有關烏飯的做法的精選大全
“烏飯,又名“阿彌飯”。每年的農曆四月初八便是烏飯節。關於烏飯節,還有個目蓮救母的小故事,相傳目蓮的母親被閻王打入十八層地獄,目蓮為了盡孝歷經坎坷給母親送飯,但是每次送的白米飯都被地獄的惡鬼吃了,母親經常捱餓。於...
食材明細主料南燭葉(適量)白糯米(適量)蓮子(適量)花生(適量)紅豆(適量)綠豆(適量)大黃米(適量)板栗(適量)香菇(適量)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)八寶烏米飯的做法步驟1、南燭葉清洗乾淨。2、加適量清水放在破壁機裡攪碎...
食材明細主料烏欖(適量)米飯(適量)蝦米(適量)豬頸肉(適量)輔料蒜瓣(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烏欖炒飯的做法步驟1、將烏欖(潮汕特有雜鹹)掰肉切碎、蝦米(水發)、豬頸肉切成肉丁。2、再將蒜瓣爆香,然後加入烏欖、蝦米、...
“今天是立夏了,立夏吃烏米飯一直是杭州人的傳統習俗,老人們說吃了烏飯葉,蚊蟲不會咬。說起烏米飯還有一個傳說:戰國時期,孫臏被迫害關在豬舍,老獄卒用烏樹葉煮出烏黑的糯米飯,再捏成豬糞樣的飯糰,偷送給孫臏吃。孫臏不僅靠這...
食材明細主料五花肉(適量)香菇(適量)豌豆(適量)胡蘿蔔(適量)甜玉米(適量)春筍(適量)豆腐(適量)烏飯(適量)輔料餃子皮(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)烏飯燒麥的做法步驟1、五花肉切細丁。2、豌...
“我們這三月三清明這段時間會煮的,用楓葉汁泡過的糯米煮的飯,開鍋時香氣誘人啊,從小就喜歡這個味道,有人吃甜的有人吃鹹的,我們家從來都是放糖的,然而甜的飯配上鹹的蘿蔔乾缺別有一番風味。今年三月三買了一把葉子,煮了後還...
“蒸好的烏米飯還剩一部分,加了點鹹肉蔬菜炒起來,再放粽葉上蒸,做了個改良版粽子,很香哦😄😋”食材明細主料鹹肉(適量)土豆(適量)四季豆(適量)胡蘿蔔(適量)烏米飯(適量)輔料粽葉(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普...
“別看這飯糰黑黑的,營養著呢!立夏前後是吃烏米飯的最佳季節😄😋。”食材明細主料烏米飯(適量)油條(適量)輔料榨菜絲(適量)清淡(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)烏米油條飯糰的做法步驟1、浸泡好的烏米加水在電飯煲中煮飯。2、...
食材明細主料烏飯葉(適量)糯米(500克)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)一天(耗時)普通(難度)自制烏飯的做法步驟1、烏飯葉洗淨。2、加入適量水攪打成汁。3、糯米洗淨浸泡在烏葉汁中24小時(汁要漫過米)。4、將浸泡過的米淘洗乾淨後放入...
“立夏前後,又到了吃烏米飯的時節,採摘、攪汁、浸泡、蒸熟,經過一天的等待,開啟鍋蓋~~是迎面而來的香氣和烏黑髮亮的糯米飯!”食材明細主料烏飯葉(適量)糯米(適量)輔料果乾(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)烏米飯的做法步...
食材明細主料雞蛋(2個)烏米飯(適量)水果黃瓜(適量)輔料五香蘿蔔乾(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)烏飯雞蛋卷的做法步驟1、五香蘿蔔乾切碎,水果黃瓜切條。2、煮熟的烏米飯適量。3、雞蛋磕在碗...
食材明細主料烏飯葉(適量)糯米(適量)花生(適量)蓮子(適量)紅豆(適量)輔料水(適量)五香(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)雜糧烏米飯的做法步驟1、新鮮的烏飯葉洗淨。2、烏飯葉切碎,加水用料理機榨成汁,濾出汁液。3、白糯米淘洗後瀝乾水,...
食材明細主料糯米(適量)輔料烏飯汁(適量)調料鱈魚排(適量)酸豇豆(適量)花生碎(適量)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烏米飯糰的做法步驟1、原料。2、糯米洗淨放入烏飯汁裡浸泡一夜。3、泡好的糯米。4、上鍋蒸熟。5、蒸好的烏...
“舌尖上的中國2-----溧陽烏米飯”食材明細主料烏米(500克)輔料清水(適量)配料白糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)溧陽烏米飯的做法步驟1、溧陽烏米500克2、清水浸泡3小時左右3、上鍋蒸25分鐘4、盛出,撒上白糖即可...
食材明細主料烏米飯(適量)芒果(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芒果烏米飯的做法步驟1、蒸好的烏米飯,適量加糖拌勻。2、取適量烏米飯放在小碗中倒扣到盤裡。3、芒果去皮切碎。4、芒果擺在烏米飯四周即...
食材明細主料糯米(500克)輔料烏樹葉(適量)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烏米飯的做法步驟1、糯米浸泡。2、燒。3、出鍋……擺造型。小竅門冷,熱!均可食用。...
食材明細主料烏飯(適量)水(適量)烏葉汁(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)烏飯粥的做法步驟1、烏葉洗淨榨成汁過濾出渣。2、糯米洗淨後放入烏葉汁中浸泡8小時。3、放入電飯煲中加入適量清水煮粥。4、裝盤...
“春天吃烏葉飯是杭州人的習俗,據說吃了不受蚊蟲叮咬,烏葉也叫南燭葉,在山上能採到,摘不到的也可以去萬能的某寶買。傳統的做法是要手搓,我們就藉助料理機更方便。今天給烏米飯一個新吃法,芒果配烏木飯,吃出不同的味道!”食材...
食材明細主料鹹肉(適量)蠶豆(適量)筍(適量)胡蘿蔔(適量)雜糧烏米飯(適量)輔料料酒(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹肉炒烏米飯的做法步驟1、鹹肉、胡蘿蔔、筍切丁,蠶豆剝去外殼。2、煮好的雜糧烏米飯。3、鹹肉丁放鍋中小...
食材明細主料烏米飯(適量)輔料豆沙(適量)調料紅棗(適量)蓮子(適量)白果(適量)蜜棗(適量)葡萄乾(適量)松仁(適量)甜香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)高階(難度)烏米八寶飯的做法步驟1、糯米浸泡烏米汁兩天,上大鍋蒸籠蒸熟。2、配料擺在碗底,蒸好的...
食材明細主料瘦肉(適量)雞蛋(適量)四季豆(適量)胡蘿蔔(適量)烏米飯(適量)輔料澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炒烏米飯的做法步驟1、烏米飯蒸熟備用。2、四季豆、胡蘿蔔切丁。3、肉...
食材明細主料烏飯(適量)蘿蔔條(適量)肉鬆(適量)黃瓜(適量)輔料紫菜片(適量)醬料(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烏飯壽司的做法步驟1、今天媽媽煮了烏飯。2、其他準備好。3、一層一層鋪好。4、捲起來。5、切開。6、完工...
“這個料理是南方特有的立夏以及之後開始吃的小點心——烏飯糕主要材料是糯米,但是是需要用烏柏樹葉絞汁後浸泡處理糯米,讓糯米呈現天然的烏青色才可以,也正是由於烏柏樹的處理,糯米帶上了特殊的清香風味,也據說可以防止中...
“春已去,夏日長,每到立夏節氣,江浙一帶都會做一道時令美味——烏米飯,也稱立夏飯。俗話“吃完烏米飯,蚊蟲不叮咬”,作為傳統的風俗習慣,立夏這碗飄香的烏米飯,對於江浙人而言,或許已是多年形成的味覺記憶,沒有這一味香甜軟糯的...
食材明細主料臘肉(適量)鴨蛋(適量)四季豆(適量)洋蔥(適量)烏米飯(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鮮炒烏米飯的做法步驟1、食材:蒸好的烏米飯、鴨蛋、四季豆、土豆、洋蔥,臘肉。2、臘肉和蔬菜切...
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