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“客家釀菜出名,葷素搭配,健康美味。”食材明細主料豬肉(5O克)輔料香菇(2只)蔥(1條)蝦(2條)鹽(少許)胡椒粉(少許)木茨粉(少許)蛋(半隻)微辣(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)釀箭椒的做法步驟1、把箭椒切段,對半破開。2、把豬肉和其它配料...
食材明細主料辣椒(9個)輔料五花肉(300g)蘑菇(100g)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)玉米澱粉(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)釀辣椒的做法步驟1、五花肉剁成泥。2、辣椒洗乾淨。3、蘑菇洗乾淨。4、蘑菇切碎丁。5、...
食材明細主料半肥瘦豬肉(適量)辣椒(適量)蔥(適量)蒜(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)玉米澱粉(適量)醬油(適量)老抽(適量)料酒(適量)魚露(適量)雞精(適量)食用油(適量)胡椒粉(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煎釀辣椒的做法步驟1、準備所需材料...
“釀油豆腐是小時候的至愛,下雨天吃釀油豆腐別有一番風味,香菇是起到提香作用,花生,胡蘿蔔是為了有更好口感,因為有肉末加上油豆腐較油,所以加入適量韭菜起到中和作用,最後準備上碟前打個汁,看起來較順滑,增加食慾。”食材明細...
“相信這道菜會做飯的很多人都會做,特別是廣東客家人,雖說做的方法和用的材料或多或少有些不同,但味道還是很好的,很下飯的一道菜!之前學我公公他們用紅蔥頭,但後來聽說蔥與豆腐合用容易腎結石,所以我這用了蒜子來代替了。香...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛肉:按人份泡椒:50薑片:10片輔料鹽:適量胡椒粉:適量味精:適量糖:適量生粉:適量油:適量具體步驟1.備好料。(薑片,泡椒,牛肉)2.把牛肉用(鹽,胡椒粉,味精,糖,生粉,攪拌...
“我怎麼看著我做出來的像紅燒獅子頭,吃到嘴裡才知道是香菇釀肉,我肉放多了。”食材明細主料肉(300克)香菇(10個)輔料雞蛋(1個)黃豆醬(1勺)鹽(適量)五香粉(適量)胡椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香菇釀...
“今天這道一定大大受歡迎,特別是想減肥的友友們。苦瓜含有豐富的營養,其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,是減肥中的極品。——苦瓜減肥苦中享瘦!其次,苦瓜有清暑清熱、明目、解毒的功效!”食材明...
“牛肉炒箭椒,箭椒辣,但牛肉香且微辣,很爽。”食材明細主料牛肉(200克)箭椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(1克)胡椒粉(2克)蔥(10克)姜(10)洋蔥(10克)原味(口味)未知(難度)牛肉炒箭椒的做法步驟1、牛肉切薄片醃製好備用。2、箭椒去頭尾洗淨切...
“葷素搭配,略帶小辣,五味具全,oK。”食材明細主料豬肉丸(400克)箭椒(200克)輔料油(適量)鹽(少許)蔥(少許)姜(少許)蒜苗(少許)澱粉(少許)沙茶王(少許)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)箭椒炒豬肉丸的做法步驟1、把豬肉丸對半切開,然後切十...
“炎熱讓人容易沒胃口,釀辣椒很不錯的一道開胃菜。不過也有人認為,夏季不適合吃辣椒,吃完辣椒人很容易辣出一身汗,不過最近美國的一位食品學教授研究發現,其實吃辣椒有降溫的作用。以後誰說我天天吃辣就讓他看看別人教授怎...
“早餐餅”食材明細主料胡蘿蔔(適量)麵粉(適量)雞蛋(一個)輔料鹽(適量)黑胡椒粉(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)一箭穿心的做法步驟1、取適量的麵粉,胡蘿蔔切丁,越細越好,雞蛋1個2、調好,總平底鍋煎好,然後總心形模具弄好,就...
食材明細主料彩椒(2個)豬肉末(適量)輔料木耳(適量)胡蘿蔔(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)美極鮮(適量)老抽(適量)番茄醬(適量)幹澱粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)釀彩椒的做法步驟1、準備好材料,豬肉提前剁成末,木耳提...
““釀”菜是客家菜系中的經典,在粵菜佔有重要的地位。有經典的煎釀三寶,其實不止三種,泛指煎釀菜系中的任意三種。煎釀辣椒香、微辣、鮮等吸引大量的人喜歡吃。”食材明細主料青辣椒(800克)豬肉(500克)香蔥(100克)輔料花生油(1...
“雖然有好多時候,我感覺自己都是覺得意志不夠堅定,努力不夠多,目標不夠清晰,計劃不夠詳細……儘管有這樣,或那樣的問題,不論結果是怎樣,但我還是慶幸自己可以有機會經歷。不說啦!來吃釀虎皮尖椒咯!哇咔咔.....”食材明細主料...
“洋蔥,祛痰消炎,青椒,降脂減肥,土豆,降壓降血脂。”食材明細主料洋蔥(1只)箭椒(2條)馬鈴薯(1只)大蔥(1段)輔料油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)虎皮箭椒筒的做法步驟1、洋蔥,大蔥,土豆切絲,箭椒切段。2、把洋蔥絲、土豆...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料青椒:若干肉泥:若干魚泥:若干輔料蔥:若干生粉:若干具體步驟1.青椒對半剖開,挖掉籽。2.肉泥和魚泥混合一起加生粉,鹽,乾貝素,再拌勻3.將步驟2填充到青椒裡,平...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料青椒:兩個五花肉:3兩杏鮑菇:4兩輔料胡蘿蔔:適量黑胡椒:適量蔥姜:適量鹽:適量雞汁:適量胡椒粉:適量油:適量具體步驟1.五花肉絞碎,杏鮑菇,胡蘿蔔蔥姜切碎,和黑胡...
“所謂釀菜,就是將一種或者幾種食材做成餡料,填入另一種食材中,再加以烹製的一種方法。釀菜在客家菜系中最為常見,而釀豆腐、釀茄子、釀苦瓜則被稱為“煎釀三寶”。在客家釀菜為代表性菜餚。傳說與客家人從中原南遷飲食習...
“釀辣椒是一個可口的家常菜,雖說麻煩點,但當你吃著時就覺得麻煩也值,喜歡吃辣的釀尖椒,怕辣的可釀燈籠椒,我是屬於後面那一種的。”食材明細主料燈籠椒(300克)魚肉(300克)輔料炒熟花生(30克)去皮馬蹄(2個)肥豬肉(50克)蔥(適量)配料鹽(...
“煎蛋,方便快捷的烹飪方法,且味兒槓槓的。”食材明細主料蛋(2只)箭椒(1條)輔料油(少許)鹽(適量)蔥花(少許)溼澱粉(少許)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)箭椒煎蛋的做法步驟1、箭椒切碎。2、把2個雞蛋打入,加入適量溼澱粉、蔥花、...
“很是簡單樸素的一道菜,最近特別想吃~”食材明細主料青椒(6顆)絞肉(半斤)輔料雞蛋(1個)調餡用調料白糖(1匙)鹽(2匙)生抽(2勺)花椒粉(適量)胡椒粉(適量)料酒(1勺)調料生抽(1勺)淨水(50g左右)食用油(2勺)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)釀青椒...
“簡單快手美味好吃,”食材明細主料冬瓜(100g)蒸魚豆豉(一小勺)輔料小紅辣椒(一根)蔥花(適量)其他(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常釀冬瓜的做法步驟1、冬瓜去皮,洗淨,切片,2、熱鍋,均勻的刷上一層油,3、把冬瓜煎至變透明,4、放入小...
“豆腐內充滿肉汁,肉香與豆香結合。”食材明細主料老豆腐(1塊)豬肉餡(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)木耳(適量)調料生抽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)十三香(少量)香油(少量)白糖(少量)胡椒粉(少量)五香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常釀豆腐的做...
“這款家常苦瓜釀從小食到大,滿滿家的味道。和外面的苦瓜釀不同,用料(🐷肉)太多😄,一般都自家裡做。真的很很很家常的一道菜,吃到嘴了,滿滿的汁水,餡不膩,苦瓜不苦😋。”食材明細主料苦瓜(8條(4斤左右,做起來有點麻煩,所以我一次做...
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