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““熘”是烹調技藝中的一種常用方法,“熘”的方法是先把主料掛糊,然後炸製表面酥脆,再用較多的芡汁烹製而成,所以“熘”用的芡汁比炒、爆多一些。“醬熘茄條”這道菜餚的芡汁因為用了烤肉醬,所以就將其叫做“醬熘””食材...
“兒子不喜歡吃茄子,但這種醬燒的從不拒絕!今來一款:醬燒茄條!醬香濃郁,美味下飯,家常做法,供大家參考”食材明細主料圓茄子(一個)紅椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)自制辣醬(適量)黃豆醬(適量)蠔油(適量)生抽(適量)糖(適量)水...
“不用過油,省時間又健康美味,超下飯!”食材明細主料茄子(4根)肉末(適量)輔料豆瓣醬(2匙)鮮辣椒醬(2匙)糖(2勺)醋(2勺)鹽(少量)蠔油(2勺)蔥花(適量)蒜末(適量)澱粉(1勺)植物油(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末醬茄條的做法步驟1、準備...
“飯店裡最經濟最實惠最下飯的一道菜,熘豆腐,它的製作,有辣味的,海鮮味的,今天我推薦的這款的醬香口味的,豆腐是我國素食菜餚的主要原料,在先民記憶中剛開始很難吃,經過不斷的改造,逐漸受到人們的歡迎,被人們譽為“植物肉”。豆...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘醬熘茄條是一款家常美食,是茄子做成的一款美食,這款美食的口感不錯,營養比較豐富,所以是大家都比較喜歡吃的,對身體也是比較好的一款美食,茄子在製作的時候...
“茄子營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。不僅有降低膽固醇的功效,還對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等有緩解作用。茄子具有降脂降壓、抗衰老等功效。”食材明細主料圓茄子(2個)...
““焦熘”菜餚要分為兩步製作,首先要把主料炸製成帶有硬實的“外殼”,然後再熬製相應口味的料汁,把主料入鍋,快速翻勺,主料均勻掛汁後即成。”食材明細主料茄子(4個)輔料油(適量)鹽(5克)蠔油(10克)蔥(適量)麵粉(100克)玉米澱粉(50克)泡...
“今天30℃,好熱啊!出去買東西出了一身汗,不想下廚房繼續被烤了。做麻醬茄子很簡單,清淡的茄子中充滿麻醬的濃香,全家人都很愛吃,最重要的是做這個菜一點都不熱。”食材明細主料圓茄子(1個)輔料麻醬(適量)鹽(適量)蒜(適量)清淡(口味)...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘茄子是我一個室友很喜歡的菜,不過她自己卻不怎麼做,因為試過很多次之後發現茄子要做得好吃還是沒那麼容易的,很難把控好,接下來說一道醬熘茄條給大家,可以...
食材明細主料茄子(適量)肉絲(適量)亨氏番茄醬(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料生抽(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄醬茄條的做法步驟1、主料準備好2、茄子洗淨,切長條3、鍋裡放比平時炒菜多兩倍的油,燒熱後放入茄子,炒至軟...
“小時候家住農村,我家有個大菜園,夏天最長吃的菜就是豆角茄子。茄子用我媽自己做的農家醬一燉,再加點兒土豆,味道特別正,沒肉肉。現在我們都搬到城裡住了,我媽也不做大醬了,但醬茄子還是要吃的。”食材明細主料紫皮長茄子(4...
食材明細主料細茄子(4根)青椒(1個)輔料小蔥(適量)配料豆瓣醬(一勺)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬爆茄條的做法步驟1、原材料!2、6月鮮豆瓣醬,6月鮮特級醬油忘記拍進去了!3、切好的茄條(用水泡一下)、...
食材明細主料茄子(300g)土豆(200g)胡蘿蔔(100)輔料大喜大烤肉醬(一袋110g)蔥(15g)姜(適量)蒜泥(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燒烤醬茄條的做法步驟1、茄子切條,土豆胡蘿蔔茄條,過油,變色即可2、蔥薑蒜起熗鍋,蒜留一半菜快熟用...
“這款拌茄條,細嫩鮮香,兒子說:“連我這麼不喜歡吃茄子的人都感覺好香。”剛一上桌就搶吃一空了。”食材明細主料嫩茄子(1個(中等大小))豬肉末(適量(瘦肉末不膩))輔料蔥(適量)料酒(適量)黃豆醬(1大勺)花生油(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)蒸...
“沙茶醬熘雞片”食材明細主料皇牌沙茶王(適量)雞胸肉(適量)青椒(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)玉米澱粉(適量)生抽(適量)料酒(適量)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶醬熘雞片的做法步驟1、雞胸肉洗淨,切3-4毫米左右...
食材明細主料茄子(適量)輔料黃豆醬(適量)澱粉(適量)鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醬扒茄條的做法步驟1、茄子去皮切條。2、入7成熱的油中炸熟~!不要炸的太焦,熟了就行。3、下蔥蒜爆鍋,下黃豆醬炒散...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料東北大醬:20g蒜末:5g雞精:5g糖:5g油:適量。輔料具體步驟1.方法:2.???將茄子洗淨並先切成大薄片,再切成條。3.???鍋內放油燒到用手放在油上放有熱感,放入茄條...
“郫縣豆瓣醬和黑胡椒的搭配,雖然吃起來還是豆瓣醬的味道比較重,不過也使湯汁更加的濃郁了,大家不妨可以試試這樣的組合哦!洋蔥很甜脆,青椒又有辣味,不知道大家喜歡嗎?”食材明細主料茄子(一根)洋蔥(一小塊)輔料辣椒(四個)清水(適量...
“醬香濃郁,回味無窮!”食材明細主料長茄子(一個)輔料八角粒(適量)蔥(適量)甜麵醬(適量)鹽(適量)醬油(適量)香菜(適量)白糖(適量)蒜末(適量)姜(適量)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)高階(難度)醬燜茄條的做法步驟1、長茄子洗淨去蒂。2、一剖為兒,再切...
“相信很多人都愛茄子的,不過茄子是很吃油的菜,飯店裡做茄子一般都會過油,雖然很美味,但是熱量也增加了好多。這次做的京醬茄條,是除地三鮮、魚香茄子之外我很喜歡的一道茄子菜。做法上相對一般家常菜來說算麻煩一點,但是茄...
“肉食動物對素菜總是耿耿於懷於是總是想把素菜做出肉滋味這道茄子菜外酥裡嫩配上韓式辣醬甜辣可口真是比肉還好吃”食材明細主料茄子(適量)輔料八角(適量)麵粉(適量)澱粉(適量)配料韓式辣醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通...
“茄肉軟滑,醬香回甜。”食材明細主料茄子(1根)豬肉末(50克)輔料菜籽油(2茶匙)黃豆醬(2茶匙)豆粉(1茶匙)芝麻油(0.5茶匙)鹽(0.5茶匙)大蒜(1頭)老薑(10克)小蔥(4根)小米辣(1根)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醬炒茄條的做法步驟1、茄子洗淨...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘想要在家吃到好吃的食物的話其實是很容易的,所以今天給大家介紹的就是這樣的一款食物醬熘茄條醬熘茄條,這個食物的食材大家都看到了就是大家都喜歡的番...
“家常菜常用的茄子、青椒、胡蘿蔔、洋蔥,總有剩一點兒的時候,單獨做一個菜又不夠,其實合起來用黃豆醬炒一下,鮮香下飯,雖然是素菜,也能吃得有滋有味。如果把青椒換成尖椒,稍有點兒辣味,就更好啦。可惜孩子一點兒辣味吃不了,但...
“今天分享醬茄條,特別下飯哦~⒈茄子的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。⒉茄子中維生素P的含量很高,每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏著力,增強毛細血管的...
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