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“這個檸檬派,對於檸檬味控的我來說,真的是百吃不厭。非常酥香的派皮,也可以用來製作其他口味的派,因為方子好,所以更百搭。”食材明細派皮低筋麵粉(90克)黃油(60克)杏仁粉(18克)糖粉(80克)蛋黃(半個)派餡淡奶油(150ML)雞蛋(2個)新鮮檸檬...
“因為期末考試,好長時間沒有挑戰美食了,終於等到考試都結束,可以把這份延遲已久的甜點推出給大家。檸檬蛋白派由酥脆的派皮,酸甜的檸檬醬和烤成焦黃色有著漂亮紋路的蛋白霜組成,是一道賞心悅目的甜點,給人視覺與味覺上的雙...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鹽:1/2小匙細砂糖:1小匙派皮:50公克奶油:15公克高筋麵粉:30公克低筋麵粉:70公克餡料:25公克玉米粉:30公克蛋:1個檸檬汁:30公克檸檬皮:適量鏡面果膠:適量輔料具體...
“清新素雅的檸檬派,陽光般的色彩,即使是在夏天也那麼明亮。咬一口檸檬派,外皮的酥脆,內餡的清新酸甜,特別是經過冷藏之後,從外爽到內的冰爽。所以,抱著烤箱折騰了一陣子,這入口的清爽頓時將悶熱一掃而淨。”食材明細主料牛奶...
“這個檸檬醬Baiser派做好,給T帶去公司,當做他的生日蛋糕,分給同事們。當然不敢馬虎啦。還是用Muerbeteig做底,這次用機器預先攪拌,再用手捏。其實也省不了多少事。烤成焦黃香脆的蛋糕底。用新鮮檸檬汁和檸檬皮來做檸檬醬,...
“早在十四世紀牛津字典裡就正式出現“Pie”(派)的詞眼。最早以前派是作為容器,裡面盛放食物餡料,外皮是不吃的。到如今,各樣的餡料琳琅滿目,不同國家的餡料也不一樣。比如在英國、澳大利亞、紐西蘭等國家,碎肉、蘑菇和乳酪...
食材明細主料雞脯肉(適量)檸檬(適量)麵包糠(適量)幹澱粉(適量)溼澱粉(適量)輔料食用油(適量)雞蛋清(適量)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香酥檸檬雞塊的做法步驟1、雞脯肉洗淨瀝水,用刀片成0.5cm左右的薄片。2、檸檬榨汁備用。3、...
“冰箱裡翻出來一個檸檬~於是,做了這個清新爽口的檸檬奶油派~嘻嘻~”食材明細主料低筋麵粉(適量)輔料淡奶油(適量)配料檸檬汁(適量)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)檸檬奶油派的做法步驟1、食材:派皮:低筋麵粉90g、黃油60g、...
“因為不愛吃菠蘿,但又喜歡吃鳳梨酥的外皮,家裡買了不少檸檬,所以發揮自己的聰明才智,發明了檸檬酥。只此一家別無分號(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料檸檬(3個)白糖(150克)奶粉(40克)低筋麵粉(90克)鹽(1.5克)輔料雞蛋(3個)黃油(75克)糖...
“酸甜香酥”食材明細主料檸檬(1個)雞蛋(1個)排骨(200g)輔料料酒(適量)生抽(少許)番茄醬(適量)蒜頭(1瓣)花生油(500g)鹽(少許)香菜(1棵)白胡椒粉(少許)白醋(適量)白糖(適量)蔥花(少許)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)檸檬香酥豬排的做法步驟1、1...
“當我看到英國電影《吐司/Toast》時,被裡面的檸檬酥皮派嚴重吸引了。根據英國國寶級美食家、著名食譜專欄作者NigelSlater自傳改編的電影,收視率高達25.3%。NigelSlater與繼母的互憎與競爭中他才真正登入了超凡廚藝的...
食材明細主料玉米粉(250克)白麵粉(50克)輔料檸檬(1個)雞蛋(2枚)配料白糖(50克)色拉油(75克)蘇打粉(1.5克)酸甜(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)微波之檸檬酥的做法步驟1、兩種麵粉混合,加入蘇打粉拌勻備用。2、雞蛋打散備用。3、色拉...
“太久沒有更新菜譜,不是我偷懶哦,關鍵是身體的原因,再加上最近戀上了寫字。這道菜,應該是屬於日系菜,可能並不是什麼名菜,但我非常喜歡包括果果。雞肉鮮嫩,面衣也很有味道。”食材明細主料雞腿肉(一塊)輔料檸檬汁(1大勺)蒜泥(1/4...
“一個陽光明媚的下午怎麼可以少了下午茶呢……”食材明細主料印度飛餅(二片)輔料菠蘿(150克)芝麻(少量)果味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)菠蘿派和檸檬茶的做法步驟1、菠蘿150克切碎花生米大小2、蜂蜜一勺白糖50克3、下鍋...
“酸酸甜甜就是我——檸檬奶油派!嘻嘻~”食材明細主料低筋麵粉(90g)黃油(60g)杏仁粉(18g)糖粉(30g)蛋黃(半個)輔料淡奶油(150ml)雞蛋(2個)蛋黃(半個)糖粉(80g)新鮮檸檬汁(40ml)檸檬皮屑(1小勺)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)檸檬奶油派的...
食材明細餡料低筋麵粉(25g)牛奶(100ml)乳酪(100g)細砂糖(50g)雞蛋(1個)檸檬汁(5ml)皮面粉(100g)黃油(40g)細砂糖(10g)純淨水(33ml)配料巧克力醬(適量(巧克力粉加水自制))甜香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力檸檬優格派的做法步驟1、準備...
“今天這款檸檬撻,非常適合夏天做,清爽酸甜的檸檬凝乳,酥鬆香濃的撻皮,冷藏以後味道更佳,一口下去,層次豐富,特別適合夏天的一款小甜品。”食材明細主料低筋麵粉(200克)無鹽黃油(100克)糖粉(35克)雞蛋(4個)輔料檸檬(1個)淡奶油(120克)細...
“來源於歐洲的派,是一種經典的美式食品,有著不同的形狀大小和口味;它既簡單方便又營養,在國外許多家庭都把它當做主食,既可填飽肚子,又省錢。今天給大家分享的是檸檬派。酥鬆的外皮包著酸甜清新的內餡,檸檬的酸度剛好中和了...
“一道超經典的法式甜品檸檬薄荷派,口感酸甜清爽的檸檬拍十分適合初秋的天氣”食材明細主料麵粉(60g)杏仁粉(50g)雞蛋(3個)明膠(2片)薄荷(1顆)青檸檬(2個)青檸檬汁(90g)奶油(500g)馬斯卡彭義大利乳酪(70g)輔料黃油(280g)鹽(2g)海鹽(2g)糖粉(35g)...
“酸甜清香的餡,酥鬆濃郁的皮---如果你覺得自己吃膩了甜膩食物的時候,其實檸檬派會是個很好的選擇。”食材明細主料低筋麵粉(90g)黃油(60g)蛋黃(1個)雞蛋(2個)輔料淡奶油(150ml)杏仁粉(18g)糖粉(80g)新鮮檸檬汁(40ml)果味(口味)烤(工藝)半小...
“被英國電影《吐司/Toast》裡面的檸檬酥皮派嚴重吸引了。根據英國國寶級美食家、著名食譜專欄作者NigelSlater自傳改編的電影,收視率高達25.3%。聖誕過完,馬上迎來新年。簡單美味的酥皮派,五星級口味完全應景新年第一波...
“檸檬醬用料:檸檬2個;雞蛋1個;糖40g;麥芽糖30g;水50g麵包用料:高筋麵粉180g;酵母2g;糖16g;蛋液25g;水95g;鹽2g奶酥粒用料:低筋麵粉25g;芝士粉5g;糖15g;蛋液10g表面裝飾:椰子粉適量”食材明細主料高筋麵粉(180g)酵母(2g)糖(16g)蛋液(25g)水(95g...
“做法不難,帶著酸甜好滋味的點心^^”食材明細主料消化餅乾(60g)淡黃油(40g)檸檬(2顆)輔料蛋黃(2個)砂糖(100g)牛奶(300毫升)低筋麵粉(40g)酸甜(口味)拌(工藝)數小時(耗時)普通(難度)免烤檸檬派的做法步驟1、【餅乾底】將消化餅乾放入乾淨的...
“這款小餅乾是利用蛋黃的一個小點心,圓圈狀的小餅乾沾滿了砂糖,與檸檬皮搭配酸酸甜甜的,作為下午茶的小點心甚是可口。”食材明細主料中粉(224克)玉米澱粉(56克)無鹽黃油(130克)輔料蛋黃(2個)細砂糖(70克)檸檬(1個)朗姆酒(12ml)酸甜(口...
“今天做一款簡單的檸檬糖霜酥餅,製作簡單,清新檸檬汁配上甜蜜糖粉,讓酥餅有一種獨特的酸甜味,甜蜜中有一絲恰到好處酸味。泡上一杯濃咖啡,來一塊酥餅,讓人口感一新。”食材明細主料無鹽黃油(65克)普通麵粉(100克)粘米粉(25克)糖...
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