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食材明細主料麵粉(適量)輔料酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)扇子饅頭的做法步驟1、麵粉加酵母后揉成麵糰。2、餳發兩個小時,至兩倍大。3、餳發完畢的麵糰二次揉後,揪出大小合適的劑子。4、擀麵杖擀成皮子。5、...
端午時節,是每家每戶都吃粽子,看賽龍舟的日子。現在的生活節奏非常快,一些家庭已經不自己包粽子了,而是選擇去市場買。那麼對於那些想要包粽子的家庭,下面就詳細介紹包粽子的方法與步驟。就讓我們一起來看看吧。包粽子的方...
“饅頭又叫“饃”“饃饃”“蒸饃”,主要是把麵粉經過發酵後蒸制而成的食品。饅頭也是我國傳統的主要麵食,根據風味、口感不同可分為硬麵饅頭、軟面饅頭、雜糧饅頭等。”食材明細主料中筋麵粉(1公斤)輔料活性乾酵母(10克)海...
“大家不妨也試著做一做粽子饅頭,方法特別簡單,我用的是一次性發酵的辦法,做起來不浪費時間,做饅頭的時候,要想成功率高,最主要的就是揉麵,只要把麵糰揉好了,做出來的饅頭就會光滑漂亮,我新入手了一臺卡士的新品廚師機,用專業的...
“小朋友喜歡吃各種各樣的中式早餐,比如:包子、饅頭、花捲、餃子、烙餅等等,平時早餐也會經常做各種中式美食。有時會偷下懶不做發酵的包子、饅頭、花捲等麵食,做這類食物並不複雜,怕的是揉麵環節,想蒸出好吃的包子、饅頭、...
食材明細主料中筋麵粉(400g)輔料純牛奶(250ml)乾酵母(3g)細砂糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)辮子饅頭的做法步驟1、把所有材料倒入麵包桶中。2、用筷子攪拌均勻,啟動一個和麵程式。3、然後取出揉成光滑的麵糰,蓋上保...
“饅頭是我國最為主要的麵食之一,特別是在我國的北方地區比較流行,醒面是蒸饅頭的關鍵工序之一,醒面的效果直接影響著饅頭的質量,一般都是採用酵母醒面,酵母通過醒發產氣,使得蒸出的饅頭飽滿鬆軟。另外,為了蒸好饅頭,還可以使...
食材明細主料麵粉(500克)胡蘿蔔汁(265克)糖(20克)玉米油(5克)酵母粉(4克)輔料紅豆沙(適量)可可粉(少許)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)柿子饅頭的做法步驟1、用原汁機把胡蘿蔔榨成汁,取265克。2、把麵粉、胡蘿蔔汁、糖、玉米油和...
“可愛的小橘子饅頭,能讓無趣的饅頭也有生命了”食材明細主料普通麵粉(2碗)輔料胡蘿蔔(半根)青瓜(半根)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)橘子饅頭的做法步驟1、準備材料2、青瓜和胡蘿蔔各自加溫水炸成汁備用3、一碗麵粉加一...
準備材料:粽葉、糯米、紅棗,也可新增其他自己喜歡吃的食材。先將食材沖洗乾淨後需浸泡。粽葉用水清洗後放入鍋中,加入水加鹽煮十幾分鍾。將粽葉圍成漏斗狀,加入處理好的食材,然後順著粽子的外圍進行包裹,最後用繩子將它紮起...
“現在外面買不到包子饅頭了,今天做些給婆婆媽他們送去。”食材明細主料粉面(兩斤)豬瘦肉(適量)豬肥肉(適量)輔料白糖(適量)蠔油(適量)澱粉(少許)發酵粉(10g)豬油,(少許)生薑(適量)大蔥(適量)油辣子(適量)料酒(適量)榨菜(適量)醪糟(適量)鹹香(口味)蒸(...
食材明細主料麵粉(300克)水(140克)油(3克)糖(10克)酵母粉(2克)南瓜粉(少許)輔料可可粉(少許)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)梨子饅頭的做法步驟1、把所有主料混合,揉成光滑適當的麵糰。2、取出一點,加入可可粉揉勻備用。3、剩下的...
食材明細紫色麵糰麵粉(100g)紫薯泥(80g)酵母粉(1g)牛奶(80ml)綠色麵糰麵粉(50g)酵母粉(0.5g)菠菜汁(25g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)茄子饅頭的做法步驟1、按比例和麵。2、紫色麵糰分成小劑子,搓成茄子形狀。3、綠色麵糰擀成餅...
“中秋節過去一個月了,你家還有做月餅剩的月餅餡嗎?凍在冰箱裡太佔地方,再包月餅又太膩了,那麼今天就給大家介紹一種消耗剩餘月餅餡的做法,好吃又萌的日式小點心——栗子饅頭。雖然它叫饅頭,其實既不是我們常吃的主食饅頭,也...
“單張帽子圖片是我弄菜譜以來拍的最滿意的一張,感覺有點立體感。”食材明細主料小麥麵粉(350G)輔料南瓜(適量)紫薯(適量)酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)帽子饅頭的做法步驟1、南瓜蒸熟,去皮攪成泥狀(紫薯同理)2、南...
食材明細主料剩饅頭(2個)輔料雞蛋(1個)生薑(適量)大蒜(適量)香蔥(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)五香粉(適量)雞精(適量)香油(適量)五香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)饅頭丸子的做法步驟1、食材。2、剩饅頭切成碎末。3、蔥、姜、蒜切末。4、...
食材明細主料麵粉(250克)酵母(3克)糖(5克)溫水(125克)輔料竹炭粉(適量)甜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)瓜子饅頭的做法步驟1、成品圖。2、量好食材,量同等份食材,酵母糖溫水稀釋,面和好,溫溼處醒發一倍大。3、白麵團下等量劑子25...
首先要將粽葉洗淨瀝乾水分,將粽葉捲成漏斗狀,倒入米飯,黃豆以及作為餡料的蓮蓉或者豬肉,再倒入少許米飯將內餡蓋住。將粽葉包好紮緊即可,每年的端午節,許多人都會買好做粽子的材料,一家人一起包粽子吃。...
“早餐吃一個,能抵一個上午不餓,要比麵包好吃,接地氣的家庭做法。我家比較喜歡吃麵食,每週幾乎都要蒸二次饅頭,自家做的饅頭好吃又安全,偶爾加幾顆紅棗饅頭更香甜了。作為早餐饅頭比麵包要好吃,口感筋道哈。喜歡的來試下,做饅...
紅薯裡面有富含鉀葉酸和維生素以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素等,有能有效保持血管彈性,預防心血管病,控制血糖的妙用,同時內含的膳食纖維在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,通便排毒。此外,紅薯屬低脂肪、低熱能食...
食材明細主料肉末(適量)輔料饅頭(適量)雞蛋(1個)胡蘿蔔(適量)配料姜(適量)蔥(適量)蠔油(適量)醬油(適量)料酒(適量)香油(適量)鹽(適量)澱粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)饅頭肉丸子的做法步驟1、先把肉裡放蔥姜在放蠔油醬油料酒香油...
女性朋友在坐月子的時候一定要及時的補充營養,身體才能夠迅速的得到恢復。月子餐的食譜現在有很多,但是其中選用用鯽魚來煲湯,是一道十分常見的湯水,而且製作簡單。媽媽們喝了鯽魚湯也會長奶,是對大人孩子的健康都有很好的...
端午節是我國傳統節日之一,是古代為了祭奠愛國詩人所創立的節日。而端午節除了賽龍舟就是吃粽子了。粽子的種類有很多,每一個地方包粽子都有不同的材料作為肉餡,但是包粽子的步驟卻有著異曲同工之妙。接下來讓我們來看看...
“其實已經很久沒有自己蒸饅頭了,好在業務還算熟練,這做好的造型還算是比較討喜的吧~可愛的小兔子~~材料:麵粉300g,水160g,酵母3g,糖10g,紅豆適量”食材明細主料麵粉(300g)水(160g)酵母(3g)糖(10g)輔料紅豆(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(...
“這次饅頭的菜譜,我重新發布,關於麵粉,牛奶和醒發我會說的比較詳細,便於大家零失敗,做出美味又營養的漂亮繡球饅頭來!”食材明細主料麵粉(400克)牛奶(240克)輔料乾酵母(3克)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)繡球饅頭的做法步驟1...
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