料。2、牛尾焯水。3、熱鍋冷油加薑片。4、倒入焯過水牛尾。5、加醬油,鹽。6、加水漫過牛尾。...
“剩餘的牛尾蘿蔔湯煮了碗湯麵。”食材明細主料牛尾湯(1碗)麵條(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛尾蘿蔔湯麵的做法步驟1、剩餘的牛尾湯。2、加入適量的水煮開。3、下入麵條。4、再次煮開。5...
“都說一頭豬🐷裡,豬耳朵和豬尾巴是最好吃的,不過這兩種平時很少能買到,週末去逛菜場碰到有賣豬尾巴的,立馬買下,和白蘿蔔一起燉著吃,蘿蔔鮮甜,豬尾香糯,鹹香入味,光碟還意猶未盡呢”食材明細主料豬尾巴(適量)白蘿蔔(適量)姜(適量)八...
食材明細主料牛尾(460克)蘿蔔(3個)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔牛尾湯的做法步驟1、食材:牛尾(已清洗)、蘿蔔(已清洗)、薑片。2、將牛尾放在案板上切成塊。3、將蘿蔔放在案板...
“秋冬進補,冰箱裡的牛尾巴正好派上用場。一說到燉牛尾,立馬就有建議用蘿蔔燉牛尾。那就燉個蘿蔔牛尾湯吧。諺語有云“秋後蘿蔔賽人蔘”,白蘿蔔能化痰消滯、生津下氣,對胃腸道和呼吸道有很好的保護作用,清代《隨息居飲食譜...
“白蘿蔔具有防癌、降血脂和利尿和幫助消化的功能。所以,就有冬吃蘿蔔夏吃薑的說法。閨蜜在國慶前請我們去飯店吃飯,其中得一道菜就是清燉白蘿蔔。細細品味之後,我覺得入口即化的白蘿蔔燉的軟爛,好像是用高湯給慢火喂出來...
“牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為,牛肉有補中益氣、滋...
食材明細主料豬尾巴(適量)白蘿蔔(適量)芋艿(適量)輔料姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)冰糖(適量)幹辣椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蘿蔔毛芋燉豬尾的做法步驟1、豬尾巴清...
“蘿蔔軟糯,牛肉香美,牛肉的香味完全融入了蘿蔔之中。”食材明細主料牛肉(500g)白蘿蔔(800g)輔料香菇(100g)蒜片(1勺)大蔥(50g)番茄(1個)調料豆瓣醬(1勺)鹽(適量)菜籽油(5勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)高階(難度)砂鍋蘿蔔燒牛肉的做法步驟1、...
“牛肉具有較粗的脂肪結構,在冬季常食牛肉可抵禦冬季寒冷,增強人體免疫力。”食材明細主料牛肉(4000克)白蘿蔔(1個)胡蘿蔔(半個)輔料料酒(2勺)薑片(4片)食鹽(半勺)滷肉包(1袋)老抽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)砂鍋牛...
五十到七十分鐘,放蘿蔔,蘿蔔用白蘿蔔最佳。羊肉燉煮時切成小塊,用涼水焯水一次,去除血水。冷水可以使羊肉血水去除更乾淨。燉煮時放入適量的花椒和薑片提味,薑片保留外皮去腥效果更佳。挑選羊肉要選肉色鮮紅,不摻雜水分,手感...
“牛尾,大家可能會覺得很腥,其實和白蘿蔔煲湯的話,並不會有太大的腥味呢,白蘿蔔的味道能遮蓋牛尾的腥味,煲湯的時候滴入黃酒或者料酒,喝白蘿蔔牛尾湯毫無負擔呢。冬天喝白蘿蔔牛尾湯很適合呢,暖身又補水,煲上一大鍋,一家人喝很...
“冰箱有點過年的小燒肉和丸子,擱了點蘿蔔等弄個砂鍋對付這陰雨天還是不錯的。”食材明細主料小燒肉(80G)肉丸(120G)白蘿蔔(330G)輔料鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)辣椒(適量)大料(適量)花椒粉(適量)牛肉粉(適量)豆腐(150G)香菇(適量)粉絲(30G)油菜(10...
食材明細主料牛尾(適量)青蘿蔔(1個)輔料蔥(1段)姜(1塊)花椒(適量)料酒(適量)鹽(適量)香菜(1棵)鹹香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛尾燉蘿蔔的做法步驟1、過年買了一整根牛尾,6斤多,這些差不多是1/3的量。清洗乾淨。2、涼水下牛尾骨。3...
“天氣太冷溫度都零下了,煮上一鍋牛尾蘿蔔湯喝了暖和。這次買的牛尾連著一大根骨頭哈哈哈感覺買上當了。”食材明細主料牛尾(半根)白蘿蔔(1個)蕃茄(1個)輔料薑片(適量)蒜粒(適量)幹辣椒(2個)八角(2個)桂皮(1個)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)白...
“很適合冬天的一道菜,溫補而不膩.蘿蔔特別適合和葷菜煮在一塊,吸滿肉汁後的口感像肥肉.紅棗的量看個人喜好,像我特別喜歡吃,所以放了很多.出爐後的紅棗不僅有羊肉的香味,更有舌尖微辣的口感,好吃得不要不要滴~”食材...
“天氣越來越冷了,晚上最適合喝碗熱氣騰騰的湯了。”食材明細主料牛尾(一塊)蘿蔔(一小根)胡蘿蔔(一小根)口蘑(四個)輔料蔥(適量)料酒(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛尾蘿蔔湯的做法步驟1、準備材...
“今天老公在市場買了兩根豬尾巴回來,問我怎麼吃呢,讓我想到小時候媽媽煮的豬尾巴燉蘿蔔乾,那湯很鮮甜的,豬尾巴的皮也有很多膠原蛋白,很養顏的,O(∩_∩)O~所以今天就做準備做個吧!”食材明細主料豬尾巴(兩根)輔料蘿蔔乾(兩小個...
蘿蔔牛腩作為一道正宗的廣東美食,一直以來深受廣大男女老少的喜愛,烹飪方法也被演變的越來越多?但是你的烹飪方法真的正確?夠地道嗎?牛腩到底是指哪個牛的哪個部位呢,應該怎麼選取呢?真的是燉的越久越好吃嗎?蘿蔔真的不...
食材明細主料牛尾骨(適量)輔料胡蘿蔔(適量)調料鹽(適量)味精(適量)八角(適量)香葉(適量)桂皮(適量)醬油(適量)生薑(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔燉牛尾的做法步驟1、原料。2、焯水去血沫。3、熱鍋冷油加薑片。4、放入焯...
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