有關潮面製作怎麼做好吃的精選大全
“今天分享潮面的製作,是我根據奎元館的面製作的,可以說是完美破解,就是奎元館的味道,我用的是壓面機制作的,家裡要是沒有壓面機,可以用刀切,那就是手工面,配方有點小改動”食材明細主料麵粉(500克)水(220克)輔料鹽(5克)碳酸鈉(1克)雞...
“魚面是用魚肉做成的麵條。但是魚面又不同於其他的面類,是用魚肉錘打而成的,以人手打至起膠帶粘性且變薄後,再切成麵條狀。做工好的魚面吃起來相當有彈性,是潮汕地區的特產,上世紀六十年代每逢過節或者是家裡來了客人了,才...
麵食有很多,最常見的有面條的做法。首先準備適量的麵粉,加入適量的鹼面。再用溫水和麵,將面活成絮狀揉成團。表面揉至光滑即可用擀麵杖擀出薄皮。切成條在開水中下入煮熟撈出,可以幹拌,也可以配菜。加入自己喜歡吃的調料和...
“蝦仁,是一種食品,選用活蝦為原料,用清水洗淨蝦體,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼,剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚因為清淡爽口,易於消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎,蝦仁中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一。今天小編就來...
“麵粉是生活中的必需品,家家戶戶也都離不開它。”食材明細主料麵粉(500克)食用鹽(適量)輔料清水(適量)其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手工麵條的製作的做法步驟1、麵粉加鹽。2、合成光滑麵糰。3、擀成薄片。4、捲成長...
食材明細主料豬瘦肉(500g)輔料生薑(2片)大蔥(3小段)調料料酒(適量)生抽(25g)油(35g)鹽(2g)味精(3g)鹹鮮(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麵包機制作肉鬆的做法步驟1、瘦肉順著紋路切小片,放生薑、大蔥、料酒焯水略煮後,另起一高壓鍋放適...
“手動壓面機一臺,關鍵是拉麵製作,以後在家也可以吃拉麵,比豬骨湯拉麵館還好吃的面”食材明細主料面(一斤)輔料鹽(少許)水(少許)原味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)中華拉麵(圓面)製作的做法步驟1、用水攪拌麵成幹穗2、和麵團...
“魚面,原本是惠來的小吃,也就是我的家鄉。善於對食物進行創新加工的潮州人,把惠來的魚面融入潮汕地方特色,便成了如今廣為人知的魚面了。魚面是用魚肉做成的麵條。可魚面又不同於其他的面類,由於是用魚肉錘打而成的,以人手...
“一款用來製作麵包的老面,加入會口感更好,提前做好才行。”食材明細主料高粉(110g)水(70g)酵母(1.5g)輔料鹽(1.5g)原味(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)麵包老面製作方法的做法步驟1、東西準備好。2、和麵機揉成麵糰。3、發酵至兩...
“麵條起源於中國,已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單,食用方便,營養豐富,即可當主食又可做快餐的健康保健食品。麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等,易於消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡...
現在很多人都喜歡吃麵包,麵包是西式糕點當中比較受歡迎的,我們平時除了在麵包房可以買到麵包之外,現在很多小夥伴也喜歡自己在家裡製作,尤其是出現了麵包機這種比較方便家庭製作麵包的機器,因此更加受到小夥伴的喜歡!那麵包...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘麵糊十分的香軟,也易於消化。非常適合生病後胃口不佳的病人以及老人小孩食用。今天就教大家如何製作麵糊。做法簡單易學,只要準備簡單的食材,在看完具體...
“今天收拾糧食儲藏櫃,裡面左一包右一包雜七雜八一大堆,除了顆粒狀的糧食再有就是粉類的糧食,每包多則一二斤少則幾兩,隨意取了一些製作了一道麵食。和好面後也懶得去擀它,因此用剪刀把麵糰剪成面魚先煮後炒,感覺特好吃,呵呵...
很喜歡吃月餅,每到中秋節的時候就會吵著讓媽媽給我做月餅,皮薄餡多。但是每年媽媽總是做一個餡的,所以今年準備自己去買潮式月餅,當然也可以自己做。潮式月餅的選購需要注意鑑別,那麼今天就帶大家瞭解一下潮式月餅的選購以...
食材明細主料牛奶(1000ml)糖(60克)輔料菌粉(1支)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麵包機制作酸奶的做法步驟1、準備好玻璃瓶消毒2、晾乾3、500毫升牛奶加60克糖,小火煮至糖化了4、加入剩下的500毫升牛奶倒入一小包菌粉攪...
“減肥健身的朋友必學食譜”食材明細主料麵粉(4勺)雞蛋(2只)粗糧(2勺)牛奶(250g)輔料酵母粉(2g)鹽(少量)糖(適量)色拉油(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麵包機制作粗糧麵包的做法步驟1、2勺的粗糧,用牛奶泡發。2、麵包機裡放入...
“製作年糕(麵包機版)”食材明細主料糯米(250g)水(250g)輔料色拉油(15g)其他(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)製作年糕的做法步驟1、將糯米淘洗乾淨,最少浸泡3-4個小時,浸泡到糯米飽滿。2、將浸泡好的糯米和水放進麵包機桶裡,水的...
“今天花兒一人食,回來就想做的簡單,可口。於是麵條拌醬是首選,想起了久違的意醬面,那濃香的醬汁,番茄和洋蔥勾勒出來的湯汁,加入羅勒葉和多多的研磨黑胡椒粉,再加入碎小肉沫,真真美味哦!”食材明細主料番茄(1個)洋蔥(半個)肉末(100...
“這是和北方一個姐姐學做,不知道學得正不正宗,但是味道是相當不錯的,這到底應該叫扯麵呢?還是拉條呢?還是拉麵呢。。。?反正就是麵條。。。!!”食材明細主料麵粉(適量)肉碎(適量)輔料豆角(適量)黃瓜(適量)配料花生油(適量)醬油(適量)甜面...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:500輔料腐乳:適量黑芝麻:適量具體步驟1.麵粉500克左右,放入盆中,加入酵母。2.分次將牛奶倒入麵粉中(提升麵食口感的小竅門),均勻攪拌。3.揉成光滑的麵糰...
“老面饅頭製作方法是講師“延名”跟大家分享的麵食基礎製作,接下來還會繼續教大家用另一種面製作包子饅頭,有興趣的朋友請繼續留意群公告。與“愛生活愛美食Q群”關聯的“美食相約部落”已正式啟用,歡迎親們關注並湧躍...
烤麵筋是我國傳統的特色風味小吃,在大街小巷隨處可見,即可當作主餐食用,也可以當作閒暇時間的零食食用,很多人擔心在外面購買的麵筋不夠乾淨衛生,接下來小編就告訴大家怎麼製作烤麵筋,想吃的朋友趕快行動起來吧。一、怎樣制...
“老面。各個地方的叫法不同。有的地方叫麵肥,面引子。老酵頭……其實他指的是同一種東西。它所起的作用是發酵。老面含有較多的有益菌。用老面製作的包子饅頭還有一種特殊的香味。對於現在健康的觀念。是個不錯的選擇...
“從來都不缺少好東西,只是缺乏慧眼去發現就像潮汕人家平常都會吃的一碗薄面,平凡到我們可能都會忽略忘記(潮汕面薄是壓得扁薄的,這種面薄湯,帶點韌性,湯水又甜美,很是爽口。潮汕的大街小巷,很普遍。把“面薄”放入鍋裡煮至其...
“問我最喜歡吃牛肉哪一部分,肯定是五花腩啊!肥牛平常吃得多,打火鍋也吃不少,但牛腩永遠是我的最愛,湘菜有小炒黃牛肉,貴州黔菜有酸湯黃牛肉,川菜有水煮黃牛肉,可見黃牛肉真的非常好吃。新鮮出鍋的燜牛腩會有一種獨特的八角清...
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