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“令鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。”食材明細主料令鯽魚(500g)輔料鹽(1勺)油(2...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鯽魚:500輔料油:適量鹽:適量蔥:30姜:30料酒:適量醬油:適量具體步驟1.蔥姜切段備用。2.鯽魚去鰓、去鱗,內臟去除乾淨,魚子保留,洗淨塞入魚肚。3.熱鍋用姜擦...
“鯽魚含有豐富的營養成分,如常食,益體補人。它含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、B族維生素、尼克酸等。據測定,每百克黑鯽魚中,含蛋白質高達20克,僅次於對蝦;含脂肪達7克。1、鯽魚含有豐富的蛋白質,鯽魚湯對孕婦的...
“魚相對雞鴨排骨那些我還是喜歡吃的,蛋白質也不錯,魚湯特別下飯。”食材明細主料鯽魚(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)豆瓣(適量)生抽(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)蒜瓣(適量)生薑(適量)微辣(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)煎燜鯽魚的做法步...
“昨天買了二斤令吉魚,關於令吉魚的學名叫啥,我至今也不知道,上網查了幾遍也沒什麼結果。令吉魚體型小,刺多,不適合燉,只能是炸或煎,很多人嫌費勁不願做,也就註定了它難登大雅之堂啦,如果去餐館吃海鮮的話,一定看不見令吉魚的...
食材明細主料黃鯽子魚(半斤)輔料油(適量)鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煎黃鯽子魚的做法步驟1、魚用剪刀收拾乾淨。2、控水後,放在盆中,撒上適量鹽,用手碼一下使鹽分佈均勻,醃製10分鐘以上。3、鍋內放適量花生油,油...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鯽魚:750輔料花椒粉:適量油:適量鹽:適量姜:適量生抽:適量蔥:適量料酒:適量具體步驟1.蔥姜切絲備用2.將鯽魚去內臟洗淨3.將切好的蔥絲薑絲放到魚身上,加適...
食材明細主料鯽魚(兩條)輔料蔥(適量)料酒(適量)薑末(適量)調料鹽(少許)五香粉(少許)胡椒粉(適量)五香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香煎鯽魚的做法步驟1、鯽魚去鱗洗淨破開,用料酒蔥姜鹽胡椒粉五香粉醃漬我一刻鐘入味。2、平底鍋加少...
“煎燒鯽魚簡單省事,相比紅燒動油鍋更加快捷,可以和紅燒媲美。”食材明細主料鯽魚(適量)輔料小米椒(2個)調料蔥(適量)鹽(適量)生抽(適量)白糖(1勺)陳醋(2勺)胡椒粉(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)煎燒鯽魚的做法步...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鯽魚:300輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.收拾好的鯽魚,用鹽醃好.2.鍋燒熱,加適量的豆油.3.將鯽魚放鍋煎.4.將一面煎成金黃色後煎另一面.5.裝盤子即可...
“庫存菜。”食材明細主料鯽魚(500g)輔料鹽(適量)辣椒粉(適量)原味(口味)未知(難度)煎鯽魚的做法步驟1、自己給自己找麻煩。2、去磷去內臟清洗乾淨。3、撒適量的鹽簸了簸。4、放碗裡蓋保鮮膜放了幾小時。5、瀝乾水份放通風處。6...
食材明細主料黃鯽魚(1斤)輔料料酒(適量)玉米粉(適量)黑胡椒(適量)雞蛋(1個)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香煎黃鯽魚的做法步驟1、黃鯽魚洗乾淨加料酒、黑胡椒、鹽醃製30分鐘以上。2、玉米澱粉、鹽、雞精。3、玉...
食材明細主料鯽頭魚(適量)雞蛋(適量)輔料蔥姜(適量)八角(適量)五香粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)香油(適量)雞精(適量)澱粉(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)香煎鯽頭魚丸子的做法步驟1、新鮮鯽頭魚去頭去內臟,洗淨控水。2...
“鯽魚有健脾利溼、和中開胃、活血通絡、溫中下氣的功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。”食材明細主料小鯽魚(500g)輔料鹽(少許)調料油(適量)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)幹煎小...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘"春天到了,剛開春的鯽魚非常肥美,而且鯽魚補虛,諸無所忌,買來做一道香辣煎鯽魚的家常菜不僅可以美味還很養生營養。香辣煎鯽魚關鍵是要煎的酥脆鮮黃,而且...
食材明細主料小鯽魚(適量)青椒(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎小鯽魚的做法步驟1、備好材料,青椒切絲,切點姜蒜末,小鯽魚已經提前醃製好,冰箱拿出解凍即可。2、鍋裡熱油...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘香煎野鯽魚,野生的鯽魚肉嫩鮮美,十分的可口,野生的魚一般都比泗陽的要好吃一些,用油煎著吃十分的美味,無論是嗯下酒小菜還是小零食都是可以的。味道十分的...
食材明細主料海鯽魚(一條)輔料生薑(一塊)蔥(一根)蒜頭(一瓣)小米椒(一個)紅椒(一個)調料花生油(適量)鹽(2匙)料酒(1勺)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹煎海鯽魚的做法步驟1、海鯽魚刮掉魚鱗,去掉內臟和魚鰓,在魚身上劃兩刀方便入味,清...
食材明細主料白鯽魚(一條)輔料配菜(適量)配料老抽(適量)生抽(適量)醋(適量)料酒(適量)糖(適量)蒜香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹煎白鯽魚的做法步驟1、魚處理乾淨,改刀。2、全身抹鹽和香炸粉醃製10分鐘3、準備好配菜,可根據自己的...
食材明細主料河鯽魚(1條)輔料蒜頭(2顆)香蔥(1根)調料食鹽(適量)食用油(少許)陳醋(少許)辣椒粉(少許)酸辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香煎河鯽魚的做法步驟1、河鯽魚去內臟洗淨。2、劃花刀後撒上少許食鹽醃製十分鐘左右。3、不粘鍋...
“椿芽冒,毛扣到;煎著吃,滿嘴香;燜著吃,鮮倒人。”這句順口溜描述的是威海榮成海域出產的一種小魚,名叫黃鯽子魚,當地人又稱其為“毛釦子魚”,黃鯽子魚平時生活在十幾米深的海域,每年春初香椿發芽的季節,它們會洄游到三四米深的...
食材明細主料鯽魚(2條)雞蛋(1個)輔料韭菜(適量)枸杞(適量)南瓜花(一個)調料玉米油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)蔥(適量)姜(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煎蛋鯽魚湯的做法步驟1、準備好食材。2、蔥姜切好。3、平底鍋放油,把煎蛋煎...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料巴鯽魚:510輔料粟米油:適量生抽:適量薑片:適量具體步驟1.食材:潮汕巴鯽魚。2.熱鍋,放入薑片,用薑片擦拭鍋面。3.放入潮汕巴鯽魚,倒入適量的粟米油。4.蓋鍋...
食材明細主料鯽魚(適量)輔料料酒(適量)醋(適量)鹽(適量)蔥姜段(適量)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹煎鯽魚的做法步驟1、鯽魚適量。2、把鯽魚去鱗、去腮、去內臟洗淨,靠脊背部位打斜刀。3、...
食材明細主料小鯽魚(3條)輔料姜(適量)蒜(適量)蔥白(適量)蔥段(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)熟白芝麻(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹煎小鯽魚的做法步驟1、所有材料,小鯽魚去內臟洗淨,用鹽醃漬片刻2、鍋裡放油燒熱,下小鯽魚煎...
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