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“開花饅頭,取其寓意,芝麻開花節節高,意味著一個錦繡的前程。剛出鍋的開花饅頭,色澤鮮豔,味道甜美,富有彈性,萬分誘人。”食材明細主料麵粉(500克)輔料水(一碗)胡蘿蔔(一小塊)奶粉(30克)巧克力粉(30克)配料酵母粉(1.5克)鹼面(適量)糖(120克)...
“滿腔沉默的愛——但光明、熱烈、忠誠、陽光、積極向上,這就是太陽花,也是草原上的格桑花。生活中的我們也要像太陽花一樣,每天都是一個新的開始;每天像快樂出發。”食材明細主料麵粉(500g)紫薯泥(150g)南瓜泥(100g)輔料酵母(6g...
“從小覺得最厲害的人就是媽媽,不怕黑,什麼都知道,做好吃的飯,把生活打理得井井有條,哭著不知道怎麼辦時只好找她。可我好像忘了這個被我依靠的人也曾是個小姑娘,怕黑也掉眼淚,笨手笨腳會被針扎到手。最美的姑娘,是什麼讓你變...
食材明細主料麵粉(340g)水(120g)輔料糖(70g)可可粉(3g)配料食用鹼(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數天(耗時)簡單(難度)可可開花饅頭的做法步驟1、1、80g麵粉加40g水2、2、揉勻成麵糰3、3、蓋保鮮膜、放溫暖處發酵48個小時4、4、發酵好的效果5...
食材明細主料麵粉(適量)輔料酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小刺蝟開花饅頭的做法步驟1、用酵母醒發一個小時,活成饅頭饅頭模樣,用剪刀剪出刺蝟的眼睛、小嘴巴、刺、尾巴2、麵糰活好後切十字口3、上鍋蒸30分鐘...
食材明細主料麵粉(適量)酵母(適量)輔料艾葉水(適量)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花開饅頭的做法步驟1、酵母溫水化開後,倒入麵粉中攪拌,揉搓成團,餳發。2、取適量的艾葉水,加酵母,倒入麵粉中,同樣揉搓成團,餳發。3、餳發完...
“最近一直在研究麵食,什麼東西加什麼東西會變成另一種東西......真的好神奇!在製作的過程中也很有趣,忽然洞口大開做了這一款饅頭.饅頭也能“開花”,看著.吃著心裡都美美的!如果你喜歡我做的美食,那就跟著我一起來學習吧!對...
“在做饅頭之前先把紫薯洗淨切成片蒸熟壓成泥,找一個孔微大一點的漏勺把紫薯泥壓下去過篩!”食材明細主料中筋麵粉(350g)輔料酵母粉(4g)紫薯泥(100g)清水(145g)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯開花饅頭的做法步驟1、先把2...
食材明細主料麵粉(400g)輔料紅糖(少許)酵母(適量)溫水(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)開花饅頭的做法步驟1、紅糖備用。2、麵粉400g準備。3、熱水化糖,變溫放酵母。4、紅糖酵母水放入和麵。5、揉麵。6、醒發1小時後的...
“北方人都愛吃麵食,這個饅頭在我家必不可少,剩饅頭吃出新花樣,一起來試試吧。”食材明細主料饅頭(1個)馬蘇裡拉芝士碎(適量)火腿腸(1根)輔料肉鬆(適量)香蔥(少許)蛋黃液(少許)鹹甜(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝士開花饅頭的做法...
“非常喜歡菜場饅頭鋪的棗饅頭,但是總是有棗核,於是今天打算自己做做試試,真的噴香呢,如果不是限制吃甜的,大家可以放點糖!”食材明細主料面(200)棗(8顆)酵母(3g)輔料水(120g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)開花棗饅頭的做法步驟...
“花樣饅頭---紫薯開花饅頭。沒事的時候喜歡做一些花樣麵食,分給家裡的孩子們,孩子們看到都很喜歡,連不喜歡吃饅頭的兒子也搶著吃。”食材明細主料麵粉(2碗)紫薯(2個)輔料酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯開花...
食材明細主料南瓜(一小塊)輔料麵粉(2碗)酵母(1/2湯匙)配料白糖(1湯匙)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)饅頭也開花的做法步驟1、南瓜去皮,切成薄片,蒸熟備用。2、把蒸熟的南瓜用湯匙壓成泥,白糖留下1/5湯匙,其餘倒進南瓜泥拌勻。...
“其實不做開花也可以,做成圓圓饅頭,發酵後再蒸就行。”食材明細主料黑芝麻粉(80g)麵粉(500g)白砂糖(80g)酵母(5g)輔料溫水(235g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻開花饅頭的做法步驟1、溫水235克加酵母5克,白砂糖80克,攪拌...
“花朵饅頭。”食材明細主料中筋麵粉(150克)南瓜粉(10克)水(95克)細砂糖(10克)酵母(1.5克)玉米油(3克)輔料竹炭粉(適量)調料可可粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花朵饅頭的做法步驟1、準備所有材料2、除竹炭粉和可可粉之外...
“春節,不能少的棗花饅頭”食材明細主料發麵團(適量)輔料棗(一顆)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)春節饅頭-八瓣棗花的做法步驟1、發好的麵糰2、先搓成長條3、長條的兩頭連線到一起,擺成園形4、在兩個二分之一向內捏5、再...
“雞年就要到了,先做只胖雞慶祝。”食材明細主料發麵團(適量)棗(兩顆)輔料紅豆(兩顆)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)春節饅頭“雞”祥的做法步驟1、發麵團2、取適量,搓成長條3、兩頭交疊4、上面那頭從下面繞過穿出5、這像...
“喜歡吃麵食,現在來到美食天地更是帶給我巨大的熱情!做了好幾次,這次終於成功的做了營養的開花花生饅頭!好開心”食材明細主料麵粉(200克)輔料酵母(1小勺)花生粉末(適量)水(適量)配料白糖(30克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難...
食材明細主料麵粉(適量)小麥胚芽(適量)輔料酵母(適量)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)開花饅頭的做法步驟1、麵粉加水揉成麵糰。2、麵粉加小麥胚芽加酵母揉成麵糰。蓋蓋子發酵。3、麵糰發酵至兩倍大。4、小麥胚芽面...
“天氣好有陽光的時候就很喜歡做麵食。因為加了吉士粉,發麵又用了牛奶,所以這款饅頭真的是奶香味很足呢。芝麻可以讓饅頭嚼起來更有口感,試試吧。”食材明細主料麵粉(200克)吉士粉(10克)酵母(2克)牛奶(約100克)輔料黑芝麻(適量)配...
“雖是剛開始學習麵點,這饅頭也做了不少次,只是這一次,它怎麼就裂開了呢?有人說可能是面揉得太硬了,有人說是加了豬油的緣故,有人說饅頭自然開裂是好事,新兵蛋子如我,不知道聽誰的。。。”食材明細主料普通麵粉(200克)安琪酵母(2...
“紅糖含有礦物質,具有活血化瘀的作用,同時補鐵,補充丟失的血液,讓血液生產更快一點的,女人多喝紅糖水對身體比較有幫助哦,尤其是那幾天特殊的日子,而且做成饅頭,香甜可口,蓬鬆暄軟,老少皆宜。”食材明細主料麵粉(250g)輔料紅糖(45...
食材明細主料麵粉(250克)香腸(1根)糖(20克)酵母(4克)輔料泡打粉(4克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)節節高花捲的做法步驟1、香腸蒸熟後切成小段。2、麵粉加入酵母、泡打粉、糖和適量的溫水調和成麵糰,揉光醒發半小時。【室溫...
食材明細主料高筋麵粉(700克)糖(100克)純牛奶(250克)雞蛋(2個)玉米油(30克)輔料耐糖酵母粉(6克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)開花大饅頭的做法步驟1、所有的食材都放入麵包機中,麵糰攪拌成面絮,揉成光滑的麵糰。2、不用發酵,取...
食材明細主料紫薯(適量)麵粉(適量)輔料酵母(適量)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯開花饅頭的做法步驟1、調一塊白麵團:將麵粉中加入酵母和適量的水後調成軟硬合適的麵糰後發酵好備用2、調一塊紫薯麵糰:將紫薯蒸熟...
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