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食材明細主料麵粉(1000克)綠茶粉(一袋)輔料酵母粉(20克)水(500ml)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥綠茶饅頭的做法步驟1、麵粉放入盆中。2、加入綠茶粉。3、把酵母粉放入溫水中攪拌均勻,麵粉中加入綠茶粉,和成麵糰。4、在...
食材明細主料全麥麵粉(500g)輔料乾酵母粉(5g)調料糖(70g)豬油(5g)溫開水(250ml)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)全麥饅頭的做法步驟1、全麥麵粉。2、盆中倒入麵粉,加入酵母粉和糖。3、加入溫開水。4、揉搓成形後加入豬油。5、...
“在白饅頭中新增麩皮、小麥胚芽,多吃點粗糧有益健康。”食材明細主料中筋麵粉(500克)小麥胚芽(20克)純麩皮(100克)輔料即發乾酵母(3克)清水(300克)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥胚芽饅頭的做法步驟1、面盆放入少許的清...
“家裡還有一包全麥粉,不想做麵包了,就放到麵粉裡蒸饅頭吃,本來我就喜歡吃雜糧饅頭,豆渣饅頭啥的,正合我意,但是全麥粉不能放得太多,放多了饅頭口感太粗糙,饅頭也揉不成型,所以蒸全麥饅頭,500麵粉放50克全麥粉蒸出來的饅頭口感...
“今天用豆漿做一款全麥饅頭,早餐喝豆漿吃雞蛋,飯後用豆漿發麵,中午吃全麥饅頭,一舉兩得,解決了做一次豆漿喝不了的難題,也讓主食變得更加有營養。”食材明細主料麵粉(350g)全麥粉(120g)輔料黃豆(20g)黑豆(20g)調料酵母(5g)水(350ml)原...
“今天用新買的全麥自發粉做了幾個萌兔饅頭,發到朋友圈,竟然有種驚豔的感覺。印象中,卡通饅頭都太費時間,但這次足以顛覆眾生。因為,一次發酵,實在太方便了!想要卡通饅頭漂亮有型,一是液體量不能太多;二是要將麵糰充分揉勻,以使...
食材明細主料麵粉(250g)全麥粉(150g)酵母(4g)雞蛋(1個)白糖(10g)輔料紅豆(適量)紅糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)蜜豆全麥饅頭的做法步驟1、紅豆清洗乾淨,用水浸泡一晚上。2、放入高壓鍋中,加水燒煮。3、水分恰好燒乾,趁熱...
食材明細主料麵粉(300g)全麥粉(100g)輔料奶粉(20克)糖(10克)鹽(1小匙)牛奶(適量)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶香全麥饅頭的做法步驟1、先將酵母放入部分牛奶中攪拌讓其恢復活性。再將所有材料放入盆中,混合均勻,慢慢加入酵母...
“因為老公查出有血糖高,所以我對吃上比較注意。在外面買的雜糧饅頭總感覺不是純雜糧,就想著自己做。我比較喜歡吃全麥麵包,所以這次用全麥麵包粉做的饅頭”食材明細主料全麥麵包粉(250g)發酵粉(3g)白酒(1小匙)白糖(1小匙)輔料葡...
食材明細主料全麥麵粉(800g)普通麵粉(300g)輔料酵母粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥刀切饅頭的做法步驟1、粉類加酵母拌均,放入適量的水和成麵糰放溫暖處發酵。2、發酵好後排氣揉光滑。3、分份,每份再按揉5分鐘...
“婆婆用麥子磨麵粉的時候,是把外皮扒出來,不給人食用的。我讓老太太給我淘洗乾淨麥子,把外皮跟麵粉磨在一起,弄成了全麥麵粉。做出饅頭來不好看,但是營養比精粉好太多了。幹饅頭不是必須的,是我蒸了饅頭未吃,放餐廳,家裡有暖...
“全麥粉的外觀發暗,加工出的饅頭顏色為暗黃色,口感和味道香甜,具有濃濃的麥香味,是麵粉中營養價值最高最全的一種麵粉。這款全麥戧面饅頭,做起來比傳統蒸饅頭要節省時間。和完麵糰後就戧面,然後直接整形成饅頭,最後再醒發。...
食材明細主料南瓜泥(適量)全麥粉(100g)中筋麵粉(150g)酵母(3g)輔料白糖(5g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜全麥饅頭的做法步驟1、南瓜去皮去瓤蒸熟壓成泥。2、中筋麵粉、全麥粉、酵母、白糖放入南瓜泥中。3、揉成光滑的...
“一直想要做一款饅頭,分量都稱好,全麥麵粉,健身過後,當作優質碳水開食用,今天總算有時間拿出來給大家,這樣一個饅頭,分量在43克左右,熱量在84卡左右,吃的心裡有數,我很放心~”食材明細主料全麥麵粉(250g)溫水(適量)輔料酵母(6g)鹽(4g)原...
“超市裡五花八門的麵粉種類會讓人看得摸不著頭腦,最後不知道選哪個好,我們就先來搞清楚這些麵粉的種類和用法:一、如何選擇麵粉1、自發粉:顧名思義就是不用新增乾酵母直接加溫水和麵就可以的一種麵粉,自發粉加溫水揉成面...
“全麥饅頭,熱量低,飽腹感強,非常適合減重期的小夥伴。自己做的饅頭更鬆軟有嚼勁,也很適合控糖人士。”食材明細主料全麥麵粉(200克)白麵粉(175克)輔料純牛奶(230克)酵母粉(3克)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)奶香全麥饅頭的做...
“全麥粉是帶著麥麩的,外婆鄉下拿過來的,超級香。”食材明細主料豆渣(一碗)全麥粉(兩碗)普通麵粉(一碗)輔料酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆渣全麥饅頭的做法步驟1、豆漿過濾後的豆渣涼到常溫備用,全麥粉和普通面...
“只要一說到綠茶,我就會想起我的家鄉。我的家鄉在婺源,那裡山清水秀繞鄉間,那裡小橋流水炊煙嫋,那裡移步換景皆水墨.....,那裡不但是“書鄉”,也是有名的“茶鄉”。婺源以綠茶為名,品種繁多,有“上海州”、“大葉種”、“小...
“全麥紅薯饅頭,吃出歐包的口感,減脂期必備主食。”食材明細主料全麥麵粉(500g)地瓜(2個)鐵桿山藥(1根)牛奶(1盒)調料酵母(5g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)全麥紅薯饅頭的做法步驟1、酵母溫水化開。2、全麥麵粉,酵母,1盒牛奶和...
食材明細主料黑全麥粉(250g)輔料酵母粉(3g)調料糖(30g)溫開水(125g)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑全麥饅頭的做法步驟1、黑全麥粉內倒入酵母粉、白糖、溫水,和成麵糰發酵一個小時。2、把發酵好的麵糰揉搓排氣,搓成長條。3...
食材明細主料麵粉(適量)全麥粉(適量)輔料酵母粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)全麥大饅頭的做法步驟1、麵粉和全麥粉1:1加酵母粉和成麵糰,放溫暖處發酵至兩倍大。2、取出排氣。3、分成小劑子,揉圓。4、鍋中放入涼水,...
“一直喜歡下廚,不管做的是否美味,喜歡看老公狼吞虎嚥寶寶出生後一片兵荒馬亂,吃飯一度變得成了一場戰鬥,失去了它的美好的一面總算偷得半日閒,來享受下生活婆婆是典型的膠東女人,從我嫁進婆家就沒再吃過外面賣的饅頭,自己做...
“全麥麥麩饅頭和包子的做法,主要是全麥粉的發酵方法,也適應於普通麵粉”食材明細主料全麥粉(120g)豬肉餡(150g)輔料酵母粉(1.2g)溫水(60g)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)全麥饅頭的做法步驟1、全麥粉120g,溫水60g(溫水主要是...
“當地的新鮮土豆進入收穫期。沒要大土豆,一個100克左右的,買了一些,代替主食來吃。這個大小的土豆煮或者蒸比較省力,如果是炒土豆絲,還是大土豆好。”食材明細主料土豆(5個)麵粉(適量)全麥粉(適量)酵母(3g)輔料幹煎餅(50g)清水(適量)...
食材明細主料蕎麥麵粉(150g)全麥麵粉(100g)水(150g)輔料酵母(2g)蘇打(2g)鹽(5g)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥蕎麥饅頭的做法步驟1、準備材料;麵粉裡挖兩個洞(一個放蘇打,一個放鹽,喜歡的也可以加糖)酵母用35度溫水化開2、把...
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