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“餃子,又名水餃,原名“嬌耳”,是中國的古老傳統麵食,源於中原宛城,距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛,是中國北方大部分地區 每年春節必吃的年節食品,在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。”食材明...
“如果問我哪一款菜餚是最愛,必定是餃子,而且必須是韭菜餡!從來包餃子都不喜歡用其它餡料,總覺得吃起來沒有韭菜來得香口,只不過韭菜雖然營養成份不低,但也不是多多益善,韭菜的粗纖維較多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多。”...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:適量豬肉餡:適量琵琶蝦:適量輔料鹽:適量姜:適量韭菜末:適量雞精:適量料酒:適量香油:適量胡椒粉:適量具體步驟1.將麵粉用開水燙後和成麵糰,餳15-20分鐘待用;2...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料韭菜:半斤雞蛋:3個蝦皮:一把現成餃子皮:一斤輔料薑蓉:少量蠔油:少量鹽:少量具體步驟1.韭菜用淘米水或鹽水浸泡清洗乾淨瀝乾2.雞蛋攪好,鍋裡放油,稍微炒一下,成...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料韭菜:200豬肉:300雞蛋:1.5個餃子皮:300輔料鹽:1勺雞粉:1勺具體步驟1.豬肉選肥肉和瘦肉3比7的,剁成肉沫放一小勺鹽醃製10分鐘備用。韭菜切碎。2.將豬肉韭菜雞...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料餃子:500輔料油:適量具體步驟1.把餃子備用。2.鍋中放油。3.加入餃子4.一面煎好,再翻另面煎5.現在就差不多了。6.可以吃了。烹飪技巧火不要太大了。...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料餃子皮:500豬肉:400韭菜:300輔料鹽:適量料酒:適量油:適量姜:適量具體步驟1.韭菜去黃葉洗淨2.肉剁碎備用3.買來現成的餃子皮備好4.切成碎備用5.將肉和韭...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:300餃子皮:500韭菜:100輔料姜:5料酒:1茶匙生抽:1茶匙胡椒粉:2/1茶匙雞粉:4/1茶匙白糖:2/1茶匙鹽:少許具體步驟1.材料準備好2.豬肉攪成肉泥,姜剁成碎末,...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料韭菜:200豬肉:200輔料醬油:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.將肉絞碎2.加油醬油鹽3.再加入切好的韭菜攪拌均勻4.然後就開始包了5.包好就可以煎了6.煎到水...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘主料河蝦蝦仁:1斤豬絞肉:1斤寬葉韭菜:1斤餃子皮:1斤輔料姜泥:3大匙蔥末:1碗鹽巴:1大匙白胡椒粉:1大匙麻油:半碗雞精粉:1大匙水:半碗料酒:半碗具體步驟1.韭菜泡水...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:半斤餃子皮:一斤二兩韭菜:六兩蝦:半斤輔料鹽:12具體步驟1.韭菜擇洗乾淨2.蝦剝殼,去蝦線,切小3.加上豬肉末,油,和鹽,少許水,攪拌上勁4.美味餃餡5.包成餃...
食材明細主料蝦仁(適量)肉末(適量)韭菜(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蝦仁韭菜煎餃的做法步驟1、韭菜洗淨晾乾水分。2、肉末加鹽、料酒、生抽、蠔油拌勻放置10分鐘。3、...
“好吃不過餃子,餃子最鮮的餡是韭菜餡,最香的吃法就是煎著吃。一頓飯,什麼也不用,就端一盤子韭菜粉絲的煎餃,很美的享受。它不是發麵的,所以叫餃子。”食材明細主料麵粉(400克)輔料粉絲(1把)雞蛋(2個)配料鹽(2茶匙)花生油(2大勺)原味(...
“春韭正當時,何不來一盤煎餃嚐嚐鮮。”食材明細主料春韭(1把)梅花肉(300克)麵粉(250克)輔料五香粉(適量)生抽(3茶匙)蠔油(2茶匙)老抽(幾滴)味精(1克)花生油(半勺)鹽(2克)蔥(1顆)姜(1塊)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)韭菜肉煎餃的做法步驟1...
食材明細主料餃子(適量)輔料油(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭菜素煎餃的做法步驟1、取一平底鍋,熱鍋後倒入少許色拉油。2、將餃子放入小火煎至底部焦黃。3、倒入用麵粉或者澱粉與水調和的水至餃子1/3處4、蓋上...
“香煎韭菜餃在廣式茶點一個必點的一道美食!”食材明細主料五花肉(500g)韭菜(400g)輔料馬蹄(3個)冬菇(3個)調料鹽(1勺)味粉(2小勺)糖(3勺)胡椒粉(少許)芝麻油(少許)生抽(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香煎韭菜餃的做法步驟1、韭菜...
食材明細主料韭菜(適量)輔料肉餡(適量)餃子皮(適量)配料鹽(少許)胡椒粉(少許)五香粉(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)韭菜餡煎餃的做法步驟1、備好所有的材料。2、就在切碎,放油拌勻。3、雞蛋炒好後,用鏟子切碎。4、將炒好的...
“這次的煎餃是前一天煮完剩餘凍在冰箱裡的,因為有幾個餃子破了,所以這次沒有煮嘗試做了煎餃,味道非常好。”食材明細主料韭菜(一捆)雞蛋(四個)輔料麵粉(適量)水(適量)餃子餡料(適量)鹽(適量)食用油(適量)五香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通...
“正月蔥,二月韭。說的就是農曆二月最適合吃韭菜了,韭菜對人體有保溫作用,還有散瘀、補肝腎、暖腰膝、壯陽固精的作用,也適合常常手腳冰冷、下腹冷、腰痠或月經遲來的MM。韭菜容易栽種,幾乎有土地就能生長,少蟲害、生命適應...
“色澤金黃,焦香誘人。”食材明細主料韭菜香菇雞蛋餡兒(適量)麵糰(適量)輔料玉米油(適量)稀麵粉水(一點點)鹹香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)韭菜香菇煎餃的做法步驟1、麵粉中加適量清水,用筷子攪成絮狀。2、揉成軟硬適中的麵糰...
“宅家的時候,突然想吃雞蛋韭菜餡的素餃子。於是,就自個在家鼓搗起來。”食材明細主料韭菜(1斤)雞蛋(8個)麵粉(300克)輔料食用油(3勺)食鹽(半勺)蝦皮(20克)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雞蛋韭菜煎餃的做法步驟1、韭菜洗淨後切...
“中午外出吃撐了,晚上沒什麼胃口。怎麼辦呢,啊對了,餃子,可以包餃子吃啊,小朋友們聽到這個主意也興奮起來,馬上就想跑回家吃餃子嘍!事不宜遲,馬上動手了。”食材明細主料韭菜(2斤)豬前腿肉(1.3斤)馬蹄(8只)餃子皮(2斤)輔料獨蒜(2個)姜(1...
食材明細主料餃子皮(適量)豬肉餡(適量)韭菜(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)味精(適量)生抽(適量)蠔油(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜豬肉煎餃的做法步驟1、食材:餃子皮、豬肉餡、韭菜洗淨切碎。2、放入鹽、胡椒...
食材明細主料五花肉(400克)輔料韭菜(300克)配料醬油(適量)香油(適量)花生油(適量)雞精(適量)味精(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜水煎餃的做法步驟1、剁了肉餡,加入2個雞蛋,順著一個方向攪拌,再新增味精、雞精、白糖、醬油...
“煎餃何來冰花呢?原來,冰花是用稀稀的澱粉糊糊隨水一同倒入煎鍋中,水乾後形成了薄薄的一層脆糊,因形似冬天窗戶上的冰花,故得名。”食材明細主料麵粉(500克)清水(300克)韭菜(300克)豬肉餡(300克)輔料植物油(適量(入餡用的))鹽(適量)醬油...
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